1. 蛋糕面粉放多了怎么办 怎么办蛋糕面粉放多了
蛋糕面粉放多了，可以采取以下措施：
多加水和鸡蛋：为了调整面糊的稠度，可以适量增加水和鸡蛋的数量，然后继续搅拌，直到将干面调成合适的面糊状态。
注意蛋糕口感：需要了解的是，面粉过多可能会导致蛋糕变硬。因此，在调整面糊后，要特别注意烘烤过程中的时间和温度控制，以避免蛋糕变得过于干燥和坚硬。
遵循正确的蛋糕制作步骤：在制作蛋糕时，严格按照配方和步骤进行操作，特别是在筛入面粉和搅拌面糊时，要避免过度搅拌导致鸡蛋消泡，从而影响蛋糕的口感和质地。
通过以上措施，可以在一定程度上弥补面粉放多带来的问题，但可能仍会对蛋糕的最终口感产生一定影响。因此，在制作蛋糕时，最好提前准备好所需的材料，并严格按照配方进行操作，以避免类似问题的发生。
2. 做蛋糕时面粉放多了应该用什么方法解救
一般这种情况，你只能多加水和鸡蛋了，再搅拌，把干面调成面糊了。
3. 做蛋糕面粉放的特别多超出比例，蛋糕会很硬不蓬松吗
是的，按照蛋糕的配方要求：材料需干湿平衡，若面粉超出配方比例一倍，那么蛋糕成品基本上是很硬而不蓬松了。所以，请严格按配方称量材料，以便取得合格的蛋糕。
另，可以减去一半的面粉，或加倍配方中的其它材料来解决这一问题。