A. 拍攝食品的技巧
拍攝食品的主要目的是很好地表現出食品的色、香、味以及質感，以引起人們的食慾。對食品的布光，很少使用直射的硬光，一般使用仍帶有方向性的柔光，這種柔光對食品的質感表現最佳。那麼，拍攝食品的技巧有哪些?下面就讓我為大家介紹一下。
拍攝食品的技巧一、光線的運用
1、 自然光
運用自然光拍攝食物是一個非常好的選擇，我在為時尚雜志等媒體拍攝食物時，大多選擇自然光拍攝。但盡量避免直射光，因為那樣會在食物上投射出很刺眼的影子。不要使用閃光燈(相機自帶閃光燈)，除非你想讓你的食物看起來一副濕乎乎，油膩膩的樣子。但在偶爾拍攝烤肉之類的東西時，那樣的效果看起來可能會很酷，很時髦。試試透殲正或過薄窗簾射進來的散射柔光，把它作為逆光或者側逆光運用，你會發現食物非常的美麗。
2、 閃光燈
剛才不是說了不要用閃光燈嘛?是的，不要使用機器自帶的閃光燈，這里說的閃光燈是指專業的閃光燈。美食攝影的燈光布置，要表現出菜餚的立體感，基本的用光是採用略有逆光感的頂光，結合偏側的主光和有個性的副光，柔光罩和蜂窩罩較為常用。
拍攝麵包、蛋糕等小吃類的食物以柔光為主;而紅燒、油炸等大油肥膩的食物，則需要通過比較硬質的光源來避免食物過於平實;拍攝熟菜、飲料等透光性比較好的食物就應該把它的通透感表現出來，這時運用逆光和輪廓光就非常的有效。燈光是死的人是活的，面對不同的食物，創造性的運用局部光源，將到達出奇制勝的效果。
拍攝食品的技巧二、構圖和角度
1、如何凸出要表達的菜式
這里根據網友的實際情況，我們發表在網路上的圖片，主要是希望突出食物涎水欲流，產生食慾的照片，誘人感最為重要。所以簡單的把食物連同餐具工整的拍攝下來，這樣簡單的視角，只是讓我清畝們看見了食物的本身，而沒有體現誘人的感覺。我們何不尋找食物中最關鍵的局部，比如一盤菜品中最漂亮的幾塊主食，甚至是漂亮的餐具，而讓觀看的者去聯想去感覺。有條件的話，還可以改變菜品本身的容器和環境，來達到出奇不意的效果。
2、拍攝角度0、45、90用法、目的
美食的拍攝角度，應該根據菜品的特點來把握。這里簡單的做一些說明：
西餐、小吃、點心、飲品等立體感比較好的食物，比較適用0角度等相對比較平的角度拍攝，以突出美食的立體感。
在中式美食中大量的運用到大型盤類餐具，或者大缽類的湯羹和燒菜，為了能夠很好的表現到這些大型餐具內的食物，我們可以採用90度左右相對較為垂直的角度拍攝，當然一些裝盤有意思的西餐也可以嘗試使用，帶來不同的視覺效果。
而45度視覺比較普通，但是對一般的菜品我們也經常會運用到，這就需要我們合理的搭配素材，合理運用道具來避免平淡。
當然了，在拍攝這些食品的時候，特殊的技法是必不可少的。為了保持食品的鮮美感，還可以在食品上噴灑或塗上一些特殊的液體，或將某些物質注入食品之內，以保持其色澤、表面質感和新鮮外貌。
最典型的例子是在拍攝水果時，在水果的表面塗上一層薄薄的油脂，然後再噴灑水霧，就會使水果產生鮮美晶瑩的效果，再通過側光的照明，真會讓人垂涎。具體是先把幾滴甘油倒在手掌上。揉擦一下雙手，然後把水果拿在手中，用雙掌搓動。普遍上過一層甘油之後，把水果放在碗里，並按自己的設想擺放整齊。然後，拿一把灌滿水的塑料噴霧瓶，把水小心翼翼地噴到水果上。這樣，水果上就出現了一層晶瑩的水珠氏伍，達到了理想的效果。
