A. 谁知道西餐糕点的专用英文啊
这是08年奥运会我们酒店培训用的，你自己参考一下吧。
面包类 Bread and Pastries
水果丹麦 Fruit Danish
牛角包 Croissant
袋子包 Pita Bread Plain
农夫包 Farmer’s Bread
洋葱包 Onion Loaf
全麦包 Whole Wheat Bread
脆皮面包 Crispy Bread
软质面包 Soft Roll
硬质面包 Hard Roll
起酥面包 Puff Bread
辫子面包 Plait Bread
黑麦面包 Rye Bread
粟米面包 Sweet Corn Bread
面筋面包 Gluten Bread
葡萄面包 Raisin Bread
长法棍 French Baguette
吐司面包 Toast
小甜面包 Bun
小圆面包 Dinner Roll
玉米面包 Corn Bread
甜品及其他西点 Cakes,Cookies and Other Desserts
黑森林蛋糕 Black Forest Cake
英式水果蛋糕 English Fruit Cake
奶酪蛋糕 Cheese Cake
草莓奶酪蛋糕 Strawberry Cheese Cake
草莓蛋糕 Strawberry Cake
蓝莓奶酪蛋糕 Blueberry Cheese Cake
美式奶酪蛋糕 American Cheese Cake
绿茶奶酪蛋糕 Green Tea Cheese Cake
意大利提拉米苏 Italian Tiramisu
大理石奶酪蛋糕 Marble Cheese Cake
咖啡奶酪蛋糕 Coffee Cheese Cake
天使蛋糕 Angel Food Cake
红莓松糕 Cranberry Muffin
干果派 Assorted Nuts Pie
奶油泡芙 Cream Puff
奶油角 Cream Horn
蓝莓松糕 Blueberry Muffin
琳泽蛋糕 Linzer Cake
芒果木司蛋糕 Mango Mousse Cake
黄油蛋糕 Butter Cake
柠檬卷蛋糕 Lemon Roll
栗子蛋糕 Chestnut Cake
巧克力软糖蛋糕 Truffle Chocolate Cake
奶酪蛋糕 Cheese Cake
清蛋糕 Non-Fat Cake
裱花蛋糕 Decorative Cake
大块蛋糕 Sheet Cake
海绵蛋糕 Sponge Cake
戚风蛋糕 Chiffon Cake
纸杯蛋糕 Cup Cake
苹果派 Apple Pie
草莓酥条 Strawberry Napoleon
巧克力榛子蛋糕 Chocolate Hazelnut Cake
拿破仑蛋糕 Napoleon Cake
巧克力木司 Chocolate Mousse
水果脆皮酥盒 Puff Pastry with Fruits
维也纳巧克力蛋糕 Sacher Cake
瑞士蛋卷 Swiss Roll
热情果木司 Passion Fruit Mousse
杏仁多纳圈 Almond Donuts
牛奶巧克力多纳圈 Milk Chocolate Donuts
鲜水果配沙巴洋 Fruit with Sabayon
水果蛋挞 Fresh Fruit Tart
法式苹果塔 French Apple Tart
椰丝塔 Coconut Tart
英式松饼 Scone
泡夫条/爱克力 éclair
白巧克力奶油布丁 White Chocolate Brulee
绿茶布丁 Green Tea Pudding
芒果布丁 Mango Pudding
热枣布丁 Warm Sticky Date Pudding
