『壹』 蛋糕送貨，總是容易磕著碰著，遇到司機師傅急剎車等，如何更完美的運送蛋糕
保證蛋糕重心穩，遇到加高的，多層的，要打樁，上面要放比較重的玩偶之類的裝飾，要先拿下來，讓顧客自己放上去，以防倒了之後碰壞蛋糕，要把蛋糕放在平面上，椅子下方或者後備箱。另外，注意篩選司機，汽車，麵包車一定要強調開車平穩， 速度慢。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
在收到蛋糕後，先要當著商家的面驗貨，看清是否存在問題，在確定沒問題的情況下再取貨。取貨完成後，優先放置在配送箱內，並在空隙處塞入外套、毛巾或柔軟的衣物，用以固定蛋糕防止移位，同時可以向商家要幾個冰袋，包裹在衣物中降低蛋糕周圍的溫度。
注意冰袋要與蛋糕外包裝隔開或套上塑料袋，以免冰袋融化，產生的水珠對紙質外包裝造成損壞。如果蛋糕盒尺度過大，那麼建議將蛋糕盒放置在電動車的腳踏板處，此位置減震效果比較好，不過需要注意放置前，先擦掉腳踏板上的污漬或者墊上干凈的毛巾，不要對外包裝造成污染。
『貳』 蛋糕上放玩具擺件衛生嗎
其實這個問題有其客觀的原因存在，至於衛生或者不衛生，這完全看做蛋糕的人，他們對擺件的處理方式，有的會消毒，有的會物理隔絕。是個仁者見仁智者見智的問題，就好像刀是好是壞一樣！
先說一下為什麼會有擺件的出現！
隨著私房蛋糕的盛行，動物奶油也逐漸進入了大家的生活里。早些年，蛋糕店裡清一色的植物奶油，植物奶油穩定性好，經得起各種折騰，可以各種裱花，做得花里胡哨的。而動物奶油的穩定性極差，於是就催生了這種玩具擺件或者插件裝飾，這樣可以很快速的裝扮好一個蛋糕。而裱花這種活兒，基本上動物奶油也只能進行一些簡單的裱花裝飾，沒法做的特別復雜。而大家對蛋糕的審美又越來越高，所以在業界就出現了各類的裝飾方法，有水果，有餅干，有巧克力，有擺件，有插件，畢竟蛋糕是一種儀式感高於食用價值的東西，所以大家也並不會太在意，畢竟蛋糕誰也不會天天買個充滿儀式感的大蛋糕來吃。
其實於我個人而言，一個很漂亮的，五彩斑斕的裱花蛋糕，和一個放了擺件和插件同樣漂亮的蛋糕，我情願會選擇擺件那個，畢竟它不會有太多的色素污染，也不至於吃了，第二天上廁所，廁所都染上了一種混合色。雖然聽著有點重口味，但是這是我的親身體會。其實做過蛋糕的人都知道，奶油要有鮮艷的顏色，那必須得下猛料才行，一點點色素，那都是淡淡的顏色。要大紅大紫，那就得死命的加色素。
現在很多蛋糕房，對於擺件，都會做到清洗，消毒。有的會保鮮膜包裹，有的使用底托，而且奶油有個特性，就是即便碰到了擺件，也會連同擺件一起被粘走，也就是說，真正接觸的那部分奶油，你根本就沒機會吃到嘴裡去，喜歡舔擺件的，那就另當別論了！
『叄』 抽錢蛋糕裡面放1000塊錢只能放20張怎麼放
話說最近什麼烤箱最受歡迎？當然是長帝新出的顏值系炫彩烤箱，什麼蛋糕最火？一定是數錢數到手抽筋的抽錢蛋糕了，今天用最受歡迎的烤箱做個最火的蛋糕，父親節了，學會了給老爸露一手吧。
這款蛋糕想做好久了，老有人問我怎麼做，終於拔草了，也把教程送給大家，不要太感謝我哦，要感謝長帝給我試用機會我才能勤奮一回，不然真不知道猴年馬月了，綠色外殼真是越看越舒服，心情焦慮的時候看看這台小清新，瞬間能靜下心來，這次沒用溫度計實際測溫，不過憑著做了幾次甜點的感覺，還是比較精準，上色也很均勻的，烤出來的戚風組織細膩，不塌不陷不開裂，口感不錯。
食材：
雞蛋連殼300克，玉米油40克，牛奶40克，低筋麵粉85克，細砂糖蛋白用60克，蛋黃用30克，檸檬汁少許，淡奶油200克，細砂糖40克，櫻桃，芒果適量。抽錢盒子1個，錢若干張，插牌一個，玩偶2個。
做法：
1 准備好食材。
2 蛋白和蛋黃分離。
3 蛋白分次加入細砂糖打發，中間擠幾滴檸檬汁可以去腥和防止消泡。
4 打到可以拉出直立尖角的硬性發泡。
5 蛋黃加細砂糖打散，倒入玉米油和牛奶。
6 篩入低筋麵粉攪拌均勻。
7 挖一些蛋白糊和蛋黃糊上下翻拌均勻。
8 然後倒入剩下的蛋白糊中上下翻拌均勻。
9 倒入8寸模具振出大氣泡。
10 烤箱預熱180度上下火中層烤35分鍾取出倒扣晾涼。
11 用鋸齒刀把蛋糕分片。
12 把錢裝入保護袋，撕開保護袋後面的膠條將所有袋子連接起來，最好用透明膠再固定一下，防止往外拉的時候開膠卡殼。
13 粘連好的袋子按照圖片上折疊收好。
14 放入盒子中露出頭。
15 蛋糕比著盒子掏空。
16 另一片也一樣比著盒子掏空。
17 掏出來的蛋糕，切一個薄片准備蓋在蛋糕頂端空隙處。
18 淡奶油加糖打發。
19 盒子取出來在下面四個角貼上膠點粘在蛋糕盒底部。
20 放上蛋糕第一片蛋糕胚，中間抹上奶油，蓋上第二片蛋糕胚，盒子上抹奶油。
21 粘上中間的一小片，錢露一個頭。
22 芒果切小塊。
23 蛋糕用抹刀抹上奶油，露出一點錢的出口位置，上面裝飾玩偶，水果，插牌。
小貼士：
溫度和時間按照自己烤箱調整，攪拌時候注意手法和時間，避免消泡，沒有檸檬可以滴幾滴白醋也行，雞蛋大約60克一個共5個。
『肆』 蛋糕上裱生肖或者人物手抖怎麼辦，我學的時候都是坐在那邊裱的
每次在裱花袋裡少裝些奶油，比如擠一個人物要擠兩個或三個奶油球的話，每次在裱花袋內裝夠擠兩個球的奶油就好。
然後，左手背托住右手的腕部，這樣也可以讓右手更穩
平時，做一些腕部力量鍛煉的小運動，比如拿個握力器握握。