A. 果子学校可可戚风蛋糕怎么做
果子学校可可戚风的做法
准备工作：开水40克，倒入可可粉中仔细搅拌均匀，放凉备用。鸡蛋最好是冰箱冷藏过。蛋白和蛋黄分离。蛋白先放入冰箱继续冷藏。低粉提前过一次筛。这个可可酱不是很浓稠的状态，偏稀，但是混合好后是很细腻的状态，无粉类，无颗粒。所以最后和蛋糕糊混合的时候需要先混合一部分，最后再全部混合。果子学校可可戚风的做法 步骤1
制作蛋黄糊：蛋黄加入砂糖搅拌至溶解。如果蛋黄是冷藏过取用的，可隔水加热搅拌。加速砂糖溶解，搅拌结束后离水果子学校可可戚风的做法 步骤2
加入30克水，搅拌约30秒至均匀状态。此时气泡很粗大。果子学校可可戚风的做法 步骤3
再加入油持续搅拌至细腻状态。表层泛白，轻轻搅动，底下的蛋黄液依然较深的颜色，表面会有纹路出现时，即乳化完成。所谓的乳化是依靠将油脂分解成细小粒子的作用来让不同性质的食材相互混合。最后将水和油混合成均匀的乳液状态。乳化后的蛋黄糊，可减少油水分离，增加起泡力，使体积变大。与面糊混合，可以起到让蛋糕质地变得蓬松柔软的作用，让蛋糕更加细致柔软。还可以使烘焙过程中水分减少散失，让产品更湿润并延缓老化果子学校可可戚风的做法 步骤4
再次过筛粉类一次性加入，搅拌至粉末消失即可。果子学校可可戚风的做法 步骤5
加入15ml白兰地or利口酒搅拌均匀。果子学校可可戚风的做法 步骤6
制作蛋白霜：蛋白分三次加入砂糖打至八九分发状态。此时可预热烤箱，预热温度高出烘烤温度30℃果子学校可可戚风的做法 步骤7混合蛋白霜与蛋黄糊：先将1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊混合均匀。将拌匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白盆中，搅拌均匀。方法切拌、翻拌、只要不画圈均可。按照小岛的搅拌方法，20-30秒内即可完成。果子学校可可戚风的做法 步骤8
附：最近都是采用小岛的搅拌方法，非常快，均匀。简单点说就是，在搅拌盆中间入刀，切到盆的左下方出，刮刀前需要发出“咣”的一声碰触到搅拌盆。在盆的左下方画一个椭圆，刮刀抬起后，再回到盆中心，整个过程不需要翻转手腕。每画一个圈，左手都要逆时针转盆。操作要连贯，一秒钟搅拌2次左右。偶尔刮盆。20-25秒内就能把蛋白霜和蛋黄糊搅拌完成。快速操作可避免蛋白霜形成小颗粒。详细图片可参考《小岛老师的蛋糕教室》。果子学校可可戚风的做法 步骤9
混合可可酱：取出一部分面糊，倒入可可酱，刮刀与面糊垂直，从中心直直切入入刀，延直线穿到8点钟左右位置，然后翻一下刀，将刮刀舀起的蛋糊翻上来覆盖在蛋糊表面。同时左手逆时针转盆。重复此动作，让面糊快速搅拌均匀。再把搅拌后的含可可面糊倒入剩余的面糊中以同样的方法搅拌均匀。果子学校可可戚风的做法 步骤10
烘烤：将蛋糕糊倒入烤模内，用小勺子刮匀，再轻震几下送入烤箱，温度转为150℃烘烤60分钟。
出炉：在厨台上30-40cm高处自由落体摔一下，立刻倒扣。放凉后脱模
B. 炸糖糕时应该怎么和面怎么让糖糕个个空心不破皮
1碗米粉，1碗沸水，教你制作一颗空心的心脏炒糖蛋糕，不要崩溃而没有开裂，清脆。一天很冷，各种零食在秋冬只常见，开始被启动，如烤红薯，糖煎的栗子，糖升降机等，有一个小的最喜欢的炸糖蛋糕，脆脆，软软糯，加甜糖汁，三个或两个是一个，如此美味。
虽然路边摊位的炒糖蛋糕很美味，但油炸油中使用的油将有一种物质，不利于健康的健康，甚至是一种致癌物质，所以有时间，我不尝试做我自己。用于制造涂层蛋糕的成分非常简单，只要有糯米面粉和白糖，但仍然在实践中仍有一些付款。
1，沸水主要从面粉的面粉破坏。
2，糖填充面粉和白糖，加入面粉，生长糖并不容易，进食时不会热。
3，面团的水含量相对较大，所以有一些粘稠的手，搬运或冷水。
C. 奶油可以做什么
