A. 蛋糕胚需要烤多久
四十分鍾左右。製作步驟：1.稱量好所需要的原料，這里用的雞蛋是大號的，帶殼65-70克之間，油選擇葵花籽油或菜籽油玉米油之類無味的，不要用花生油和黃油；2.首先准備兩個干凈的盆，裝蛋清的容器要保證無油無水，把蛋清和蛋黃分離，蛋清里加入幾滴檸檬汁，蛋清加檸檬汁有助於蛋清打發後的穩定性，可試打發的蛋清不易消泡，沒有檸檬汁可以用白醋或者塔塔粉，也是一樣的原理；3.打蛋器開低速，蛋清打至出現密集的氣泡時加入三分之一的細砂糖，繼續攪打，打蛋器可以慢慢調至中速；4.蛋清打發至氣泡濃密時加入另外三分之一的細砂糖，打蛋器可以慢慢調到高速；5.蛋清打至出現紋路時加入剩下的三分之一的細砂糖，繼續高速打至硬性發泡，打得差不多時可以轉回低速攪打一小會，讓蛋白的氣泡更均勻細膩一點；6.打發至硬性的蛋白霜提起打蛋器可以看到直挺不彎鉤的尖角，而且蛋清的氣泡是非常細膩像打發好的奶油一樣，沒有打到這個程度的話就要繼續用打蛋器打發，蛋清的打發關乎戚風蛋糕的成敗，所以一定要重視；7.蛋清打發好就放一邊或者放進冰箱冷藏，這個時候可以先把烤箱預熱上火120度下火160-170度，現在做蛋黃糊，10克細砂糖加到蛋黃里，打蛋器開低速攪打均勻；8.一邊把油倒進蛋黃里，打蛋器繼續低速攪打至蛋黃濃稠沒有蛋黃和油分離的現象，就可以了；9.把牛奶倒進蛋黃里打勻即可；10.低筋麵粉過篩進蛋黃里，用刮刀攪拌均勻成無顆粒的蛋黃糊；11.拌好的蛋黃糊狀態；12.取三分之一打發的蛋清到蛋黃糊里，用切拌或翻拌的手法拌勻；13.把拌好的蛋黃糊倒回剩下打發的蛋清里，還是切拌或者翻拌的手法拌勻，動作不用太小心翼翼，直接大膽的翻，不要拌得太久導致蛋清消泡；14.拌好的蛋糕糊應為濃稠、質地輕盈的狀態；15.把蛋糕糊倒進六寸的蛋糕模具里，並提起模具與桌面保持水平線用力震幾下，震破裡面的大氣泡；16.送進烤箱上火120度下火160-170度之間，烘烤20分鍾後蛋糕爬到最高點，這時把上下火都調到150度，繼續烘烤20分鍾；17.已經烤了20分鍾的蛋糕已經爬到最高點了，這時把上下火都調到150度，繼續烘烤20分鍾；18.蛋糕出爐後輕摔幾下，立即倒扣，冷卻後脫模
至少要四十分鍾左右；附一個誰的蛋糕出品的誰的早餐中戚風蛋糕的食譜，感興趣的話可以看一下！食材:低筋麵粉130g、玉米油50g、雞蛋5個、白砂糖150g、蛋白60g、蛋黃90g、牛奶95g、 泡打粉4g 製作方法:1將雞蛋的蛋黃和蛋清分離並將蛋清擱置一旁備用； 2在蛋黃中加入白砂糖和玉米油，期間要一直攪拌； 3接著倒入牛奶並攪拌； 4在另外一個容器中加入泡打粉和低筋麵粉攪拌均勻； 5將混合後的麵粉篩入蛋黃牛奶混合液中並一直攪拌到均勻； 6用電動打蛋器將蛋清打發； 7將打發好的蛋清倒入麵糊中輕柔攪拌； 8將攪拌好的麵糊倒入模具中，接著輕震兩下； 9在麵糊表面撒一些杏仁片接著放入預熱後的烤箱180度烤50分鍾。貼士:1.蛋清打發到出現小彎鉤的程度。 2.攪拌要輕柔，否則會消泡。 3.麵糊要細膩有光澤。 4.脫模時要輕震兩下，排出熱氣，倒扣晾涼。
B. 蛋糕烤多久
蛋糕需要烤15-60分鍾左右。
蛋糕的烤制時間，具體需要看蛋糕的大小、烤箱的溫度等，比如蛋糕重量在100g以下的，一般200度烤15分鍾左右就可以烤熟，而重量在450-1000克的，則需要170度烤40-60分鍾左右。
蛋糕最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。在古時候，蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。
C. 蛋糕一般需要烤多長時間
50分鍾左右（以原味戚風蛋糕為例）
