A. 面包机做蛋糕的方法及步骤
现在大家都喜欢自己在家制作面包，这样就可以安全放心的食用美味。所以面包机是不可少的，但是你以为面包机只能做面包吗?其实还可以用来做蛋糕哦。今天我就给大家分享一下 面包机做蛋糕 的方法及步骤。
面包机做蛋糕的方法一
香橙重油蛋糕：
材料：动物黄油100克，砂糖40克，鸡蛋2只，低粉100克，盐3克，泡打粉1/2茶匙，橙子酱60克，糖渍橙皮20克。
首先要将黄油融化打发好，在将面包机先进行预热，之后将拌好之后的面糊倒进去。直接放面包机里烘烤就行了。因为这个蛋糕比较油，面包桶无须垫任何油纸，烤大约40分钟就可以了，取出趁热脱模切块。
面包机做蛋糕的方法二
海绵蛋糕：
配方是：全蛋250克(用草鸡蛋大概6-7个)、白糖150克、低粉190克、泡打粉3/4小匙、柠檬皮屑1小匙、柠檬汁3大匙、色拉油3大匙。
先将全蛋都打发好，打好之后再讲低粉进行拌均匀倒入预热后的面包机里。这个蛋糕不用在面包桶壁垫油纸，但最好再桶底垫一层油纸，有点黏桶底那个安装搅拌桨的金属棒。烤大约40-45分钟就好了，提出面包桶就可以把蛋糕倒出来切块。老虎做的这个口感有点干，也许原来配方是蒸的蛋糕，改烤了需要增加水分，下次准备增加点液体或者减少点面粉。
面包机做蛋糕的方法三
戚风蛋糕：
配方是：鸡蛋2个(草鸡蛋要3个)，低筋面粉34克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克(加入蛋白中)，细砂糖5克(加入蛋黄中)。
这个蛋糕还是比较有难度的，因为面包机本身就是不沾的。可是戚风又需要用到没有不粘处理的烤模。下面尝试用这个方面，虽然可以那么完美，但是也是可以的。拌蛋白糊和蛋黄糊时启动面包机的烘焙程序预热，拌好面糊后直接把桶放进面包机就开始烘烤了，不用把面包桶压进槽。还有就是面糊倒入面包桶时，最好在桶壁四周衬上一圈油纸。烤30-35分钟，烤好后提出面包桶倒扣，1-2分钟就可以取出蛋糕了，因为蛋糕肯定掉下来了。
以上就是我给大家带来的 面包机做蛋糕 的方法及步骤，三种蛋糕不同的制作方法。学会了在家中也可以制作美味的蛋糕，希望上面的介绍可以帮助到你们，如果想了解 其他 相关资讯，请继续关注本网站，更多精彩敬请期待!
B. 抹茶蛋糕（蛋糕机）最正宗的做法
前言
小吃货的第一份菜谱
材料
主料：中筋面粉45g、抹茶粉5g、鸡蛋1个；
辅料：香草精（可省略）1g、牛奶适量、黄油5g、泡打粉适量、白砂糖15g
抹茶蛋糕（蛋糕机）
1
蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入面粉、抹茶粉、香草精、泡打粉、黄油，混合（我这次弄的有点干）
2
打发蛋清，分三次加入白糖（我是用手动打蛋器打的）
3
将蛋清倒入面糊中，用勺子或刮刀搅拌均匀（啊啊啊我做的好浪费～）
4
蛋糕机预热（最好混合前就把电源插上），将面糊倒入
5
烤好的小蛋糕
6
吃货们倒面糊的时候可以故意倒一点在边缘上，烤好后就像饼干一样脆脆的
小贴士
1.这个方子不太甜
而且其实可以不加黄油滴，味道一样好，也不会粘锅
2.打发蛋清的碗和打蛋器要无水无油无蛋黄哦
用电动打蛋器的同学自己凭经验吧
3.记得提前预热，不然蛋白可能会消泡
C. 卡通蛋糕机怎么做蛋糕
a、将低筋粉或自发粉轻轻地倒入搅拌盆中，加入色拉油，搅拌均匀成糊状倒入量杯。
b、将蛋糕机预热2分钟，用刷子在锅内涂抹上一层色拉油，再将量杯内搅拌好的材料倒入蛋糕机里卡通容器内，与容器边缘平齐，盖上盖子。.约3-5分钟的时间烤熟，即可食用。
果味脆皮蛋糕的制作方法是：
原料：果味素，18个鸡蛋，1.8斤糖。低粉0.8斤，高粉0.8斤
a.原料掺合到一起放到小筛子里。
b葡萄干粗粗弄碎。
c.黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖搅拌，加入鸡蛋。
d.将锡纸裁成20厘米Ⅹ20厘米，将④的1/6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。
