1. 想要在家做古早蛋糕，用电饭煲能做吗
很多小伙伴不喜欢吃糖，但是对蛋糕真的是怎么也戒不掉，这是因为它不是单纯的甜味，而是有着奶香的甜蜜享受，吃起来就让人感觉到幸福的味道，就算是减肥也要吃上一点，生活才能够有乐趣，下面分享电饭锅做蛋糕的方法，三款高颜值甜品的制作方法。
三、蔓越莓酸蛋糕
蔓越莓果脯的香气浓郁，可以为蛋糕胚带来不一样的味道。除了蔓越莓之外，你也可以换成的葡萄干等其他果脯。如果你还没有吃过这一款果干蛋糕，一定要尝试一下。
1、 在干净的不锈钢盆里面将蛋白打发。将三个的蛋黄和面粉、蔓越莓、白糖进行混合，倒入无色无味的植物油，加上一些酸奶。
2、 将一半蛋白加入到蛋黄之中翻拌，然后全部转移到蛋白质中，混合之后再倒入电饭锅之中。
3、 将蛋糊放入电饭锅之中，煮饭的键弹开之后在加热十分钟，可以用湿抹布盖上顶部，可以让蛋糕熟得更好一些，不会有过于粘腻的感觉。
4、 蛋糕煮的时候可以来调制奶油，酸奶油加上奶油奶酪打发，用刮刀抹平在放凉的蛋糕上面，将蛋糕整个进行冷藏，可以让口感变得更加浓郁。酸味的奶油和蔓越莓更配，入口清甜不甜腻，是一份完美的下午茶。
2. 古早蛋糕什么时候切
蒸好之后，放凉了，就能切。
做法一
原料
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
制作过程
用三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了，为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打，继续打，到有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清（注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。）按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来。
按下煮饭键，2分钟左右，会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就好了，开盖后，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，蛋糕制作完毕。
做法二
材料
1．低筋面粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡达粉：2克
5．食用油：75毫升
6．鲜奶：90毫升
7．鸡蛋四只。
做法
1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2．将油、奶搅成奶昔状
3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
4．将蛋白、蛋黄分开
5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了
6．将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7．将三分之一蛋白放到面糊里顺时搅匀
8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔
10．上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。
3. 带夹心的古早蛋糕怎么做
蛋糕的做法
用料
主料低筋面粉80克细砂糖80克鸡蛋6个
辅料食盐1克柠檬汁几滴黄油60克牛奶80毫升
蛋糕的做法
1.常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的
2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火
3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀
4.加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀
5.分次加入牛奶，拌匀
6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩
7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀
8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀
9.将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下
10.模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中
11.烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟
烹饪技巧
鸡蛋打发至中性发泡，不需要打至干性。
电饭锅做蛋糕做法
主料鸡蛋4个牛奶6勺
方法/步骤
用3根筷子打蛋清，3根比两个药快很多。没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦！需要一点耐心和持续力！这里最好有打蛋器！
蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）这点要特别注意了
搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就好了了
注意事项
整个过程最需要注意的就是不能沾一滴水，把器皿都擦干！不然就前功尽弃了
4. 入口即化，简单0失败的食物你知道有哪些吗
叉烧肉
【食物】五花肉400g、姜2块、葱3根、蒜10瓣、油10g、耗油3勺、叉烧酱3勺、米酒2勺【作法】1、把五花肉清理干净，把表层水分用厨房用纸吸走，随后用插子把肉扎松，双面都扎。2、把冬茹，敲碎的蒜、切好的姜、油、耗油、米酒都放入五花肉里拌匀。3、每一个调味品在肉里拌匀随后用手用劲推拿两下，腌2-3小时，最好放进冰箱冷藏。4、腌好以后取出来把叉烧酱涂抹在红烧肉的表面，涂匀称再腌1钟头。5、腌制好的肉放进智能电饭锅里，按住做饭键。6、40分钟，打开瓶盖把下面的葱姜挑出。7、把肉翻一个面再点下做饭键，电饭煲若是有砂锅饭作用就按照砂锅饭键。8、电饭煲表明都做好了时这个菜就完成，取出来略微晾凉一点切成小块就能吃啦。入口就化口感，简直是五花肉最好吃的煮饭，我家小孩大人都爱吃！
5. 古早蛋糕的烘培方法有哪些
古早蛋糕，又称传统蛋糕，是一种源于古代的烘焙食品。它的制作方法和现代蛋糕有所不同，更注重原料的天然和口感的纯粹。古早蛋糕的烘培方法有很多种，以下是一些常见的方法：
烤箱法：这是最常见的烘培方法，将调好的面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中进行烘烤。这种方法的优点是温度容易控制，蛋糕熟得均匀，口感松软。但是需要有烤箱设备，而且烘烤时间较长。
蒸锅法：这是一种传统的烘培方法，将调好的面糊倒入蒸锅中，用中小火慢慢蒸煮。这种方法的优点是不需要特殊的设备，而且蛋糕熟得快，口感更加细腻。但是温度不易控制，容易出现水汽，影响蛋糕的口感。
铁板法：这是一种古老的烘培方法，将调好的面糊倒在热铁板上，用小火慢慢烘烤。这种方法的优点是不需要烤箱，而且蛋糕熟得快，口感香脆。但是需要有一定的技巧，否则容易烧焦。
石炉法：这是一种原始的烘培方法，将调好的面糊倒入石炉中，用火炭慢慢烘烤。这种方法的优点是蛋糕熟得均匀，口感独特。但是需要有石炉设备，而且烘烤时间较长。
电饭煲法：这是一种现代的烘培方法，将调好的面糊倒入电饭煲中，按下烹饪键进行烘烤。这种方法的优点是不需要烤箱，而且蛋糕熟得快，口感松软。但是需要有电饭煲设备，而且温度不易控制。
总的来说，古早蛋糕的烘培方法有很多种，每种方法都有其优点和缺点。在选择烘培方法时，可以根据自己的实际情况和口味喜好来选择。无论选择哪种方法，都需要掌握好火候和时间，才能制作出美味的古早蛋糕。
6. 家里没有烤箱怎么做网红古早蛋糕
大家好，我是爱美食爱健康的清风姐姐。很高兴回答这个问题。我也比较喜欢吃网红古早蛋糕。下面就把我刚做的过程发出来。下面是用8寸蛋糕模具做的。
所需食材：鸡蛋六个，白糖粉70克，玉米油80克，低筋粉95克。烤箱一个。没有烤箱用电饭锅也可以。我下面就是用电饭锅和烤箱分别做了一个的量。
一，先准备两个无油无水的盆子，蛋清蛋黄分离。
好了，我的回答就是这样，希望可以帮到你，祝你生活愉快！