❶ 奶油怎麼裱花
❷ 做蛋糕的時候那個拿來擠奶油的叫什麼
用來擠奶油的工具叫裱花嘴或裱花袋。
（1）裱花嘴
專用於裝飾蛋糕擠花用，一般成套出售，一盒有24枚或更多，每種花嘴都能擠出不同的花型，造型各異。
（2）裱花袋
除了用來給奶油蛋糕裱花，還可以擠出餅乾麵糊。
常用的製作工藝有甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，開口笑，棉花包，沙拉條，比薩餅，花生派，吉士包，八字花，菊花等。
(2)蛋糕玫瑰花瓣用什麼裱花嘴擴展閱讀：
不同的裱花嘴可以製作出不同的花型，市面上常見的裱花嘴主要有：
1、圓形花嘴：大小不一，可以用來寫字也可以用來做泡芙或圓型餅干。
2、齒型花嘴：根據自己的需求畫圓或S型，效果不一樣。
3、不規則的各式半圓扁口花嘴：可以做出菊花或玫瑰花等花型，也可以用來裱立體花型。
4、口花嘴、排花嘴、半排花嘴：通常用來裱花藍紋。
5、葉型花嘴：可以製作不同種類的葉子形狀。
❸ 這個蛋糕的奶油是怎麼擠成這樣的 玫瑰花一樣 感覺好像沒有擠這種花的裱花嘴
我知道為什麼，因為在做褲虛時利用一根筆直的筷子，然後用扁型的友純鋒裱花嘴轉圈擠壓，成為花型好晌，再插在因放的地方，拔出筷子就行了。不過這是需要技術的，謝謝，求採納
❹ 紙杯蛋糕用什麼裱花嘴
紙杯蛋糕沒有固定用的裱花嘴，各種各樣的裱花嘴可以隨意選擇，根據用戶的主觀意願可以選擇不同的租禪裱花嘴。裱弊洞塵花嘴用於定型奶油形狀的圓錐形工具，一般是鐵質或不銹鋼材料製作，裝入圓錐形裱花顫晌袋使用，裱花嘴有很多種形狀，可以使奶油擠出不同的形狀。下面是常用的裱花嘴的簡介：
1.圓形花嘴：大小不一，可以用來寫字也可以用來做泡芙或圓型餅干。
2.齒型花嘴：可以根據需求畫圓或S型，擠出的花的形態也不同。
3.特殊型花嘴：一下可以擠出若干個同樣的花型。
4.平口花嘴、排花嘴、半排花嘴：通常用來裱花藍紋。
5.葉型花嘴：可以用來畫葉子的形狀。
6.不規則的各式半圓扁口花嘴：可以做出菊花或玫瑰花等花型的瓣，也可裱立體花型。
❺ 如何使用蛋糕裱花花嘴
常用花嘴----圓口花嘴：
圓口花嘴又被稱為平口花嘴，無齒紋狀。它的用途非常廣泛，製作線條、字體、圓球等等。
❻ 如何製作奶油蛋糕上的花啊
准備材料：6寸蛋糕胚一個、淡奶油220克、味好美食用色素紅綠各1個、裱花托2個、銀珠糖適量。
製作奶油蛋糕上的花的做法如下：
1、先准備好的6寸蛋糕胚放在蛋糕轉盤上，在下面墊了紙托。
2、將淡奶油倒進不銹鋼盆中，在下面再放一個加了冰水的不銹鋼盆，隔水將淡奶油打發到硬性發泡。
3、用抹刀取適量的淡奶油均勻的塗抹在蛋糕胚上。
4、取齒狀裱花嘴套在裱花袋上，取適量奶油裝進裱花袋中擠在蛋糕表面和周圍做裝飾。
5、取斜口狀裱花嘴來做玫瑰花和裝飾邊，為了顏色更好看，取紅色食用色素滴在部分淡奶油攪拌均勻後裝入套好裱花嘴的裱花袋中，取一個裱花托套在裱花嘴上，按照玫瑰花的技法做出兩多玫瑰花，將玫瑰花連裱花托一起放置在蛋糕上。
6、取圓口狀裱花嘴來做葉子和裝飾邊，取綠色食用色素滴在部分淡奶油攪拌均勻後裝入套好裱花嘴的裱花袋中，按照自己的創意在蛋糕上擠出葉子和裝飾邊。
