Ⅰ 怎麼用電飯煲做蛋糕
既然蛋糕這么美味，那到底應該怎麼做呢？其實蛋糕的做法非常簡單，而且這次我給大家分享的做法是用電飯煲烹飪，也就是說沒有烤箱也能輕松做出一道美味的蛋糕。整個過程中我們只要稍微細心一些，那麼基本上就很難失敗了。下面話不多說，今天就給大家分享這道電飯煲做蛋糕的具體步驟和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：低筋麵粉兩百克
做蛋糕之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於這道蛋糕的做法，已經有了更深的認知。其實這道蛋糕的做法具體可以分為兩步，第一步打發蛋白，這一步一定要把蛋白給它打發好，否則做出來的蛋糕就不夠蓬鬆，吃起來硬硬的那就有些失敗了；第二步就是蒸，這一步最容易失敗的地方就是糊底，曾經我三次用電飯煲做蛋糕，其中兩次稍微有些糊底，這一步一定要格外的上心才行
Ⅱ 蒸蛋糕怎麼做才能又松軟又細膩
蒸蛋糕要做到松軟又細膩，注意以下幾個步驟：
1、注意蛋清一定要放到無水無油的容器中進行打發，不然會影響打發。
2、注意手法，一定要像炒菜一樣翻拌或者切拌，不能畫圈攪拌，以免消泡，成品就膨脹不起來了。
3、蒸好的蛋糕不要立即出鍋，不然蛋糕會塌陷回縮，一定要燜幾分鍾再出鍋，這樣就不會塌陷回縮了。
蓬鬆柔軟，而且特別的細膩，吃起來松軟可口，香甜細膩，好吃不上火，掌握上面的技巧方法絕對一定做成功，喜歡的朋友們趕快試試吧。
給大家分享大家一個蒸蛋糕的配方做法，還有技巧，掌握好這些，保證讓大家一次做成功，零失敗，喜歡的話就一起看下去吧。蒸蛋糕零失敗的做法，掌握這些技巧，蓬鬆細膩，不塌陷不回縮。
食材：5個雞蛋、50g白糖、50g食用油、60g清水、85g麵粉。做法步驟：
第一步：5個雞蛋蛋清蛋黃分離，注意盛放蛋清的容器一定要無水無油，不然會影響打發，蛋黃中加上10g白糖攪散攪拌均勻，然後加上50g的食用油繼續攪拌均勻，攪勻之後加上60g的清水或者65g的牛奶繼續攪勻，然後篩入85g的麵粉，z字形攪拌均勻成細膩的沒有顆粒的麵糊，提起打蛋器可以滴落的狀態即可。
第二步：蛋清中分三次加入40g的白糖，先加三分之一的白糖用打蛋器打發至粗泡，然後再加三分之一，打發成細膩的小氣泡，最後加上剩下的白糖，打發至提起打蛋器呈小尖角就可以了。
第三步：取三分之一的打發好的蛋白加入到蛋黃糊中翻拌均勻，不要攪拌，以免消泡，翻拌均勻之後倒回剩下的蛋白霜中再次翻拌均勻成顏色一致的蛋糕糊。
第四步：翻拌均勻的蛋糕糊倒到刷了油的模具里，震幾下，震出氣泡，口感更加細膩，蓋上保鮮膜防止滴水，在保鮮膜上紮上一些洞排氣。
第五步：蒸鍋中燒開適量的水，水開上鍋蒸，蓋上蓋子轉中火蒸40分鍾，蒸好之後關火不要開蓋，燜6分鍾出鍋就可以了。
Ⅲ 自做蛋糕的方法
製作美味蛋糕的原料包括：雞蛋4個、牛奶6勺、白糖粉4勺、麵粉3勺以及適量的植物油。
首先，將蛋清和蛋黃分開處理。使用3根筷子快速打發蛋清，打至出現泡沫時加入一勺糖，繼續打發至稍微稠厚時再放一勺糖，如此反復操作，大約15分鍾後蛋清會變成奶油狀。接下來，在蛋黃中加入兩勺糖、三勺麵粉和六勺牛奶，攪拌均勻。
將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃混合物中，注意要攪拌均勻。然後，將剩餘的奶油狀蛋清倒入並上下攪拌至混合均勻。此時，預熱電飯煲，按下煮飯鍵1分鍾後取出，在鍋內塗上一層薄薄的油以防粘鍋。
將攪拌好的蛋糕糊倒入電飯煲內，輕輕蹲幾下鍋以排出氣泡。按下煮飯鍵後，大約2分鍾後電飯煲會自動跳到保溫檔。此時，用毛巾捂住電飯煲的通風口悶20分鍾，然後再次按下煮飯鍵，再過20分鍾蛋糕就製作完成了。
這款蛋糕口感松軟、香甜可口，適合作為早餐或下午茶的點心。在製作過程中要注意每個步驟的細節，如打蛋清的時間、攪拌的手法以及電飯煲的使用等，這樣才能製作出完美的蛋糕。
