‘壹’ 怎样做夹层蛋糕
草莓鲜奶油夹层蛋糕
材料：（8吋）
蛋4个，糖90g，沙拉油60 c.c.，兰姆酒或水果酒1大匙，低筋面粉110g，泡打粉（baking powder）1小匙，草莓约800g，水1大匙，白醋或柠檬汁1小匙。
鲜奶油3杯，糖粉120 c.c.。
装饰用糖粉适量。
工具：
8吋脱底模，抹刀，手提电动搅拌器，橡皮刀，果汁机（blender），筛子。*如果使用不沾烤模，还需使用烤盘纸。
做法：
1. 草莓洗净，选一个体型稍大且漂亮的留蒂切片（做为蛋糕中央装饰），其余的去蒂备用。取100g草莓切成碎丁，用果汁机打成果泥，倒出，再用1大匙水涮出残留果泥备用（制作蛋糕体使用）。取约10个草莓分别对切成两半（夹层使用）。另选8个大小差不多的草莓做蛋糕表面装饰使用。剩下的草莓切成碎丁块（夹层使用）。
2. 分开蛋白与蛋黄，把蛋白留在乾净无油的打蛋盆中。蛋黄放在另一个打蛋盆里，加入糖、沙拉油、酒与草莓泥拌匀。混合低筋面粉与泡打粉，过筛，倒入蛋黄煳中拌匀。烤箱预热至180 C / 350 F
3. 蛋白加入白醋或柠檬汁，用搅拌器打发至干性发泡，舀出约1/3蛋白泡拌入蛋黄面煳中，拌匀之后再把所有蛋黄面煳倒入剩下蛋白泡中拌匀。
4. 将面煳倒入烤模中，用力震一下烤模使大气泡释出，放入烤箱中烘烤约35分钟。（可插入竹签测试是否熟透，如果没有面煳沾黏即可）
5. 出炉之后用力震一下烤模使组织变松，然后立刻翻转倒放在网架（cooling rack）上待凉。完全变凉之后，脱模，将蛋糕从侧边分切成三片。混合液态鲜奶油与糖粉，用搅拌器打发至呈固态（拿起搅拌盆，倾斜也不会滴落）。
6. 在底层蛋糕片上抹一层鲜奶油，铺上草莓碎丁。覆盖第二层蛋糕片，抹一层鲜奶油，然后把切成两半的草莓一一排放在鲜奶油上面（切面朝下），再涂上厚厚的鲜奶油填满草莓之间的空隙，盖上最后一层蛋糕片即可。剩下的鲜奶油用来抹平蛋糕表面，排上8个草莓，摆好中央装饰的草莓，最后挤花装饰并洒糖粉即可。
备注：
1. 装饰与夹层的方法可自行变化。夹层用草莓丁与半颗草莓交替可以变化口感，而且如果两层都放半颗草莓，鲜奶油比例太高，吃起来容易腻口。
2. 这是修改自站上绿茶戚风蛋糕的做法，是从里到外100%的草莓蛋糕，如果能买到品质不错的草莓，不妨做一个来尝尝!!
3. 装饰用的糖粉可以利用筛子来洒，筛子的网眼越细，效果越细致。如果能用防潮糖粉更好，就不怕糖粉吸收水气变湿而消失。
4. 如果使用不沾的脱底模（non-stick springform pan），建议在边缘铺纸，底部不要铺。请参考附图B。如果用的是会沾黏的烤模，就只铺底部，边缘不要铺。
5. 如果不洒糖粉而且不是马上吃掉，建议在草莓上涂抹一层吉利丁溶液或是杏桃果酱（我有时用piping gel，效果也不错），可以保湿，避免草莓脱水变乾。
‘贰’ 怎么用粘土捏草莓蛋糕
用粘土捏草莓蛋糕的步骤如下：
方法一：
准备材料：粉色粘土（两个同样大的圆球和一个较小的圆球用于蛋糕层，以及做草莓的主体）、白色粘土（一个圆球用于蛋糕夹层及装饰小圆球）、绿色粘土（少量用于草莓叶子）。
制作蛋糕基底：将粉色粘土圆球压扁，重叠放置并整理造型。
添加夹层与装饰：用白色粘土做小圆球围边，并制作草莓和叶子进行装饰。
方法二：
准备材料：红色粘土（三个球用于蛋糕胚）、白色粘土（一个球及若干小球用于夹层及装饰）。
塑造蛋糕胚：将红色和白色粘土揉成水滴状后压扁，层层叠加形成蛋糕。
制作草莓与装饰：用红色粘土制作草莓，白色粘土做装饰小球，并添加叶子。
方法三：
准备材料：黄色、橘色、白色粘土（用于蛋糕的不同层次）、红色、绿色粘土（用于草莓及叶子）。
塑造蛋糕主体：将不同颜色的粘土捏成三角形并叠加，形成蛋糕的多层次效果。
添加装饰：用土黄色粘土制作饼干，红色和绿色粘土制作草莓，最后将这些装饰物粘在蛋糕上。
以上是用粘土捏草莓蛋糕的几种常见方法，每种方法都有其独特之处，可以根据自己的喜好和材料选择适合的方法进行操作。
‘叁’ 生日蛋糕怎么做最简单又好吃 形成一个水滴
制作既简单又好吃的水滴形生日蛋糕的步骤如下：
一、准备材料
- 鸡蛋5个，低筋面粉80克，玉米油40克，牛奶50克，白糖30克（蛋黄用），白糖60克（蛋清用），柠檬汁几滴，食用色素各几滴，淡奶油600克，白糖50克（淡奶油用），红丝绒液几滴，皇冠1个，彩色糖珠适量，蛋白糖1粒。
二、蛋糕体制作
- 蛋黄糊制作：将蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入玉米油、牛奶、30克白糖搅拌均匀，筛入低筋面粉（分两次筛入，每次拌匀后再筛入下一次）。
- 蛋白霜制作：蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入60克白糖，打发至硬性发泡。
- 蛋糕糊混合：将蛋白霜分四份加入蛋黄糊中，翻拌均匀。其中三份加入食用色素拌匀。
- 烘烤：将拌匀的蛋糕糊倒入模具，放入预热好的烤箱，上下火170度，中层烤15-20分钟，取出倒扣晾凉脱模。
三、蛋糕组装与装饰
- 蛋糕夹层：淡奶油加入白糖打至8-9分发，取一片蛋糕片，涂抹上奶油，再盖上另一片蛋糕片，重复此步骤直至所有蛋糕片用完。
- 蛋糕整体涂抹：将整个蛋糕涂抹上奶油。
- 水滴形装饰：剩余的奶油继续打发至裱花状态，分成两份，加入红丝绒液调成淡粉色和粉色。先在蛋糕底部用粉色奶油挤出圆点，用小刀往上抹去形成水滴形，淡粉色奶油也按照此方法交替挤在粉色奶油上，直至蛋糕周围挤满。蛋糕顶部也按照此方法装饰。
- 最后装饰：在蛋糕顶部放上皇冠，旁边用彩色糖珠装饰，中间放一颗蛋白糖。
通过以上步骤，你就可以制作出一个既简单又好吃的水滴形生日蛋糕了。