㈠ 林州有什么美食
林州的美食包括:林州大烩菜、卤面、水饺、捞面条、宽面条汤等。
1、林州大烩菜
大烩菜制作简单,口味鲜美、醇厚,在林州是有广泛的群众基础的,除了饭店里做的大烩菜,基本是家家都会做,每天都在吃。由于林州历史上比较穷,在吃饭上不讲究,炒菜时不一盘一盘的炒,而是把各种菜依次放到锅里一起炒熟,从而成为烩菜。
2、卤面
在林州是一种很受欢迎的主食,由于卤面食用方便快捷,很方便外出办事的人食用,不管是街头巷尾,还是城市乡村,随处可见三轮车上放着大笼屉,笼屉里面放着做好的卤面,下面放着加热的火炉。
中午时分,在街上行色匆匆的生意人随时可以坐在马路边要一碗卤面,热情的老板还会免费为你端上一碗面汤,在上世纪90年代,1.5元的价钱就可以让你吃饱喝足,然后接着去忙自己的事情。林州卤面做法独特,做好后1天之内口感不变,被称为中国林州式快餐。
3、水饺
在林州水饺也叫扁食,代表了团圆、喜庆、关爱、牵挂,它是逢年过节等隆重节日里不可缺少的角色。和面、盘馅、擀面皮、包饺子,每一步精细的做工,都把美好的心愿和对亲人的关爱融入了进去。春节、端午、中秋、重阳、元旦、冬至等节日,水饺总会出如今林州人每家的饭桌上。
4、捞面条
林州饮食是捞面条的天下,无论春夏秋冬,家家户户的正餐一定是捞面条。林州太行山区得天独厚的地理条件,为这里的小麦生长创造了黄金条件。成熟后麦粒质硬而透明,含蛋白质较高,达14~20%,面筋强而有弹性,做成的面条筋道、滑爽、有嚼头。
5、宽面条汤
在林州,小孩满月那一天,会邀请亲戚朋友、街坊邻居,举行庆贺,中午饭吃过,会给乡亲们花饭,除了大烩菜外,其中必有宽面条汤,宽面条有2cm宽,其中有着深刻寓意,期盼孩子以后人生道路宽广、事事顺利。
参考资料来源:网络-林州
㈡ 有没有一款美食是让你从小到大一直爱吃没有办法割舍的
当然是有而且不是一种,第一种是羊肉串
配上辣白菜,辣椒盯友油绝配。亮则卜这两样都是从小到大一直爱吃没有办法割舍的,而且它俩加在一起更是绝配中的绝配。
㈢ 在大学宿舍有什么美食可以简单完成
泡面
第一步:将水烧开,然后将泡面的面饼放进去,此时不要放其他的调味包!煮到泡面有点散开来,将它稍微搅拌一下,然后立刻捞到碗里,将刚刚煮过泡面的水倒掉。
第二步:重新起一锅水,煮其他的调味包。水沸腾后放下调味料,至少煮沸3分钟(因为调味包中的抗氧化剂,在高温下会自动分解)。但是用料都只放三分之一或一半,以减少盐分摄取。条件允许,可另加蛋或蔬菜。
第三步:把煮好的调味料(及蔬菜)倒进放泡面的碗里,就完成了。
㈣ 小吃配方的图书目录
1 内容合计3.30G视频教学
诸葛烤鱼视频教学(2部) 火宫殿臭豆腐视频教学(1部)
太和板面王视频教学(1部) 油炸臭豆腐视频教学(1部)
八碗香果面视频教学(2部) 韩国泡菜视频教学(5部) 2 内容合计 3.32G 视频教学松花蛋制作(1部)、台湾报喜鸟(1部)、 咸蛋快速腌制方法(1部)
北京烤鸭制作技术(1部)、道口烧鸡加工制作技术(1部)
京螺山庄烤肉串(2部)、烤面筋(1部)、 千里香馄饨(5部)、 十里香卤王视频(2部)
