㈠ 如何簡單快捷地做紙杯蛋糕 3種方法來簡單快捷地做紙杯蛋糕
目錄方法1：香草味紙杯蛋糕1、稱量原料。2、把烤箱調到190攝氏度，預熱。3、在連杯烤盤上放12個杯形紙托。4、把麵粉、鹽和發酵粉篩入攪拌碗。5、加糖和黃油。6、加雞蛋、牛奶和香草精。7、拌入你選擇的配料。8、把麵糊均勻地分成12份，倒入模具。9、烤蛋糕。10、等蛋糕冷卻後，再上糖霜。11、把你選擇的糖霜塗到蛋糕上，蛋糕就做好了。方法2：巧克力味紙杯蛋糕1、把烤箱調到180攝氏度，預熱。2、在連杯烤盤上放12個杯形紙托。3、把所有原料倒進同一個碗里。4、攪打原料，直到麵糊變成奶油狀。5、把麵糊均勻地分好，倒入杯形模具。6、烘烤蛋糕15到20分鍾。7、等蛋糕冷卻後，再上糖霜。8、用你最喜歡的糖霜為紙杯蛋糕上霜。要做出一批美味的紙杯蛋糕，你不用在廚房裡辛苦一整天。只用混合幾種簡單的原料，把麵糊倒進模具里烘烤就行了。從頭到尾，你只用花上1到2個小時，就能做出美味的紙杯蛋糕。等蛋糕放冷過後，你可以給它們塗上自己最喜歡的自製糖霜。下次想吃甜食的時候，試著做點香草、巧克力或草莓味的紙杯蛋糕。你還可以把它們當成零食，帶去學校或公司吃。一定要多帶一點，和朋友分享，告訴它們這是你自己做的！
方法1：香草味紙杯蛋糕
1、稱量原料。開始混合前准備好所有東西，可以防止你漏掉重要的原料。
2、把烤箱調到190攝氏度，預熱。
3、在連杯烤盤上放12個杯形紙托。如果你沒有紙托，那就在每個模具里刷點植物油或黃油，防止蛋糕和模具粘連。
4、把麵粉、鹽和發酵粉篩入攪拌碗。用篩子或攪拌器，讓乾燥的原料充分混合。
5、加糖和黃油。不停攪拌，直到原料混合均勻。
6、加雞蛋、牛奶和香草精。將所有原料混合均勻，形成沒有結塊的麵糊。
7、拌入你選擇的配料。如果你想加點巧克力豆、糖珠或其他配料，現在就可以拌進去。
8、把麵糊均勻地分成12份，倒入模具。每個模具裝6到7成滿就行了。在上面留出額外的空間，以免蛋糕膨脹時超出烤盤太多，向四周溢出。
9、烤蛋糕。把它們放進烤箱，烤15到18分鍾。把牙簽插入蛋糕中心，拔出來時上面不會沾任何東西，那就說明蛋糕已經烤好了。
10、等蛋糕冷卻後，再上糖霜。把蛋糕放到冷卻架或檯面上，讓它們徹底冷卻。
11、把你選擇的糖霜塗到蛋糕上，蛋糕就做好了。用你最喜歡的糖霜搭配香草味的紙杯蛋糕。以下是一些製作起來比較簡單的糖霜，你可以嘗試一下：香草糖霜
巧克力糖霜
奶油糖霜
方法2：巧克力味紙杯蛋糕
1、把烤箱調到180攝氏度，預熱。
2、在連杯烤盤上放12個杯形紙托。如果你沒有紙托，就在每個模具里刷點植物油或黃油，防止蛋糕和模具粘在一起。
3、把所有原料倒進同一個碗里。這個配方比較簡單，原料的倒入順序無關緊要。你得選一個能夠盛下所有原料的大碗。
4、攪打原料，直到麵糊變成奶油狀。一直攪拌，直到看不見乾麵粉為止。
5、把麵糊均勻地分好，倒入杯形模具。每個模具裝6到7成滿就行了。留出額外的空間可以防止蛋糕膨脹時溢出烤盤。
6、烘烤蛋糕15到20分鍾。把牙簽插入蛋糕中心，檢查它們是否已經烤好。如果抽出來的牙簽上不會粘任何東西，就說明蛋糕烤好了。如果蛋糕裡面還是濕的，就再烤5分鍾。
