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家庭烤箱如何考蛋糕視頻教程

發布時間: 2023-08-16 17:23:39

如何使用家庭烤箱做蛋糕

蛋清加糖打發,蛋黃和低粉、酸奶拌勻,然後將蛋清和蛋黃糊一起翻拌均勻,倒入模具,入烤箱烤熟即可,下面介紹具體做法:


主料:雞蛋4個、酸奶200克、低筋麵粉60克

輔料:玉米澱粉20克、糖30克、白醋4滴


製作步驟:

1、蛋白、蛋黃分離


注意事項:

1、模具最好使用不沾模,容易脫模。

2、蛋清和蛋黃糊翻拌時要注意手法,不要來回攪拌,避免消泡。



Ⅱ 烤箱怎麼做蛋糕簡單做法

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家庭烤箱如何做蛋糕
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相比較於去外面飯店吃飯,自己在家裡做飯是既經濟又實惠的選擇,能在家做一份烤箱蛋糕,就非常美味,那麼應該如何做呢?來看看吧。
食材換一換食材
低筋麵粉
100g
雞蛋
4個
白糖
100g
玉米油
少許
方法/步驟分步閱讀
1
/9
在盆中打入四顆雞蛋(全蛋液)。
2
/9
倒入100克白糖,用電動打蛋器打發。
3
/9
打發用的工具、容器、和食材,必須無油、無水。小竅門:打發時,打蛋器斜著打,打發的速度會快很多。
4
/9
將蛋液打發至提起打蛋頭,蛋糊滴落不易消失即可。
5
/9
將100克低筋麵粉分三次篩入蛋糊中,用刮刀前後或左右勻速攪拌,直至麵粉和蛋液基本混合均勻。
6
/9
准備一個8寸大的蛋糕模具,提前刷一層玉米油,倒入准備好的蛋糊,裝七分滿即可。
7
/9
將模具放入提前預熱好的烤箱中,在模具上方蓋張鋁薄紙,這樣蛋糕表面不易烤焦。
8
/9
165度烤制50分鍾,具體時間根據烤箱和模具大小而定,用竹簽豎的插蛋糕的中間,拔出後是乾的就可以了。
9
/9
將烤好的蛋糕倒扣在烤架上,晾涼後倒扣脫模。色澤金黃、口感松軟的蛋糕就做好了