① 為什麼叫定勝糕
民間傳說有很多版本，主要有五種說法。一說是唐代時，江南稻粱豐收，就利用米粉，製作了各式各樣的糕點，圖案有桃形、梅花、線板、稜台、五星等形狀，而這定勝糕形狀特殊，一時想不出名目，便取名「鼎盛糕」，以喻國家及百姓事業鼎盛，到了明代，鼎盛糕多用作士兵干糧，故而取其諧音，名「定勝糕」。
二說是唐代常熟官府規定，市面上買賣的糕點要計量，一升籮米平均做十個糕，每個糕重量相同，叫做「定升糕」，後訛稱「定勝糕」。
三說是宋代趙構在金兵追擊下，南渡一直逃到杭州，驚魂未定。這時他的寵姬杭人吳芍兒做了「定心糕」獻上，暗喻杭州人傑地靈，更有山河之險可守，趙構大喜，決定定都杭州，是為南宋王朝奠基。
四說是南宋一位老嫗特製，據說是為了替抗金名將岳飛領導的岳家軍出征壯行，糕面模印有「定勝」兩字，故名。
五說相傳，太平軍向常熟迸發，來到了王莊鎮，立即開倉散糧，救濟窮人。鄉親們背起糧食，一面自編山歌唱道：「太平軍好，太平軍好，專為窮人撐腰，太平軍一到，窮人拿元寶」其中有一個老漢唱得特別響。這老漢名叫王老二，在鎮上開一爿點心店，由於地方上的官兵明搶暗奪，王老二的點心店開不下去了。正當走投無路時，太平軍來了，王老二用太平軍分給自己的糧食，又湊合著把點心店開了下去，太平軍在鎮上只住了幾天，就准備攻打常熟城。王老二就和老婆動手做起方糕來。他的九歲小兒子也在旁邊幫忙。王老二看見兒子捏的糕，兩頭大，中間小，活象一隻元寶，馬上想起山歌里唱的，就說：「好，好，太平軍一到，窮人拿元寶。」便對老伴說：「好了，好了，這方糕不做了，改做這元寶形的糕吧。」王老二全家人一直做到三更天，足足做了上千隻元寶糕。第二天天明，王老二一家擔了糕來到大路口，把糕成雙成對地送到太平軍士兵手上，士兵沒有見過這種糕，問叫何名，王老二笑呵呵地說：「你們吃了這糕，一定能打勝仗，這糕就叫定勝糕吧！」太平軍聽了都哈哈大笑，連連點頭說好。
果然太平軍吃了這種糕，勇氣培增，就在當天，一舉攻克了常熟城，於是，王老二的定勝糕隨著常熟城的克復而出了名。
定勝糕的由來無論是哪一個版本，都是非常有歷史背景的，而定勝糕不光是糕點，更是我國歷史文化發展的證明。
② 紙杯蛋糕的做法有哪些
現在越來越多的人開始在家製作蛋糕吃了，因為自己做的蛋糕會更加的適合自己的口味，而且製作的蛋糕比較物美價廉。紙杯蛋糕的做法大全想必大家都很想了解吧。想知道紙杯蛋糕的製作方法以及怎麼做蛋糕嗎?那就一起來看看吧。
做法一
材料
蛋糕
100克糖，55克無鹽黃油(室溫軟化)，一個雞蛋(室溫)，5毫升香草精，2.5克泡打粉， 一小點鹽，85到90克的`中筋麵粉，60毫升全脂牛奶。
裝飾奶油
55克無鹽黃油(室溫軟化)，100克糖粉，2.5克香草精，5克綠茶粉，87克奶油乳酪(增加風味，少許像酸奶的酸味，沒有可以不加)，20毫升全脂牛奶。
做法
蛋糕部分
1、把室溫軟化的黃油低速打發至滑的狀態，加糖繼續打發一分鍾。
2、加雞蛋和香草精、鹽，繼續打發至順滑狀態，大概1分鍾。
3、把中筋麵粉和泡打粉混合一起過篩，加進去(加了粉後可以把液體和麵粉混合一下，省得打發時麵粉弄臟周圍)。
4、把烤箱預熱176度， 然後用中速打發蛋糕混合物2分鍾左右。
