‘壹’ 三层生日翻糖蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
4寸磅蛋糕（6寸、8寸翻倍即可）
鸡蛋 2只
黄油 110g
低粉 120g
糖粉 120g
泡打粉 2g
巧克力奶油霜
意式奶油霜
黑巧克力
三层生日翻糖蛋糕的做法
1、低粉、泡打粉、一小撮盐过筛
2、黄油室温软化打轻盈后，一个一个蛋加入打发变白变均匀
3、黄油中筛入粉，翻拌均匀
4、入模具，震气泡
5、烤箱160度预热，烤制40分钟，上色深可盖锡纸
6、三个烤制完毕、切片涂抹、组装冰箱保存！
‘贰’ 做翻糖蛋糕需要准备什么材料
翻糖蛋糕是一种非常受欢迎的蛋糕装饰方式，它的特点是表面光滑，可以做出各种形状和颜色，非常适合用来做各种主题的生日蛋糕或者节日蛋糕。制作翻糖蛋糕需要一些特殊的材料和工具，下面我会详细介绍。
首先，我们需要准备的是蛋糕本体的材料。这包括面粉、糖、鸡蛋、黄油、牛奶、泡打粉等。这些材料的比例和混合方式会影响蛋糕的口感和结构，所以在制作过程中需要严格按照配方来操作。
接下来是翻糖的部分。翻糖是一种可以塑形的糖霜，主要由糖粉、明胶粉、水和甘油组成。糖粉是用来提供甜味和质地，明胶粉是用来让翻糖有弹性，水和甘油则是用来调整翻糖的软硬程度和保湿性。这些材料需要按照一定的比例混合在一起，然后用搅拌机搅拌成糊状，最后放在冰箱里冷藏一段时间，就可以拿出来塑形了。
除了翻糖，我们还需要准备一些食用色素和粉尘，用来给翻糖上色和装饰。食用色素可以是液体的，也可以是粉末的，可以根据需要选择。粉尘一般是用在最后的装饰阶段，可以给蛋糕增加一些闪亮的效果。
然后，我们还需要一些工具来帮助我们塑形和装饰。这包括擀面杖、翻糖模具、刀片、刷子等。擀面杖用来把翻糖擀平，翻糖模具用来做出各种形状，刀片用来切割翻糖，刷子用来给翻糖上色。
最后，我们还需要一些辅助材料来帮助我们把翻糖固定在蛋糕上。这包括糖浆、酒精等。糖浆是用来把翻糖粘在蛋糕上，酒精则是用来帮助糖浆干燥。
总的来说，制作翻糖蛋糕需要准备的材料和工具比较多，但是只要按照步骤来，就可以做出非常漂亮的翻糖蛋糕。在制作过程中，需要注意的是，翻糖的软硬程度和湿度需要控制好，否则会影响塑形和装饰的效果。同时，使用的工具也需要保持干净，否则会影响蛋糕的美观度。
‘叁’ 翻糖是什么在家能自己弄麽
翻糖，作为一种甜品装饰材料，其制作过程并不复杂。最基础的做法是将棉花糖融化，然后加入适量的糖粉和少量的白油，搅拌均匀后揉成软糖。这种软糖既可以作为糖皮使用，用于包裹或覆盖甜点，也可以作为糖花膏，用于塑造各种精美的花朵或其他装饰。
制作翻糖时，首先需要准备棉花糖、糖粉和白油。棉花糖需要先隔水加热融化，这一步骤对于确保材料的均匀混合至关重要。融化后，将棉花糖与糖粉和白油混合，通过搅拌直至材料变得柔软且光滑。这一步骤需要耐心，因为糖粉和白油的加入量需根据棉花糖的含水量和整体质地进行适当调整。
揉成软糖后，翻糖可以立即使用，也可以放置一段时间让其更加柔软。需要注意的是，翻糖在制作过程中和使用后都需要保持在一个相对湿润的环境中，以防止干燥。在制作过程中，可以加入食用色素或香精来改变翻糖的颜色和味道，使其更加符合个人喜好。
在家制作翻糖，不仅能够享受到DIY的乐趣，还能为烘焙和甜点装饰带来无限创意。无论是为婚礼蛋糕增添精致的装饰，还是为家人的生日蛋糕增添特别的元素，翻糖都是一个不错的选择。通过实践，您可以逐渐掌握翻糖制作的技巧，创造出更多令人惊喜的作品。
