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怎么做枣泥蛋糕的做法

发布时间: 2025-08-03 03:36:43

① 蒸锅版枣泥蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料

鸡蛋 4个

枣泥 200g

小苏打 4克

泡打粉 4克

细砂糖 30克

面粉 180g

食用油 60g

蒸锅版枣泥蛋糕的做法

  • 红枣洗干净晾干剪片

② 枣泥蛋糕的做法

枣泥蛋糕的制作方法如下

一、用料 牛奶适量 鸡蛋8只 红糖200克 低筋面粉170克 红枣200克 色拉油200克 泡打粉5克

二、制作步骤1. 红枣处理:红枣提前去核,加入少量水中火熬煮,煮至成有点粘糊状。放凉后,倒入料理机打成蓉状,得到红枣泥。2. 红糖水制作:牛奶加入红糖,用手动蛋抽搅拌至糖溶化。过筛红糖水至无颗粒状态。3. 混合材料:依次加入鸡蛋搅拌均匀,再加入色拉油拌匀。筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌至顺滑无颗粒。4. 加入红枣泥:将红枣泥加入面糊中,拌匀。5. 准备烘烤:黄金烤盘垫上油纸,将面糊倒入盘里,轻震几下,排出空气。6. 烘烤:烤箱提前预热至上下火160度,将烤盘放入烤箱中,烘烤30分钟。7. 出炉与切块:出炉后,脱模放凉,再切块食用。

注意事项: 红枣泥的粘稠度要适中,过稀或过稠都可能影响蛋糕的口感。 搅拌面糊时,要注意翻拌均匀,避免产生颗粒。 烘烤时间和温度可能因烤箱型号和个人口味而有所调整,请根据实际情况灵活掌握。

③ 自制枣泥蛋糕的做法

自制枣泥蛋糕的做法如下

一、准备材料

  • 牛奶
  • 鸡蛋8只
  • 红枣50克
  • 红糖200克
  • 低筋面粉170克
  • 色拉油200克
  • 泡打粉5克

二、制作步骤

  1. 红枣处理

    • 红枣提前去核,加入小量水中火熬煮,煮至成有点粘糊状即可,制成红枣泥备用。
  2. 红糖牛奶液

    • 牛奶加入红糖,把红糖水过筛至无颗粒,用手动蛋抽搅拌至糖溶化。
  3. 鸡蛋混合

    • 依次加入鸡蛋搅拌均匀,再加入色拉油拌匀。
  4. 面粉混合

    • 筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌至顺滑无颗粒。注意手法要轻柔,避免面糊起筋。
  5. 加入红枣泥

    • 将之前煮好的红枣泥加入面糊中,拌匀。
  6. 倒入烤盘

    • 黄金烤盘垫上油纸,将拌匀的面糊倒入盘里,轻震几下,排出面糊中的空气。
  7. 烘烤

    • 烤箱提前预热至上下火160度,将烤盘放入烤箱中,烘烤30分钟。
  8. 出炉与切块

    • 出炉后,脱模放凉。待蛋糕完全冷却后,再切块食用。

三、注意事项

  • 红枣泥的粘稠度要适中,过稀或过稠都会影响蛋糕的口感。
  • 搅拌面糊时,要注意手法和力度,避免面糊起筋。
  • 烘烤时间和温度可能因烤箱品牌和型号而异,请根据实际情况进行调整。

④ 枣泥蛋糕怎样做不瘪

不瘪枣泥蛋糕详细做法教程

用料

红糖90克

面粉200g

色拉油25克

食盐2克

鸡蛋4个

红枣70克

步骤

  1. 红枣浸泡,加点水熟,煮好的枣子去核,加点水打成泥。