‘壹’ 不用烤箱做蛋糕的简单方法
以下是几种不用烤箱制作蛋糕的简单方法：
电饭锅蛋糕
材料准备：鸡蛋4个、低筋面粉100克、玉米油30克、细砂糖70克、牛奶50毫升、柠檬汁几滴（用于去腥）、葡萄干或其他喜欢的果干适量。
制作步骤：
将蛋黄和蛋清分离，分别放入无油无水的容器中。蛋黄中加入20克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，再分次加入玉米油和牛奶，继续搅拌至均匀。
将低筋面粉筛入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，成为细腻的面糊。
蛋清中滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器低速打发，分三次加入剩余的50克细砂糖，将蛋清打发至湿性发泡，即提起打蛋器，蛋白霜呈弯钩状。
先将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后将混合物倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
电饭锅内胆底部和四周刷一层薄油，将面糊倒入内胆中，震出大气泡，在上面撒上葡萄干等果干。按下“蛋糕”键，等待烹饪完成即可。
蒸锅蛋糕
材料准备：鸡蛋4个、低筋面粉100克、白糖40克（可根据个人口味调整）、玉米油或无味植物油30ml、柠檬汁几滴（用于去腥）、葡萄干适量。
制作步骤：
鸡蛋磕入无油无水的容器中，蛋黄和蛋清分开。蛋黄中加入牛奶、油充分搅拌至液体颜色变浅、略发白，再慢慢加入面粉，分批次加入并同时用筷子以Z字形搅拌，搅拌至光滑的质地。
蛋清中加柠檬汁，用筷子快速搅打，分三次加入白糖，打发至可以拉出小弯钩的状态。
将蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，每次都要轻轻从底部向上翻拌，避免消泡。
模具底部垫上硅油纸，将蛋糕糊倒入模具，轻震模具，把大气泡震出来。盖上耐高温保鲜膜或者盖子，放入已经放好足够水的蒸锅中，保持中火蒸20-25分钟即可。
综上所述，无需烤箱，利用家中常见的电饭锅或蒸锅也能轻松制作出美味的蛋糕。这些方法不仅简单易行，而且口感丰富，无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。
‘贰’ 没有烤箱用什么可以做蛋糕
没有烤箱，仍然有其他方法可以用来做蛋糕。
没有烤箱的情况下，制作蛋糕的方式可能会有些不同，但依然可以制作出美味的蛋糕。以下是一些方法：
1. 使用蒸锅制作蛋糕
如果没有烤箱，可以使用蒸锅来制作蛋糕。蒸锅通过蒸汽加热，可以达到制作蛋糕所需的温度。将蛋糕原料准备好后，放入蒸锅中蒸制，待蛋糕蒸熟后即可食用。
2. 使用电饭锅制作蛋糕
电饭锅也是一个很好的替代品。将蛋糕原料在电饭锅里搅拌均匀，然后设置煮饭模式，待电饭锅自动跳转至保温状态后，可以将蛋糕在锅内继续焖一段时间，以达到更好的效果。
3. 使用平底锅制作简易蛋糕
如果没有烤箱、蒸锅或电饭锅，还可以使用平底锅来制作一些简单的蛋糕。虽然效果可能没有使用烤箱制作的那么完美，但仍然可以制作出美味的蛋糕。只需要掌握好火候，注意翻煎时机，就可以做出美味的简易蛋糕。
详细解释：
对于以上方法，每种都需要特定的技巧和注意事项。比如使用蒸锅制作蛋糕时，需要注意蒸汽的强弱和蒸制的时间，以确保蛋糕熟透且不会过于干燥。使用电饭锅时，除了注意煮饭模式的时间设置，还需要在蛋糕熟后继续焖一段时间，这样可以使蛋糕更加松软。而使用平底锅制作简易蛋糕时，火候的控制尤为关键，过旺的火可能导致蛋糕表面焦硬，需要适时翻煎以确保蛋糕均匀受热。虽然这些方法不同于传统的烤箱烘烤，但只要掌握了技巧，依然可以制作出美味的蛋糕。
‘叁’ 蛋糕的简单做法不用烤箱
制作美味的蛋糕，只需简单几步。首先，准备好所需的材料：鸡蛋4个、牛奶一袋、糖两勺以及油10克。接下来，开始制作流程：
第一步，将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，并分别上下搅拌。然后，在蛋黄中加入一勺糖，继续搅拌直到形成奶状。此时，将蛋黄打入一个器皿中，加入三勺面粉、六勺牛奶和两勺糖，充分搅拌均匀。随后，将一半的奶状蛋清倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入，继续搅拌至完全混合。
第二步，电饭锅预热一分钟后，在锅底均匀涂抹一层油。将搅拌好的蛋糊倒入电饭锅中，轻轻颠几下以去除气泡。然后，将电饭锅设置为煮饭状态，蒸两分钟。之后，用毛巾堵住出气口，闷制二十分钟。最后，再次将电饭锅切换到煮饭状态，继续加热十五分钟。
经过以上步骤，一道美味的蛋糕就完成了。这种方法不仅简单易行，而且制作出的蛋糕口感细腻、香甜可口。无论是作为早餐还是下午茶的小点心，都是绝佳的选择。
‘肆’ 简单蛋糕做法不用烤箱
不用烤箱的简单蛋糕做法来啦，快来学学吧！
- 准备食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶还有3大勺白糖，这些材料可是做蛋糕的基础哦！
- 分离蛋黄蛋白：先把四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆里，就像给它们找个新家一样。
- 搅拌蛋黄：在蛋黄里加点白糖，按自己的口味来哦，然后用筷子或打蛋器搅拌均匀，让它们变得甜甜的。
- 加入牛奶：再倒入一包牛奶，继续搅拌，让蛋黄液和牛奶充分融合，变得稠稠的。
- 加面粉：接下来，慢慢往蛋黄液里加面粉，记得要分多次加入哦，免得一下子加多了面粉，搅拌起来就费劲了。直到混合成比较稠的混合液就好啦！
- 打发蛋白：蛋白里也要加一点白糖，然后用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒，就像蛋白宝宝站起来了一样。
- 混合蛋白蛋黄：把一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意别搅拌哦，不然蛋白消泡了蛋糕就发不起来了。然后再把混合均匀的液体倒入另一半打发的蛋白中，继续用左右翻拌的方式混合均匀。
- 倒入电饭锅：电饭锅内锅抹点油，防止蛋糕粘锅。把做好的混合物倒入电饭锅中，稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡。然后按煮饭键，等键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，再焖10分钟，蛋糕就好啦！
这样做出来的蛋糕，又软又香，不用烤箱也能轻松搞定哦！