DIY水果生日蛋糕的做法步驟
1. 在蛋糕胚表面平平的塗上一層奶油
2. 在蛋糕立面均勻的撒上白巧克力末
3. 用奶油擠出心儀的造型用來點綴
4. 選擇喜歡的水果擺在蛋糕表面，並輕輕按壓以固定水果
5. 依個人喜好，在空白的地方用彩色果醬畫上喜歡的圖案（過生日的人屬猴，所以我畫了個小猴）
6. 避免單調，在空白處擠上白色奶油絲並在表面撒上彩色糖果粒加以裝飾，這樣我做的蛋糕就完成了
2. 求水果蛋糕的製作方法
1、原料
主料：雞蛋5個。
輔料：低筋麵粉60g，牛奶55ml，色拉油50ml，砂糖70g，白醋適量，玉米澱粉適量，蜂蜜10g，奶油300g，櫻桃適量，藍莓適量，黃桃肉適量 。
2、做法
①把牛奶，色拉油，蜂蜜倒在盆中，加入低筋麵粉均勻，最後加入蛋黃混合。
②加入白醋，玉米澱粉，分三次加入砂糖打發至硬性。
③160度烤60分鍾，出爐倒扣冷卻的蛋糕坯。
④把蛋糕切對兩塊，加入奶油放黃桃肉夾心。
⑤蓋上最上面那層，開始抹整個蛋糕上的奶油了。
⑥用奶油把整個蛋糕抹上。
⑦開始蛋糕裱花。
⑧加上水果裝飾，蛋糕就完成了。
3. 怎麼做好水果蛋糕
水果蛋糕的做法 材 料：(1) 低筋麵粉100公克，奶油100公克 (2) 糖粉100公克，鹽1/2小匙 (3)蛋2個 (4)牛奶20公克 (5)桔皮蜜餞100公克,蘭姆酒100公克，檸檬屑1/2個 作 法： 1、(1)材料和(5)一起拌勻備用。 2、低筋麵粉過篩，加入奶油用打蛋器拌打至體積膨大，顏色泛白。 3、材料(2)加入一起拌勻，拌打至沒有顆粒。 4、將蛋分次加入拌勻後，再將牛奶亦分次加入拌勻。 5、最後將豎尺作法(1)材料激拆一起加入拌勻，裝模入烤箱後以170℃烤約30分鍾即可。 蘑菇蛋糕的做法 材 料：砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脫油 調 料：砂糖：蛋白=2：1、糕胚明纖棗：巧克力：白脫油=4：5：1 做 法： 1、調制蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打發，邊加砂糖邊打至細膩。使用1cm左右無齒裱花頭，在墊白紙並撒少量麵粉的烤盤上，裱蘑菇狀，表面撒少量可可粉。烘烤爐溫120℃約40分鍾左右。 2、調制巧克力奶油：可可粉加色拉油調勻拌入白脫油（濃稠根據需要而定）。 3、用S.P海綿蛋糕胚，去皮，剖三層，中間嵌巧克力奶油，頂面、垂直邊刮抹巧克力奶油，中央刮白脫油小圓，用蘑菇裱花裝飾。
4. 烘焙水果蛋糕有哪些家常做法
親，您好
1、材料：雞蛋3個，低筋麵粉50克，牛奶30克，玉米油30克，鹽1克，細砂糖50克，淡奶油300克，橙子適量，火龍果適量，蘋果適量，聖女果適量，彌猴桃1個，花生碎適量，巧克力適量。
2、准備材料，牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里；將蛋白和蛋黃分開，將蛋白打至魚泡眼分三次加入30克細砂糖，全部糖加入後打至硬性發泡，提起打蛋器蛋白成立三角形即可。
3、蛋黃加入牛奶盤里打攪均勻，再篩入低筋麵粉，攪拌均勻，把蛋糊攪拌至無顆粒，加三分一衡姿攜的蛋白中攪拌均勻。
4、將拌好的蛋糊倒入模具里，在桌面大力震動幾下，放入預熱的烤箱150度中層上下火烤20鍾，轉170度25分鍾。取出馬上倒扣在烤網上，半小時左右脫咐伏模。
5、准備蛋糕裝飾材料，將水果切成你要樣子；淡奶油加入30克細砂糖打發至有紋路，將蛋糕切成三片，取一片放蛋糕盤上，底下放轉盤；抹上一層奶油，加上切好的水果，再抹上冊信一層奶油；第二層同樣操作，再蓋上最上面的一片蛋糕。
6、加奶油在蛋糕表面，然後抹平，蛋糕邊也要抹平。然後用刮刀在蛋糕邊上刮出花紋，再擺上水果、巧克力裝飾。這樣一個美味又漂亮的水果蛋糕就做好了。
