A. 香芋蛋糕的做法步骤是什么
在波兰，当地态锋人几乎每周末都会烤波兰蛋糕来吃。每家的妈妈都会做，是当之无愧的国民蛋糕。
不过，这款小众蛋糕还没火到国内，在外头比较难吃到。
其实拆解一下它的做法，也都戚闭喊是眼熟的元素，算是蛋糕里简单易上手的一款。
圣诞节就快到了，这款蛋糕作为节日聚会的小甜品特别合适哦~
用料
饼皮
水 100g
无盐黄油 50g
盐 1g
低粉 75g
全蛋 2个
杏仁片/杏仁粒 少许
香芋馅
香芋 500g
牛奶 100g
砂糖 60g
炼乳 30g
鲜奶油 80g
紫薯粉 5g
小锅中加入100g清水、50g切成小块的无盐黄油、1g盐，开中火加热，并用刮刀不断搅拌，煮至黄油融化
步骤1
黄油融化后，继续加热至中心冒白泡泡，关火加入低筋面粉，快速用刮刀搅拌至干粉消失，变成质地均匀的面糊
· 液体煮沸后再加入低筋面粉，面粉迅速受热糊化，后期烤制时更易膨胀
搅拌一定要迅速，否则会导致面团高野结块
步骤2
再次开中火加热20-30秒，期间不断切拌，使面糊受热均匀
步骤3
将面糊转移到干净的盆中，摊开冷却至不烫手的状态
步骤4
分3次加入全蛋液，每次添加都要确保蛋液被全部吸收，最后1/3的蛋液要少量多次地添加，最终添加量以面糊状态为准
步骤5
用刮刀捞起面糊，面糊回落后，留在刮刀上的面糊呈倒三角的状态为最佳
步骤6
将一半面糊倒入模具中，铺平，撒上杏仁片/杏仁碎，作为蛋糕的顶部
步骤7
放入预热好的烤箱，200度烤20-25分钟，取出后脱模放凉，再烤另一半的面糊作底部
步骤8
切小块的香芋，放入蒸锅中蒸15-20分钟，至可轻松插入叉子或筷子状态
步骤9
破壁机中加入蒸熟的芋头、淡奶油、牛奶，细砂糖、炼乳，搅打至细腻状态
· 没有破壁机的小伙伴，可趁热用叉子/压泥器将芋头碾碎，再加入其它材料混合均匀
步骤10
打好的香芋酱倒入不粘锅中
步骤11
中小火加热，炒至顺滑浓稠状态，期间不断翻拌防止糊底
· 香芋酱不宜炒的太干，否则口感不好
步骤12
取出1/3的香芋酱，少量多次地加入3g紫薯粉拌匀
· 紫薯粉要少量多次地添加，方便调至自己喜欢的颜色
步骤13
剩下2/3加入2g紫薯粉拌匀
步骤14
再将两份深浅不同的香芋馅倒在一起，翻拌2-3下即可
步骤15
模具上放上1份泡芙皮，再倒入香芋馅抹平，最后放上顶层泡芙皮即可
然后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏2-3小时
步骤16
最后撒上防潮糖粉装饰，便可享用
B. 怎么准备做香芋爆浆蛋糕的原材料
香芋爆浆蛋糕是一种结合了香芋和蛋糕的美味甜点，它的制作过程需要一些特定的原材料和准备工作。以下是准备香芋爆浆蛋糕原材料的详细步骤：
香芋准备：
选择新鲜的香芋，最好是肉质紧实、无黑斑的。
将香芋彻底清洗干净，去掉外皮。
将去皮的香芋切成小块，以便于煮熟和搅拌。
蒸煮香芋：
将切好的香芋块放入蒸锅中，大火蒸煮至香芋变软，可以用筷子轻松扎透。
蒸煮时间大约为20-30分钟，具体时间根据香芋块的大小和蒸锅的火力而定。
制作香芋泥：
将蒸熟的香芋取出，趁热放入搅拌机中，或者用工具手工捣成泥状。
如果喜欢更加细腻的口感，可以过筛一次，去除纤维和颗粒。
根据个人口味，可以加入适量的糖或奶油调味，搅拌均匀。
蛋糕体原材料准备：
低筋面粉：选择优质的低筋面粉，适合做蛋糕，使蛋糕体更加松软。
鸡蛋：新鲜的鸡蛋是制作蛋糕的关键，最好使用室温下的鸡蛋，以便打发。
糖：细砂糖是最常见的选择，可以根据个人口味调整糖量。
牛奶：全脂牛奶可以增加蛋糕的香味和湿润度。
油：植物油或黄油都可以，黄油需要提前融化。
