市面上大多是塑膠生日蛋糕模型。
材料
配方：圍邊心型：黃油20G，糖粉20G，低筋麵粉10G，蛋白20G
圍邊海綿蛋糕片：全蛋1個，蛋白1個，低筋麵粉50G，糖粉30G，抹茶粉5G
戚風蛋糕底：蛋黃3個，蛋白3個，糖粉30G，玉米澱粉5G，低筋麵粉60G，牛奶50G，色拉油30G
慕司：馬斯卡彭乳酪250G，朗姆酒5ML，牛奶50G，魚膠片1片（5G/片），蛋黃1個，雀巢淡奶100ML，糖粉30G
裝飾巧克力片：黑巧克力50G，巧克力反轉紙1張
成品份量：6寸
做法
【圍邊】：
1、將圍邊心形中的黃油+糖粉打發，加入蛋白打勻，篩入低筋麵粉拌勻，用模具掛出心形，放入冰箱冷凍成形。
2、全蛋+20G糖粉打發，篩入低筋麵粉+抹茶粉，拌勻。
3、蛋白+10G糖粉打至濕性打發，加入蛋粉混合液，拌勻。
4、從冰箱里取出心形，在上面倒上混合液，用刮片刮平。
5、烤箱預熱180，烤約10分鍾。
【巧克力裝飾片】：
1、巧克力隔水融化。
2、在心形硅膠刮片模具下墊一張巧克力反轉紙。
3、將巧克力溶液倒入模具，刮平，晾涼後取下即可。
B. 烘焙模具什麼材質好
烘焙模具目前主要採用鋁合金和碳鋼兩種材料。
碳鋼是碳鐵合金，其優點是硬度強，易於冶煉，價格低廉。鋁合金的優點是耐腐蝕性好、導熱性好，是主流烘焙模具採用的原材料。目前網上有一種說法是鋁合金的材料有金屬殘留對健康不利，碳鋼的比較健康。這個說法並不科學，鋁合金是金屬，鐵合金也一樣是金屬。所有的模具一般製作出來後表面都會進行處理，根本不需要擔心人體會吸收過量的有害金屬元素。
而要判斷判斷產品是鋁合金還是碳鋼，只要用一塊吸鐵石吸一下即可，被吸住的就是碳鋼、不會吸住的就是鋁合金。
其實更需要注意的是塗層問題，目前模具塗層主要有陽極和不沾2種。
陽極就是對金屬進行陽極氧化處理，使其表面形成氧化膜。經過表面陽極化處理後，其耐蝕性、硬度、耐磨性、絕緣性、耐熱性、衛生性等均有大幅度提高。只有鋁合金可以進行陽極處理，碳鋼的產品是不可以的。
而不粘器具在使用時要更多的注意：
不沾產品使用注意事項：
1、請勿使用尖銳金屬品、百潔布及化學清潔劑擦拭。
2、請勿將烘烤過或未烘烤的產品留在器具內，因積累在產品中的濕氣、糖份和澱粉所形成的腐蝕物會腐蝕和氧化塗層底部的金屬材料。
3、盡量避免因操作不慎而引起的碰撞、摩擦，造成不沾塗層磨損或刮傷。
4、儲存堆積時要小心輕放，使器具保持乾燥，不可儲存堆積在潮濕的地方。
5、使用時要上下取放，避免造成不沾塗層磨損或刮傷。
6、不沾塗層在長時間高低溫差懸殊情況下作業，會產生細小裂縫而造成殘余物質侵蝕不沾塗層，而致使不沾塗層失去不沾性。為避免這種情況發生，我們建議：不沾器具的烘烤溫度低於240℃，更能延長使用壽命；不沾器具應避免不均勻的受熱；不沾器具不可以空燒
C. 烤箱做蛋糕能用什麼材質的模具
烤箱做蛋糕可以使用的模具：紙杯，不銹鋼材質的模具，硅膠材質模具。
家裡的一次性紙杯杯和不銹鋼盆可以使用，陶瓷碗要看其耐熱程度，耐熱程度達不到烤箱要求的，吃完的麵包的紙一般形狀也被破壞了，後兩者都不建議烤箱使用。
現在將以用紙杯做模具，用烤箱做蛋糕的製作方法如下：
先准備好做蛋糕的需要的材料。
主料：全蛋液200克、細砂糖95克、低筋麵粉133克、芥花籽油35克、牛奶53克。
輔料：水怡10克。
1、將准備好的材料，色拉油和牛奶混和後，用打蛋器攪打，打至油奶混合完全乳化成一體。
D. 生日蛋糕模型是用什麼材料做的
不是吃的，是在展示櫃里擺的模型！生日蛋糕模型是用一種樹膠材質的料做的，自己最好別做
因為這種東西有很嗆人的味道
怕你受不了，而且
這種材料調好後
你要馬上就得做，要不等過一會
他就慢慢的幹了
就擠不出來了。
這種材料有賣的
好像是20元一斤
技術好的話
一斤能做好幾個。
E. 蛋糕模具是什麼材質做的
蛋糕模具一般都使用鋁製作的，因為鋁的導熱性好，受熱也均勻，有利於烘焙。目前市面上的烘焙模具可分成金屬材料、瓷器材料、玻璃鋼材質和硅橡膠材料。一般模具有兩種材料，鋁合金和鍍鋁：鋁合金的材料比較輕，導熱快；鍍鋁的相對重一些，導熱也沒有鋁合金的效果好。
