『壹』 用糯米粉怎麼做蒸蛋糕
用料
雞蛋 110克（2個）
細砂糖 45g
糯米粉 75g
檸檬汁或白醋 幾滴（為去腥，可不加）
糯米粉蒸蛋糕的做法
雞蛋用電動打蛋器打發。糖分3次加入。至蛋液呈奶油狀，
『貳』 糯米蛋糕怎麼樣做
糯米營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效等等，而小米含蛋白質，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。 糯米粉加小米粉的混合，讓蛋糕細膩，營養還有韌勁，很好吃，豐富了口感。
主料5人份
小米蛋糕粉60克
純牛奶70克
糯米粉100克
黃油60克
雞蛋6個
白糖80克
輔料
鹽1克
步驟1糯米杯子蛋糕的做法大全
准備好所有材料
步驟2糯米杯子蛋糕的做法圖解
隔熱水融化黃油，然後放一邊晾涼
步驟3糯米杯子蛋糕的家常做法
蛋黃里加入純牛奶，20g白糖，黃油，鹽
步驟4糯米杯子蛋糕的簡單做法
攪拌均勻後加入過篩好的小米蛋糕粉和糯米粉
步驟5糯米杯子蛋糕怎麼吃
拌至無乾粉，無顆粒，蛋黃糊就做好了
步驟6糯米杯子蛋糕怎麼做
蛋清盆中分三次加入60g白糖，打發至提起打蛋器，有一個小彎鉤
步驟7糯米杯子蛋糕怎麼炒
用刮刀取1/3蛋白霜放入蛋黃糊里，用刮刀從盆底翻起，採用切拌和翻拌的手法拌勻
步驟8糯米杯子蛋糕怎麼煮
再把拌均勻的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜里，用刮刀輕輕從盆底往上翻拌和切拌的手法快速拌均勻（不要劃圈攪拌，免得蛋白大量消泡和麵糊出筋）
步驟9糯米杯子蛋糕怎麼燉
將翻拌均勻蛋糕糊倒入12連模中
步驟10糯米杯子蛋糕怎麼煸
放入預熱好的烤箱170度烤40分鍾左右
步驟11糯米杯子蛋糕怎樣煸
成品圖
成品圖
烹飪技巧
這個配方可以做12連模
『叄』 糯米蛋蒸多久才熟
蒸30分鍾熟。糯米要提前一天浸泡，泡脹後加點生抽、臘腸、青豆。然後，生咸鴨蛋上打洞需要小心，開一個小洞，確保能把糯米灌進去就行。把蛋白倒出來，蛋黃要留在裡面。注意，灌米不要灌的很滿，不然蒸的過程中會滿出來。最後，包上錫箔紙，中火蒸30分鍾即可食用。
『肆』 雲呢拿糯米蒸蛋糕怎麼做
雲呢拿糯米蒸蛋糕
用料
雞蛋 4隻
白醋 2滴
白砂糖（或紅糖） 120g
糯米粉 140g
低筋麵粉 40g
泡打粉 2g
牛奶 90ml
葵花籽油 45ml
雲呢拿（香草）精油 3g
雲呢拿糯米蒸蛋糕的做法
准備好所有材料，將牛奶、葵花籽油、雲呢拿精油混合在一個足夠大的容器內。
雞蛋中加入2滴白醋後，用電動打蛋機打發，過程中分3次加入砂糖，打發至紋路清晰呈現不輕易消失。
雞蛋泡中篩入糯米粉、低筋麵粉和泡打粉，以切拌法拌均勻。
把三分之一的麵糊舀到牛奶混合物中，攪拌均勻，再把其餘的麵糊全部倒入，攪拌至均勻順滑。
鍋里加入水，燒開，放蒸架。
混合好的麵糊倒入模具至8分滿。
麵糊靜置一會，待鍋里水開後上鍋蒸10分鍾，OK!
