‘壹’ 8寸芒果慕斯蛋糕做法大全
8寸芒果慕斯蛋糕的制作方法如下：
一、准备材料 主料：8寸戚风蛋糕坯两片、芒果泥300克、芒果粒适量、淡奶油300克、细砂糖40克、牛奶50克、吉利丁片18.5克、橙汁200毫升。 辅料：手指饼干适量。
二、制作步骤1. 模具准备：用油纸剪一张和八寸蛋糕模具底一样大小的圆形，并铺在蛋糕模具底部，有一边留一点纸边以便脱模。2. 蛋糕坯处理：将戚风蛋糕切成三片，取其中两片使用，四周用剪子剪下一圈边，以适应模具大小，然后放在铺了油纸的模具中心位置。3. 软化吉利丁片：将吉利丁片放在冷水中进行软化。4. 制作芒果泥：将芒果去皮，果肉切成小块，放入破壁机里打成芒果泥备用。5. 融化吉利丁片：将50克牛奶放入小锅中，加入软化后的吉利丁片，隔水加热至吉利丁片完全融化，混合均匀后放凉备用。6. 打发淡奶油：淡奶油加细砂糖打发至浓稠可以流动的状态。7. 混合慕斯液：将芒果泥和牛奶吉利丁片溶液加入打发好的淡奶油中，用硅胶刀或手动打蛋器混合均匀，制成芒果慕斯液。8. 倒入模具：将芒果慕斯液一半倒入模具中抹平，然后铺上一片蛋糕坯，再将剩下的芒果慕斯液倒入模具里，抹平后轻震几下模具，震出气泡，然后放入冰箱冷藏4个小时以上或过夜。9. 制作镜面：橙汁200ml加提前软化的5克吉利丁片，隔热水融化后放凉备用。从冰箱中取出冷藏好的慕斯蛋糕，中间放适量芒果丁，将凉了的橙汁吉利丁液倒入慕斯蛋糕上，再放入冰箱冷藏两个小时。10. 脱模与装饰：冷藏好后进行脱模，可以用电吹风机吹十几秒蛋糕模具外侧以便脱模。脱模后在慕斯蛋糕周围围上一圈手指饼干进行装饰。
按照以上步骤操作，你就可以制作出一款美味的8寸芒果慕斯蛋糕了。
‘贰’ 8寸芒果慕斯蛋糕的做法
以下是一份8寸芒果慕斯蛋糕的详细做法：
一、材料准备
蛋糕底：
消化饼干：100克
黄油：50克
慕斯馅：
芒果肉：300克（约2-3个中等大小芒果，去皮去核后称重）
牛奶：50毫升
细砂糖：50克
吉利丁片：10克（2片）
动物性淡奶油：250毫升
装饰：
淡奶油：100毫升（用于装饰）
细砂糖：10克（用于装饰）
水果：适量（如草莓、蓝莓等，根据个人喜好选择）
二、制作步骤
制作蛋糕底
将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎成粉末状。
黄油隔热水融化成液态，倒入饼干碎中，搅拌均匀，使每一片饼干碎都能沾上黄油。
将饼干碎放入8寸活底蛋糕模具中，用勺子压平，压实，然后放入冰箱冷藏备用。
制作慕斯馅
芒果洗净，从中间避开核，切片，再切成小丁。
一半芒果丁放入料理机中，加入牛奶，打成细腻的芒果泥。
吉利丁片冷水泡软，泡软后捞出，放入小碗中，隔热水加热，搅拌至吉利丁片完全融化。
将融化的吉利丁片倒入芒果泥中，搅拌均匀。
动物性淡奶油加入细砂糖，用打蛋器打发至湿性发泡状态（即提起打蛋头，奶油能缓缓落下，留下的痕迹不会马上消失）。
将打发好的淡奶油分三次加入芒果泥中，每次加入后都要轻轻翻拌均匀，注意不要画圈搅拌，以免消泡。
将制作好的慕斯馅倒入铺有蛋糕底的模具中，轻震几下，排出气泡，然后放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固。
装饰蛋糕
取出冷藏好的慕斯蛋糕，用热毛巾捂一下模具四周，脱模。
将100毫升淡奶油加入10克细砂糖，打发至湿性发泡状态，装入裱花袋中。
用裱花袋在蛋糕表面挤出自己喜欢的花纹和图案。
最后在蛋糕上摆放适量新鲜水果作为装饰即可。
三、小贴士
切慕斯蛋糕时，将刀子在热水中浸泡一下再切，这样可以使切口更整齐。
