❶ 自己在家做蛋糕需要购买什么材料
自己在家做蛋糕需要购买以下材料：
1. 面粉
蛋糕的基本构成部分是面粉，它是制作蛋糕的主要原料。可以选择低筋面粉来制作口感细腻的蛋糕。
2. 鸡蛋
鸡蛋是蛋糕制作的另一个重要原料，它为蛋糕提供丰富的蛋白质和独特的口感。全蛋或蛋黄都可以用于蛋糕制作，增加蛋糕的湿润度和松软度。
3. 糖
糖是蛋糕的甜味来源，同时也是蛋糕膨胀和质地的重要因素。可以根据个人口味选择适量的糖。
4. 牛奶或奶油
牛奶或奶油可以增加蛋糕的湿润度和香气，同时也帮助调节面糊的浓稠度。
5. 发酵剂
如泡打粉或酵母，帮助蛋糕膨胀，使其更加松软。
6. 食用油或黄油
用于润滑面糊，使蛋糕更加细腻，同时增加蛋糕的口感和风味。
7. 巧克力、水果等可选材料
这些材料可以根据个人喜好添加到蛋糕中，增加蛋糕的口感和味道。例如，巧克力碎片、干果、新鲜水果等。
为了确保制作的蛋糕质量，除了以上基本材料外，还需要一些辅助工具，如搅拌器、烤箱、量杯、量勺等。同时，为了健康考虑，选择新鲜、无添加的材料更为理想。制作时可以根据具体的蛋糕食谱来准备相应的材料，以确保制作的蛋糕口感和质地达到最佳状态。
❷ 在家做蛋糕前需要准备哪些材料
在家做蛋糕前，需要准备一些基本的材料和工具。以下是一些常见的材料和工具，以及它们的用途：
面粉：面粉是蛋糕的主要成分之一，通常使用低筋面粉或者中筋面粉。
糖：糖是蛋糕的甜味来源，可以使用白糖、细砂糖或者红糖。
鸡蛋：鸡蛋是蛋糕的重要成分之一，可以提供蛋白质和脂肪，使蛋糕更加松软。
牛奶或者水：牛奶或者水是蛋糕的液体成分，可以帮助混合其他材料。
黄油或者植物油：黄油或者植物油是蛋糕的脂肪来源，可以使蛋糕更加湿润。
发酵粉或者泡打粉：发酵粉或者泡打粉是蛋糕的膨松剂，可以使蛋糕更加蓬松。
盐：盐是蛋糕的调味品，可以增强蛋糕的味道。
香草精或者其他香料：香草精或者其他香料是蛋糕的调味品，可以增加蛋糕的香气。
烤模：烤模是蛋糕的成形工具，可以根据需要选择不同形状和大小的烤模。
搅拌器：搅拌器是蛋糕的混合工具，可以帮助混合蛋糕的各种材料。
烤箱：烤箱是蛋糕的烘烤工具，可以将蛋糕烘烤至熟透。
以上是一些常见的材料和工具，根据不同的蛋糕配方，可能还需要其他的材料和工具。在准备材料时，需要注意材料的新鲜度和质量，以确保蛋糕的口感和味道。同时，在准备工具时，需要注意工具的清洁和卫生，以确保蛋糕的健康和安全。