用電飯煲做蛋糕很適合家裡沒有烤箱的朋友們，只需要一些簡單的食材就可以製作出美味的蛋糕，那麼，如果自己用電飯煲做的蛋糕中間沒有熟透怎麼辦呢？
電飯煲做蛋糕沒熟透怎麼辦
如果做出來的電飯鍋中間還沒有熟的話，不建議再放入電飯煲里燜熟，最好是放蒸鍋里蒸熟，這樣能避免蛋糕變焦，具體方法為：
1、水開後放入蛋糕，蓋上鍋蓋轉中火蒸10-20分鍾。
2、蒸好後，關火，不要開蓋繼續再燜6分鍾，如果現在開蓋蛋糕遇冷就會回縮。
3、燜6分鍾後，出鍋，揭開保鮮膜，脫模取出，蓬鬆柔軟，甜香撲鼻。
4、如果不確定是不是熟了，可用牙簽插進去試一試有沒有蛋液粘在上面，如果有就繼續煮一下，如果沒有就證明好了。
電飯鍋做蛋糕為什麼會糊
1、鍋底沒有塗油
電飯鍋做蛋糕需要在內膽底部和四周塗上一層油，以防粘鍋，如果沒有塗油的話，就可能做出焦糊的蛋糕。
2、內膽不行
如果想做好的蛋糕不粘鍋，需要用不沾塗層的內膽做，如果你的內膽不沾塗層被損壞或是用了粘鍋的內膽，都會導致蛋糕底部焦糊。
3、烹飪時間過長
電飯鍋做蛋糕一般按的是煮飯鍵，如果提示做好了，就會進入保溫狀態，此時不用再按下煮飯鍵進行烹飪，否則時間一長，蛋糕就容易糊底。
電飯煲做蛋糕怎麼做
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中(雞蛋一定要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫);糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可(一般都攪1分鍾就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。)
2、攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性泡發狀(蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鍾，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來而成為蛋餅。但是也不能過，打的時間過長成棉花狀就不好了)，之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕 輕攪均(攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量;香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加;白醋是為了去除雞蛋的腥味。)
4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均(不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重復幾次)
5、大約2分鍾後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了。
6、在電飯煲里塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。 在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果 ，將蛋糕糊倒入電飯煲中。
7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鍾左右就跳到保溫了，等過了2-3分鍾後，再按一次煮飯加熱，幾分鍾後又跳了(期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾)，這樣反復3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，表示熟了。
8、出鍋，翻轉，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應該有點深黃色的。
吃蛋糕容易胖嗎
過量食用會胖。
蛋糕的熱量、脂肪、蛋白質以及糖分等營養成分物質比較高，一般來說適量食用是不會導致人體發胖的，但要是過量食用而人體來不及將其消化代謝，那麼這些物質將可能會轉化脂肪儲存在人體中，不利於人體健康。
② 怎麼用電飯鍋做蛋糕不粘鍋
在鍋內抹上油可以不粘鍋。將蛋白打發後，與蛋黃、麵粉和成的蛋黃糊攪拌均勻，入抹了油的電飯煲45分鍾即可食用，下面介紹具體做法：