需要提醒的是，使用噴霧瓶時，一定要留心周圍的'散光燈，應把附近的燈都關閉以後，再開始噴水，等准備好拍照時再把燈打開。另外，噴水時，把其它地方都蓋起來，因為如果碗和無縫紙上都噴上水，整個影像效果就破壞了。不要在水果上塗油太多，否則水果表面就會發出一種不自然的亮光，只需要薄薄地塗一層油。
如果想表現食品的熱氣，可以根據不同的食品靈活處理。想增強一般食品熱氣騰騰的效果，可以在全部的布光完成後，找一根細的吹管，如吸食用的麥管，口中吸一口香煙的煙霧，將吸管對准被拍攝食品的內部，用力噴出一口煙霧後，迅速離開，等煙霧上升到最佳的狀態時及時按下快門。
注意，要使以上的煙霧效果在畫面中比較明顯，在布光時最好使用逆光或測逆光的照明，並選擇深暗色的背景，繚繞的煙霧就會在深色的背景中裊裊升起，令人遐想。
在拍攝蔬菜時，為了顯現出蔬菜鮮嫩的質感，不妨可以將蔬菜事先放在鹼水中浸泡一下，就能使蔬菜獲得鮮綠的新鮮質感。而當有些食品一上桌就可能改變其最初的狀態時，就不得不採用特殊的對付方法，利用一些人工的材料模擬菜餚的形狀和質感做一些假的食品，以還原食品的最佳狀態。
最典型的例子就是拍攝冰塊，無論你怎麼迅速，冰塊在燈光下融化的速度遠遠超過你的想像。因此一般拍攝冰塊或帶有冰塊的食品畫面時，選擇一種專門用有機玻璃雕刻出來的冰塊，可以獲得相當逼真的效果。
拍攝切開的蘋果，應在鹽水或檸檬水中浸泡，以免時間一長接觸空氣變色。拍攝烹任好的肉類、魚類食品，可以在拍攝前塗抹一層精製食用油，使食物顯得特別新鮮。
食物拍攝的構圖一般只能作參考，因為所有的氣氛及效果，要在食品做好後，方能體現出來。然後即興作一些局部的調整，使其盡量接近原來的構思。
B. 美食攝影技巧
美食攝影技巧
首先是環境和燈光~
家庭拍攝最重要的就是環境和燈光啦~
我在家拍攝不使用閃光燈或者打燈光，第一很麻煩，沒拍攝之前要准備一大通，等准備好要拍的美食可能都涼了，畢竟是家庭製作，美食不僅僅是道具，還是要吃掉的。第二一個人拍攝還要舉著閃光燈或者打燈光，是多麼麻煩的一件事情哈~
所以拍攝美食不需要很大一塊地方，只需要一張桌子，平整干凈，旁邊不要過多雜物即可，我選擇是涼台。
燈光方面，我只喜歡自然光， 不建議在日光燈下拍照。
自然光很柔和，也是最方便的光線。我在涼台上僻出來一塊地方，專門用來放置拍攝的桌子和道具，只要選在陽光不直射的下午或者傍晚，就能拍出來很好看的照片。
這些都是在陽台上拍攝的。
我在美食廚房看過很多帖子，能吸引到我的目光的，就是明亮的照片，至少一眼能看出是什麼菜，大多數明亮照片都是在白天日光下拍攝的。
有些帖子打開後就讓人有關閉頁面的沖動，因為那些照片在燈光特別暗的廚房拍攝，本身光線亮度不夠，外加黃色的燈光，整體讓照片黑乎乎的噪點還很多，讓人提不起食慾。
背景布：
拍攝美食最重要的是背景，煩亂雜物的背景會讓照片大打折扣，誰也不會願意美食旁邊無關的家庭雜物。
所以保證你的照片里只有美食，不要拍到無關的東西，尤其是製作後沒來得及收拾的鍋碗瓢盆，相信我不好看。
最簡單的就是找一塊白絨布，注意不要選擇質地光滑的絲綢等反光材質，那樣會讓整個照片光線感覺很硬，不舒服。
選擇有短短的絨毛的白色絨布，會產生很柔和的漫反射光線，讓整體照片都很亮。
如果你一點都不會攝影，那麼記住只要是一張干凈的明亮的美食照片，就會讓你的美食上一個檔次。
