‘壹’ 只用酸奶和红薯，也能做出暖心蛋糕。
红薯千层巴斯克
做法
1.200g的红薯洗净去皮切薄片备用。以1元硬币厚度为准。
2.将300ml酸奶、2个鸡蛋、25g玉米淀粉，用蛋抽搅匀，过滤备轮亏耐用。
3.将切好的红薯片裹上酸奶面糊，以一空闷层酸奶面糊腊春一层红薯片的形式，一层一层的倒入模具中。
4.放入预热至180度的烤箱内烤45分钟，完成。冷藏后的也好吃。
‘贰’ 红薯蛋糕怎么做
食材明细
红薯半个
低精粉50克
淡奶油80ml
水120ml
玉米油50克
鸡蛋4只
糖50克
白醋几滴
甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度
红薯蛋糕的做法步骤
1
将红薯洗净煮熟并碾碎。
2
取50克低精粉。
3
淡奶油80ml。
4
玉米油50ml。
5
鸡蛋4个将蛋黄与蛋清分开。
6
砂50克糖。(可根据自己喜好)
7
白醋几滴打发蛋白用。
8
蛋白中加入白醋。(容器必须干净无油)
9
用打蛋机打约5分钟。
10
蛋黄中加油打开。
11
将红薯泥，低精粉，糖，水，淡奶油用打蛋机打匀。
12
在打匀的红薯泥中分3次加入打发的蛋白，拌匀。
13
模具内用油抹一边(便于脱模)，将材料倒入模具中。
14
烤箱177度预热约5分钟，入烤箱烘烤30分钟，出浓郁的奶香味基本就好了。
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