5、把混合物裝進紙杯, 三分之二滿就可以。
6、烤箱預熱之後，烤20-22分鍾。
裝飾部分
1、把黃油、糖粉、香草精、奶油乳酪(沒有可以不加)，中速打發。
2、逐步加入全脂牛奶，打發至順滑。注意：牛奶不一定全部加入，否則會太稀裝飾不成形。
3、把一半混合物裝進一個碗中，剩下的一半加入綠茶粉繼續打發至粉末融入混合物中。如果想做巧克力味的把綠茶粉改為可可粉就可以，也可以改為自己喜歡的果醬。
做法二
主料
全麥麵粉(或中筋麵粉)，雞蛋2個，無鹽黃油，油桃，泡打粉1湯匙，酪乳，檸檬皮屑(2個檸檬的量)，砂糖，鹽0.5茶匙。
做法
1.將油桃洗凈後切片，將無鹽黃油融化並冷卻，放置待用。
2.以200度預熱烤箱。取一個烤架，將紙杯放在松餅托兒中放在烤架上。
3.將混合液體倒入乾材料中攪拌，直至完全融合。倒入油桃片攪拌。留下大概18片放在一旁，稍後點綴在蛋糕上。
4.將調好的麵糊小心地倒入准備好的紙杯中，每一個頂部放一片油桃，撒一點糖。
5.焙烤15-20分鍾，用牙簽插入蛋糕中心看看是否有殘留，如果牙簽干凈，就說明蛋糕烤好了。
做法三
材料
蛋黃糊
蛋黃2個，楓糖10g，葵花子油35G，楓糖漿45ml，牛奶15ml，低粉45g，泡打粉1/2小匙。
蛋白糊
蛋白2個，楓糖20G，檸檬汁少許。
做法
1.雞蛋的蛋白，蛋黃分開;
2.在蛋黃中加入楓糖攪拌均勻，然後依次加入油和牛奶用打蛋器打至濃稠;
3.低粉過篩，篩入蛋黃液中，攪拌均勻;
4.蛋白打成泡泡，加入幾滴檸檬汁，分次加入楓糖打發;
5.將1/2蛋白加入到蛋黃糊中，用橡皮刮刀從底部撈起，拌勻，然後將全部倒入蛋白的盆中，攪拌均勻;
6.倒入紙杯中，在桌面上震幾下;
7.烤箱預熱180度，中層15分鍾分鍾。
8.出爐後倒扣，冷後脫模。
做法四
材料
杏仁片30g，蔓越莓干60g，無鹽黃油60g，糖粉60g，蛋黃2個，牛奶2大匙，低筋麵粉50g，泡打粉1/2小匙奶粉10g。
做法
1.杏仁片先以上下火150°C烘烤10分鍾左右，放涼後與蔓越莓一起用料理機攪碎。
2.無鹽黃油軟化，加糖粉用打蛋器攪拌均勻。
3.分別加入蛋黃及牛奶，快速攪拌均勻。
4.同時篩入低粉，泡打粉及奶粉，用刮刀稍稍拌合，再加入做法1的材料，以不規則方向拌勻麵糊。
5.用刮刀將麵糊刮入紙模內約8分滿。
6.烤箱預熱，中層上下火180°C烘烤約20-25分鍾左右。
做法五
材料
低粉55克，黃油55g，白醋少許，蛋白168g，蛋黃80g，細砂糖80g，全蛋45g，鮮奶68g。
做法
1.加入過篩的低粉，用刮刀攪拌均勻。
2.黃油切塊，小火加熱至沸騰後離火。
3.牛奶加熱到60度，離火，加入全蛋和蛋黃;攪拌成蛋黃液。
4.蛋奶糊加入麵糊中拌勻;拌好的樣子。
5.蛋白加白醋打成粗泡。
6.一次性加入所有的糖，打成濕性發泡;有彎鉤即可。
7.取1/3蛋白加入麵糊中切拌均勻;將拌好的麵糊再倒入蛋白中拌勻。
8.拌好的麵糊倒入紙杯，190度中層10分鍾，再轉150度10分鍾。
結語： 以上就是為大家介紹的紙杯蛋糕的做法大全，你們都學會了吧。這對於喜歡吃紙杯蛋糕的人來說，真是極好的。看了上面說的紙杯蛋糕的製作方法以及怎麼做蛋糕，躍躍欲試的小夥伴還在等什麼，快去試試吧。