主料：蛋糕粉100克、雞蛋5個
輔料：葵花籽油50克、白砂糖80克、檸檬汁少許、牛奶55克
1、准備好所有材料。
D. 蛋糕烤多久
蛋糕需要烤15-60分鍾左右，具體需要看蛋糕大小、烤箱的溫度等，比如蛋糕重量在100g以下的，一般200度烤15分鍾左右就可以了，而重量在450-1000克的，則需要170度烤40-60分鍾左右。
蛋糕烤多久
不同蛋糕需要烤制的時間不一樣，一般烤到蛋糕膨脹起來又塌下去，並且一段時間內蛋糕的體積不再發生變化就可以了。
不同蛋糕需要用不同的溫度去烤，比如輕奶油蛋糕應該用高溫烤，戚風類應該用常溫烤，水果蛋糕和大型蛋糕應該用低溫烤。
烤箱需要提前預熱5分鍾左右，這樣才能保證蛋糕可以受熱均勻。
E. 怎麼做北海道蛋糕
蛋糕是很多人喜歡吃的一種甜食蛋糕，可以用各種不一樣的方法來製作，也有不一樣的名字，北海道蛋糕就是其中一種，北海道蛋糕口感細膩，適當的吃一些能夠讓飽腹感很強，而且心情也可以變得很好，下面就來和看一下怎麼做北海道蛋糕。
怎麼做北海道蛋糕
需要准備白糖，奶油，牛奶，玉米澱粉，低粉，蛋黃，色拉油，牛奶，白糖，雞蛋以及低麵粉，先把蛋清蛋黃分離開來，蛋黃裡面加入白糖以及色拉油，牛奶攪拌均勻，再把低粉過篩後倒進蛋黃糊裡面，攪拌均勻以後備用，白糖分三次加入蛋清當中進行打發，一直打發到濕性發泡，打好以後的蛋清分三次加入到蛋黃糊裡面進行攪拌，攪拌均勻後再倒進模具當中，烤箱預熱好以後用180多烤15分鍾，然後再准備其他的材料，把蛋黃打發到發白，裡面加入玉米澱粉以及低粉攪拌成糊狀，牛奶白糖加熱後慢慢的倒進蛋黃糊中，攪拌好以後就可以倒進剩餘的奶裡面，用小火慢慢的加熱攪拌，攪拌好以後把容器放入涼水裡面繼續攪打，等到全部涼透以後，就把奶油打發到花紋不會消失的狀態，放涼以後的蛋黃糊和奶油混合在一起，製作成蛋黃奶油餡，把它裝進裱花袋裡面，然後再插進烤好的蛋糕體中，擠上奶油餡，這樣蛋糕會鼓起來，北海道蛋糕就製作完成了。
北海道蛋糕怎麼來的
這是因為很多人說北海道在一生當中一共要去4次，每一個季節都應該去一次，這樣可以看到不同的景色，而且還會有一些比較讓人深刻的愛情故事，所以在正方形的蛋糕中會夾雜著奶油，也代表非常甜美的意思。
北海道蛋糕的營養價值
適當的吃一些北海道蛋糕可以補充身體所需要的蛋白質，達到養胃以及美容作用，它裡面還含有磷元素，鈣質，不管是年輕人還是老年人，適當的吃一些都非常適合。
北海道蛋糕裡面還含有礦物質，維生素，脂肪以及蛋白質，含有鉀元素，鐵元素，是身體發育必不可少的營養物質，它裡面所含有的蛋白是優質蛋白，能夠修復肝臟組織損傷，營養價值非常高，能夠讓成長發育變得更好，還可以讓記憶力有所提高，對於兒童來說適當的吃一些能夠補充身體所需要的微量元素以及維生素b，能夠讓致癌物質分解，起到很好的防癌效果。
適當的吃一些北海道蛋糕可以達到健腦益智作用，因為它裡面的卵磷脂成分非常豐富，進入到身體裡面能夠讓神經系統的組織細胞發育更好，達到健腦效果，讓記憶力有所提高，還可以讓細胞的再生能力變得更強。
適當的吃一些北海道蛋糕還能起到抵抗癌症，預防癌症作用，它裡面的微量元素以及維生素b的含量豐富，進入身體以後可以把致癌物質給有效分解，能夠達到抗癌以及預防癌症作用，平時適當的吃一些就非常適合。
北海道蛋糕怎麼保存
北海道蛋糕一次性吃不完，想要更好的保存就可以准備兩片麵包，把它放在切口的地方，用牙簽進行固定，也可以把它放到一個密封的容器裡面，它裡面再放一片新鮮的麵包，等到麵包出現發硬的情況及時更換，這樣能夠讓蛋糕保持新鮮的時間更長久一些。
想要更好的保存北海道蛋糕，也可以把它切成塊，放到盒子裡面，然後再放到冰凍裡面凍起來，吃的時候提前一天放到冷藏室，在常溫下慢慢解凍，也可以讓它的味道變得更好，可以把蘋果切開，和蛋糕一起放進蛋糕盒子裡面，保存到第2天，蛋糕的味道仍然不錯，而且水分含量也是比較不錯的，能夠保留蛋糕美的味道。