香草布丁 Vanilla Pudding
焦糖布丁 Cream Caramel / Caramel Custard
果仁布朗尼 Walnut Brownies
咖啡剧本蛋糕 Opera Cake
蛋白杏仁甜饼 Macaroon
手指饼 Lady Finger
薄脆饼 Wafer
巧克力薄脆饼 Chocolate Wafer
蝴蝶酥 Butterfly Cookies
薄脆姜饼 Gingersnap
小姜饼 Gingernut
薄饼 Griddle Cake
德比饼干 Derby Biscuit
核桃黄油饼 Walnut Butter Sponge
曲奇饼 Cookies
巧克力曲奇 Chocolate Cookies
千层酥 Puff Pastry
苹果酪 Apple Cream
苹果卷 Apple Strudel
苹果冻糕 Apple Fool
蛋奶冻 Custard
爆米花(甜/咸) Popcorn(Sweet/Salty)
B. 铔嬬硶镄勮嫳鏂囧崟璇
铔嬬硶镄勮嫳鏂囧崟璇嶆槸"cake"銆
1.瀹氢箟
Cake鏄涓绉岖敎镣癸纴阃氩父鐢辫泲绯曚綋鍜屽ザ娌规垨绯栭湝瑁呴グ缁勬垚銆
铔嬬硶鏄涓绉嶅彜钥佺殑瑗跨偣锛屼竴鑸鏄鐢辩儰绠卞埗浣灭殑锛岃泲绯曟槸鐢ㄩ浮铔嬨佺槠绯栥佸皬楹︾矇涓轰富瑕佸师鏂欍备互鐗涘ザ銆佹灉姹併佸ザ绮夈侀欑矇銆佽壊𨰾夋补銆佹按锛岃捣閰ユ补銆佹场镓撶矇涓鸿緟鏂欍傜粡杩囨悈𨰾屻佽皟鍒躲佺儤鐑ゅ悗鍒舵垚涓绉嶅儚娴风坏镄勭偣蹇冦
4.璧锋簮鍜屽巻鍙
Cake镄勮捣婧愬彲浠ヨ拷婧鍒板彜缃楅┈镞朵唬銆傚湪闾ｄ釜镞跺欙纴鐑樼剻闱㈠寘銆佽泲绯曪纴鍜屾姭钀ㄧ殑浜虹О涓"pistor"锛岃屽仛铔嬬硶鍜屽皬鐢灭偣镄勪汉绉颁负"pastillarium"銆傚湪褰扑粖绀句细锛宑ake宸茬粡鎴愪负涓绉嶅叏鐞冨寲镄勭编椋燂纴涓嶅悓镄勫浗瀹跺拰鍦板尯涔熷洜鍏跺悇镊镄勯庡懗鍜屽彛锻筹纴钥岀儤铹椤嚭涓嶅悓镄刢ake浣宠偞锛屽傝嫳锲界殑Victoria Sponge Cake锛屾尝鍏扮殑Babka鍜屾剰澶у埄镄凯anettone绛夈
镐讳綋𨱒ョ湅锛宑ake浣滀负涓绉岖敎镣圭编椋燂纴鍦ㄨ嫳璇涓镄勫崟璇崭负"cake"銆傞櫎浜呜繖涓璇嶆眹澶栵纴杩樻湁钖勭嶈岖敓璇嶆眹鍜屼綔涓烘棩甯哥敓娲讳腑蹇呬笉鍙灏戠殑绀艰妭镐ч熷搧锛屽湪鍏ㄧ悆锣冨洿鍐呭弹娆㈣繋銆
C. 一些西式甜品，蛋糕的中英文对照 越多越好
Desserts 甜品
- Ice cream 雪糕 - Sundae 圣代 - Cheese cake 芝士蛋糕
- Custard pudding 焗吉士布甸 - Fruit cake 水果蛋糕
- Chocolate cake 巧克力蛋糕- Chocolate mousse 巧克力奶油冻
- Jello 果冻 - Souffle 蛋奶酥 - Apple pie 苹果批
- Cookies 曲奇饼- Pancakes 薄煎饼 - Pumpkin pie 南瓜派
- Key lime pie 酸橙派- Doughnut 炸圈饼 - Tiramisu 意大利芝士饼
- Clafoutis (French cherry pudding)法式车厘子布甸
- Danish pastry 丹麦糕饼 - Waffle 蛋奶格子饼
- Pecan pie 美洲山核桃批 - Apple crumble 酥皮苹果点心
- Blueberry cobbler 脆皮蓝草莓馅饼 - Coconut macaroons 蛋白椰子饼
- Rice krispies treats 米通 - Strawberry pie 草莓批
- Black forest cake 黑森林蛋糕 - Bananasplit 香蕉船