台湾小吃珍珠奶茶(2部)、 天津小吃(4部)、章鱼小丸子(1部) 3 内容合计 3.26G 视频教学重庆酸辣粉(1部)、上瘾香酥辣椒制作技术(1部)
闻来香窑烤小吃烧烤(1部)、西安八宝玫瑰糕(1部)
西安宫廷牛肉饼(2部)、红油煎饼和黄河夹肉饼制作技术视频(2部)
精武鸭脖(2部)、快乐卤鸡蛋(1部)、水果烧烤(4部)
山东杂粮煎饼(1部)、铁板鱿鱼的制作视频(1部) 4 内容合计 3.34G视频教学湖北脆香烧烤配方制作视频(6部)、台湾爽脆肉丸配方制作视频(8部)
赵大妈齐味涮烫(1部)、金丝糕的制作技术(1部)
口口香韩国烤馒头(1部)、四川小吃制作技术(1部)
开口水饺(1部)、台湾手抓饼制作视频(2部)、山东杂粮煎饼(2部)
麦多馅饼(1部)、沙县小吃的制作(1部)、水晶钵仔糕(5部)
土家烧饼(1部)、欧式脆皮蛋糕(1部)、山西独味汤包(1部)
怪难吃香?址锼??(鸡柳)制作视频(1部)、无国界烧烤城(1部)
冰糖葫芦和糖炒粟子的制作技术(3部) 5 内容合计 3.63G石锅鱼汤料配方 、秘方酱配方 、 田氏炭烤鸡蛋制作技术 、 正宗陕西凉皮技术 、 避风塘珍珠奶茶加盟技术配方全套 、 正宗台湾手抓饼文字资料+图片 、 风味薯仔制作技术资料 、 正宗桂林米粉卤水汤料制作技术配方 、 快乐卤鸡蛋文字资料 、 贵州鸡汤面配方 、 厚德福酱肉配方 、 湖南牛肉面配方及制作 、 新奥尔良烤翅配方 、 麦多馅饼文字资料 、 北京烤鸭技术+视频
台湾珍珠奶茶制作技术 、 重庆正宗(传统)酸辣粉视频文字资料 、 巴国布衣烹饪经典-蒸菜 、 韩式料理制作详解 、 粤菜美味30种 、 “口口香豆腐串”做法烤制工艺 、 70道用猪肉做的家常菜谱 、 40种豆腐烹饪制作方法 、 40种汤类让你学个够 、 5广东靓汤-煲汤配方 、 太和板面王文字资料 、 正宗绍兴臭豆腐制作技术 、 八碗香锅面文字资料 、 金丝枣糕的制作技术 、 开口水饺 、 西安八宝玫瑰镜糕文字图片 、 水果烧烤技术文字资料 、 武汉久久精武鸭颈子作法配方及工艺 、 沙县小吃配方与做法 、 水晶钵仔糕制作工艺 、 独一味汤包制作工艺 、 欧式脆皮蛋糕生产配方工艺 、 台湾无骨香鸡柳制作方法 、 无国界烧烤城+资料 、韩国铁板鱿鱼技术工艺 、 重庆诸葛烤鱼加盟技术教材 、 重庆德庄青一色火锅破解版 、 赵大妈油炸系列配方及制作过程 、 章鱼小丸子操作手册 、 云南名吃过桥米线制作技术 蒙自过桥 、 永和豆浆油条制作技术 、 一品砂锅米线 、 羊蝎子火锅配方及制作技术 、 小豆现磨豆浆 大豆现磨豆浆 摩卡现磨豆 、 香豆腐制作技术
五星名厨酒楼面点制作118例 、 土家烧饼制作工艺 、 卤鸭系列技术资料 、 卤猪头肉配方制作工艺专业版 、 麻辣烫(串串香)正宗兑锅工艺配方 、 啤酒烤鸭关键技术资料 、 奇味涮烫技术 、 奇香美味牛骨头熬制秘方及工艺 、 上海香嫩里脊炸串系列制作技术 、 水浒三绝之武大郎烧饼制作秘方 、 四川酸菜鱼火锅的配方及做法 、土家烧饼配方大揭秘+原材料和设备采购 、 铁板鱿鱼制作技术
㈤ 最让你怀念的,已经很久没吃到的食物是什么
1.炒豆儿
炒黄豆