e.放到蒸具中，由中火改强火蒸约20～25分钟即可。
D. 今天买了一个尚利蛋糕机，没有所说的那么美好
蛋糕机其实也就是烤箱，这个和蛋糕做的好坏关系不是很大，我想还是在选料或操作工艺上有问题，也或许是第一次做吧，多做几次就好了；推荐做法如下：
1准备材料——蛋黄5个、 砂糖30克、色拉油3汤匙（40ml）、牛奶3汤匙（40ml）、低筋面粉85克 、 蛋白5个 、砂糖60克
2蛋清和蛋黄分开。
3蛋清加几滴白醋打发，分次加入白糖。
4打发至硬性发泡状态（短直的小尖角）。
5蛋黄加白糖搅拌均匀。
6加牛奶和色拉油搅拌均匀。
7在蛋黄中筛入低粉。
8将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。
9将混合好的蛋糕糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀。
10将蛋糕糊装入蛋糕模具中，用力震两下，震出大气泡。
11放烤箱中下层，160度，烤约50分钟，中途尽量不开烤箱门，烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩。彻底冷却后，将蛋糕倒出来即可。
E. 用家用面包机怎样做蛋糕
香草戚风蛋糕：
材料A
蛋黄4个，牛奶60克，色拉油60克，细砂糖60克，盐1克。
材料B
低筋面粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克。
材料C
蛋白4个，塔塔粉2克，细砂糖70克。
步骤（全部按书上的来做的）：
1 将材料B混合后过筛备用。
2 准备两个大碗，用纸巾擦拭到碗内无水无油的状态。
3 将鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分别装在两个大碗里。
4 用打蛋器将蛋黄打散。
5 在蛋黄中继续加入材料A中的其他原料，一起混合搅拌到无颗粒状存在。
6 此时可用刮刀测试上一步中的材料是否还有未打散的糖、盐颗粒。
7 将过筛后的材料B加入上一步的材料中，一起搅拌均匀。
8 拿起打蛋器测试，若是面糊光滑细致且有流性就是成功的。
9 在装有蛋白的大碗中，加入塔塔粉。
10用电动搅拌器将蛋白打到起大泡泡为止。
11将材料C中的细砂糖分成3等分，取三分之一的量加入蛋白。
12继续搅拌至起细泡泡为止。
13将三分之一的细砂糖加入，继续搅拌至发泡。
14将剩余的三分之一加入，继续搅拌至干性发泡，即为糖蛋白。
15取出三分之一的糖蛋白，加入步骤8的面糊中搅拌均匀。
16将面糊倒入剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀。
这样香草戚风蛋糕的面糊就做好了。按书上的说法是“面糊倒入20厘米烤模中在180度的烤箱中35分钟就烤好了”，直接将拌好的面糊倒到面包桶里（记得先把搅拌棒拿出来），然后选择“烘焙”，因为不知道烘焙的温度到底是多少，所以要时不时的去观察一下，烤了35分钟的时候去看了一下，中间看起来还没熟，再烤了10分钟，表面全变焦色了，于是按“停止”，拔了插头，把面包桶取出，倒扣取出蛋糕。
F. 怎么用面包机做蛋糕
现在人们的生活水平都有所提高，有好多的美食爱好者在自己有时间的时候喜欢自己在家做一些食物来满足自己的食欲。自己做的食物可以根据个人的口味来制作，接下来小编为大家介绍一下怎么用面包机做蛋糕的几种做法，还有如何选择合适的面包机做蛋糕，希望对大家有所帮助。
一、怎么用蛋糕机做蛋糕
1.用面包机做戚风蛋糕，因为面包机的桶是不粘的，而烤戚风又最好用未做不粘处理的烤模。配方是：鸡蛋2个(草鸡蛋要3个)，低筋面粉34克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克(加入蛋白中)，细砂糖5克(加入蛋黄中)。首先，蛋白糊和蛋黄糊时启动面包机的烘焙程序预热，拌好面糊后直接把桶放进面包机就开始烘烤了，不用把面包桶压进槽。还有就是面糊倒入面包桶时，最好在桶壁四周衬上一圈油纸。烤30-35分钟，烤好后提出面包桶倒扣，1-2分钟就可以取出蛋糕了，因为蛋糕肯定掉下来了。