這些照片都是白色背景下沒有其他道具拍攝出來， 都是我製作的翻糖蛋糕。蛋糕本身色彩明亮，造型美觀，就是很好的拍攝素材了。
有親說，我做的是普通家常菜，不是色彩這么鮮艷漂亮的蛋糕，沒關系，家常菜來啦~~~
這就是只有白色背景下拍攝的家常菜，家常菜也有其特點，比如最後一個紅色的大蝦，本身就很好看了。
梅菜扣肉本身顏色較暗，所以在明亮地方拍攝就不會黑乎乎一片，這種暗色菜系特別忌諱在廚房等燈光暗的地方拍。
還有親說了，我拍的是甜點，那也沒關系，這就是甜點，最普通的輕乳酪蛋糕，一樣可以拍得很好看~~
又有親說了，我只能在日光燈下拍照，咋辦~
那我就提供幾張我在日光燈下拍攝的，最普通的日光燈，100w
同樣是白色背景，日光燈光線怎樣也不比自然光來得舒服，但是也可以讓畫面干凈整潔。
這幾張有餘麵包顏色深，和背景對比度大，乾脆就變成純白色底，只突出主體。
麵包可以考慮這樣拍攝哈，只突出麵包，其他的就都忽略了。可以加點文字，效果也不錯。
背景2---深色背景：
美食的照片，我個人比較喜歡暗色系的背景，比白色更能突出某些美食的特點。
下面這一組都是我比較喜歡的暗色系做舊效果。
暗色系做舊效果所需要的是一張老舊的.桌子，你家中老榆木桌子呀，原木桌子都可以用。注意的是不要用表面上過亮漆的桌面。
如果家中沒有做舊的木桌子，也可以購買專門用於拍攝的木板道具，TB上很多。
有厚一點的木板，也有我展示的這種，薄薄一層軟軟的仿木板。
背景布：
背景布分為很多種，這種英文字母的是最普遍的，有時候我會用來拍美食。
道具篇：
美食還需美器
一直覺得這句話特別靠譜。購買一些漂亮的盤子和道具，和構圖搭配起來，會讓你的美食照片更上一層樓。
展示下部分盤子和道具哈~
首先是我的最愛，這個荷葉盤子，這種很有紋理感的盤子可以襯托食物的色彩，本身的紋理拍出來也很上鏡
各種大碗，拍飯或者面條的時候用。不要忘記配上一雙好看的筷子，和一把木勺子
所有餐具都不要純白色的，那樣拍出來會有點白得呲了，也沒有效果。選擇有點花紋的，或者古典一些的
這種特殊盤子一般都要備下
備一個底很好看的小飯碗，可以用來拍美食的時候倒放在旁邊做構圖。
各種形狀和大小的盤子都要有，方形的盤子不可錯過。我還差一個長方形的盤子，還沒有找到喜歡的。
藍白色盤子很經典， 拍出來也很好看，如果是一套效果也很不錯的。不過不要選質量不好的，顏色一定要潤一些。
菜板，這個是必備的，和蔬菜搭配起來都很好看。
選一個原木的菜板，最好是有木頭紋理的。我買這個時候特別說了要木頭紋路明顯深淺明顯的，結果最後快遞給我的還是紋路有點不夠明顯
各種各樣的布頭都准備一點，亞麻布必備。藍白色格子餐巾布也是必須的，用來拍麵包很好看~
道具篇：
乾的狗尾草，我是買的。外面拔點晾乾估計也行
原木片，用作小小的道具很可愛
構圖：
構圖要說起來就大偏理論了，我看過很多很多構圖法，不過都沒記住。我覺得就是自己搭配怎麼好看怎麼來，大小盤子搭配，形成個不規則三角形。
俯視角度拍攝，和食物呈垂直拍攝，這樣感覺構圖比較飽滿
俯視角度將所拍攝主體放置在上部或者下部，空出足夠的位置給被拍攝美食，可以讓主題突出。
特寫：
突出要拍攝物體
對焦焦點問題：
不同焦點拍攝出來不同的感覺。
通過全時手動對焦來實現。這里要說的是不是每個鏡頭都支持全時手動對焦，看好說明書哈，別用壞了來找我哈~~
搭配各種蔬菜來增加色彩
