❶ 蒸蛋糕一般需要多長時間
一般來講烤箱10-15分鍾左右的時間就可以了。
將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鍾左右就跳到保溫了，等過了2-3分鍾後，再按一次煮飯加熱，幾分鍾後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反復3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了。
拓展資料：
將加入蛋糕糊的蒸模，放入蒸箱的蒸架上，罩上蒸帽密封蒸制。開始蒸時蒸汽流量控製得小些，蒸3～5分鍾後，趁表面沒有結成皮層，將蒸模拍擊一下，略微震動，使表面的小氣泡去掉，然後適當加大蒸汽流量，再蒸一段時間，以熟透為准。蒸汽流量或爐灶火候要適當掌握，如果蒸汽流量太大或爐灶火候過旺，有可能出現製品不平正。
參考來源：蒸蛋糕_網路
❷ 蒸的紙杯蛋糕怎麼做法
用料
土雞蛋 2個
白砂糖 30
低筋麵粉 60克
白醋 幾滴或檸檬汁
蒸出來的蛋糕（簡單版）的做法
把雞蛋打入盆中，加幾滴白醋或者檸檬汁去腥，用打蛋器低速打至起粗泡
小貼士
1,這款蛋糕是蒸的，主要就是打蛋的時候費些功夫，有個電動打蛋器就可以了。
2,這個都是自己摸索著做，有的說坐的不好，不起來，不蓬鬆，那就是打蛋的問題，還有攪拌的時候手法很重要，其實真的很簡單。
3，一定是低筋麵粉低筋麵粉低筋麵粉
4，鍋中有熱氣上鍋蒸，時間到了稍燜一下再打開。
❸ 紙杯蒸蛋糕怎麼做好
用料
雞蛋 3隻
低粉 80g
白糖 50g
紙杯蒸蛋糕的做法
將三隻雞蛋的蛋黃分離，把蛋白放在打發盆里，蛋黃另置一個小碗備用。
用打蛋器打發蛋白，手打5分鍾左右，機打2分鍾，將蛋白打至白色發泡【是這么說嗎？(°_°)】
逐次加入三顆蛋黃，一邊加入一邊接著打。分離打發的原因是單獨打發蛋白比直接打全蛋容易。
在打好的蛋里加入備好的低粉和白糖，再依照個人習慣加入一些果乾或其他（可不加），攪勻。
倒入蛋糕用紙杯中，紙杯放在盤子上，上鍋大火蒸8-10分鍾。完成！
❹ 用蒸鍋怎麼做紙杯蛋糕
所需原材料：
1、主料：低粉110克、雞蛋4個。
2、輔料：白糖70克、玉米油30克、蔓越莓干15克。
第一步：先將所需的原材料准備齊全。
❺ 紙杯蛋糕怎麼做
你好！！
「烤箱做紙杯蛋糕 」
紙杯蛋糕製作給大家分享
絕對可用的配方，成本比較高。雞蛋240克，白糖102克，麵粉（低勁粉）102克，蛋糕速發油10克，水56克（可以換成一半牛奶一半水），油40克，紙杯若干。
先要有攪打器，將蛋和白糖和蛋糕速發油放入攪打器中，攪打的時候先用忙速將蛋和白糖攪滑，大約在2-3分鍾後改用快速攪打，攪打的時候你會看見雞蛋和蛋糕速發油開始發泡，盛器中的蛋開始膨脹，當你用手指挑起蛋泡有塑性的時候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖狀）。
這個時候就不用攪打了，依次加入麵粉和水用手用的攪打器慢慢的攪勻（不要攪得過猛哦）。最後加入色拉油攪勻（一定要攪勻不然烤的時候油就會沉到烤盤底）。倒入紙杯摸平即可。
溫度是：上火180下火180（如果你要顏色深可以調高上火）
鑒別成熟：烤制8-10分鍾就拿出來看看，用手掌輕輕按蛋糕表面如果有「吱，吱」聲就可是了，或者用牙簽刺下，用手摸牙簽是干是濕潤，干就好。
❻ 的做法，紙杯蒸蛋糕怎麼做好吃，紙杯蒸蛋糕的家常做法
紙杯蒸蛋糕的做法步驟
1. 准備所需材料
2. 把雞蛋打散在干凈的容器內
3. 白砂糖分三次加入雞蛋打發
4. 打發到這個程度就成了
5. 然後依次加入檸檬汁、椰漿、泡打粉攪拌均勻，加檸檬汁是讓蒸出來的蛋糕不腥，接受雞蛋腥味的可以不加檸檬汁
6. 攪拌成這樣的漿糊就可以，裝杯前可震掉裡面的氣泡
7. 裝杯了，漿水很漂亮⋯
8. 喜歡葡萄乾的話可以撒幾顆在上面哦，也以放果醬做夾心的
9. 上鍋蒸十分鍾⋯
10. 成品1(關火後燜5鍾再揭蓋)
❼ 蒸紙杯蛋糕要多久時間
紙杯一般不會太久，否則會受到損害，所以一般在十分鍾到二十分鍾之間。
❽ 做蛋糕的小紙杯能用鍋蒸嗎
可以。
主料：雞蛋2個、糖粉60g、低筋麵粉60g
1、准備好所有的食材。