Ⅰ 梅尼耶干蛋糕关于罗兰·梅尼耶
罗兰·梅尼耶，这位法国外省出身的甜点大师，曾以“白宫首席甜点大师”的身份闻名全球。自12岁起，他在法国的蛋糕店学习，逐步成为顶尖的甜点制作专家，服务过伦敦Le Savoy、巴黎乔治五世酒店等顶级场所，甚至为百慕达公主和法国着名酒店提供服务。
1976年，梅尼耶远赴美国，1979年被罗莎琳·卡特选中，成为白宫的糕点厨师长，这一职位他坚守了25年，成为历史上任期最长的糕点长。在白宫的日子里，他负责众多国宴的甜点制作，每一场宴会都精心设计，甜点种类丰富且创新，赢得了白宫主人和国际宾客的极高赞誉，为美国的国际形象增光添彩。
梅尼耶深知白宫生活的压力，他以甜点为桥梁，为第一家庭成员提供个性化的美食，如孩子们的动物和城堡蛋糕，以及夫人塑像的巧克力甜点，成为他们生活中的快乐源泉。他的真诚付出使他与五任总统家庭建立了深厚的友谊，他不仅是他们的甜点师傅，也是他们的朋友。
除了在白宫的辉煌成就，梅尼耶还致力于甜点教育和全球推广。他在美国贝塞斯达的烹饪学院教授糕点艺术，是法国烹饪学院的尊贵成员，并多次在国际糕点竞赛中获奖。强生威尔士大学更是授予他烹饪艺术博士学位，他共出版了五部着作，包括《甜点大学》和《白宫甜点》等，影响力深远。
罗兰·梅尼耶的一生，是甜点艺术与白宫历史的交织，他的故事不仅是甜点的传奇，也是对精湛技艺和真诚服务的赞美。
Ⅱ 梅尼耶干蛋糕的做法
用料：蛋糕 1个，黄油5g，白（黑）巧克力50g
1、首先将蛋糕切片，厚薄都可以。厚一点烤的时间就会久一点，薄一点时间就会短一点；
(2)梅尼耶干蛋糕做法扩展阅读：
蛋糕分类有：
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。
1、面糊类蛋糕:配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
2、乳沫类蛋糕:配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类(如天使蛋糕)和使用全蛋的海绵类(如海绵蛋糕)。
3、戚风类蛋糕:用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
Ⅲ 盼盼干面包梅尼耶为啥贵
制作工艺跟原材料好。盼盼干面包梅尼耶原料选择从阳光小麦到新西兰进口乳粉，双倍鸡蛋注入，蛋香醇正，制作时严控温度，湿度，时间，对蛋糕进行二度烘培，深度轻烤脱水，确保干蛋糕达到松脆的口感。