製作美食時候會用到的食材都可以作為裝飾，小蔥和辣椒是很好的搭配。以此類推，很多調料都可以作為裝飾。
製作甜點時候也是一樣的，可以灑些糖粉，巧克力粉等粉狀物進行裝飾。
C. 壽星和黑天鵝蛋糕如何拍照好看
壽星和黑天鵝蛋糕這樣拍照好看：
1、估算出適合光線的亮度值，在調整足夠的亮度，同時平衡光線和顏色。
2、在自然光下拍照我們首先要知道光源是從哪裡來的，調整拍攝方向並確保我們不會逆光而立，使光線能夠充分照射在被攝體上方法是在我們拍攝時背對著光線站立。
3、通過點擊主題或物體的焦點，你會得到一個清晰的畫面。在智能手機中，可以在大量光線下快速准確地捕捉焦點，如果在光線不足的情況下，感測器將減少，也會導致焦點變慢。
4、在我們的智能手機上啟用網格線，使用這條9宮格線進行拍攝非常容易，將主題放置在線條相交的點上。這樣排出來的壽星和黑天鵝蛋糕很好看。
D. 蛋糕怎樣拍攝
請專業攝影師。
你是出售蛋糕的專業不在此想必，攝影師的專業正在於此啊。你們互相照顧一下吧。
E. 蛋糕美食圖片怎樣拍比較好
想拍好一點的美食圖片需要考慮的幾個因素：擺盤、光源、構圖、桌面布景、拍攝、道具選擇、後期.這所有的因素只為一點服務：就是如何賦予食物個性，讓它變得生動誘人.
F. 蛋糕怎麼拍照更好看
一、自然光
充足的自然光下，可以使畫面明亮的更自然，且更能呈現出食物最原始的色彩。
用餐的地方因為燈光昏暗，所以我們需要使用大光圈來拍照，或者請朋友用手機幫忙補補光，雖然肯定不如自然光的效果好，但還是有助改善畫面，不過有一個弊端就是設備內置的閃光燈過於亮，拍攝的時候使畫面過於白，有可能會出現曝光的現象。
二、找准視覺焦點
當多個食物出現在畫面中的時候，我們想要凸顯出其中一款美食時，那麼我們一定要找到一個光線最充足的位置，把主角置於亮處然後再進行拍攝。如果鏡頭可以拍出前景實，後景虛的景深感，使得畫面更有立體感。
三、漂亮的餐具
餐具絕對是襯托一張漂亮美食照片的必備之選，沒有好看或者說是恰當的餐具襯托，那麼整個畫面的質感都會受到影響，甚至毀了這道菜美美的擺盤。
四、光線的朝向
拍照時，我們一定要注意光線的朝向，如果光線是直勾勾對著食物照射，那麼畫面會太過明亮，而且層次感 會減弱，所以不妨把食物移一下位置，嘗試一下其他光線的方向出來的效果，其實逆光或者是側光所打造出的視覺也是非常棒的。
五、巧用道具
除了餐具之外，對於美食攝影來說，道具也同樣重要，餐巾、桌布、桌板、托盤、植物等等，有的時候還會用鮮花、手錶、電腦等等生活小資物品來襯托這美景。
六、豐富的色彩
相信大家在拍攝的時候都喜歡拍攝顏色豐富的東西，鮮艷的色彩可以讓你的畫面不單調，而且更明亮。
七、合適的角度
如果在什麼角度拍攝感覺不滿意的話，我們可以從上面往下拍攝，我們看到很多從上方角度拍攝的美食，都是很有感覺的，無論是餐桌上的餐具、花藝擺設、桌布都可以讓畫面看起來更加豐富和有意境，讓觀者有種想要加入其中的沖動。
八、放大食物
美食的外觀並不一定是三百六十度無死角，但是我們完全可以通過拍攝來達到想要的效果，360度旋轉找到最佳的鏡頭感覺，放大拍攝，達到完美的效果。
九、手持事物
這可以說是近兩年很流行的一種攝影方式，適合在拍攝街邊小吃的時候使用，這個我們之前有專門分享過相關的文章，很有時尚的氣息。
G. 生日蛋糕怎麼拍照好看
生日蛋糕拍照可以從正面或側面不同的角度來進行拍照