7、等蛋糕冷卻後，再上糖霜。把蛋糕放到網架或檯面上，讓它們徹底放涼。糖霜撒得太早會化掉。
8、用你最喜歡的糖霜為紙杯蛋糕上霜。這樣做出來的簡易巧克力紙杯蛋糕，搭配任何口味的糖霜，都有不出錯的效果。選一種你最喜歡的糖霜或者多做幾種，然後把它塗到冷卻後的紙杯蛋糕上。以下糖霜很適合巧克力味的紙杯蛋糕：奶油芝士糖霜
花生醬糖霜
巧克力豆糖霜
素材
香草味340克麵粉
3克鹽
10克發酵粉
110克化開的黃油
150克糖
2個雞蛋
240毫升牛奶
13克香草精
可選：80克巧克力豆、2茶匙糖珠或其他配料
巧克力味190克麵粉
200克糖
5克發酵粉
3克鹽
60克可可粉
240毫升水
230克室溫無鹽黃油
草莓味160毫升草莓凍（不是草莓果醬）
60毫升室溫全脂牛奶
13克香草精
110克化開的無鹽黃油
2個雞蛋
200克糖
190克麵粉
5克發酵粉
1.4克鹽
㈡ 草莓蛋糕的種類及做法
草莓凍乳酪蛋糕
材料
奶油乳酪300克，草莓8-10顆，動物性鮮奶油150克，糖80克，融化黃油30克，酥脆餅干100克，吉利丁2片，檸檬汁1大匙，巧克力適量
做法
1.餅干壓碎加入融化黃油拌勻，壓入模型底放冰箱冷凍至硬。
2.草莓切半打碎，吉利丁泡冰水。泡軟的吉利丁擠干水份，隔水融化。
3.奶油乳酪切成小塊，室溫放軟或微波爐加熱30秒至軟，攪拌至沒有顆粒加入糖打勻。加入檸檬汁、草莓泥、融化的吉利丁，快速拌勻。(註：吉利丁可在鮮奶油打好後再融化，最後再拌入融化的吉利丁，以免鮮奶油打發時吉利丁凝固。）
4.鮮奶油打至7分發，加入乳酪糊拌勻，倒入模型中，抹平表面。適量巧克力融化，放在擠花袋裡，擠在蛋糕表面。
5.再用牙簽劃出線條。放冰箱冷藏3個小時，冷凍味道更好。拿出脫模即可！
小訣竅
切的時候要把刀在熱水中泡一下，擦乾水再切，這樣才能切出漂亮的蛋糕！
草莓凍芝士蛋糕
菜譜簡介
【為愛美食】圈子是我平時在網上最常去的地方，不知不覺，圈子成立一年了，我的博也不可思議的堅持了一年多，要知道我可是從小到大對什麼事情都只有三分鍾熱度的人，能堅持到現在，自己都覺得不容易。 若不是有那麼多志趣相投的朋友時常走動，互相鼓勵和支持，我想可能會少了很多樂趣，真的要謝謝大家，希望以後還能夠與你們相伴，分享美食，分享小小的幸福與快樂～～ 送上一個非常好吃的草莓凍芝士蛋糕，希望每一個默默為愛付出的人心裡都是甜蜜的，每一天都是快樂的～～
材料
高纖全麥餅干40克，黃油15克，奶油乳酪125克，細砂糖50克，草莓泥100克，動物性鮮奶油125克，草莓味QQ糖40克，水1小勺，鮮奶油少許，草莓適量，銀珠糖少許
做法
1.准備蛋糕底：餅干放入塑料袋內，用擀麵杖壓成餅干屑，加入到融化的黃油中拌勻，鋪在模子底部，壓平壓實後放入冰箱冷藏備用；
2.准備蛋糕體：QQ糖+水隔熱水融化備用、草莓洗凈用攪拌機打成泥備用、鮮奶油打至6成發備用；
3.奶油乳酪室溫軟化，加細砂糖用隔水加熱的方式攪至光滑無顆粒，分別加入QQ糖液、草莓泥、打發鮮奶油拌勻，裝入模具，放冰箱冷藏至定型；
