Ⅰ 想要早晨自己在家做早点，如何快速制作鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼是汉族，的一个传统景点，它起源于信阳， 河南，深受当地居民的喜爱。将蛋液倒入烤好的饼中，继续煎烤，饼皮酥脆，鸡蛋鲜美。鸡蛋灌饼也是一种早餐，有鸡蛋和蔬菜，既营养又方便。
今天，我想和大家分享一下如何在家里做出好吃又软的鸡蛋灌饼，如何让每一个煎蛋卷都做出一个大泡泡。我喜欢的朋友应该学得快。
技术要点：
1.冷水热水混合做面团，更适合馅糕，软而结实。
2.包面皮时，不要把面皮贴在面团的边缘，以免边缘揉搓不到一起，造成漏气。
3.卷饼坯时，尽量向四面轻卷，饼卷均匀，便于分层。不要把皮卷出来。皮破了，蛋糕就不胀了。
Ⅱ 煎鸡蛋糕的家常做法
1。 给微波炉的盘子侧面和底部涂上黄油。
2。 将鸡蛋打入， 加入盐和辣椒， 用牙签将蛋黄的膜刺破。
3。 用塑料膜将盘子盖住，放入微波炉内，慢火做4 分钟或直到鸡蛋熟了以后。关火。
4。 将鸡蛋在微波炉内多放上一分钟后再食用。
材料
鸡蛋 1个
洋葱 1个
其他煎鸡蛋图片(15张)
你先把蛋打好，准备一个锅，开火，稍微热了你就放油烧到70度你就把鸡蛋放下去，等煎的5成熟（你可以放点盐）跟着你就
试着翻过来煎就可以了，或者煎好的时候放点酱油也很香的。
荷包蛋可以剁点葱花肉酱，（调味：麻油，生粉，盐快速搅拌均匀）根据以上的方式，放了点点肉末上到你刚到下锅的鸡蛋中
间，铺散。跟着把鸡蛋轻轻和起来煎就可以了。。。
煎荷包蛋
一、微波炉煎荷包蛋(两种) 1.超市卖一种专门的微波炉用的煎蛋容器（塑料材质），可以一次煎两个，煎之前放点水，用筷子把蛋黄扎一下，再均匀的撒些盐，中火，一分二十秒即可，非常方便。
2.先在碗里加一点点水(电视介绍抹一点油，但用这种方法效果一样样的)，然后打一个蛋在碗里，用筷子在蛋黄上戳3-5下(我一般是4下)，然后放到微波炉里加热1分15秒(我的微波炉是转到微波那一项)，拿出来后在蛋上面撒一点酱油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不错滴。
二、生煎荷包蛋
用料：1粒蛋，2汤匙油，¼碗水
做法：用小火烧热锅，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入锅中，再慢煮至自己要的熟度。
煎蛋
用料：鸡蛋， 蒜末，姜末，葱末或者是韭菜，油，盐
做法：将鸡蛋打入碗中，放蒜末和姜末，还可以放少许盐，韭菜或者是小葱末，一起搅拌，用小火烧热锅，放入两汤匙的油，鸡蛋大概搅拌到15秒左右之后倒入锅中，等铁锅的一面颜色变黄之后就可以将上面的一层翻至下面再煎一会，来回翻煎几下就可以了。
香肠煎蛋的制作材料：
主料：鸡蛋150克,香肠100克
调料：盐2克,味精1克,植物油75克
教您香肠煎蛋怎么做，如何做香肠煎蛋才好吃
1. 鸡蛋在碗内打好；
2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
香肠煎蛋的制作要诀：
倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。
Ⅲ 芝士鸡蛋怎么做
随着生活方法的改变，我们国家吃芝士煎蛋的人也越来越多，其实其做法并不复杂，煎蛋几步就能搞定。不可忽视的是其营养价值，能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。
一、做法
1、芝士切成丁，青椒洗镇团净切小丁、红萝卜去皮切小丁、鲜玉米削粒。
2、将鸡蛋加盐打散备用。
3、倒入切好的芝士、青椒、红萝卜、玉米粒拌匀。
4、加入适量面粉。
5、加入少许清水搅拌成面糊。
6、平底锅放油加热。
7、将拌好的面糊倒入平底锅中，小火煎至一面金黄，御并橘然后对折。
8、煎至金黄后出锅，切块食用。
二、注意事项
1.清水不需要加太多，太多面糊会稀，加少许即可。
2.青椒适用于炒、拌、炝做菜等。
3.青椒?维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。
4.青椒独特的造型与生长姿势，使喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。
三、芝士营养
1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收;
2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美;
3.奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对蔽御人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻;
