㈠ 拔絲蛋糕里的絲是什麼
拉絲蛋糕，也被稱為拔絲糕或黃金拔絲蛋糕，是一種廣受歡迎的特色甜點。它的製作原料包括糖、雞蛋、麵粉、玉米澱粉等優質成分，經過精心調配和烘焙，使得蛋糕呈現出柔美的外觀。每一口品嘗，都能感受到甜而不膩的獨特風味，適合各個年齡段的人享用。
蛋糕內部的「絲」並非由芝士製成，而是通過糖的巧妙使用來實現的。在製作過程中，糖被充分加熱至特定溫度，形成糖漿，再將其與蛋糕結合。當蛋糕冷卻時，糖漿會凝固並形成細長的絲狀物，這就是蛋糕內部的「絲」。這種獨特的製作方法不僅增加了蛋糕的美觀性，也賦予了它獨特的口感。
製作拉絲蛋糕的過程相對復雜，需要掌握好糖的溫度和烘烤的時間。糖的溫度過高，糖漿會過於稠厚，難以形成細長的絲；溫度過低，則糖漿無法凝固，也無法形成漂亮的拉絲效果。因此，製作時需要細心控制，以保證最佳的口感和外觀。
除了拉絲蛋糕，市場上還有許多類似的甜點，如拔絲蘋果、拔絲香蕉等，它們的製作原理與拉絲蛋糕類似，都是通過糖的加熱和凝固來形成拉絲效果。這些甜點因其獨特的口感和外觀，深受消費者的喜愛。
雖然拉絲蛋糕的內部「絲」不是由芝士製成，但它獨特的製作工藝和美味的口感，使得它成為了一種不可多得的甜點。不論是作為節日慶典的甜品，還是日常的小食，它都能為人們的餐桌增添一份甜蜜和喜悅。
通過上述介紹，我們了解到拉絲蛋糕的「絲」是由糖的巧妙使用來實現的，而非由芝士製成。這種甜點不僅美味，而且製作工藝獨特，值得我們深入了解和品嘗。
㈡ 拔絲蛋糕里的絲是什麼,為什麼扯都扯不斷
拔絲蛋糕裡面的絲其實是肉鬆，因為肉鬆是絲狀的，和麵粉雞蛋混在一起烤出來後，掰開就會出現絲狀。正常的肉鬆是能扯斷的，絲只是一種感覺，並不是真的是絲。
(2)什麼蛋糕有絲擴展閱讀：
拔絲蛋糕，又名拔絲糕、黃金拔絲蛋糕，是一種特色小吃甜點，是由糖、雞蛋、麵粉、玉米澱粉等優質原料精心製作而成，外表柔美，品嘗一口，甜而不膩，老少皆宜，有肉鬆的口感但是卻比肉鬆軟，淡淡的清香，當拔絲和蛋糕相結合，絲絲相連的美味變成擋不住的誘惑，忍不住就想吃，而這種拔絲蛋糕個頭很小吃起來很方便、製作蛋糕的每一分材料都是用心採集、精心製作的。糕點用手一掰，因中間有長長的絲相連接而得名:拔絲蛋糕。