① 在蛋糕店稱的小蛋糕上有許多的油
你說的是蛋糕表面的亮亮的還是奶油。亮的就是果膠，表面裝飾的果膠是給蛋糕保持水分不流失的。若是奶油的話就大概分為植脂奶油和乳脂奶油，前者是從植物中提煉的。後者大概就是從動物脂肪中提煉的
② 怎樣去除蛋糕房烤盤上的頑固油漬
可以用五潔粉進行擦拭就可以了。
五潔粉：
五潔粉也就是高效多功能去污粉，根據配方的不同分餐具清洗，廚房設備機械設備等清洗。
市場推高活性五潔粉採用非離子表面活性劑，去污能力是洗潔精等日化產品的數倍。洗潔精等
日化產品主要是以烷基苯磺酸，火鹼（氫氧化鈉）等化學製品配製，在清潔餐具時經常會出現殘留的問題，一些殘留在碗筷的化學製品對人的身體會造成巨大危害，尤其是一些木製碗筷的殘留無法得到根除。而動植物提煉的非離子表面活性劑具有很好的乳化、凈洗、分散性能。對動植油污能迅速乳化分解並防止
再沉積，攜污力強，徹底根除殘留。
詞條標簽：
③ 在家用蒸鍋蒸蛋糕，怎麼做才不會油膩
在蛋黃里加入100克牛奶，大概3勺麵粉，一勺白糖，一勺食用油。一定要充分的攪拌均勻，裡面沒有小疙瘩位置。先裝備一個碗 雞蛋全部放入碗中，不用分離蛋白蛋黃 加一半的白糖，用打各種工具打散。具體看自己家裡有什麼工具了 。蛋液打發到一半時候，加入剩下的一半糖。如果是把雞蛋液放在瓷器的碗中，蒸的時間在十分鍾左右，稍微要長一點，因為瓷性餐具，它的受熱比較慢。
把蒸鍋放火上預熱下，鍋有點熱就行，倒入少許的植物油（無味的油，菜籽油不用）均勻塗抹在鍋內，防止粘鍋。先40分鍾，看情況再加時，蒸完要燜幾分鍾，防止蛋糕癟掉。蒸鍋的蓋子最好透明的，方便觀察。先放入一個電飯鍋膽中，蓋上一個盤子，再放入大一點蒸鍋中，開水下鍋，中大火蒸55分鍾，出鍋後無需完全晾涼很容易就脫模了，涼後就可以食用了，非常簡單。
④ 蛋糕烤盤上的油泥怎樣清除
可用鹼性的肥皂進行清洗，或者用少許的碳酸氫鈉也可
⑤ 如果蛋糕中油放太多了，可已經烤好了，怎麼解除油膩
加一些檸檬奶油，或者配一些咖啡或者清茶吃
⑥ 蜂蜜蛋糕下面油太多怎麼弄出來
這個可以用，吸油紙就是廚房專用的那種紙可以吸油的，然後把蛋糕放在上面，然後紙不會再在蛋糕上。
⑦ 衣服上殘留的蛋糕的油漬怎麼才能去除干凈
衣服上沾了蛋糕油漬，用以下方法去除：
1、盡可能輕輕颳去表面的蛋糕；
2、將污漬在水龍頭下沖淡，盡可能洗去表面殘留污漬，擰干；
3、取適量藍月亮洗衣液原液塗在污漬處，將污漬完全覆蓋，靜置5分鍾後（可輕輕搓洗），加入藍月亮洗衣液常規洗滌；
4、如經過上述方法污漬仍無法去除，則
（1）白色棉麻滌綸材質的衣服：在半盆水（約2升）中加入藍色月光白色衣物色漬凈（藍月亮漂漬液升級版）1瓶蓋（40克），攪勻，放入白色衣物浸泡30分鍾，漂洗干凈。若浸泡2小時後仍有污漬未去除，將衣物取出，往盆中再添加1瓶蓋本品，攪勻，放入衣物繼續浸泡。累計浸泡時長不超過6小時。
（2）其他材質或有色衣服：將衣物放入盆中，污漬部位貼盆底，用藍色月光彩色衣物色漬凈（藍月亮彩漂升級版）瓶蓋量取1/4瓶蓋（10克）彩色衣物色漬凈和1/4瓶蓋（10克）藍月亮衣領凈，倒在污漬處，用衣物其他無污漬部位蓋住污漬，防止風干，靜置2小時，漂洗干凈。若2小時後仍有污漬，可再加入適量水以潤濕整件衣服，放置過夜。
注意事項：白色衣物色漬凈適用於白色棉、麻、滌綸、滌棉、棉麻面料，請勿用於絲毛氨綸尼龍及其他不可氯漂衣物，勿直接使用原液。彩色衣物色漬凈不適用於易褪色衣物、乾洗衣物，使用時避免接觸衣物上的金屬紐扣、拉鏈、金屬飾物等，避免陽光直射。
如果您還有其他洗衣問題歡迎咨詢藍月亮24小時服務熱線400-111-1118及藍月亮科學洗衣。
⑧ 我做的蛋糕涼了之後 表面很多油
一、烘烤出來的蛋糕冷卻後表面會很黏，那是因為蛋糕在烤爐裡面烤制的溫度和時間不足所造成的。因為蛋糕麵糊澆注進烤模送入烤爐後，適合的烤制溫度和時間可以使原來可流動的黏稠狀乳化液轉變成具有固定組織結構的固相凝膠體，蛋糕內部組織形成多孔洞的瓤狀結構，使蛋糕松軟而有一定彈性的固體。相反如果烤制的時間和溫度不足的情況下，會使蛋糕麵糊無法成形，從而在冷卻過會表面出現很粘的情況。
二、烘烤出來的蛋糕冷卻後表面會很黏解決辦法
烘烤出來的蛋糕冷卻後表面很黏的辦法就是要控制好蛋糕麵糊在烤爐中的烤制時間溫度控制。
烤蛋糕要根據蛋糕的大小和類別來決定溫度和時間，小的蛋糕應用高溫而短的烤烘烤時間；而厚的蛋糕要用低溫而較長的烘烤時間。
⑨ 在家用蒸鍋蒸蛋糕，應該怎麼去製作才不會油膩
不用任何的烤箱，也不用空氣炸鍋，我們就可以做出一個不油膩，非常鮮的蒸蛋糕。就是隨便一口鍋，保證時間，不揭蓋，不添水，就可以做出一個非常成功的蒸蛋糕。
准備一些食材
蒸蛋糕的時候一定要放到涼水過程中，並且在蒸蛋糕的模具上蓋上盤子，或者是保鮮膜，上汽以後轉中火蒸一個小時，燜4分鍾就可以出鍋了。蛋糕可以出鍋了，去掉盤子或保鮮膜，在桌子上震盪幾下，倒扣在盤子里就可以了。要注意涼水下鍋，蒸蛋糕模具上要扣盤子，時間要夠，關火後不要立即揭鍋。
⑩ 蒸雞蛋糕用葵花油怎麼去掉雞蛋糕里葵花油的味
1、首先把葵花油倒入鍋中。旁拍
2、其次開運衡羨火，把鍋中攔轎的葵花油煮沸。
3、最後冷卻後使用，能去除葵花油的味道。