4.奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面;
5.英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。
Ⅳ 用电饼铛可以做蛋糕吗
问题一：在家怎样用电饼铛做蛋糕 材料
主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，调料：盐适量，油适量，
辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦
2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）
4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了
问题二：电饼铛可以做蛋糕吗？有什么步骤呢可以分享一下吗？ 作为烘焙爱好者，也忍不住买了个电饼铛，收到后就立马试了，真的很好用，做出来的蛋糕既可爱又美味，孩子不但喜欢蛋糕，还喜欢可爱的像玩具一样的蛋糕机。真的给们家的生活增色不少。比用电饭煲用的时间少很多。而且用电饼铛做蛋糕更有烤的味道。下面，给分享下电饼铛做蛋糕的方法：1、两个鸡蛋分开蛋黄和蛋清，注意盆要擦干，蛋清中不能有一点水和蛋黄。
2、在蛋清中放入一点盐和一勺白砂糖，用打蛋器朝一个方向打大约两分钟，再放入一勺白砂糖，继续打至成硬泡沫状。
3、蛋黄中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺淀粉，四勺牛奶，用勺子搅拌均匀，注意不要一个方向搅，会使面粉上劲，做出的蛋糕不松软。4.在蛋黄液中放入一半打好的蛋清，用勺子上下搅拌均匀；再加入另一半用同样的方法搅拌均匀。
5、将电饼铛擦油预热后关上开关，待油烟散开，放入做好的蛋液，盖好盖子；三分钟后打开开关，四十秒后关上；重复两次，不能打开盖子，也不能用力按盖子。（最好能保持盖子被顶起，但不到最热，不然就会糊了。
6、最后打开电饼铛，美味的蛋糕就做好了，身边所有的孩子都爱吃，试试。
还有，电饼铛不止可以做蛋糕，还可以制作各式各样的美食。
首先，电饼铛当然可以用来煎饼，将面糊或者擀好的面饼放入锅内，铺平，电饼铛压下，按下开关或者煎饼档。几分钟之后就有新鲜美味的煎饼出炉！电饼铛可以用来煎鸡蛋，而且不会糊，没想到首先将电饼铛两幅涂上少量的油，打入鸡蛋，将电饼铛压下，30秒左右鸡蛋就熟了，而且一次还可以打好几个蛋呢！煎扒类食品：牛扒，猪扒，鸡扒等等！这个应该都清楚，肉扒先腌好，然后电饼铛两面擦油，肉放入电饼铛中通电，按下肉扒档。这样两面受热非常均热，比煎锅还要好吃呢！
，小小的电饼档是不是功能超级强大的，最重要是非常的快速方便呢。让宝贝们能快点品尝到美食，不需要站在旁边留口水。讲了这么多方法，不晓得吸收了没有呢？最好还是要自己动手试试看，多做几次一定会成功的呢！
问题三：电饼铛怎样做蛋糕或面包？ 很easy额，你是男的还是女滴
问题四：用电饼铛做蛋糕的步骤 【电饼铛制作蛋糕】：
主料：鸡蛋3个
辅料：牛奶5勺，绵白糖3勺，面粉4勺，淀粉1勺，盐少许
制作步骤：
1.3个鸡蛋分开蛋黄和蛋清，注意碗要擦干，蛋清中不能有一点水和蛋黄。
2.在蛋清中放入一点盐和一勺白砂糖，用打蛋器朝一个方向打大约两分钟，再放入一勺白砂糖，继续打至成硬泡沫状。
3.蛋黄中放入1勺白糖、4勺半面粉、1勺淀粉，5勺牛奶，用勺子搅拌均匀，注意不要一个方向搅，会使面粉上劲，做出的蛋糕不松软。
4.在蛋黄液中放入一半打好的蛋清，用勺子上下搅拌均匀；再加入另一半用同样的方法搅拌均匀。
5.将电饼铛擦油预热后关上开关，待油烟散开，放入做好的蛋液，盖好盖子；三分钟后打开开关，四十秒后关上；重复两次，不能打开盖子，也不能用力按盖子。（最好能保持盖子被顶起，但不到最热，不然就会糊了。）
6.关掉开关闷个一分钟，最后打开电饼铛，美味的蛋糕就做好了。
问题五：电饼铛如何做蛋糕 饼铛蛋糕 材料：色拉油20克蜂蜜30克全蛋2个 细砂糖15克 低筋面粉50克 泡打粉2克
做法：1、全蛋面糊做法可看这里。2、饼铛预热，倒入面糊，大概四分钟左右就能闻到浓烈的蛋香味儿，这时可打开看下着色程度。3、双面上色满意后取出切块，抹上美味的酱料即可。 电 饼铛蛋糕 1.准备材料:两个鸡蛋.白糖.面粉.
2.先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开.(分到两个碗里,一个是蛋黄,一个是蛋清.)
3.把蛋清打到和奶油一样(一定要打到定型了一样)
4.在蛋黄的碗里放刚两勺面粉,也可以多放,然后搅成糊状.(平常用的小勺子)
5.把调好的蛋黄糊(就是第4步)放在蛋清的碗里,搅均匀即可.
