『壹』 布蕾奶茶熱還是冷
布蕾奶茶是熱。
蛋糕奶茶，也被稱為布蕾奶茶、布蕾蛋糕奶茶等，屬於熱飲奶茶。每家店的叫法都不盡相同，但製作方法就是將奶茶與蛋糕結合在一起，使其既可以喝到奶茶的絲滑又可以品嘗到蛋糕的香濃，是秋冬熱飲菜單的經典款。
蛋糕奶茶是在傳統奶茶中加入蛋糕醬製作而成，將蛋糕醬均勻的塗抹在杯壁上，使之形成大理石般的紋路，並且能增添絲絨般質感，外帶透明杯子可以看到分明的層次感。
喝奶茶的好處
1、補充能量。奶茶含有的成分可以調節人體中酸鹼平衡，奶茶中還含有糖分，會給人體提供能量，若人體能量不夠，糖分就會分解為人體提供能量。
2、幫助睡眠。喝奶茶可以幫助改善睡眠質量，奶茶可以安定神經，幫助減少人體重金屬對大腦和神經的損傷。
3、保暖。喝奶茶可以保暖。天氣寒冷時喝上一杯熱氣騰騰的奶茶，人體中的血液會流向全身的各個部位，身體就會因為血液的流動而變暖。
『貳』 什麼是布蕾
布蕾是一種法式甜點，它是以法式的蛋奶油放在一個小碗中加熱至表面焦脆而成。因為布蕾只用蛋黃做，不用蛋清，而蛋黃中存在卵磷脂，所以布蕾在口感上會滑嫩很多。
(2)布蕾奶茶和蛋糕奶茶有什麼區別擴展閱讀：
布蕾這種甜點始見於1691年法國貴族大廚師FranoisMassialot的著作《烹飪——從王室到貴族》中，他把這種甜點稱為Crèmebrlée（燒焦的奶油），蛋奶油中主要添加香草，但人們時常添加自己喜愛的佐料，例如巧克力、香檳、檸檬等。
說到布蕾，有人就會想到布丁，其實，這倆還真的有一點親戚關系，但因基礎配方和製作方法稍有不同，所以在口感方面也是不一樣的。
『叄』 烤奶茶和蛋糕奶茶是什麼怎麼做
一、烤奶茶是什麼：
烤奶茶也叫炭燒烤奶茶，這是一種新興的奶茶品種，這種奶茶有一種濃郁的炭燒風味，並且伴隨帶有淡淡的咖啡香濃味道，口感絲滑，而這些特點讓許多年輕人深受喜愛。但是要注意的是烤奶茶壓根和炭沒任何關系喔。
二、烤奶茶和普通奶茶的區別：
烤奶茶和普通奶茶最大的區別也是來源於奶茶的口味和奶茶的香味上。烤奶茶相比普通奶茶它在茶葉的選材上是有最大的不同，普通的奶茶一般選擇紅茶作為茶底，常見的有小種紅茶、功夫紅茶和紅碎茶。而烤奶茶除了可以選擇普通奶茶的茶葉外還可以選擇岩茶作為奶茶的茶底，而且相比紅茶，岩茶更適合烤奶茶的茶底。
三、烤奶茶的製作：
目前市面上製作烤奶茶的方式常見的有三種：加焦糖、用岩茶、加咖啡或者加巧克力粉。
1、焦糖烤奶茶，這種烤奶茶是建立在「焦糖瑪奇朵」這種女性化的咖啡之上，從「焦糖瑪奇朵」的基礎上改變過來的烤奶茶製作方法。但是這種製作方法做出來的烤奶茶口感是最虛假，但也並不簡單，特別是對焦糖的用量，用多了會把奶茶變成糖水失去了茶味，用少了焦味又不足。
2、岩茶烤奶茶，用岩茶泡的奶茶就有誠意多了，岩茶天然帶有一絲烤焦味，以岩茶為茶底的奶茶能夠帶來一股濃烈的烤焦味，這樣的碳烤奶茶味道更為正宗。
3.加入咖啡或巧克力粉，這種奶茶與焦糖奶茶一樣有一定的取巧性，主要利用咖啡或者巧克力本身帶有的焦香味，但是這樣的奶茶更多的傾向港式鴛鴦奶茶的口感。
(3)布蕾奶茶和蛋糕奶茶有什麼區別擴展閱讀:
在西藏牧區，牧民製作奶茶是採用天然牛奶及茶。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養物質。茶中含咖啡鹼，多種維生素（Vc、Vp、菸酸、葉酸等）、單寧酸、茶鹼、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。
天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只會對健康造成危害。
『肆』 奶茶里的布蕾到底是什麼
奶茶里的布蕾是一道美食，主要原料是淡奶油和牛奶。奶茶行業中的布蕾，有別於甜品中的布蕾，甜品布蕾是用牛奶、雞蛋、糖，做的類似布丁的甜品，而奶茶行業，常用卡士達粉/醬，即蛋糕預拌粉，配上牛奶、奶油等，製作的蛋糕醬，行業內稱蛋糕醬。
布蕾主要塗抹在出品杯上，再倒入奶茶，加入小料，就是蛋糕奶茶。在奶茶的最上方，倒入蛋糕醬，再加上黃糖，用火燒，即形成一層焦糖，就是炭燒布蕾奶茶、焦糖布蕾奶茶。
市面上的一些布蕾奶茶：
1、快樂檸檬：蛋糕珍珠牛奶茶。
主要為：奶茶專用粉、紅茶、蛋糕醬、奶油、黑珍珠。
2、喜茶：布蕾珍珠奶茶。
主要為：黑珍珠、鮮奶、布蕾、焦糖。
3、_吉machimachi：烤布蕾奶茶。
主要為：奶茶、蛋糕醬、焦糖。