至於塗層，一般有陽極、不粘和硬膜，陽極的比較耐化學腐蝕，不氧化，衛生；不粘的塗層一般用於烤盤、土司盒、小蛋糕模具，特點是容易脫模，導熱性能比陽極好等等；硬膜的塗層一般用於蛋糕模具，硬膜的特點是比一般的刀具還硬，不易有刮傷。
做蛋糕注意事項：
在放入蛋糕之前，模具一定要抹油，同時還要根據蛋糕的高度，模具底部到蛋糕的高度也塗抹上一層油，免得蛋糕熟了後倒不出來，在倒入麵粉之前，模具要事先預熱。
將蛋清和蛋黃分離後，打發蛋清是個比較有技術的活兒，打發時，先將打蛋器放到低速運轉，當蛋清呈現魚眼睛狀態時，再開高速繼續打，一直打到能夠拉起來，和盆底呈九十度角為止。
F. 我想做些模擬的蛋糕模型，其原料是什麼呢。
原料一般是紙粘土、超輕粘土之類的，現在網上有很多製作材料，你可以自行搭配。
G. 硅膠蛋糕模具的優缺點
家庭烘焙中我們常會用到各種硅膠模具，例如蛋糕模、冰淇淋模以及華夫餅模等，今天就給大家簡單介紹一下硅膠模的優勢及使用。
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硅膠模定義
硅膠模，亦稱作為矽膠模，英文名稱：
silicone mold，是用硅膠材質製成的模具。
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硅膠模的優點
1.柔軟舒適
硅膠模具柔軟舒適，柔韌性好，容易操作，不易變形。
2.耐高溫
耐高溫特質，適用溫度范圍-40至230攝氏度，
可在微波爐和烤箱內使用。
3.易脫模
硅膠模最大的好處就是防粘，所以成品脫模特別方便。
4.易清洗
硅膠模使用後，用清水沖洗即可恢復干凈，
5.使用壽命長
硅膠材質性能穩定，製作出的硅膠模
使用方便，使用壽命長。
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硅膠模的使用及保養
1.硅膠類烘焙模具第一次使用時需要用溫水加少許中性清潔劑清洗干凈，然後入烤箱空烤，第一次空烤會出現少量的煙和異味，空烤結束冷卻後再進行一次清洗方可使用。
2.在每次使用完後，以熱水（稀釋食用清潔劑）或放入洗碗機中清洗，請勿使用具有磨蝕力的清潔劑或泡棉清洗。確保硅膠模在每次使用前及儲藏前都已徹底乾燥。
3.切勿讓硅膠模干烤。比如一個六連模，你只放滿了3個模，另外的3個模里一定要裝上清水。不然的話模具會烤壞，使用壽命會降低。
4.為使烘焙成品達到更好的烤焙效果，在烤焙前可先在硅膠模具表層輕輕噴灑少量防沾的烤盤油。
6.切勿使用刀子或其它鋒利的器具在硅膠模具上，避免劃傷模具。
7.切勿使硅膠模具直接接觸明火。
8.因為靜電的關系，硅膠模具很容易吸灰塵，長時間不用時，最好放在紙盒裡，置於陰涼處。
H. 為什麼說家家戶戶都需要必備硅膠蛋糕模
目前烘焙廚具已經成為我們常用的食品工具之一，有時候我們常常可以看到街邊蛋糕店裡不同形狀的精美蛋糕,很多人都百思莫解,這玩意兒是如何製作出來的呢？其實正是烘焙用具中的蛋糕模具上加工而成的,說到硅膠蛋糕模在國外早些年就已經普及到了每個家庭,近幾年逐漸在國內興起成為烘焙工具中常見的一種廚房用具。
而蛋糕模具硅膠模具怎樣選也是消費者所犯愁的一個事兒，第一肯定是產品的安全性,蛋糕模的選材與工藝,硅膠製品廠家是否有相應的環保監測以及二次加硫處理,產品的外觀質量以及產品的變形力度，由於需要長期在高溫情況下進行烘烤蛋糕模的材質需要選擇高拉力抗撕裂材質，產品的顏色環保安全性，是否採用食品級色膠，產品的形狀確認，因為蛋糕模出模時有時候蛋糕會不完整，這兒也跟模具有相應的關系。
I. 蛋糕模具是用什麼材料做的
一般都使用鋁制的，因為鋁的導熱性好，受熱也均勻，有利於烘焙。
當然，也有用瓷的小容器做的點心（比如布丁），還有紙杯的蛋糕等
但是從使用的廣泛性來看，還是鋁制的用得較多。而且堅固耐用，不會像瓷質的重且易碎。
硅膠模具是軟的，一般用來做，比較軟的不容易和模具分離開來的點心，用硅膠型的比較方便。鋁制烘培模具 比較好。
硅膠模具是軟的，一般用來做，比較軟的不容易和模具分離開來的點心，用硅膠型的比較方便。