7、取適量銀珠糖撒在蛋糕表面即可。
❼ 跟圓豬豬學，裱花嘴如何選擇
裱花嘴同樣有大、中、小號之分，大家可以根據自己的喜好夠買。
花瓣形嘴，這個是最經常使用的形狀，可以擠不同種類的花，例如：玫瑰 康乃馨 蘋果花等等。
星形嘴，可以用於立體小花、星型和蛋糕圍邊時使用
花形嘴，可以擠出不同瓣數的小花
圓形花嘴，不同大小的圓形花嘴，常用語蛋糕表面勾勒線條、擠花邊。230號比較特殊，可以用於cupcake或者泡芙等甜點擠內陷時使用。
葉子形嘴，可以擠出不同形狀的葉子
特殊形狀，這一類花嘴比較特殊，好多是wilton特有的種類
❽ 裱花嘴怎麼用
tip16
裱花嘴：16號
medium
consistency
90度角
花嘴不能觸碰到蛋糕表面
步驟：擠－收力－抬起
註：如果裱花面積很大，比如我上次做過的小熊熊，可以用tip2010，是3個一起的star花形，省力很多哦。
我上次做那隻熊熊花了3個小時那，用這個估計時間起碼減半。
下面是tip
16的另外2種用法：
註：請注意小圖片左上角的標識，傾斜的白色小三角表面花嘴與蛋糕表面程45度角；
白色的小圓圈表示方向從左至右的直線（右手慣用者），方向從右至左的直線（左手慣用者）。
多多練習，關鍵是擠的力度和收力及時，就能擠出漂亮的star了。
手不能抖，否則star就歪歪扭扭的。
tip3
裱花嘴：3號
thin
consistency
45度角
起點和終點花嘴輕觸蛋糕表面，中間部分要拎著擠
步驟：從起點開始擠－拎著擠－到終點收尾
註：印刷體比較好做，一筆一劃慢慢擠就行了。
草體比較難，大家要多多練習哦～
用21號裱花嘴做貝殼
裱花嘴蛋糕表面的角度：45度
俯視，手的位置是6點鍾方向
步驟：從貝殼的中間位置出發－擠－稍微拎期一些－收力－收尾（收出一個尖尖的小尾巴）
圖片下面的長方形小蛋糕上面，白色的貝殼花是tip21，巧克力色的小貝克花是tip16
使用tip21做小人
身體：
角度：90度
步驟：努力的擠啊擠－達到自己想要的直徑和寬度就可以了。
腳和手：
角度30度，手在6點鍾方向
用tip3做小人的鞋子手，還有身上的紐扣，小點點等。
用tip3擠出腳和手之後，等10分鍾左右，可以用手輕按表面，塑造形狀。
註：做小人時切記裱花袋一次裝滿足夠的icing，萬一不夠用需要再補充的話，調出來的顏色會有色差。
❾ 玫瑰花裱花蛋糕的做法，玫瑰花裱花蛋糕怎麼做
用料
戚風蛋糕 4寸2個
奶油 300克
食用色素
包心玫瑰裱花蛋糕的做法
首先介紹一下要用到的裱花嘴是以下三個：從左到右以此是：葉子裱花嘴（擠葉子）、八齒菊花嘴（做貝殼）、小號玫瑰花瓣裱花嘴（做玫瑰）。
到這一步基本就完成了，最後再用點兒翻糖小花裝飾。再給小花擠幾片小葉子，完工。
下圖是老師的作品
❿ 怎樣擠奶油玫瑰花
奶油玫瑰和簡單花型的擠法：
1．在裱花釘上先塗抹一點點奶油,把事先剪好的方塊形油紙粘在裱花釘上。
2. 先用小的圓口花嘴擠出一個花芯。
3．玫瑰花嘴大頭（寬的一頭）在上，圍著花芯向左側擠出第一片花瓣。
4．邊擠邊用左手轉動裱花釘。
5．直到包住花芯。
6．擠好的第一片花瓣。