❶ 在家裡可以用什麼做蛋糕，除了烤箱和微波爐
在家裡可以用電飯煲做蛋糕。
【主料】
雞蛋： (4個) 、麵粉： (200克)
【輔料】
牛奶： (100克)、 白糖： (20克)、 鹽： (5克)
【方法】
1、打雞蛋用的容器洗凈、 擦乾 ，不能有水。
2、蛋黃蛋清分離 （蛋清絕對不能混有蛋黃）。
3、蛋清里加一點點的鹽 和一勺糖 用打蛋器順一個方向繼續不停地打。
4、打到這種狀態時 再加一勺白糖 繼續打 打至奶油狀。
5、直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起來 容器倒扣蛋白不會掉下來就可以了。
6、另取一容器， 加入4大勺麵粉、 4勺白糖 、12勺牛奶， 以及前面分離出來的4個蛋黃 攪勻。
7、攪勻後分兩次加入打好的蛋白 攪勻 攪拌的時候應上下攪動不能打圈 不然打發好的硬性泡會被攪掉。
8、電飯煲預熱 ，烘乾水分 ，底下倒好一層油 ，倒入攪好的面漿 ，蓋上蓋 ，按下煮飯鍵， 大概2分鍾就會跳 ，用毛巾堵住出氣口 燜20分鍾後再次按下煮飯鍵 跳鍵後再燜個20分鍾左右就可以啦。
9、蛋糕就做好了 ，倒扣在盤子里就可以了 ，吃的時候可以加上喜歡的水果 更美味。
【小竅門】
打蛋白的時候需要耐心 蛋白一定要打好蛋糕才發得起來 完全不用加發酵粉就可以發起來的 要順同一個方向打 牛奶可以根據喜好用不同的口味。
❷ 烤蛋糕時沒有模具時應該用什麼來代替
可以用紙杯代替。用紙杯烤蛋糕的具體方法如下：
主料：全蛋液200克、細砂糖95克、低筋麵粉130克、芥花籽油30克、牛奶50克、色拉油30克
輔料：水10克
1、將麵粉、色拉油和牛奶混合在一起攪拌均勻。
注意事項：
麵糊放到紙杯裡面的時候，不要倒太滿，否則烤的過程中會漏出來。
❸ 沒有蛋糕模用小鋁鍋代替行嗎
可以的,做戚風只要底部摸油或者鋪張油紙
全蛋類海棉蛋糕連鍋邊都要刷油
其實蛋糕模具的材質就是鋁合金,二樓說模子底可以打開的是沒錯,學名叫活底蛋糕模,不過他不知道還有種模具叫固底模比較適合做蕉糖蛋糕
❹ 我12歲，想做一個簡單的生日蛋糕送給媽媽，可家裡沒有模具、色拉油、，蘇打，奶油，烤箱等等，請問蛋糕...
親愛的媽媽：
在這個特別的日子裡，我想用親手做的蛋糕來表達我對您的感激之情。盡管家裡沒有模具、色拉油、蘇打粉、奶油和烤箱，但我已經找到了用微波爐做蛋糕的方法。雖然奶油需要自己製作，但這並不難。只需在互聯網上搜索「自製奶油」教程，你就能找到所需的步驟和配方。
關於蛋糕模子，其實可以利用微波爐來製作。參考一些在線教程，你可以使用保鮮膜包裹一個圓形物品，比如一個玻璃杯，然後在上面剪出一個圓形開口，這樣就製作出了一個簡易的蛋糕模子。當然，在微波爐里加熱蛋糕時，要確保使用耐熱的保鮮膜，並且在蛋糕上覆蓋一個微波爐可用的蓋子，以防止水分蒸發。
對於奶油，自己製作其實挺簡單的。你可以准備一些牛奶、糖和發酵粉，按照一定比例混合，然後放置在溫暖的地方發酵。經過一段時間，發酵物就會變為奶油。這個過程需要耐心，但結果絕對值得期待。
在製作蛋糕的過程中，你可能會遇到一些問題，但請不要擔心。網路上有許多教程和視頻，可以提供詳細的步驟和技巧，幫助你完成這個挑戰。記得在製作過程中保持耐心，享受這個過程，相信你一定能做出美味的蛋糕。
請期待我的成果，這是我送給您的特別禮物。您的支持和鼓勵是我最大的動力。在您的生日這天，用蛋糕來慶祝，讓這份甜蜜的禮物成為我們共同的美好回憶。
愛你的，[你的名字]
❺ 烤蛋糕沒有烤箱,那可以用什麼替代嗎
電飯煲就可以
原料：普通麵粉，玉米澱粉，泡打粉，比例為10：2：1
雞蛋1個，玉米油5勺（我改用溶了的黃油五勺），白糖適量，牛奶250ml（我用了半袋蒙牛純牛奶），
蘋果醬4勺（我用了巧克力醬），核桃碎（我用了白芝麻）
而線球說用平底鍋做的方法，我改成了用電飯鍋。
烤盤的做法：（借用線球的哈）
1、用錫紙裁成兩塊正方形，用雙層的錫紙模子應該結實些；
2、將雙層錫紙包在電飯鍋內膽的外面，然後把四周圍起來，用手把邊往裡裹一下，合上縫隙，形成和烤盤一樣大小的模子。
蛋糕的製作步驟：
1、調理盆（我家沒有專業工具，我就用平時用我鋁盆）中放入溶了的黃油和白糖，攪打松發，然後加上1個雞蛋，繼續攪打（全手動的哈，不知道啥叫松發，全憑感覺）；
2、將麵粉按照比例放入鋁盆里，用牛奶調制，加上4勺巧克力醬，攪拌成糊糊狀；
3、把做好的錫紙模子放在電飯鍋里，刷上少許色拉油預熱。然後將麵粉糊緩緩倒入模子中，大約7分滿，最後撒上芝麻；
4、蓋上鍋蓋按下煮飯檔的鍵，等跳到保溫狀態後放至15至20分鍾，再按下按鍵跳檔後撥插座靜至15分鍾左右；
5、開蓋連著錫紙模子拿出，將烤好的蛋糕切成小塊，即可食用啦！
❻ 烤箱沒有蛋糕模子可以用錫紙嗎
你試下用較厚的錫紙，用家裡深盆子打底，做個錫紙模。把錫紙模直接放烤架上，再放蛋糕液，盡量少移動。