奶油可以做奶油蛋糕、奶油泡芙等。
一、奶油蛋糕的制作方法
（一）用料
拓展资料
一、奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
二、主要功效
奶油可以补充缺乏维生素A，较适合缺乏维生素A的人和儿童食用。
禁忌与副作用
有医学期刊报道：如果要远离前列腺肿大，就要避免过多的奶油和人造奶油的摄入，因为这两种食物可能会导致男性的前列腺肿大。
奶油里亦含有多种饱和脂肪酸，这是对血管有害的脂肪酸，还是少吃为佳。
冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
D. 卡通蛋糕好做吗
个人觉得卡通蛋糕还是挺好做的，因为现在市面上卖的很多蛋糕模具，都可以轻松让蛋糕一秒成型。而且生日蛋糕的话也是有模具的，具体的步骤下面给你介绍几种:
方法①:
生日蛋糕做法:
1、先用一个小碗分蛋，这样遇到坏蛋或是打破的蛋还可以挽救。将分开的蛋清和蛋黄分别装入无水，无油的、干净容器内。
2、准备好低筋粉、玉米淀粉和细砂糖、植物油、牛奶。
3、牛奶60克放入碗内，用微波炉高火加热1分钟，加入细砂糖20克搅拌至糖融化。
4、植物油60克放入放入碗内，用微波炉高火加热1分钟，取出慢慢加入牛奶3中，倒的时候用手动打蛋器不停搅拌，直至油奶融合。
5、蛋黄加盐2克，用手动打蛋器打散。
6、接着分次倒入牛奶和植物油的混合液，打发均匀。
7、低筋粉95克+玉米淀粉10克混合过筛，分次加入蛋黄糊里。
8、用橡皮铲切拌均匀。
9、蛋白5个用低速打出清泡。
10、分2次加入40克糖改用高速打发。
11、打发过程中。
12、5分钟后打发成湿性发泡了，就是尖峰下垂。
13、再继续打，渐渐的蛋白变硬了，手感觉沉了，蛋白会出现一路路的纹路。
14、提起打蛋器，尖峰挺直，不再下垂了。即达到硬性发泡了，可以停止打发了。
15、把一根筷子插进蛋白内，可以站立起来，就确定是成功了。
16、取1/3打发蛋白与蛋黄糊拌匀。
17、再将拌好的蛋黄糊，倒回剩下的2/3蛋白的那个盆，搅拌均匀。
18、还是用橡皮刀切拌，不要划圈，不要太大力，以免面糊起筋。
19、倒入活底模具，轻轻震几下磕出气泡使面糊平坦。
20、烤箱上下管预热135度，放底层，烤90分钟或100分钟。
21、脱模后的蛋糕，用打发的淡奶油覆盖刮匀，再用水果装裱好，即可。
方法②:
1.鸡蛋二个打散在容器中
2.加入白糖
3.混合均匀
4.再倒入自发粉(自发粉提前过筛一下会更细腻
5.然后再倒入植物油
6.混合均匀
7.蛋糕机预热二分钟
8.然后将面糊倒满卡通模型中
9.约2分钟左右小蛋糕就出炉拉
10.出炉后将蛋糕放凉。即可食用，当然也可以添加自己喜欢吃的水果，或者撒一些巧克力粉，或者抹茶粉让蛋糕吃起来更美味！
希望可以帮到你！希望采纳！
E. 戚风蛋糕总是做不好，到底是为什么温度多少适合啊为什么我做的垮了。
食材
鸡蛋 5个
低筋面粉 100克
牛奶 75克
糖（加入蛋黄） 30克
玉米淀粉 10克
玉米油 60克
糖（加入蛋白） 60克
柠檬汁 3克
方法/步骤
1
分离蛋黄和蛋清。
2
蛋黄中加入30克白糖拌匀。
3
向蛋黄中加入牛奶75克、玉米油60克、低筋面粉100克、玉米淀粉10克搅匀。
4
打发蛋清和柠檬汁出大气泡。
加入30克糖，蛋白糊提成大鸡尾状即可。
加入1/3的蛋白糊搅拌。
拌匀后倒回蛋白糊继续搅拌。
倒入模具，轻震模具排除气泡。
烤箱预热170摄氏度，烤制45分钟。
出炉倒扣晾凉。
冷却分离模具
F. 空气炸锅可以做面包和蛋糕吗
空气炸锅不可以做面包和蛋糕，空气照顾我妈，她就只能够用来做油炸的东西而已，你要做面包和蛋糕的话，你就必须得有一个面包机和烤箱还得有低筋面粉，高筋面粉，打蛋器，最好是电动的，还得有黄油，牛奶，白糖等等。