③ 怎樣做翻糖蛋糕
翻糖蛋糕的做法：
蛋糕材料：55克帶殼雞蛋3顆，媽咪寶焙蛋糕粉90克，細砂糖80克，牛奶40克，黃油23克；
翻糖裝飾用材料：奶油乳酪100克，淡奶油100克，翻糖膏適量，干佩斯適量，白油適量，食用色素適量
工具：電烤箱，電動打蛋器，6寸活底蛋糕模具，橡皮刮刀，硅膠墊，硅膠擀麵杖，蛋糕轉台，翻膏模具，抹板，塑形棒，長尺，牙簽，銀色糖珠，保鮮膜
製作過程：
1. 一個6寸海綿蛋糕的材料准備好；
2. 黃油和牛奶同入一碗，隔水融化，先放在熱水鍋中，待用；
3. 三個雞蛋入打蛋盆中；
4. 加入全部的細砂糖，用電動打蛋器低速打發；
5. 體積慢慢變大，顏色越來越淺，提起打蛋器，蛋糊落下後，十秒鍾不消失就可以了；此時開始預熱烤箱155度；
6. 分兩次篩入蛋糕粉，待與蛋糊充分混合均勻後，再篩入第二次的麵粉；
7. 翻拌的手法，輕快地混合均勻；
8. 黃油牛奶融液晾涼，取兩刮刀的麵糊入其中，混合均勻；
9. 將混合好的黃油麵糊倒回到大盆中；
10.輕輕翻拌均勻，呈具有光澤細膩的蛋糕糊，舀起蛋糕糊，順暢地垂落下來；
11.六寸活底蛋糕模具中提前鋪好圍好油紙，將蛋糕糊倒入模具中，輕震幾下，震出大的氣泡；
12.入預熱好的烤箱中下層，155度，上下水，40分鍾左右；
13.看，蛋糕漲發中，很完美；
14.出爐後，輕震幾下，震出多餘的熱氣，倒扣在晾架上，自然晾涼；
15.再按照上述方法繼續做一個6寸海綿蛋糕，待兩個蛋糕晾涼脫模後，疊在一起，修成上下一般大小的蛋糕體，同時修邊也有利於吸附住隨後的抹面；
16.100克軟化的奶油乳酪入打蛋盆中；
17.用電動打蛋器打成順滑狀後，加入100克的淡奶油；
18.打成順滑粘稠狀；
19.將奶油乳酪糊均勻地抹在蛋糕外面，輕輕一層就可以，目的是使表皮更加光滑；抹好面的蛋糕放一旁備用；
20.翻糖膏、干佩斯、白油准備好；
21.取適量的一塊翻糖膏，用硅膠擀麵杖擀成厚約兩亳米的圓片，直徑要大過蛋糕面的直徑和兩個高度和，越大越有利於後面的表皮光滑平整；
22.將糖皮轉移到蛋糕上，盡可能對稱；
23.用翻糖專用的抹板從底端開始抹平，再輕輕地將蛋糕體周轉抹平，使糖皮完全將蛋糕體蓋住，盡可能地抹平；
24.切去底邊多餘的糖皮；
25.取一塊干佩斯，食用色膏；
26.適量色膏倒在干佩斯上，調成自己喜歡的深淺度，擀成細長條，再用尺子和塑形棒配合劃成細長條；
27.將藍色的長條貼在蛋糕體底圍，貼合緊密，不要有空隙；
28.再取適量干佩斯和藍色色膏，調成自己喜歡的顏色，准備好花朵模具；
29.將干佩斯擀成厚約一毫米的片，用模具刻出花朵形狀；
30.牙簽取一塊干佩斯做成花芯，其它的花朵用按壓棒壓出花瓣的自然紋路；
31.依次將花瓣圍在花芯周圍，調整大小和角度，花瓣還可以用淺色的來圍更顯自然；
32.另將干佩斯擀成片狀，用綉球花模具壓出花朵來；
33.分別裝飾在蛋糕糖皮上，再用銀色糖珠進行花芯裝飾。
翻糖蛋糕完成啦！
④ 超簡單香草和抹茶味紙杯蛋糕怎麼做才好吃
材料
【蛋糕】：100克糖，55克無鹽黃油（室溫軟化），一個雞蛋（室溫），5毫升香草精，2.5克泡打粉，一小點鹽，85到90克的中筋麵粉（allpurposeflour)，60毫升全脂牛奶
