❶ 如何制作白雪公主蛋糕,妈妈会做孩子不愁
❷ 草莓芒果千层蛋糕的做法
草莓芒果千层蛋糕的做法如下:
一、准备材料 牛奶200g 淡奶油100g 黄油25g 全蛋110g 蛋黄25g 糖5g 盐3g 低筋面粉100g 新鲜草莓和芒果适量
二、制作面糊1. 混合液体:将200克牛奶、100克淡奶油和25克黄油放入锅中,加热至黄油完全融化。2. 冷却:将融化的混合液倒入冷水中冷却至室温。3. 搅拌蛋液:在另一个碗中,将110克全蛋、25克蛋黄、5克糖和3克盐搅拌均匀,直至糖完全融化。4. 筛入面粉:筛入100克低筋面粉,用刮刀轻轻搅拌至无颗粒。5. 混合面糊:将冷却后的牛奶液分两次倒入蛋糊中,每次搅拌均匀。
三、摊饼皮1. 过滤面糊:将面糊过筛,以去除可能存在的结块,使面糊更加细腻。2. 热锅摊饼:用小火加热平底锅,无需放油。待锅热后,倒入适量面糊,迅速转动锅子,使面糊均匀摊开成薄饼。3. 煎熟饼皮:待饼皮边缘微微翘起,底部呈金黄色时,用铲子轻轻翻面,再煎几秒钟即可出锅。4. 重复操作:重复上述步骤,摊出所需的饼皮数量。
四、组装蛋糕1. 打发淡奶油:将适量淡奶油打发至硬性发泡,用于夹层。2. 叠加饼皮和水果:在盘子上放一张饼皮,均匀涂抹一层打发好的淡奶油,然后放上切好的草莓和芒果块。3. 重复叠加:再放上一张饼皮,重复涂抹淡奶油和放水果的步骤,直至达到所需的高度。4. 装饰顶部:在最后一层饼皮上涂抹适量淡奶油,并放上草莓和芒果块进行装饰。
五、完成 将组装好的草莓芒果千层蛋糕放入冰箱冷藏片刻,使奶油更加凝固,口感更佳。 取出后即可切片享用美味的草莓芒果千层蛋糕。
❸ 芒果撒哈拉蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
戚风蛋糕坯 八吋
淡奶油 400克
红颜草莓 300克
猕猴桃 1个
红金龙芒果中号 2个
玉米糖浆 20克
扁桃仁 60克
芒果撒哈拉蛋糕的做法
准备八吋戚风蛋糕坯