『伍』 糯米蒸蛋糕怎麼做，糯米蒸蛋糕家常做法
步驟 1：雞蛋用電動打蛋器打發。糖分3次加入。至蛋液呈奶油狀。
步驟 2：篩入糯米粉，攪拌均勻。切拌，不要打圈圈攪拌，容易消泡。切忌過度攪拌。
步驟 3：倒入模具中，上鍋蒸15分鍾。
『陸』 糯米蛋需要蒸多久才熟
30分鍾。糯米需提前一天浸泡，泡脹後加點生抽、臘腸、青豆。在生咸鴨蛋上開一個小洞，確保能把糯米灌進去。把蛋白倒出來，蛋黃留在裡面，最後包上錫箔紙，中火蒸30分鍾即可食用。 
30分鍾。糯米需提前一天浸泡，泡脹後加點生抽、臘腸、青豆。在生咸鴨蛋上開一個小洞，確保能把糯米灌進去。把蛋白倒出來，蛋黃留在裡面，最後包上錫箔紙，中火蒸30分鍾即可食用。
『柒』 糯米蒸蛋糕的做法步驟圖，糯米蒸蛋糕怎麼做
做法
1.將水倒入鍋中燒開，鍋子預熱備用。
2.低筋麵粉、發粉一同過篩。
3.鹽、全蛋與二砂糖分別倒入鋼盆中。
4.將作法3隔水加熱至43℃後，一同攪拌成蛋煳。
5.將作法4攪拌至乳白色細泡沬狀，用刮刀鏟起時蛋煳流速很慢，滴下時呈三角狀。
6.橄欖油與奶水一同拌勻。
7.將作法2倒入作法5蛋煳中，一同攪拌均勻。
8.取部分作法7面煳倒入作法6中拌勻。將調好的面煳再倒回作法7的剩餘面煳一同拌勻。
9.將面煳裝入模型。移入蒸籠，放至已預熱的鍋子，以中小火蒸約45分鍾。用一支筷子插入作法11的蛋糕體，如果筷子不會沾黏，表示蛋糕已經蒸熟。
『捌』 糯米蛋需要蒸多久才熟
30分鍾。糯米需提前一天浸泡，泡脹後加點生抽、臘腸、青豆。在生咸鴨蛋上開一個小洞，確保能把糯米灌進去。把蛋白倒出來，蛋黃留在裡面，最後包上錫箔紙，中火蒸30分鍾即可食用。
糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。按谷殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的。全國各地均有栽培。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻穀製成，米粒一般呈橢圓形。中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造黏性小吃，如粽、八寶粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）南方地區黃酒的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等。
『玖』 糯米蒸蛋糕的做法 糯米蒸蛋糕怎麼做
1、食材：雞蛋45克，糯米粉45克，糖15克。
2、准備糯米，放入鍋內，不加油，炒至微微發黃，用料理機打成粉。
3、在打蛋盆中打入2個雞蛋，加入15克白砂糖打發。一直打發到體積變得3倍大，滴落下來的蛋糊不會馬上消失即可。
4、加入糯米粉，用刮刀攪拌均勻無乾粉。
5、模具里放入油紙 ，直接把蛋糕液倒在上面。
6、大火蒸20分鍾，過5分鍾開蓋。
『拾』 糯米粉蛋糕的做法
今天小猴子來給大家分享一道好吃健康營養的蛋糕美食：糯米蒸蛋糕，只需要用1碗糯米粉和4個雞蛋就能做成了，中間不用一點添加劑，不用油，不用牛奶，絕對的無添加，而且做法非常的簡單，只需要在鍋裡面簡單一蒸，非常的香糯甜軟，而且吃起來非常的好吃又能減肥，不僅比蛋糕店的好吃，而且吃起來非常的有營養，下面小猴子就把做法分享給大家。
【糯米蒸蛋糕】
需要食材：
雞蛋4個、糯米粉200克、糖100克
製作的方法和步驟：
准備一個容器，將准備好的4個雞蛋打開放到容器裡面，加入適量的白糖，建議雞蛋選擇土雞蛋哦，這樣更好吃哦。
找一個打蛋器，將容器裡面的雞蛋和糖打發，將體積膨大至原來的2倍，用打蛋器打個圈不會消失即可。
等雞蛋和白糖打發之後，加入適量的糯米粉，用工具攪拌均勻至無乾粉即可。
准備一個蒸籠，蒸籠內放一個抹布或者隔層，直接把准備好的蛋糕液倒入蒸籠中，平坦均勻即可。
開大火將蒸籠放在火上，蒸大概20分鍾左右，將火關閉，不要立即拿出來，而是燜5分鍾拿出來，燜5分鍾之後，用刀切開就可以食用啦。
以上就是糯米蒸蛋糕的詳細做法，做法非常的簡單，喜歡的小夥伴一定要學習哦，如果你對糯米粉製作油其他的方法可以給小猴子留言哦，我們大家一起探討學習哦。
製作小貼士：
1、一定要將蛋液和糖一起打發，這樣做出來才能糯香。
2、小猴子分享一個好吃的方法，放在冰箱裡面冷藏，就這酸奶吃，超級好吃。