2怎么用面包机做蛋糕的第二种.海绵蛋糕：这个还挺好做，，一次成功，而且很有型。
配方是：全蛋250克(用草鸡蛋大概6-7个)、白糖150克、低粉190克、泡打粉3/4小匙、柠檬皮屑1小匙、柠檬汁3大匙、色拉油3大匙。把全蛋打发好，开始拌低粉时启动面包机烘焙程序预热，这个蛋糕不用在面包桶壁垫油纸，但最好再桶底垫一层油纸，有点黏桶底那个安装搅拌桨的金属棒。烤大约40-45分钟就好了，提出面包桶就可以把蛋糕倒出来切块。
3怎么用面包机做蛋糕的第三种，香橙重油蛋糕：这个也容易，用橙味调和了牛油的油腻，很好吃。配方：动物黄油100克，砂糖40克，鸡蛋2只，低粉100克，盐3克，泡打粉1/2茶匙，橙子酱60克(俺用的是克里斯汀的香橙果酱)，糖渍橙皮20克(这个按万万博客的糖渍橙皮自制)打发好黄油准备拌面粉前开面包机烘焙程序预热，拌好后把面糊倒进面包桶，直接放面包机里烘烤就行了。因为这个蛋糕比较油，面包桶无须垫任何油纸，烤大约40分钟就可以了，取出趁热脱模切块。
二，如何选购面包机
.1大家要选择口碑好的大品牌，大品牌的电器不管是质量，还是在售后服务方面都很让人放心。经过市场的考验和用户的实践得出来的放心品牌才是值得购买的。
.2.面包机是大是小，一次能制作多少的面包，是要根据每个家庭的情况来选择的。
.3一个面包机质量的好坏，取决于制作的材质和整体的设计，最关键的就是面包桶了。在购买的时候，可以用手按一下，感觉下面包桶的薄厚程度，是否容易变形等，一般的面包桶厚度不低于2.5MM，大家在选择的时候可以作为参考。
自己在家里用面包机做蛋糕，可以满足自己的口味，对于上班族还可以在家时候做好蛋糕上班休息的时候当做零食来吃。以上内容就是小编教大家怎么用面包机做蛋糕的几种方法，还有如何选购合适的面包机，大家有时间的时候可以试试哦。
G. 家用蛋糕机怎么做蛋糕的方法
很早以前就想买个这种小小的蛋糕机玩玩，感觉跟超市卖的小蜂蜜蛋糕似的一个个的多好玩，而且还有花纹的，哄小孩子肯定好使，或者可以跟孩子一起做蛋糕搞搞亲子烘焙哈哈! 今天用的是全蛋海绵的方子，我很喜欢打发全蛋，不用分蛋清蛋黄了，而且面粉直接筛入蛋糊里，非常省事，比分蛋法少刷好几样东西嘿嘿。个人感觉用蛋糕机做的全蛋蛋糕比烤箱做的噎人感好很多，吃着比较细腻，而且不沾模子非常省事，可以一次做好几锅，送给邻居家小朋友一些吃也没问题哈！ 我这机器是多用的，蛋糕的模子可以单独拿下来，拿下来以后机器还可以烙饼，甚至做披萨，哪天我试试看的。不过因为他的蛋糕模子是后放上去的，那么就比直接就是装蛋糕糊模子那种上色慢些，我用了个窍门，当机器保温后我用牙签扎了试了试蛋糕已经熟了，那我就打开盖子继续给底部加热，直到加热到我喜欢的颜色就用牙签给蛋糕扎出来，继续用剩余的蛋糊再做下一锅，操作简单还挺好玩。
主料3人份
蛋糕粉100g
鸡蛋160g
辅料
白砂糖90g
牛奶30g
稻米油30g
步骤1蛋糕机原味小蛋糕的做法大全
首先准备好食材：蛋糕粉（低筋粉）90克、鸡蛋160克（去皮）、白砂糖90克、稻米油30克、牛奶30克
步骤2蛋糕机原味小蛋糕的做法图解
将30克稻米油倒入30克牛奶里
步骤3蛋糕机原味小蛋糕的家常做法
用手抽打到油和奶相互融合变为奶白色
步骤4蛋糕机原味小蛋糕的简单做法
三个鸡蛋磕入厨师机内胆里
步骤5蛋糕机原味小蛋糕怎么吃
加入90克白砂糖
步骤6蛋糕机原味小蛋糕怎么做
然后用厨师机最高档打发蛋液，我大约打了5分钟
步骤7蛋糕机原味小蛋糕怎么炒
打发到用牙签插入蛋糊一厘米不倒就可以了，或者用打蛋器在蛋糊里画八字花纹许久不消失也表示打发好了
步骤8蛋糕机原味小蛋糕怎么煮
筛入蛋糕粉然后用硅胶铲翻拌至没有干的面粉颗粒，千万不要转圈拌面糊
步骤9蛋糕机原味小蛋糕怎么炖
然后加入搅好的油奶混合液继续翻拌均匀