想要更好的保存北海道蛋糕就需要注意吃不完，放到冷藏室裡面密封保存，大概可以保存兩天時間，拿出來以後可以稍微加熱以後來吃。
上面介紹的就是製作北海道蛋糕的方法，想要製作好吃的北海道蛋糕，就可以試試上面這些製作方法，北海道蛋糕的味道很不錯，自己在家可以嘗試做一下，比較有樂趣，而且自己製作的蛋糕會更加健康安全，不會給身體帶來什麼危害，不會有添加劑。
F. 北海道戚風蛋糕的做法
作為吃貨的我來說，對北海道戚風蛋糕真的是沒有抵抗力，超軟超細膩。因為麵粉含量低，它是不能用圓模來烤的，容易塌陷，我一般都是用紙杯烤，雖然也會塌，但可以注入奶油填充，吃起來很驚喜。
材料也很簡單，主要用到低筋麵粉、雞蛋和淡奶油就可以，我平時都用美玫低筋麵粉，麵糊細膩，做出來的蛋糕很松軟，不容易塌陷、回縮，而且成功率很高，淡奶油也可以用安佳的，口感很綿密，也不會膩，這是我平時用的配方，稍微加了一點改造，效果不錯。
蛋糕配料：雞蛋 4個，美玫低筋麵粉 35克，細砂糖 50克（加入蛋白里），細砂糖 30克（加入蛋黃里），色拉油 30克，牛奶 30克，
香草奶油餡配料：牛奶 200克，細砂糖 50克，蛋黃 2個，玉米澱粉 10克，美玫低筋麵粉 10克，香草精 數滴，動物性淡奶油 100ML
做法：
1、在無油無水的碗中將蛋白和蛋黃分離，蛋白分三次加入細砂糖，並打發到可以拉出彎彎尖角的濕性發泡狀態，放冰箱冷藏備用
2、蛋黃加入剩下的細砂糖，打勻，再加入牛奶和色拉油打勻，篩入美玫低粉，並拌成均勻的麵糊
3、盛1/3蛋白到蛋黃麵糊里，用刮刀拌勻，再把麵糊重新倒回蛋白盆里，繼續拌勻
4、拌好後的麵糊濃稠、細膩、均勻，把麵糊裝入紙杯，5分滿即可。放進預熱好180度的烤箱，烤焙15分鍾左右，至表面金黃即可出爐。
5、等蛋糕冷卻以後，用小圓孔的裱花嘴插入蛋糕內部，擠入香草奶油餡。直到蛋糕表面微微鼓起，再在表面撒一些糖粉就可以吃了。
你也可以試一試，成功率很高！希望給個採納！
G. 蛋糕烤多久
烤蛋糕溫度和時間多少，要看你烤滴是什麼蛋糕，不一樣蛋糕時間也不一樣，還有就是烤箱牌子不一樣別人滴時間也是僅供參考滴，多觀察烤箱里的蛋糕上色情況，自己適當調整一下時間和溫度最好。
H. 烤箱蛋糕要烤多久能熟 烤箱蛋糕一般要烤多久能熟
1、30-50分鍾。普通大小的蛋糕坯子需要烤30-40分鍾，若蛋糕坯子偏大需要烤50分鍾左右。
2、使用烤箱烤蛋糕之前，需要將烤箱進行預熱處理，這樣可以使蛋糕受熱更加均勻，烤出來的蛋糕口感也會更好。烤蛋糕的過程中需要隨時觀察蛋糕的質地，以免影響蛋糕的口感和品質。
I. 烤蛋糕用多少分鍾
烤雞蛋糕大概15分鍾左右，烤海綿蛋糕就要25分鍾。
雞蛋蛋糕
烘焙：烤箱中層，上下火190度 （375F)，15分鍾。
做法
1、將細砂糖、蜂蜜倒入大碗中
2、在碗中打入雞蛋
3、鍋里倒熱水，把盛雞蛋的大碗放在熱水裡，用電動打蛋器將雞蛋打發。
4、在打發好的蛋糊里篩入低筋麵粉。
5、用橡皮刮刀以從底部向上翻拌的形式，將麵粉和蛋糊徹底拌勻。不要打圈攪拌，以免打發好的雞蛋消泡。（麵粉最好分兩次篩入，將第一次的麵糊拌勻以後，再篩入第二次麵粉。）
6、在拌好的麵糊里倒入30ML的植物油，也採用翻拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕糊。
7、把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3的厚度。將蛋糕模具放入預熱好190度的烤箱，烤焙1分鍾左右，表面金黃色即可出爐。