⑴ 榴槤千層蛋糕酸酸的怎麼回事
要看是原味就這樣，還是過期了，畢竟那酸味也許是餿味但也有可能本來就是原味的一部份。我一般會輕輕觸碰看看有沒有牽絲，有的話一般就是壞掉了（除非食物本身新鮮做出來的也有牽絲就不算）。
⑵ 榴槤千層蛋糕發酸正常嗎
榴槤千層蛋糕，發酸是不正常的，發酸就代表這個蛋糕已經是變質了，不能吃了，吃了對身體不好。
⑶ 蛋糕發酸可能有什麼原因呢
蛋糕烤完後外表面顏色都很深而中間卻很濕,這個可能是因為你做蛋糕的時候發酵粉比例沒有調好的原因,沒有發酵好,時間短了，蛋糕不夠發，時間太長會發酸.中式傳統的發酵粉是要在溫暖的環境下發酵的，而某些西式的發酵粉是要冷藏發酵的.
另一個原因可能就是火候沒有掌握好的原因.
這個都很難說是看上書就能做好的,只能自己慢慢嘗試了.