1. 空气炸锅做蛋糕中途取出翻面可以吗
空气炸锅在做蛋糕过程中可以中途取出翻面，这样可以帮助蛋糕烤制的更均匀。
不岁游过烤制中的空气炸锅温度较高，需雀雀闭要小顷裂心避免被烫伤。蛋糕翻面也需要表面完全凝固后，再进行翻面，翻面后也要注意时间温度，防止时间过长烤焦。
2. 烤箱中途怎么翻面
烤箱中途翻面，可以带上隔热手套，下面以烤花生米为例。
烤花生米我们家经常做、把它用来拌凉菜、拌小面、炒菜、汤圆馅等适量放点非常香脆、或者蛋糕卷放入果酱、再放入花生碎、香香滴！其营养价值又很高：花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。并建议人们：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入，从而改善膳食的结构和品质。
食材与明细
1. 花生米洗净、去坏的、沥干水分！到入烤盘！
2. 200度预热烤箱一分钟、放入中层、上下火200度！7分钟！在4分钟时、戴上隔热手套、拿出来摇一摇、再次放入烤完！(翻面）
3. 取出放凉！
4. 放入食品袋中、搓掉红衣、非常方便！
5. 搓完后放入干净盘中、把红衣皮簸出来、下面放个食品袋接住红衣皮、如图、是不是很干净呢！
6. 再次装入食品袋、用擀面杖头捶碎成自己想要的大小颗粒！
7. 香香滴!完成了！放入密封罐中、随吃随取！
温馨小提示：1、烤箱温度大小、由自己烤箱来定！2、烤的中途戴上隔热手套、拿出来摇一摇翻面！要均匀、3、随时观察、千万别烤糊了！4、最后放入密封罐保存、防潮、随吃随取！
3. 为什么蛋糕出炉后需立刻倒扣呢需要抹黄油吗
希望蛋糕的表面平整，并且会避免蛋糕塌陷，所以会立刻倒扣；需要在蛋糕表面涂抹一定的黄油，能够增加口感。
4. 蛋糕怎么脱模比较容易
推荐两种比较容易的蛋糕脱模方法：
工具脱模法：
可以用专用的蛋糕脱模刀，沿模壁划一圈，即可脱模，但此种方法若工具不顺手或使用不当很容易刮伤蛋糕表面，影响美观。
徒手脱模法：
这种方法也比较常用。此种方法就是用手沿着蛋糕四周慢慢扒开，将蛋糕体与侧壁全部分离，然后用手顶住模具底部轻轻一推，整个蛋糕就轻松的脱离模具了。因为蛋糕与托盘底部粘的会比较结实，所以这时可以借助小刀沿着缝隙一点点的划开，动作轻柔且慢，这样蛋糕就能完美脱模了。
蛋糕脱模时的注意事项
1.徒手脱模时蛋糕会被压的变形，此时不用担心，成功的蛋糕回弹效果会很好，稍微一抖就能恢复原状的。所以这也是考验戚风蛋糕内部组织是否完美的一个标准。
2.不同蛋糕脱模的时机不同，比如戚风、海绵蛋糕需要倒扣并冷却后再脱模；轻奶酪和酸奶蛋糕等芝士蛋糕最好使用不粘模具（或垫油纸或模具刷油），这样烤后非常容易脱模。
3.上面介绍的都是活底模具的脱模，如果大家使用的是固底模具，可以采用底部垫油纸的方式，这样脱模起来会更方便，也更容易成功。蛋糕油就选广州嘉德乐！