【裝飾奶油】：55克無鹽黃油（室溫軟化），100克糖粉，2.5克香草精，5克綠茶粉，87克奶油乳酪（增加風味，少許像酸奶的酸味，沒有可以不加），20毫升全脂牛奶
做法
【蛋糕部分】：
1、把室溫軟化的黃油低速打發至滑的狀態，加糖繼續打發一分鍾。
2、加雞蛋和香草精、鹽，繼續打發至順滑狀態，大概1分鍾。
3、把中筋麵粉和泡打粉混合一起過篩，加進去（加了粉後可以把液體和麵粉混合一下，省得打發時麵粉弄臟周圍）。
4、把烤箱預熱176度，然後用中速打發蛋糕混合物2分鍾左右。
5、把混合物裝進紙杯，三分之二滿就可以。
6、烤箱預熱之後，烤20-22分鍾.
【裝飾部分】：我分成香草味和抹茶味。
1、把黃油、糖粉、香草精、奶油乳酪（沒有可以不加），中速打發。
2、逐步加入全脂牛奶，打發至順滑。注意：牛奶不一定全部加入，否則會太稀裝飾不成形。
3、把一半混合物裝進一個碗中，剩下的一半加入綠茶粉繼續打發至粉末融入混合物中。如果想做巧克力味的把綠茶粉改為可可粉就可以，也可以改為自己喜歡的果醬。
⑤ 賀卡插畫圖片-重陽節的賀卡怎麼做四年級
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重陽節的賀卡怎麼做四年級工具/原料:
卡紙、剪刀、膠水、彩色筆。
1、首先我們用剪刀剪一張長方形的卡紙。
2、接著我們剪一張插畫,貼在卡紙的左下角。
3、然後我在插畫上邊寫上重陽節,中間畫一條直線。
4、最後我們在右邊空白的地方畫上線條,寫上祝福內容,然後將賀卡中間對折起來給爺爺奶奶即可。
如何自製教師節手工賀卡？教師節想送老師一個不一樣的禮物,親手製作的賀卡無疑是最有心意的了。下面就來教大家,怎麼製作一張教師節賀卡。
首先是紙張的挑選,這是最重要的。紙張過軟,會使賀卡卡不成形。而紙張過硬,會使賀卡不易折疊。如果不列印的話,文具店裡能買到的彩色卡紙就可以。需要列印的話,就用無光澤的雙面卡紙,如果列印店裡沒有這種紙的話,也可以選用較厚的油墨列印紙。
接下來的重點便是賀卡內容了。
第一種是別出心裁的。現在網路上有很多立體賀卡的模板。只要你網路一下,就能搜到好看的免費模板,再用A4紙列印模板。自己按著圖示親手剪裁,粘貼,最後成功製作一張立體賀卡。這種賀卡既好看又新穎,而且包含了自己製作時的心血,老師一定會很喜歡。
第二種是完全自製的。就給大家推薦簡單的對折式賀卡吧。首先選一張A5大小的彩鬧判碰色卡紙(最好是淺色的卡紙),然後對折。選一面做封面,上面可用花體英文書寫""。為了不單調,可在邊角畫一些小插畫,或者用其他顏色的卡紙剪一些花瓣形狀粘貼上去。如果手工好的話,可以做一些鏤空的設計。打開賀卡之後,裡面的一部分空白可以書寫自己對老師的喜沖緩愛。其他部分可以畫一些可愛的插圖,也可以剪裁一些可愛的圖案,或拼出一些形狀。總之這是一個充滿創意的過程,大家可以盡情發揮自己的腦洞。不過要注意顏色的搭配,不要太單調。
做好內容之後,我們可以製作一個信封,用於收納我們的賀卡。
希望大家都能在教師節這一天,送給老師一張盛滿愛意的自製賀卡!