1. 蒸蛋糕保鮮膜可以用什麼代替
籠屜的那種布 廚房吸油紙
2. 蒸蛋糕家裡沒有保鮮膜可以用什麼代替
保鮮袋也可以的。或者把面放在一個盆里然後找個食品級的大袋子把盆子都包起來也行。
3. 自己做生日蛋糕沒有蛋糕墊片用什麼代替
自己做生日蛋糕沒有蛋糕墊片用錫紙或者是油紙或者是杯子來替代就好了。
這跟沒有模具是一個道理。如果我們在製作烤蛋糕的時候沒有模具的話，是可以用紙杯來代替模具的，這樣就可以把調制好的蛋糕糊倒入紙杯中製成杯子蛋糕了。
蛋糕的保存方法：
1、海綿蛋糕和戚風蛋糕
降溫後用保鮮膜包覆起來，放進保鮮袋或保鮮盒中，冷藏約可保存5-7天，冷凍約可保存1個月左右，要使用前先解凍回溫。
弱勢有夾餡料，或是鮮奶油裝飾的話，建議2-3天食用完，風味最佳。
2、鮮奶油蛋糕
易變質，建議密封冷藏保存，2-3天內食用完為佳。
3、泡芙
已夾餡料的泡芙，則建議馬上食用，畢竟餡料可是會讓泡芙皮失去脆度的，且泡芙的夾餡多為卡仕達醬或是鮮奶油，皆是不宜久放的食材，所以泡芙建議要現吃現夾餡。
4、塔、派皮
建議密封保存甜塔，1-2天內食用完。而鹹派的話，密封冷凍則可以保存約2星期左右，要食用時，再放進已經預熱的烤箱再烤個5-10分鍾溫熱即可。
4. 蒸蛋糕需要蓋保鮮膜嗎 蒸蛋糕不用保鮮膜可以嗎
一、蒸蛋糕是否需要蓋保鮮膜
蒸蛋糕建議覆蓋保鮮膜，以防止蒸制過程中蓋子上的水氣滴落，導致蛋糕表面不平整。當然，如果手頭沒有保鮮膜，可以使用瓷器菜盤或食品級塑料袋替代。但無論使用哪種覆蓋物，記得要在上面扎些孔眼，以便蒸汽排出，使蛋糕更加圓潤美觀。
二、如何使用保鮮膜蒸蛋糕
所需材料：雞蛋6個、麵粉100克、白糖60克、牛奶或水40克。
1、將蛋黃和蛋清分離。
2、在蛋黃中加入20克白糖和40克牛奶或水，攪拌均勻，然後加入100克麵粉，混合成麵糊備用。
3、打發蛋清，分三次加入白糖，直至蛋清變得雪白、濃稠。
4、將打發好的蛋清與麵糊混合，輕輕拌勻。
5、將拌好的麵糊倒入蒸盤，然後用保鮮膜封好蒸盤，用牙簽在上面戳幾個小孔。
6、上鍋大火蒸30分鍾，再悶5分鍾後即可取出。
三、蒸蛋糕的注意事項
1、在打發蛋清時，務必確保容器無水無油，且可滴入幾滴白醋，然後用中速打發至大泡泡出現後，再轉高速打發。
2、蒸蛋糕時應全程使用小火，避免蛋糕回縮。若使用大火，蒸出的蛋糕可能會出現回縮現象。
3、選用高質量的麵粉對蒸蛋糕的質量至關重要。
5. 蒸蛋糕沒有保鮮膜用什麼代替
蒸蛋糕沒有保鮮膜用。白色的塑料袋干凈的。也就可以代替也可以不割保鮮膜也可以，也能掙出很好的蛋糕。
6. 蒸蛋糕保鮮膜可以用什麼代替 蒸蛋糕不用保鮮膜能用什麼呢
蒸蛋糕時，如果不用保鮮膜，可以用盤子或塑料袋代替。
- 盤子：將盤子倒扣在蒸蛋糕的容器上，可以有效防止鍋蓋上的水滴落在蛋糕上，保持蛋糕表面的平整和美觀。
- 塑料袋：如果沒有合適的盤子，也可以選擇干凈的塑料袋套在蒸蛋糕的容器上，同樣能起到防止水滴的作用。但需要注意，塑料袋應選擇食品級的，避免對人體健康造成影響，並且在使用後要妥善處理，避免造成環境污染。
以上兩種方法都可以有效替代保鮮膜，確保蒸蛋糕的順利進行。