翻糖制作的技巧和细节也值得学习。例如，如何控制翻糖的湿度，以避免过度干燥或过于湿润；如何使用翻糖进行精细的雕刻和塑形，以创作出栩栩如生的花朵或其他装饰。通过不断练习和尝试，您将能够掌握更多翻糖装饰的技巧，为您的烘焙和甜点装饰增添更多创意。
‘肆’ 翻糖蛋糕什么意思
翻糖蛋糕是一种装饰性极强的甜品，以其独特的糖霜——翻糖（fondant）覆盖蛋糕表面而着称。翻糖是一种甜味糖制品，质地柔软，易于塑形，常用于蛋糕装饰，使其外观光滑、平整且色彩丰富。因其精美的外观和创意设计，翻糖蛋糕在婚礼、生日等特殊场合备受推崇。
制作翻糖蛋糕包含多个步骤：
1. 制作蛋糕体：
首先，需烤制出蛋糕体，可选择不同口味和配方，如巧克力、香草或红丝绒等。
2. 制作翻糖：
翻糖由糖粉、水和凝固剂混合制成，揉搓至光滑有弹性。翻糖颜色可按需添加食用色素。
3. 覆盖蛋糕：
蛋糕冷却后，涂抹一层薄奶油霜或果酱，以帮助翻糖附着。然后将翻糖铺开，覆盖蛋糕表面，用工具轻按确保平整。
4. 装饰设计：
翻糖覆盖后，可进行各种创意装饰，如雕刻、制作花朵或写字。这些装饰可使用翻糖本身或其他材料，如糖花、糖珠等。
5. 最终修饰：
用刷子扫去多余糖粉，使蛋糕外观整洁。
翻糖蛋糕受欢迎，除美观外，还因其较长的保存时间，口感不减。不过，翻糖甜腻，有些人更偏好裸蛋糕或奶油霜蛋糕。在选择时，需考虑个人口味和场合。
翻糖蛋糕在特殊节日或庆典中成为焦点，承载着特别的意义和祝福。婚礼蛋糕通过翻糖展现新人个性和对美好生活的期许；生日蛋糕则通过图案和文字表达对寿星的祝福。
翻糖蛋糕是艺术与实用的结合，以其精致与创意在糕点界占据一席之地。无论是庆祝活动的装饰，还是日常甜蜜享受，翻糖蛋糕以其独特魅力赢得喜爱。
‘伍’ 做一个蛋糕要多长时间
制作一个蛋糕所需的时间取决于多个因素，包括蛋糕的类型、规模以及您的烘焙经验。以下是不同类型蛋糕的大致制作时间：
一、简易蛋糕（如松饼、玛芬等）
准备时间
配料准备：约5 - 10分钟。这包括将鸡蛋、牛奶、面粉、糖、油、泡打粉等配料按配方称量好。例如，制作松饼需要准备100 - 150克面粉、1 - 2个鸡蛋、适量牛奶（约50 - 100毫升）、少量泡打粉（1 - 2克）和糖（10 - 20克）。
混合面糊：大概5 - 10分钟。把配料混合成均匀的面糊，这个过程需要用搅拌器或者手动打蛋器搅拌均匀，避免面粉结块。像玛芬面糊，需要搅拌到没有干面粉，质地顺滑，大约需要持续搅拌8 - 10分钟。
烘烤时间
简易小蛋糕（松饼、玛芬等）：通常在15 - 30分钟。例如，松饼在180 - 200℃的烤箱中烘烤，一般需要15 - 20分钟，直到表面金黄，用牙签插入蛋糕中间，拔出时牙签上没有附着物就表示烤熟了。玛芬尺寸稍大一些，可能需要20 - 30分钟，烘烤温度在170 - 190℃之间。
二、普通生日蛋糕（如戚风蛋糕、海绵蛋糕）
准备时间
配料准备：约10 - 20分钟。以戚风蛋糕为例，需要准备鸡蛋（蛋白和蛋黄分离）、低筋面粉（约80 - 100克）、细砂糖（蛋白用30 - 40克，蛋黄用10 - 20克）、玉米油（30 - 40毫升）和牛奶（40 - 60毫升）。这些配料需要仔细称量，尤其是低筋面粉要注意过筛，避免结块。
打发蛋白和混合面糊：这一步可能需要20 - 30分钟。打发蛋白是关键步骤，需要将蛋白打发至湿性发泡（提起打蛋器，蛋白霜呈弯钩状），这个过程可能需要使用电动打蛋器，大约5 - 10分钟。然后将蛋黄糊与蛋白霜混合，采用翻拌的手法，动作要轻柔，避免蛋白消泡，大概需要10 - 20分钟完成面糊的混合。
烘烤时间