5. 第一次做的奶油水果蛋糕怎麼做
用料
戚風蛋糕胚
打發好的淡奶油巧銀
芒果
奶油水果蛋糕步驟的做法
底托必須提前酒精消毒。
底托上虛檔抹點奶油，放上第一層胚，抹奶油，放水果。
拿起第二層胚，抹奶油後放在第一層上疊加。
重復上面步驟操作，至三片全部搞定。
初步抹面，不用很講究。
裱花袋裝上差寬亂裱花嘴，裝入奶油，開始側面擠花。隨意擠，要求就是整齊不露底。
6. 如何製作生日蛋糕（要加水果）
首先是材料的准備
材料和器具：
3個雞蛋（蛋黃、蛋清分開） 低筋麵粉80-90克（或者110-130ml） 黃油
砂糖80克（或者90-100ml）這個甜度依個人口味，喜歡甜的MM可以再來點
泡打粉3小小勺（最小的那種量勺） 一點點食用油 1/3勺鹽（好打發蛋白的訣竅）
一個你抱的動的大碗或不銹鋼盆（記得要擦乾凈，不要有水和油哦）（用來打發蛋白） 量勺 電飯鍋 打蛋器（電動的更好）
1、在蛋白中加少許鹽，在打的過程中砂糖分3次（或者更多次，如果你不嫌麻煩的話，嘿嘿）加入蛋白中，不論你用什麼姿勢，要一直打到蛋白從濕性到乾性發泡，也就是碗倒過來都不會滴下來或者打蛋器拿起也不在成線型流下，大約歷時30分鍾
2、在另個碗中將蛋黃打散加入到剛打好的蛋白中，攪拌；然後用篩網分次篩入麵粉（這樣做出的蛋糕很細膩，沒有麵粉球，攪拌均勻；再加入泡打粉和食用油，充分攪拌均勻
3、給電飯鍋抹上黃油（一是蛋糕邊緣很香，二是不沾鍋）
4、將先前做好的蛋糕糊倒入電飯鍋內，一定不要超過1/2高就行了，按下煮飯按鈕，等它跳起來，你打開鍋蓋，用筷子試下熟了沒，一般這時候都會沾筷子，表示沒熟，用手按煮飯按鈕按一會，再打開用筷子試下（不要開的太頻繁哈~大約再有2、3分鍾就好了，這個時間是根據你們家電飯鍋決定的，所以第一次試的MM一定要守的鍋旁邊，多觀察，總之總時間不會超過20分鍾，要不你就要聞到糊糊的蛋糕味道了）不沾筷子就代表好了，就要立刻斷電！入盤了
然後再加上你喜歡的水果，及奶油。一個蛋糕就這樣搞定啦！
7. 怎麼樣做水果蛋糕
水果蛋糕的做法及製作方法詳細
無圖水果蛋糕的製作材料：主料：白麵粉600克 白砂糖500克 奶油500克 冰蛋750克 奶油香精2毫升 香草粉1.5克 糖漬西瓜皮400克 糖桔餅150克 蜜菠蘿300克。水果蛋糕的做法：1.切碎：將幾種水果切成小塊。
2.攪油：首先用木鏟將奶油與白砂糖攪勻，然後將冰蛋分幾次逐步拌進去，攪到砂糖全部溶化，看不出糖粒為止。再將香料放進去，然後將麵粉拌進去，水果投進去，不要再多拌，防止麵筋韌縮，影響質量。
3.入模：烘烤奶油水果蛋糕的模型是四周有邊的長方形鐵盤(高度約6.7厘米)，裡面襯紙，將拌勻的料倒進去。
4.烘焙：爐溫掌握在160～180℃左右，進爐後不宜移動，以免影響松發度。待成品呈棕黃色即可取出。
。。。
8. 初學者，該怎麼做水果蛋糕呀，要准備什麼材料步驟是
*首先你需要有一些工具，一個攪拌的工具，如果你有電動的最好，因為打出來之後效果好，如果沒有的話就用手動的。當然你還需要有烤箱，然後還要有量杯和量匙。
原料：
1/4匙鹽；1/2匙泡打粉；1杯麵粉；1/2杯糖；一點點沙拉油；4隻雞蛋；牛奶1/2杯
做法：
1、把雞蛋的蛋黃蛋清分開，蛋清裝在大碗里。
2、先把蛋清攪打到起泡，然後分次加入1/2杯糖，每加一點之後都要使勁地快速攪打，直到碗里的蛋清體積一直變大到原來體積的3~4倍，而且變得濃稠。
3、在蛋黃中加入1/4杯糖，攪勻，加入牛奶。
4、在蛋黃溶液中分次加入蛋清並攪勻。
5、在麵粉中加入泡打粉，過篩，放入大碗。
6、在蛋白中入麵粉，攪勻，成粘稠裝。
7、在烤盤中塗油，倒入溶液，烤箱180攝氏度，烤35-40分鍾。拿出來，等涼了以後就可以塗奶油了。
8、按自己的喜好加水果。