如果不喜欢太甜的口感，可以适当减少细砂糖的用量。
芒果可以根据个人喜好替换成其他水果，如草莓、蓝莓等。
以上就是8寸芒果慕斯蛋糕的详细做法，按照这些步骤操作，您就能在家轻松制作出美味又好看的芒果慕斯蛋糕了。
‘叁’ 8寸芒果夹层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
8寸芒果慕斯蛋糕的做法
首先用油纸剪个模具底部大小的圆 铺在模具里，把饼干用料理机打碎 和隔水融化好的黄油混合均匀 铺在模具底 用勺子压紧压实 放入冰箱冷藏半小时以上
接下来做慕斯糊，用料理机打好400g芒果泥倒入盆里备用，留50g到另一个碗里备用（做镜面用的）
牛奶➕糖（60g）小火加热至糖完全融化 稍晾凉 再加入提前用冷水活着冰水泡好的吉利丁片 搅拌至完全顺滑 （如果发现不均匀有颗粒、可隔水加热一下下）晾凉后和芒果泥混合均匀
400g淡奶油➕30g糖一起打发至6，7分的样子 也就是打至淡奶油还能流动 但素打蛋头滴落下来的淡奶油又不会马上消失，再与凉透的芒果泥混合均匀 这里要注意手法 是翻拌哦 不要消泡了 不然有可能会凝固不起来
把冷藏好的饼干底从冰箱拿出来先倒入1/3的慕斯糊 （可加入一些芒果粒粒）放一片戚风蛋糕片 （也可以不放蛋糕片 ）再轻轻地倒入剩余的慕斯糊 左右轻轻晃动模具 让慕斯糊平整 有气泡的话可以用牙签戳破（我一般不会震动模具 感觉会把蛋糕片震去底部😲😲
然后用保鲜膜包起来放冰箱冷藏4小时（很多人说2小时就可以倒镜面，但素我觉得2小时表面的慕斯糊还有点没凝固，镜面一倒就冲开了，所以我都是4小时后再倒镜面哒）
做镜面：吉利丁用冷水或冰水泡软沥干水分➕30ml（反正60ml温水 随意加） 隔水加热至吉利丁完全融化 晾凉 将预留的50g芒果泥和剩下的一部分温水用打蛋器拌匀 ，加几滴朗姆酒 再倒入吉利丁水溶液里混合均匀 相信我这样麻烦一点的分开拌匀 好过一股脑混合在拌 因为4小时候的芒果泥已经自然凝固了 会一坨坨的不容易拌啊
最后把慕斯拿出来 轻轻倒入镜面 晃动模具 整平 继续入冰箱冷藏2个小时也好 一夜也好 时间随意哈 （期间可以把芒果粒随意地装饰在蛋糕表面 也可以像我这样做几朵芒果玫瑰 也可以不装饰 自己吃也无所谓了）
‘肆’ 芒果慕斯蛋糕8寸的做法步骤图，怎么做好吃
用料
戚风蛋糕 （8寸）2片
芒果肉 300g
芒果粒 （适量）
稀奶油 400g
牛奶 100ml
吉利丁粉 20g
白砂糖 80g
镜面：
芒果泥 50g
温水 60ml
吉利丁粉 4g
芒果慕斯蛋糕🍰（8寸）的做法
将50ml牛奶浸泡吉利丁粉隔水融化待用。
将300g芒果肉用搅拌机打成泥浆，然后与50ml牛奶混合，搅拌均匀。
芒果果酱同白砂糖混合，小火隔水加热。直到白砂糖融化
芒果果酱稍微放凉后，再加入泡透的吉利丁粉
稀奶油冷藏后，打发到6分发，看到明显的纹路。
将放凉的芒果果酱分两次与打发后稀奶油用刮刀混合，等前一次的搅拌均匀后，再刮入另一半芒果果酱，直到完全搅拌均匀。
在蛋糕模容器中，用戚风蛋糕一片垫底，稍微按压下。在放一些芒果粒（适量），倒入混合的慕斯液，尽量从边部开始倒。加到一半容器时，再加上一片戚风蛋糕
剩下的芒果果酱倒入模具中，轻微振动模具，去掉气泡，放冰箱冷藏2小时。
取4g吉利丁粉用温水泡透隔水融化，乘凉后待用。自制芒果镜面，另外取芒果泥用温水混合搅拌均匀，在加入泡透的吉利丁粉，直到吉利丁粉全部融合。
芒果镜面放微凉后，加入已经冷藏的蛋糕中，左右移动模具，将镜面平铺在蛋糕上，再次放入冰箱冷藏。
冷藏4小时以上，脱模后即可食用，按照您的喜好可以在蛋糕表面上点缀水果等装饰蛋糕🍰