主料：酸奶125ml、雞蛋4個、低筋麵粉60g
輔料：細砂糖40g、煉乳少許、黃油20g、白醋2-3滴
製作步驟：
1、取一半黃油放入電飯鍋內預熱(注意電飯鍋內要擦乾水)。
注意事項：
1、蛋清要打發到位，否則蛋糕容易塌陷。
2、沒有黃油也可以在鍋內膽抹上無味的植物油。
③ 電飯鍋做蛋糕粘鍋怎麼辦
電飯鍋做蛋糕粘鍋可以用油紙鋪在電飯鍋遞補，或者鍋底抹少許油。具體做法如下：
1.用分蛋器將蛋黃和蛋白分開放入不同的容器中。
2. 蛋清應倒入無油無水的容器中進行打發，蛋清里加幾滴檸檬汁打至粗泡。
3. 分三次加入白砂糖打至硬性發泡，蛋白泡沫不會滴下的程度就算硬性發泡了。
4. 蛋黃打勻，依次加入色拉油和牛奶拌勻。
5. 將過篩後的麵粉和泡打粉倒入蛋黃糊中，充分攪拌勻。
6. 將打發好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黃糊的盆中，用塑料刮刀以不規則的方式切拌或海底撈月式攪拌勻。。
7. 最後再將攪拌後的麵糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮刀劃十字或是海底撈月式攪拌勻。
8. 電飯鍋底部放入油紙，油紙可多墊幾層，以免蛋糕糊底，這里我墊了4層；按下煮飯鍵，給鍋先預熱。
9. 預熱好後倒入麵糊，把電飯鍋輕輕磕幾下，這樣的目的是為了讓蛋糕蒸出來不會有太多的氣孔。
10. 按下煮飯鍵，兩三分鍾它就跳回保溫狀態，用一條濕毛巾蓋在出氣口上；保溫5分鍾後再按一下煮飯鍵；又跳回保溫狀態後過10分鍾後再按一下，再跳回保溫狀態後過10分鍾後用牙簽插一下。十分鍾後出鍋，取出後，倒扣晾涼，脫模即可。
④ 電飯鍋可以蒸蛋糕嗎如何保證蛋糕不粘鍋呢
蛋糕是大家都很喜歡吃的美食，也有許多美食達人喜歡做蛋糕，做蛋糕有一個必備的工具，那就是烤箱，但是並不是每個人的家裡都會有烤箱，沒有烤箱又想嘗試做蛋糕該怎麼辦呢？電飯煲可以用來蒸蛋糕嗎？對於很多家庭來說，電飯鍋是做飯的必備工具，而做蛋糕所用的食材也很常見，主要是雞蛋和麵粉，用電飯煲蒸雞蛋對於沒有烤箱的家庭來說，是一件非常容易實現的事情。其實只要掌握好時間和配方，電飯煲也是可以蒸出很好吃的蛋糕的。
⑤ 電飯鍋蛋糕底部糊的很厲害怎麼辦電飯鍋要怎麼保養
電飯鍋蛋糕底部糊的很厲害怎麼辦？電飯鍋要怎麼保養？製作蛋糕時，時長並沒有把控好，也可能會發生黏鍋的狀況。如果還有得拯救，把糊的一部分除掉，還可以服用。如果早已無法挽回了，就需要採取有效措施清理干凈。下列是正確的處理辦法：將生日蛋糕取下，並把黏鍋的電飯煲清理干凈。清除時，不要鋼絲刷清洗，因為這樣非常容易把內鍋塗的漆膜清掉，下一次這樣的事情還會繼續發生。提議升溫水蓋過底鍋總面積，隨後泡浸10min，倒些許洗潔劑，用軟抹布清洗整潔。
⑥ 電飯鍋做蛋糕🍰，怎麼樣才不糊鍋底啊！
電飯煲蛋糕
主料低筋麵粉100克
色拉油40克
牛奶75克
雞蛋黃5個
雞蛋清5個
白砂糖60克
輔料香草精1小勺
電飯煲蛋糕的做法
1、色拉油中加入牛奶，攪拌均勻至無油星狀態；
2、一個一個加入蛋黃，攪拌均勻；
3、加入5克糖攪拌均勻；
4、篩入低粉，切拌均勻；
5、加入一小勺香草精攪拌均勻；
6、蛋清放入無水無油的盆中打發，過程中分三次加入55克白砂糖，打至濕性發泡偏乾性發泡（有小彎鉤即可，不要打發過度）；
7、將三分之一蛋白加入蛋黃糊中，用刮刀切拌均勻；
8、將麵糊倒回剩餘的蛋白中，刮刀繼續切拌均勻；
9、倒入電飯煲中，輕震幾下震出大的氣泡；
10、選擇蛋糕功能，時間自動默認60分鍾，我增加了10分鍾時間，共70分鍾；
11、70分鍾後，取出內膽，倒扣的晾網上放涼即可。
烹飪技巧1、蛋白打發要用全程無油無水；
2、倒扣時帶隔熱手套，小心燙傷。
⑦ 用電飯煲做蛋糕要粘底怎麼辦
1】
做蛋糕之前裡面不能塗油，要塗黃油，或者用烤蛋糕的專用紙，否則會破壞蛋糕的味道與質感，然後拿出來之前先冷卻一下再拿，這樣不會粘鍋。
要清除的話，像上面幾位說的一樣用水泡一會兒，加熱一下，就好洗了。
2】
千萬不要用鋼絲球洗鍋，那樣鍋就不好用了，用水先泡一下，用軟洗碗布輕輕擦洗，這樣不會把鍋洗壞，水在鍋里泡上20分鍾左右，不要太急了！！
⑧ 電飯鍋蛋糕很多人在家嘗試，電飯鍋蛋糕底部糊的很厲害怎麼辦
用電飯鍋做蛋糕容易糊鍋可能是因為：①鍋底層的油放少了導致沒有塗抹均勻，可以適當多放點油。②電飯鍋自身的問題，因為使用時間過長，電飯鍋內膽塗層脫落損傷，可以將換一個新的內膽來用。③在自製蛋糕的過程中做錯或遺漏了某步驟，只要在製作過程中注意細節，一般都會成功。