4.把蛋糕放在高一點的器物之上，用熱毛巾捂一下四周，模子向下即可脫模，然後自己隨意裝飾吧～
芝士草莓果凍蛋糕
材料
蛋糕兩片，芝士200克，鮮奶油150克，酸奶150克，糖50，草莓500克，吉利丁片3片，果凍粉一盒
做法
1.將蛋糕一片鋪在模具底部，並將100克草莓（約十幾個）對半切開， 圍在模具內圈。將另一片蛋糕切得略小些備用。
2.吉利丁片用冷水泡軟備用。
3.將芝士隔熱水溶化並攪打至色拉醬狀，加入酸奶、糖，攪拌均勻。
4.將300克草莓打成蓉，與芝士糊混合均勻。
5.鮮奶油打發後，再與草莓芝士糊混合均勻。
6.吉利丁片隔熱水融化後降至室溫，與芝士糊混合均勻。
7.模具底部鋪上些草莓丁，將混合好的芝士糊緩慢倒入模具內的.一半 位置，上面輕輕鋪上另一個小片的蛋糕片，再撒上些草莓丁，再將 剩餘的芝士糊倒進模子里。
8.輕輕晃動模子，使芝士糊表面平整，放冰箱冷凍1小時。
9.取出芝士草莓蛋糕，將剩餘的草莓切成薄片鋪在表面，將淋上融化 的果凍液，再放進冰箱冷藏1小時至定型即可。
小訣竅
八寸圓形木司模 1、如果有多餘的芝士糊，可用小玻璃杯裝上成單品。 2、冷凍是為了盡快定型，但時間不宜超過1小時，否則影響口感。
草莓乳酪慕斯蛋糕
材料
戚風蛋糕片兩片，奶油芝士250克，鮮奶油250克，朗姆酒適量，吉利丁4片（每片5克），細砂糖50克，牛奶100克
做法
1、將烤盤烤好的戚風蛋糕片切成慕斯圈大小，並分成兩片；
2、將慕斯圈放在烤盤上，鋪入一片蛋糕片；
3、在慕斯圈內側圍一圈草莓；
4、製作乳酪慕斯糊，將吉利丁片用牛奶泡軟；
5、奶油芝士隔水加熱拌勻至無顆粒；
6、倒入泡軟的吉利丁片和牛奶繼續拌勻，加朗姆酒拌勻；
7、鮮奶油加細砂糖隔冰打至七分發；
8、拌入芝士糊成為芝士慕斯糊；
9、倒入一半芝士慕斯糊到鋪好蛋糕片的慕斯圈中；
10、將另一片蛋糕片四周切去一點，鋪到芝士慕斯糊上；
11、倒入餘下的芝士慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏三、四個小時，裝飾即可。
12、切剩下的蛋糕片，非常綿軟好吃。
㈢ 草莓味蛋糕的做法
草莓蛋糕一直都是很多種蛋糕中極為受歡迎的一種，不僅僅因為其外表和口感，還有就是草莓的搭配讓原本有一些油膩的蛋糕好了很多。以下是草莓味蛋糕的.做法，歡迎閱讀。
草莓蛋糕的製作材料：
主料： 奶油500g，白糖3勺，水果
草莓蛋糕的做法步驟：
1. 選的是烘焙達人們推薦的藍風車動物淡奶油
2. 製作8寸戚風，5個雞蛋，蛋黃中加入85g低粉，40g牛奶，40g色拉油，30g白糖，2滴香草精。蛋白分3次共打入60g白糖
3. 入烤箱中層170度烤30分鍾後轉150度再烤20分鍾
4. 打發奶油後開始裱花，一層奶油一層水果一層奶油，持續加
5. 成品，也可以自己發揮，我不喜歡太甜，奶油中糖放的比較少
草莓慕斯蛋糕有很多種做法，它可以分為冰凍做法和烹飪做法，不僅僅是小朋友喜歡吃，大人也非常喜歡吃。
是不是兩種製作的方法都非常簡單呢？已經學會的小夥伴們趕快在家行動，自己也製作吧，既好吃又美觀。