① 红萝卜蛋糕的做法，红萝卜蛋糕怎么做好吃
红萝卜蛋糕的做法
1.蛋糕坯材料（食材主料部分）：鸡蛋 4个、 白糖 120克、 面粉 180克、泡打粉7克、桂皮粉8克、胡萝卜丝220克、植物油55克、盐一小撮
装饰材料（明歼滑食材辅料部分）：奶油奶酪Philadelphia 200克，黄油50克，白糖 15克，2-3瓣橙子的汁水加果肉和核桃仁适量。注：你也可用柠檬汁代替橙汁果肉。
2.首先将胡萝卜擦丝与植物油和盐拌匀备用。
3.用厨房机将鸡蛋和白糖混合打发到能让筷子直立。
4.筛入面粉、桂皮粉和泡打粉翻拌两下。
5.将胡萝卜丝倒入并小心慢慢地翻拌均，使之不见干粉。
6.倒入长形烤盘
7.放入预热到170度的烤箱中层，烤30分钟取出放到架子上待凉备用。
注：我分装两个长形小烤盘，用的时间较短，如你只用一个烤盘或许要加时间。
8.装饰：
将奶油芝士、白糖 和黄油放入一个盆中。
9.用机器混合打发均匀发白。
10.倒入带果肉的橙汁。
11.继续搅拌均匀如图，似稀泥状或浆糊状。
注：激腊橙汁一点点的加，以免太稀。
12.将搅拌好的混合物均匀的抺到凉透的蛋糕坯的表面上(不需要抺四周，这改袭是挪威的做法)，并撒上核桃仁碎即可。
② 胡萝卜蛋糕的推荐做法
胡萝卜蛋糕是一款甜点，制作原料主要有胡萝卜、鸡蛋、发酵粉等。
胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
用料：
低筋面粉200克、鸡蛋2个、苏打粉1小勺、泡打粉小半勺、胡萝卜1根、调料、色拉油半杯、白砂糖2大勺、柠檬半个、肉桂粉1小勺
做法
1.胡萝卜擦成碎丝或用搅拌机打成碎蓉。(擦丝器最好用擦柠檬皮的，这样的胡萝卜丝才能随着烤制溶化，不留痕迹。用普通擦丝器会留下痕迹，可以看到胡萝卜粒。用粉碎机切打成蓉，口感会更加细腻。我打成蓉的时候加了点点水，所以图片上的看起来有汁液。)
2.低粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉一起过筛备用
3.鸡蛋打入盆里，加糖
4.用打蛋器打到砂糖融化(不需要打出泡)，加胡萝卜丝、柠檬汁、色拉油，搅拌均匀。再筛入前面已筛好的粉类
5.切拌均匀(没有粉就可以了，做好的蛋糕液呈浓粥状)；模具抹油后把蛋糕液倒进模具，刮平表面。烤箱预热160度，烤50分左右。(根据自己烤箱酌情增减5分钟。或者用竹签子扎一下，没沾到蛋糕液就说明烤熟了。)
③ 萝卜糕制作方法
萝卜糕的做法步骤如下：
1、白萝镇桐乱卜刨丝，香肠切丁，虾皮洗净。
2、锅中倒入适量油，煸炒香肠和虾皮。
3、倒入萝卜丝翻炒。
4、加入适量精盐。
5、加入适量轮薯白糖。
6、淋入适量水。
7、加入粘米粉。
8、翻拌均匀。
9、碗中抹一层油，放入馅料压紧。
10、盖上锡纸上锅蒸25分钟左右。
11、冷却后切块。
12、御档不粘锅中加入适量油，下入萝卜糕煎至金黄即可。
④ 红萝卜蛋糕怎样做
做法
将红萝卜以刨丝器刨细丝，放入锅中不加油直接干炒，炒至水分稍微收乾，放凉备用
将全蛋打散，再加入砂糖打匀，但混合均匀就好，不需打发
筛入低筋面粉、泡打粉和肉桂粉拌匀
倒入植物油拌匀
加入红萝卜丝和烤过的核桃碎拌匀
装入纸杯或纸模内约8分满，放入180℃烤箱中，烤15分钟。出炉后，用牙签戳戳看蛋糕中间的部份，如果不沾黏就代表烤好了，之后放在网架上冷却备用
制作柳橙奶油起士霜。将室温软化的奶油起士打至乳霜状，加入糖粉、柳橙皮屑和柳橙汁拌匀，再装入有星口花嘴的挤花袋内，放入冰箱冷藏20分钟，使奶油起士霜变得稍微硬些
将蛋糕突起的部份用刀子切平
将步骤7的柳橙奶油起士霜在表面挤出螺旋状，再放上红萝卜造型的糖饰即可
⑤ 传统胡萝卜蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
传统胡萝卜蛋糕的做法
材料1，烤箱预热180度。6寸活底圆模底部和模具壁铺上油纸，或者涂油撒粉做防粘处理。低筋面粉，玉桂粉，苏打粉，泡打粉和盐，混合过筛两次备用。胡萝卜擦成短丝备用。