泡打粉：泡打粉可以帮助蛋糕膨胀，使蛋糕体更加松软。
其他辅助材料：
盐：少量盐可以提升蛋糕的味道。
香草精或其他香料：增加蛋糕的香气。
柠檬汁或白醋：用于打发蛋白时稳定泡沫。
原材料称量与混合：
使用电子秤准确称量各种原材料的分量。
将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，蛋黄加入糖打至发白，蛋白加入柠檬汁或白醋打至硬性发泡。
将面粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛后加入蛋黄液中，轻轻搅拌均匀。
将打发好的蛋白分次加入面糊中，轻轻翻拌均匀。
组合香芋泥和蛋糕体：
将一部分蛋糕面糊与香芋泥混合，使其颜色均匀。
将带有香芋泥的面糊倒入剩下的蛋糕面糊中，用刮刀轻轻拌匀，形成大理石纹理。
烘焙前的准备：
预热烤箱至指定温度，一般在170-180°C之间。
准备好蛋糕模具，涂上一层薄薄的油或铺上烘焙纸，防止粘连。
烘焙：
将混合好的蛋糕面糊倒入模具中，轻轻震动几下，以去除大的气泡。
放入预热好的烤箱中，根据蛋糕大小和烤箱性能，烘焙时间大约为30-45分钟。
通过以上步骤，你就可以准备好制作香芋爆浆蛋糕所需的原材料。记得在制作过程中注意细节，比如材料的新鲜度、温度控制、搅拌的力度等，这些都会影响到最终蛋糕的口感和外观。祝你制作成功，享受美味的香芋爆浆蛋糕！
C. 香芋层蛋糕怎么做才好吃
主料
淡奶油400克；谷物麦片200克；
辅料
抹茶粉6克；糖25克；
近两年火到不行的盒子蛋糕其实做法简单到让你惊讶的做法步骤
1. 先准备出需要的所有材料，谷物麦片也可以自己做，我之前有拍过视频，可以看往期的视频。
2. 抹茶粉先用一些淡奶油和匀再倒进剩下的淡奶油里和匀
3. 然后打发到提起来出现尖尖就可以了，我用的淡奶油是蓝风车的，推荐试试，口感很好
4. 裱花袋的尖头用夹子先夹住，然后把裱花袋坐在杯子里，把打发好的奶油放进去
5. 找一个长方形的饭盒，现在底部铺上谷物麦片，然后再挤出一排排的条状奶油，然后再撒谷物麦片，以此类推，最后一层是谷物麦片
6. 最后再挤上一坨坨的奶油，是不是感觉这个形状好好玩，感觉好喜感，哈哈
7. 筛上一层抹茶粉，放上几颗蜜豆就可以了，做好后先放冰箱冷藏一会再吃更好，不过着急当时就可以吃
8. 谷物麦片其实跟酸奶搭配也是很赞的，就是酸奶加谷物麦片再放上喜欢的水果就好了，简单又好吃
9. 好看 好吃又健康的谷物蛋糕就完成了，是不是很简单。
D. 香芋甜品的做法大全
一、中式点心：《香芋酥》
主料（水油皮）：中粉100克、砂糖15克、全蛋液10克、黄油20克、水45克；
（油酥）：中粉85克、黄油60克；
辅料：香芋馅300克、麻薯10颗；
做法：
1. 制作水油面团：将中粉、砂糖、全蛋液、融化的黄油和水放入不锈钢盆，和成光滑的水油面团，面团最好能出膜；
2. 制作油酥面团：将中粉、融化的黄油放入盆中和成油酥团；
3. 将水油面团和油酥面团分别分成10等分搓圆，松弛15分钟以上，一定要用保鲜膜盖好；
4. 取一个水油皮小团包上油酥小团，一个个都包好，一共10个，松弛一会；
5. 取一个松弛好的面团，压扁擀成长条状，慢慢卷起来。都一样操作好10个，全程用保鲜膜盖好松弛20分钟；
6. 再取一个卷换个方向压扁擀长，再慢慢卷起，用保鲜膜盖好松弛20分钟；
7. 取30克左右的香芋馅，中间包上一颗麻薯，慢慢收口，全部包好；
8. 取一个松弛好的卷，2头像中间靠拢，压扁擀开，包上麻薯香芋馅；
9. 收口捏紧，放在烤盘上压压扁，刷上蛋液撒上白芝麻，我还在每个的表面划了2刀；