这种炒豆儿不是平常当菜吃的那种,也不是商店里卖的各种怪味的炒豆,而是略神斗加食盐的原味炒豆,大部分是黄豆,也有些是炒玉米和炒黑豆,小时候出去玩的时候,兜里装上一些,和小伙伴们一边玩一边吃,吃起来咸香,嚼起来嘎嘣脆。我们那里叫它“料豆儿”
2.玉米棍
玉米棍
这种玉米棍,我们叫它“江米棍儿”,小时候经常有老爷爷推着车游街串巷的叫卖,农村的小伙伴吃得比较多,形状大多为棍状,也有弯曲状的,香脆爽口,吃起来甜丝丝的,浓浓的玉米香味,回味无穷。
3.爆米花
爆米花
小时候只要是村里来了爆米花机的人,我们就急不可耐地跑回家拉着大人拿玉米出来爆,他们把玉米加上少许的糖精,一起放入爆米花机内,放在火上边摇边烧。边摇边看着压力表,当烧的火候差不多时,就拿出来放进一个特制皮袋,用根铁棍撬开盖子,“嘭”的一声,爆米花都爆进笼子里。随着“嘭”的一声巨响,白烟升起,热而香脆的爆米花蹦进布袋里,空气中弥散着诱人的香气。香喷喷的爆米花,看着就很诱人。
4.酸梅粉
包装我已经忘记了,主要的是当时一边体验酸酸甜甜,一边渴望集齐“刀枪剑戟、斧钺钩叉”十八般兵器,2毛钱一袋,还会送个小勺子,一口一勺的感觉世界超级美好。最刺激的应该是上课,课前把酸梅粉当课桌里,手放到课桌用小勺挖好一勺,等老师背过身在黑板上写字的时候,赶紧把小勺掏出来快速放进嘴里,然后抿着。一包差不多能吃一上午。
5.字母饼干
这种饼干很酥脆,吃起来香甜美味,简单的字母和数字设计,对当时的小朋友而言,非常有设计感。虽然我不爱吃饼干,但想起这种饼干还是有一种温馨感,甜蜜感。
6.唐僧肉
当时我们也是忠实的“猴迷”,西游记播出之后,对我们的童年产生了极大的冲击,能够吃上一口唐僧肉对于我们来说也是个美丽的幻想,小时候深信不疑吃了唐僧的人都可以长生不老,真的以为那一包话梅肉也能闭核让我活到100岁。味道忘记了,名字还记忆犹新。
7.拉丝糖
大家还有没有记得这种糖,吃过了依然不会化掉,要在嘴里反复地嚼呀嚼,任它随意变形,拉丝糖吃起来是很黏牙的,每次吃完,牙齿上都沾上了粘粘的拉丝糖,用手抠下来继续吃,直到失去耐心的时候把它吞下肚去。
8.宝塔糖
这个小时候我很想吃,但又反感去吃,因为它是治疗蛔虫的药,之所以想吃,是因为有宝塔两个字和它的五颜六色,毕竟当时受西游记影响,托塔李天王的宝塔深入人心,可终究没机会吃上。
9.健力宝
在小时候,缺少可乐、雪碧、橙汁等饮料游态磨的时代,健力宝无疑是高大上的存在,只有请客送礼才会碰到,如今却无人问津。
10.冰壶
这个我真的叫不上名字了,姑且叫它冰壶,里面封闭的是汽水,小时候我们那里庙会看大戏,在戏场里经常有人卖,那个时候还是缠着大人要吃和喝的年代。对它印象深刻,主要是它的葫芦造型,因为经常看动画片《金刚葫芦娃》和《金刚葫芦妹》。
11.锅巴
锅巴现在来说,很少有人吃,但在我们小时候,丢进嘴咔嚓的快感,无法代替,抱着它追剧看电影都是极好的享受,它就是——锅巴!酥脆可口,塞进嘴里“嘎嘣”一声,征服腮帮子的感觉;越嚼越香,吃起来还不油腻,吃上就停不下来的节奏
12.蛋卷
这个东东口感酥脆,当时也曾征服了我们的味蕾。如果有亲戚来访,很期待他们篮子里有这种食品的。