就拿蛋糕来做例子吧，做蛋糕首先你得准备低筋面粉，然后呢蛋清蛋黄分离，蛋黄里面加入白糖搅打均匀，再加入牛奶和植物油，然后搅拌均匀放着。然后呢，蛋清分三次加入白糖，用电动打蛋器打字提起来有一个小尖角就可以了，然后把蛋清和蛋黄液的搅拌在一起，倒入到蛋糕的模具里面去这里一下子把那个大气泡给震出来。然后呢放到预热好的烤箱里面去烤。上火150度，夏侯也是150度，大概烤一个小时就可以烤熟了。
做面包呢就稍微要复杂一点，首先呢你得把面包机给买回来，然后呢把面粉，黄油，鸡蛋，酵母和白糖一起放到面包机里面，去揉面和面发面。等面发好之后呢就把这个面拿出来到室外去，分成八个等份，每个等份的擀成牛舌状，然后在放15分钟左右，然后呢再拿来做面包的形状。然后面包做好了之后呢放到本暖的地方去发酵，发酵至原来的两倍大之后呢再用烤箱来烤熟就可以了。
说实话的，面包机呢本身也有烤制面包的功能，但是烤出来的面包并不如烤箱好吃。蛋糕也是一样的，空气炸锅虽然说有这样子的功能，但是我告诉你做出来的口感完完全全的不如用烤箱烤出来的面包和蛋糕这么好吃呢，不信你自己做出来试试看就知道了。其实个人感觉空气炸锅嘛，并没有什么明显的功效，你要说炸东西吗，有锅头，烤面包和蛋糕吗？有烤箱，我真的不知道它的存在意义到底是什么。
G. 橡皮泥蛋糕怎么做
橡皮泥是我们小时候都爱玩的益智玩具，宝宝们可以用多彩的橡皮泥捏出很多有意思的东西，比如蛋糕、汉堡、城堡等。捏橡皮泥可以开发宝宝的智力，增强宝宝的想象力创造力，更能提高宝宝的动手能力。那么，怎样用橡皮泥做蛋糕呢？
怎样用橡皮泥做蛋糕
方法一：
第一步：拿一块漂亮的橡皮泥捏成扁扁的圆形；第二步：拿另一种颜色的橡皮泥捏一个比刚才小的圆形，并把两个圆形压在一起；第三步：在上面撒几颗小痘痘作为糖果，最简单的蛋糕就做好了。
方法二：
第一步：用桔色的橡皮泥做蛋糕的底子，用直尺上的圆圈图案印在上面，就变成了一个圆形；第二步：用铅笔芯折成一小段一小段的插在上面，当作蜡烛。第三步：红色的橡皮泥捏成雨点样子，铅笔芯上就变成了烛光。第四步：再用白色的橡皮泥搓成一条细细的长线，一圈圈地绕在蛋糕的周围，变成了蛋糕的花纹。第五步：用绿色的橡皮泥搓成一个个的小点点粘在白色的线条花纹上做点缀，这样一个漂亮的蛋糕就做成了。
方法三：
第一步：选取柠檬黄、白色、褐石色、草绿、天蓝和红色的橡皮泥。第二步：先用塑料棍把柠檬黄、白色、褐石色橡皮泥擀平。第三步：用塑料刀把已经擀平的橡皮泥切成三角。第四步：把切好的三角橡皮泥组合在一起。第五步：把草绿和天蓝色橡皮泥搓成条，给蛋糕做装饰。第六步：捏一个小草莓点缀蛋糕。
自制橡皮泥的方法
配方：
面粉500克，凡士林100克，小苏打50克，花生油40克，水160克。揉成面团后加上彩色颜料，揉上一小时左右，使面泥有柔嫩性即可。
材料：
食用盐一杯、面粉一杯、食用液态油2茶匙、塔塔粉2茶匙、自来水2杯、食用色素(也可以用其他颜色代替,主要决定成品颜色)适量
1、将混合物倒在不粘锅里面，开中等火，搅拌。
2、原本很稀的液体慢慢就成了好大一块橡皮泥。放凉，装进密封容器，随时取用。
3、建议要好的朋友一起做不同颜色，然后相互分分。
4、大家一起给孩子做无毒害无污染的橡皮泥，成本低廉，乐趣无穷。
方法一：
1、一杯半面粉，半杯盐，四分之一杯植物油，大约四分之一杯水，再加几滴食用颜料，混合在一起。
2、揉捏至柔软。如果面团太湿则加少许面粉，反之加少许水。
3、继续揉捏直至面团柔软并且颜色混合均匀。
4、装进密封容器或塑料袋，放入冰箱冷藏。
方法二：
1、 把一杯食盐，半杯面粉和3/4杯冷水混合，然后加热。
2、 不断搅拌混合物，两三分钟后呈粘稠状。
3、把粘稠的混合物搅成面团状，放在蜡纸或锡纸上冷却。
4、冷却一会后再揉一会。
5、盐面团制成，可以使用了。
6、把盐面团包在蜡纸里或放在塑料袋中可储存数天。