步骤10蛋糕机原味小蛋糕怎么煸
将蛋糕模子放入蛋糕机内开电源预热，并且用硅胶刷子在模子内刷一层油
步骤11蛋糕机原味小蛋糕怎样煸
将蛋糕糊用小勺子分别装入每个蛋糕模子里，九分满即可
步骤12蛋糕机原味小蛋糕怎样做
盖好盖子继续加热到机器的保温灯亮起
步骤13蛋糕机原味小蛋糕怎样炒
打开盖子用牙签扎一下没有蛋糕糊被带出来了就表示熟了，这时蛋糕底部的颜色是黄色，如果想颜色再深些就打开盖子继续加热，一直加热到你喜欢的颜色就可以用牙签将蛋糕扎出来放网子上晾凉
步骤14蛋糕机原味小蛋糕怎样煮
这配方我做了四锅差两个，一共做了26个小蛋糕，晾凉后密闭保存起来就可以，可以看出最后一锅了，模子的不沾效果还不错哈
成品图
烹饪技巧
我打发全蛋用的是厨师机，如果你用打蛋器可能要15分钟左右，并且如果是冬天还需要坐在温水盆里打发全蛋
其实蛋糕机保温灯亮起时蛋糕已经熟了，如果喜欢黄色蛋糕的这时就可以取出来做下一锅了，如果要底部颜色再深些一定要打开盖子加热，不然等你觉得底部合适了，盖子会把上面烤糊啦！
H. 用面包机做蛋糕的方法
面包机是一种很常见的家电，可以用来制作美味的蛋糕，喜欢吃甜点的人会在家里购买一台面包机，方便随时制作蛋糕，很多初次自己动手做蛋糕的人，不知道如何操作，下面就由我们给大家来详细的介绍一下用面包机做蛋糕的方法?面包机做蛋糕注意事项?
一、用面包机做蛋糕的方法
1、低筋面粉:100g,鸡蛋:4个,牛奶:100ml,砂糖:80g,食用油:少量,泡打粉:少量。除了预备食材,再预备打蛋器一个,是电动打蛋器,由于要把蛋清打发到干性发泡很难也很累,手动打蛋器要打发15min左右,仍是不要折磨自个对比好哦。
2、预备好以上资料以后就能够开端着手做了,首先来制造蛋糊。用蛋清别离器将蛋白和蛋黄分脱离,蛋清要放在洁净、无水、无油、无杂质、无蛋黄的碗里备用。在蛋黄里参加20g砂糖、食用油和100ml牛奶,压碎,拌和均匀。用筛子筛入100g低筋面粉和泡打粉,参加蛋糊中,拌和均匀,然后将制造好的蛋糊放在一边备用。假如没有蛋清别离器能够用两个蛋壳来回倒,只要别把蛋黄弄破就好;面粉必定要过筛,否则会有大颗粒,拌和不均匀。
3、接下来就是蛋白打发。将打蛋器的头部擦洁净,打发蛋白,打发至呈现大泡沫的时分,加20g糖。持续打发,打发至泡沫变得细腻,像肥皂泡相同的时分,再参加20g糖,打发。打发至湿性发泡,打蛋器拉起蛋清直角会倒下的时分参加20g糖,持续打发。打发至干性发泡,打蛋器拉起直角不倒下,就算打法完结。取三分之一蛋白糊参加蛋黄糊中,上下拌和,不要绕圈,由于绕圈会让面粉起劲,发不起来,拌和均匀。再取三分之一,拌匀。
二、面包机做蛋糕注意事项
1、要注意控制好温度。夏天的时候温度较高,当面团在面包机里搅拌的时候由于搅拌的时候面团会和面包机产生摩擦产生热量,温度就会升高。是会影响面团的整体质量的,如果你一定要调整面团的温度的话,那么冰水和冰牛奶都是不错的调整面团材料。如果是面包在搅拌过程中一定要降温也可以关闭面包机在安全的情况下取出面团,放在大理石上面摊开,很快就会降温了。
2、用水量。在我们给面团加水的时候,其实跟环境的湿度、温度还有面粉的吸水性都是有一定的影响的,一般我们在加配方的时候请不要把配方一次性都加进去了,如果你不是很有经验的话。是保留百分二十左右,方便可以微调。如果你发现面团不能裹在面包机面包刀上搅拌,那么证明你加的水是不够的,如果你的面团太硬了,那么很不容易搅拌出薄膜,应该慢慢一点点加入适量的水量方可。
3、打蛋白的速度是从一开端的低速到后来的高速。这么也能够好的打发。在蛋白中加一点点塔塔粉或许几滴柠檬汁也是能够协助打发的。查看自个的打蛋器上有没有沾水,有水必定打发不了。两种面糊拌在一起的时分必定不能够转圈圈哦,否则会消泡泡的。上下摆布前后拌拌就能够了。倒入蛋糕模具的时分,端起来轻扣几下,能够排出面糊里的气体。
上述文章就是本期小编给大家介绍的关于用面包机做蛋糕的方法和面包机做蛋糕注意事项的内容，相信上文信息可以给大家带来帮助。