Ⅰ 蛋糕胚配料怎麼算 就是6寸的蛋糕胚各種材料需要多少，8寸的、10寸的、12寸的。裡面所使用的材料克數怎麼
6寸蛋糕材料是50克麵粉，50克液體，20克油，20-30克糖，2-3個蛋
八寸翻一倍，4個蛋
Ⅱ 我的烤箱是長帝CKTF-25G，請問下做6寸和8寸戚風蛋糕要分別用多少溫度，烤多少時間大家用的配
一般溫度160度烤30分鍾左右就可以的，以下是6寸配方。
低筋麵粉 (100克) 輔料雞蛋 (5個) 牛奶 (40克) 玉米油 (40克) 6寸蛋糕模 (1個) 廚具打蛋器、電烤箱准備好所需的原料。1.准備好所需的原料2.將黃蛋白分離，分別放入兩個干凈無水無油的容器中；低筋麵粉過篩兩遍，待用。3.蛋黃里加入一半的細砂糖，用手動攪拌器攪拌均勻。4.一次性加入牛奶，並繼續攪拌均勻。5.一次性加入玉米油，並繼續攪拌至完全融合，看不見油星。
6.篩入過篩後的低筋麵粉，換橡皮刮刀翻拌均勻至無乾粉狀，成為蛋黃糊，放一旁待用。
7.蛋白中加入1小勺的白醋和1/4小勺的鹽，用電動打蛋器打至粗泡。
8.然後分兩次加入剩餘的細砂糖，繼續用電動打蛋器打至乾性發泡（提起打蛋器能看見堅挺的小尖尖狀）。
9.蛋白霜打發好後（此時預熱烤箱170度...），將蛋白霜分三次與蛋黃糊上下翻拌均勻成為蛋糕糊。
10.將拌勻的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，拿起模具用力在桌上磕幾下，震出大氣泡
11.送入預熱好的烤箱里170度，下層，烤60分鍾。
12.烤好的蛋糕，取出後立即倒扣放涼，再脫模切件食用
Ⅲ 6寸戚風蛋糕的配方
6寸戚風蛋糕的配方如下：
材料：
- 蛋黃部分：蛋黃3個
- 蛋白部分：蛋白3個
- 牛奶：40克
- 玉米油：40克
- 細砂糖：20克
- 細砂糖：60克
- 低筋麵粉：50克
- 玉米澱粉：10克
- 檸檬汁：幾滴
製作步驟：
- 准備材料：確保所有工具和容器無水無油，准確稱量所需材料。
- 蛋黃蛋白分離：將蛋黃和蛋白徹底分離，確保蛋白中無蛋黃。
- 混合牛奶、玉米油和糖：將牛奶、玉米油和20克細砂糖混合，攪拌至糖完全融化。
- 篩入粉類：將低筋麵粉和玉米澱粉混合均勻後篩入牛奶玉米油混合物中，以Z型攪拌至無顆粒。
- 加入蛋黃：將蛋黃加入麵糊中，攪拌均勻，形成蛋黃糊。
- 預熱烤箱：在打發蛋白前，預熱烤箱至所需溫度。
- 打發蛋白：蛋白中加入幾滴檸檬汁，分三次加入60克細砂糖，打發至濕性偏硬性發泡。
- 混合麵糊：將三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中攪拌均勻，再將混合好的麵糊倒回剩餘蛋白霜中，以Z型攪拌方式混合均勻。
- 倒入模具：將麵糊從20厘米高處倒入6寸蛋糕模具中，七分滿或七點五分滿。
- 排除氣泡：輕摔模具兩三下，幫助排除麵糊中的大氣泡。
- 烘烤：將模具放入預熱好的烤箱中下層，烘烤至蛋糕完全熟透。
- 冷卻脫模：烤好後立即取出模具，震兩下幫助散熱，然後倒扣放置至少兩小時，待蛋糕完全冷卻後脫模。
Ⅳ 下做6寸和8寸戚風蛋糕要分別用多少溫度，烤多少時間
用上下火150℃，烤大約45分鍾。
食材用料：(份量/寸(圓模))蛋清160g、蛋黃80g、細砂糖（蛋清用）60g、細砂糖20g、清水60g色拉油50g、檸檬汁幾滴、低筋麵粉90g
步驟1
Ⅳ 6寸蛋糕配料表及做法
製作6寸蛋糕，您需要准備以下材料：55克低筋麵粉、3個雞蛋、50克細砂糖、35克玉米油、0.5克鹽、3滴檸檬汁和45克牛奶。接下來，按照以下步驟進行操作：
1. 將蛋清加入鹽和幾滴白醋，用打蛋器打至出現魚眼泡，然後分三次加入40克細砂糖，繼續打至硬性發泡。
2. 另取一個容器，將牛奶、10克細砂糖和玉米油混合，然後篩入低筋麵粉，輕輕攪拌均勻。
3. 將三分之一的打發蛋清加入到麵糊中，用刮刀輕輕翻拌均勻；接著，將拌好的麵糊倒回剩下的三分之二打發蛋清中，繼續用刮刀翻拌至混合均勻。
4. 將蛋糕糊倒入6寸模具中，輕輕震動模具，使蛋糕糊表面平整，然後震出大氣泡。
5. 預熱烤箱至155攝氏度，將模具放在烤箱中下層，上下火烤40分鍾。
6. 蛋糕烤好後，立即取出，倒扣在烤網上待其完全冷卻，然後脫模，即可完成6寸蛋糕的製作。