普通生日蛋糕（8 - 10寸）：烘烤时间一般在30 - 60分钟。例如，8寸戚风蛋糕在150 - 170℃的烤箱中烘烤，通常需要30 - 40分钟；10寸的可能需要40 - 60分钟。判断蛋糕是否烤熟可以用牙签插入蛋糕中心，若拔出时牙签干净，就说明烤好了。
三、复杂装饰蛋糕（如翻糖蛋糕、多层裱花蛋糕）
准备时间
基础蛋糕制作：这部分和普通生日蛋糕类似，约30 - 60分钟，主要取决于蛋糕的尺寸和类型。如果是制作多层蛋糕，每层的基础制作时间会叠加。
装饰材料准备：根据装饰的复杂程度，可能需要30分钟 - 数小时。例如，制作翻糖蛋糕的翻糖皮，需要提前制作并等待其冷却变硬，这个过程可能需要2 - 3小时。如果是裱花蛋糕，准备各种颜色的奶油、裱花嘴和色素等装饰材料也需要30分钟 - 1小时左右。
设计和规划：对于复杂的装饰蛋糕，如婚礼蛋糕或大型主题蛋糕，还需要考虑设计图案和结构，这可能需要额外的时间，从30分钟到数小时不等，具体取决于设计的复杂程度。
制作和装饰时间
基础蛋糕制作完成后的冷却和整形：基础蛋糕烤好后需要冷却1 - 2小时，然后进行裁剪和整形，比如将蛋糕切成多层或者修整成特定的形状，这可能需要30分钟 - 1小时。
装饰过程：这是最耗时的部分。简单的奶油裱花蛋糕，装饰一层可能需要1 - 2小时；如果是多层且带有复杂翻糖装饰、巧克力插件等的蛋糕，可能需要3 - 5小时甚至更长时间。例如，制作一个三层的翻糖婚礼蛋糕，仅翻糖部分的制作和装饰就可能花费3 - 4天，因为翻糖需要足够的时间干燥和硬化，才能进行精细的装饰。
综上所述，制作一个蛋糕的时间可以从几分钟到数小时甚至数天不等。如果是制作简单的小蛋糕用于早餐或下午茶，可能只需要几十分钟；若是制作精美的多层生日蛋糕或翻糖蛋糕，则需要提前规划好时间和步骤，可能需要花费一整天甚至更长的时间来完成制作和装饰。
‘陆’ 本人不喜欢吃奶油，什么蛋糕没有奶油吗(生日蛋糕)
1. 翻糖蛋糕；
2. 鸡蛋蛋糕；
3. 可可海绵蛋糕。
推荐可可海绵蛋糕做法：
一、原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。
二、用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕刀。
三、制法：
1. 预热烤箱至180℃。
2. 将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，使用搅拌机搅打至泛白并形成稠厚乳沫状。
3. 将低筋粉和可可粉过筛后，轻轻倒入搅拌桶中，加入溶化并冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕糊。
4. 将蛋糕糊装入已垫好垫纸的烤盘中的蛋糕圈内，用手轻轻抹平，入烤箱烘烤。
5. 约烤30分钟后，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
‘柒’ 做一个生日的翻糖蛋糕需要哪些材料
做翻糖蛋糕都需要什么材料
做过蛋糕的人都知道，蛋糕是由低筋面粉、鸡蛋、色拉油、糖以及香精等成分做成的，翻糖蛋糕也是需要这些成分。
不过除了这些，翻糖蛋糕比其他蛋糕不一样的就是蛋糕外表皮是翻糖做的，其主要成分是糖膏和干佩斯。
对于一些造型新奇，色彩绚丽的翻糖蛋糕来说，还需要用到一些色素，粉红、橙色、咖啡色，以及糖粉，玉米淀粉等都是需要的。
另外，制作翻糖蛋糕胚最好是重油蛋糕，主要成分有黄油，绵糖，蛋黄，可可粉，巧克力，低筋粉，奶粉，核桃仁，朗姆酒，蛋白，砂糖。也可以按照自己的喜好进行添加一些坚果或是其他类的食物。