10. 放入预热后的烤箱，放入烤箱180度烤20分钟左右即可出炉。
二、西式点心：
主料：高筋粉450g、亚麻籽粉50g、抹茶粉25g、砂糖70g、酵母8g、鸡蛋2个、水250g、盐6g、黄油50g；
辅料：香芋馅400g、麻薯8个、咸蛋黄8个；
做法：
1. 把面包用料里除了盐和黄油以外的放入搅拌碗，厨师机揉至扩展阶段；
2. 加入黄油和盐揉至完全扩展阶段；
3. 盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大；
4. 面团发酵至两倍大取出，压扁排气后分成8份，盖上保鲜膜静置15分钟；
5. 提前准备好的芋泥、麻薯和咸蛋黄，取50克的芋泥包上8克左右的麻薯和1个咸蛋黄；
6. 取一个面团，压扁擀大后包上芋泥麻薯蛋黄馅；
7. 8个都包好后，分2个烤箱二次发酵；
8. 发酵至1.5倍大，洒上干粉，用锋利的刀片割出纹路；
9. 烤箱预热到180度，烤二十分钟左右，时间根据自己的烤箱温度调节，最后几分钟注意观察颜色，出炉后晾凉放入密封袋保存。
三、西式点心：《芋泥慕斯蛋糕》
一、蛋糕胚：
主料：低粉40克、玉米油40克、鸡蛋4个、砂糖40克、牛奶40克；
做法：
1. 准备好的不锈钢盆中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀，接着筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀；
2. 提前把鸡蛋的蛋白、蛋黄分离后，把蛋黄加入面糊中翻拌拌匀；
3. 蛋白中分3次放入砂糖，把蛋白打发到湿性发泡即可；
4. 用刮刀舀出1/3蛋白霜加到蛋黄面糊中，翻拌带或隐均匀；
5. 再把刚才拌好的面糊重新倒回到剩下的蛋白霜盆中，继续翻拌均匀；
6. 烤盘铺油纸，把拌好的蛋糕糊倒入烤盘，轻震出气泡；
7. 烤箱事先预热，中层165度烤25分钟左右，中途盖上锡纸；
二、芋泥慕斯：
主料：芋泥150克、牛奶50克、砂糖20克、吉利丁片1片、淡奶油150克、细砂糖15克
做法：
1. 牛奶加热后，加入20克砂糖和提前泡软的吉利丁片；
2. 淡奶油加入15克砂糖打发至有明显纹理；
3. 把准备好的芋泥、牛奶吉利丁糊加入到淡奶油里，搅拌均匀成芋泥慕斯糊；
三、真芋头蛋糕：
主料：蛋糕胚、芋泥慕斯、蜜芋头块
做法：
1. 把蛋糕胚切成慕斯圈大小的小块，慕斯圈提前用锡纸包住底部；
2. 先垫上一片蛋糕胚，再倒入芋泥慕斯糊，再放入适量蜜芋头块；
3. 再放上一片蛋糕胚，放入冰箱冷藏过夜；
4. 第二天把慕斯圈边缘用热毛巾捂一下即可轻松脱模，切片即可；
四、饮品：《芋泥波波茶》
一、芋泥波波的做法：
1. 自制的芋泥先炒好，加入适量的木薯淀粉和成粉团；
2. 取一部分搓成细长条后切成小粒；
3. 撒上少许干淀粉用手心轻轻滚圆，就是做好的芋泥波波；
麦妈提醒：团凳这一步可以提前做好，然后把芋泥波波放入冰箱冷冻保存蠢厅，需要的时候直接取出，放入锅中煮熟即可。
二、芋泥波波茶：
主料：自制芋泥波波、糖水芋头、红茶、黑白淡奶、淡奶油；
辅料：冰糖、砂糖；
做法：
1. 锅中煮沸水，放入自制芋泥波波煮，中小火煮10分钟后关火后再焖10分钟，然后捞出放入冷开水中备用；
2. 锅中加入红茶包和适量清水煮沸后再焖一下，捞出茶包后加入适量的黑白淡奶拌匀，趁热加入适量冰糖碎拌匀成奶茶备用；
3. 准备好的芋泥波波、奶茶和糖水芋头罐头和淡奶油；
4. 取一部分糖水芋头用搅拌机搅打成细芋泥，一部分用勺子压碎成粗芋泥；
5. 淡奶油加入砂糖打发；
6. 在杯子里先加入适量2种芋泥和芋泥波波，再倒入提前煮好的奶茶和打发的淡奶油即可。