1. 做蛋糕蛋黄和蛋清可以不分开吗
可以的，可以做全蛋蛋糕。
做法如下：
所需原材料：
1、主料：鸡蛋4个、低粉120克、白砂糖60克、玉米油25克。
2、辅料：白芝麻。
第一步：所有的食材都准备好，鸡蛋不要刚从冰箱拿出来的，要常温的。
2. 全蛋蛋糕的做法
全蛋蛋糕的制作方法如下：
所需材料： 鸡蛋3个 细砂糖60克 低筋面粉80克 泡打粉2克 植物油20克 牛奶20克
制作步骤：1. 预热烤箱：将烤箱预热至180度。2. 混合鸡蛋和糖：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖。3. 打发蛋液：用打蛋器将蛋液和糖打发至颜色变浅、体积膨胀、呈细腻的蛋黄泡状态。4. 加入油和牛奶：倒入植物油和牛奶，搅拌均匀。5. 筛入面粉和泡打粉：在筛子中放入低筋面粉和泡打粉，筛入蛋黄糊中并搅拌至无颗粒。6. 加入蛋白：将蛋白打至硬性发泡，分三次加入蛋黄糊中，并轻轻搅拌均匀。7. 准备烤盘：将烤盘涂抹油并撒上面粉，以防蛋糕粘连。8. 倒入蛋糕糊并烤制：将蛋糕糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，在180度的温度下烤约2025分钟。9. 取出并晾凉：取出蛋糕，晾凉后即可享用。
制作小贴士： 烤盘一定要涂抹油并撒上面粉，以防蛋糕粘连。 可以根据个人口味调整，如喜欢巧克力味，可将低筋面粉替换成同等重量的可可粉。 蛋白打发至硬性发泡是制作成功的关键，可以手动或使用电动打蛋器。 烤箱预热至指定温度对蛋糕烤制质量至关重要。