6.电饼铛里放好油.把(第5步)做好的成品放进去.
7.盖上盖儿.3--5分钟即可.
红糖千层蛋糕“电饼铛”版全蛋2个，红砂糖50克，低筋面粉50克，黄油15克。 做法：
1）全蛋加入过筛的红砂糖，坐在热水盆中。先用手动打蛋器搅拌均匀，再用电动打蛋器打至蛋液可以划线不消失的程度。]2）加入过筛的低筋面粉，改用橡皮刮刀由下往上翻拌至面粉和蛋液混合均匀即可。不可过度翻拌或搅拌。以免蛋液消泡。3）加入熔化的黄油翻拌均匀，至黄油与面粉糊融合。倒入裱花袋中。4）将蛋糕糊由中心向外慢慢挤出一个圆的薄片状，底面煎熟后翻面继续煎，这时再次将面糊挤在煎好的表面上。煎好后――翻面――挤蛋糕糊――翻面――挤蛋糕糊……。重复此动作，直到面糊使用完毕。成为多层蛋糕为止。
问题六：电饼铛做蛋糕不用淀粉可以吗 如何用电饼铛做蛋糕
很多朋友问电饼铛能不能做蛋糕呢，答案当然是可以的喽，电饼铛做出来的蛋糕可是非常好吃的哦，有一款经济实惠的多功能电饼铛，那亲人们可是有口福了啦，美晨现在就把食谱奉上哦。
食谱及操作方法：
1、两个鸡蛋分开蛋黄和蛋清，注意盆要擦干，蛋清中不能有一点水和蛋黄
2、在蛋清中放入一点盐和一勺白砂糖，用打蛋器朝一个方向打大约两分钟，再放入一勺白砂糖，继续打至成硬泡沫状。
3、蛋黄中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺淀粉，四勺牛奶，用勺子搅拌均匀，注意不要一个方向搅，会使面粉上劲，做出的蛋糕不松软。
4、在蛋黄液中放入一半打好的蛋清，用勺子上下搅拌均匀；再加入另一半用同样的方法搅拌均匀。
5、将电饼铛擦油预热后关上开关，待油烟散开，放入做好的蛋液，盖好盖子；三分钟后打开开关，四十秒后关上；重复两次，不能打开盖子，也不能用力按盖子。（最好能保持盖子被顶起，但不到最热，不然就会糊了。）
6、最后打开电饼铛，美味的蛋糕就做好了
问题七：电饼铛做蛋糕烤盘底用不用涂油 电饼铛当然需要放油。那样子不容易粘锅，你也可以放一层锡纸
问题八：用电饼铛做蛋糕怎么没发起来 1. 面要用低粉。 2。蛋白要打到用东西提出来的蛋白是不倒的尖。但有些蛋糕也可以打到湿性发泡状态，就是有尖但不是非常直的。3。和蛋黄那一块的料混的时候不能消泡。4。电饼铛太低了吧？蛋糕的模具都是有利唬蛋糕向上爬的。最后，只要好吃就行，管它发不发起来呢，亲，是不？好吃是第一位的。也不是所有蛋糕都要发起来的呀。
问题九：蛋糕千层饼可以用电饼铛煎吗 可以的
用料：鸡蛋10个、低筋面粉150G、奶粉、糖、咖啡、泡打粉一点点
1 蛋黄蛋清分开，蛋清里加少许盐，蛋黄里加奶粉、糖
2 蛋清打发
3 蛋黄也要打发，打到颜色变淡，体积越是原先2-3倍
4 咖啡放入蛋黄拌匀，将蛋黄与蛋白混合
5 面粉，泡打粉过筛拌入蛋液中
6.蛋糕糊完成后将蛋糕糊放入塑料袋中，在塑料袋底部剪一个小口
7 平底锅烧热，放少许油，抹匀，我是那卷纸在锅底擦一圈，一圈一圈将蛋糕糊挤在锅底，等蛋糕地面颜色变成焦糖色后翻面。继续挤蛋糕糊在上面。
重复这样的动作，想做几层都可以，一般做7、8层，要不然蛋糕太厚
都是一些很简单的食材，主要就是要有耐心，有几个注意：
1 蛋糕糊里不要放奶油，我试验过很多次，无论哪个步骤放了奶油结果就只有浪费鸡蛋，奶粉啊糖啊之类的依据个人口味
我喜欢多加一些奶粉，可以盖住蛋腥味
2 蛋清蛋黄要各自打发（用电动打蛋器要不手就断了），书上一般都没说蛋黄要打发，我觉得蛋黄打发蛋糕的蓬松度更好
3 在做蛋糕的时候锅子要来回晃一下，让底部颜色均匀
基本上就是这些，有烤箱的话就直接将蛋糕糊倒进模子里160°考35分钟也可以，这个更省事。
问题十：电饼铛做蛋糕可不用模具吗 可以做铜锣烧