Ⅳ 家庭蛋糕怎麼做才松軟
1、要想在家做出松軟的蛋糕，成功的關鍵，就是得用足夠量的蛋白打發成厚厚的蛋白泡，產生無數個小泡泡，才能撐得起蛋糕的厚厚軟綿感若用柴雞蛋，就更得多加幾個蛋白了或者按照配方用稱重的方式轉換也行整理一款橙香小。
2、記得要順著一個方向攪，不能多次換方向，攪拌均勻後，如果有條件，用一個那種隔網把攪拌好的糊過濾一下，那樣蛋糕做出來會更松軟真正的蛋糕是不需要加發酵粉的，不加任何添加劑才是家庭風味，不比蛋糕店的差哦打蛋白。
3、今天我分享一個用平底鍋做的蛋糕，香甜暄軟，不用長久的等待就可以完成的蛋糕平底鍋蛋糕這應該是蛋糕中最簡單快捷的做法了，口感也松軟食材准備雞蛋3個，糖適量，普通麵粉15克，醋23滴製作方法1在無油無。
4、1低筋粉做蛋糕要松軟 要用低筋粉 中式糕點一般用高筋粉 你是用的低粉嗎 同時可以加點泡打粉不過要注意所有粉類一起混合過篩2蛋糕類型 從你的說法看我覺得你做得是戚風蛋糕， 是蛋黃，蛋清分開打發的。
5、使用泡打粉或者塔塔粉要注意避免過期或者受潮在家做蛋糕沒有添加劑，更是健康，但是有朋友在家做出的蛋糕不夠松軟，我根據我在家做蛋糕的經驗分享一下，如何成功的做出松軟蛋糕香甜可口，富有彈性，並且營養豐富，清淡不上火，非常。
6、1如果想要蛋糕更加松軟，象外面賣的一樣，需要加蛋糕油外面賣的蛋糕松軟主要是因為加了這個我們在家自己做的話，差不多就行了，這些添加劑，還是少放好如果不加添加劑的情況下，稍微增一些水性材料也能增蛋糕的松。
7、2蛋糕的選擇 蛋糕的選擇和蛋清的打發相關一般要打到9分發，蛋白短峰出現，盆中插根筷子 3蛋白的打發 如蛋糕不夠松軟，其中原因是蛋白沒有打發好蛋白是靠攪打把空氣打進去才發的 4攪拌的手法 蛋糕糊混合的手法也是。
8、記得要順著一個方向攪，不能多次換方向，攪拌均勻後，如果有條件，用一個那種隔網把攪拌好的糊過濾一下，那樣蛋糕做出來會更松軟做好之後就可以拿去蒸或烤了真正的蛋糕是不需要加發酵粉的，不加任何添加劑才是家庭。
9、電飯鍋做麵包的做法 准備材料，然後在器皿倒入麵粉，鹽，糖，酵母，攪拌幾下，再打一顆全雞蛋繼續攪拌，之後倒入油繼續攪拌，最後分次倒入牛奶一次倒用打蛋器開始打蛋白，我是先加了點白醋，據說這個是除雞蛋的腥味的打。
10、需要分蛋打發，也就是把蛋黃和蛋清分離開，用電動打蛋器高速打發蛋清，可以打發得很蓬鬆，蛋黃與麵粉，水和油混合，然後再與打發的蛋清混合，這樣做出來的蛋糕特別蓬鬆，組織很細膩，而且發得很高做法1首先將蛋清蛋黃。
11、用料 雞蛋土雞蛋 6個 魯花瓜子油其他色拉油都可以 60克 麥香牛奶龍丹 60克 低筋麵粉 105克 白糖 60克15克 松軟蛋糕的做法 用蛋清分離器將蛋清和蛋白分開，放蛋白的容器要無水無油，否則。
12、3將低筋粉和可可粉用篩子篩過，輕輕地倒入攪拌桶中，並加入溶化且冷卻的白脫油和脫脂牛奶，攪和均勻成蛋糕司 4將蛋糕司裝入墊好墊紙，放在烤盤里的蛋糕圈內，並用手順勢抹平，進烤箱烘烤 5約烤30分鍾，待蛋糕完全熟透取出。
13、蛋糕是家庭不可或缺的甜點，尤其是戚風蛋糕，海綿蛋糕更是好吃，比較松軟，老人孩子都比較喜歡 在家做蛋糕沒有添加劑，更是健康，但是有朋友在家做出的蛋糕不夠松軟，我根據我在家做蛋糕的經驗分享一下，如何成功的做出松軟。
14、最好，可以未來開店後，每周搞一次活動，免費品嘗，讓更多人感受到幸福的味道就是這么任性所以，業余時間，我也專門去學了一個月，對於製作蛋糕，也算是入門了分享給大家首先，找一個干凈的大的容器，擦乾水，這。
15、1製作蛋糕的秘訣想製作入口松軟的海綿蛋糕，端視蛋糕攪拌起泡的方法，如果含有很多氣泡，在氣泡尚未消失前須快速製作，因此，材料以切的方式混合容器或打蛋器的清潔工作亦非常重要，器具含有油脂時，蛋即無法打出氣泡來。