❶ 蛋糕在烤熟过程中有什么危害
烤蛋糕，理论上生成的烟雾有一点点有害物质，但其实都可以忽略不计刚烤出来的蛋糕由于还有很多物质在挥发，而且水分集中的蛋糕中心偏底部，所以口感并不好，最好是等到蛋糕冷却到位，挥发性物质已经发散，内部水分又重新均匀分布再食用为好
❷ 蛋糕加工过程中会形成哪些有害物质
烤蛋糕，理论上生成的烟雾有一点点有害物质，但其实都可以忽略不计，你又不可能整天大量吃蛋糕。不要听那些所谓专家们的夸大其词。