砂糖黄糖和液态油放入一大碗中，用电动打蛋器搅拌至混合顺滑，加入1小勺香草精和鸡蛋，搅拌至顺滑。
混合好的粉类筛入步骤2中，用刮刀翻拌，混合均匀。不要画圈搅拌，以防面粉出筋。加入胡萝卜丝，核桃碎，翻拌均匀。
，蛋糕糊入模，放入烤箱中下层，烘烤约30分钟，竹签插入蛋糕中心无蛋糕糊带出即表示熟透，取出，晾冷。
制作奶酪黄油霜。奶油奶酪和无盐黄油室温软化，用电动打蛋器搅拌至顺滑。如果室温太低，可以在搅拌盆下座一锅热水。然后加入1小勺香草精搅拌均匀，最后分次加入糖粉，慢速搅拌均匀即可。
6，将晾冷的胡萝卜蛋糕去掉尖顶部分，平均剖分成三片，每片之间抹上奶酪黄油霜，组装好，外在也均匀抹上奶酪黄油霜，按自己喜好稍作装饰，即可食用。
⑥ 蛋糕店里的蛋糕胚是怎样制作的
材料：胡萝卜一根、鸡蛋五个、食用油100ml、啤酒60ml、白糖、低粉100g、泡打粉1.5ml。做法：1、胡萝卜一根，洗净去皮，切成小丁（之所以做了这款胡萝卜蛋糕，是因为家里的胡萝卜多，放得有点蔫了，本着节约的原则，就以它为主料设计了这款蛋糕），2、分离蛋黄和蛋清，3、五个蛋黄和蛋清（本来只从冰箱里取了四个鸡蛋出来，但制作时发现鸡蛋太小，于是又拿了一个。临时用温水浸泡了一会，使之升温后再分离蛋清、蛋黄），4、60ml啤酒和10g白糖放入盆中（以前做蛋糕一直用牛奶的。出现了三聚氢安事件后家里都很少买牛奶了。环顾四周，发现新开的一瓶没喝完的啤酒，哈～就用它了，看看啤酒蛋糕的效果如何～～），5、用蛋抽子搅拌至白糖融化，6、加入100ml食用油（我家现在正在吃的是葵花籽油，您用别的油也可以的），打到乳化状态即可。7、将五个蛋黄倒入盆中。8、打匀蛋油液的样子。9、倒入胡萝卜丁。10、搅拌好的胡萝卜丁蛋油液。11、100g低粉、1.5ml泡打粉拌匀后过筛（特别说明：我家没有低粉，我是用高粉配的：40g高粉＋60g玉米淀粉。以前用的比例是1：1，这次减少了高粉的量，效果很不错）。12、筛入盆中面粉（面粉过筛是未来让其更多地接触空气，松散组织，这样出来的蛋糕才不会发死）。13、用铲子翻拌均匀蛋黄糊（特别注明：翻拌，不能转圈搅拌哈，那样会让面粉出筋，影响蛋糕的组织和口感。翻拌的意思就是象炒菜一样，一次一次从下往上翻）。14、将五个蛋清放入干净无油的盆中，加入几滴白醋（加柠檬汁也可以，呵呵～白醋更是信手拈来的，比柠檬还便宜）。15、用打蛋器低档打出粗泡沫状态（此时，将烤箱打开，预热，温度调到150度）。16、加20g白糖中速打10秒左右。17、之后再加20g白糖高速打10秒左右。18、最后再加20g白糖转回中速一直打到干性发泡（也叫硬性发泡）。19、干性发泡的状态判别：用打蛋器舀其蛋清糊，蛋清能形成三角瓦片状即为打发好了20、舀出三分之一的蛋清糊至蛋黄糊中，翻拌均匀21、将拌匀的蛋黄糊倒入蛋清糊中22、快速但需轻轻地翻拌均匀23、拌好的全部蛋糕糊迅速倒入蛋糕模中，并在案板上震三下，震破里面的空气气泡（震的做法是：抬起蛋糕模10－15公分左右，松手，让蛋糕模掉到案板上，呵呵），然后快速将蛋糕模放入烤箱中，时间设定50分钟。24、烤好的蛋糕拿出来后要立即倒扣，防止回缩。（倒扣时，下面要垫个架子。本来一直用微波炉的架子的，蛋糕取出来后才发现没准备。放下蛋糕，回身去取烤箱里的烤架，谁知道就这么会工夫，本来高出蛋糕模的蛋糕表面已经有了下沉的趋势，晕！赶紧把它倒扣，幸好动作还算快，否则前功尽弃了。呵呵～）25、蛋糕发得非常好，高高的的样子，只是有些开裂。（对于开裂问题，很多热衷西点又追求完美的朋友总是很介意。哈哈哈～我虽然喜欢西点，但非完美主义者，有点开裂我根本不在意。一，蛋糕房师父烤的蛋糕一样都开裂，他们就无所谓，反正是要装裱的嘛。我平时做蛋糕基本上不装裱，给自己吃开裂一些又不会影响口感。二、以前我的蛋糕也不开裂，自从烤箱从架子上失身跌落了一次之后，温度可能不太准了，此后基本上次次开裂。哈哈哈～～能继续使用我就阿弥陀佛了，其他的都可以忍受。对于介意开裂问题的朋友你需要注意：1、调低你烤箱的温度。其实我一直用150度来烤蛋糕的，这次我也降低了温度，用的140度。各家的烤箱温度都不太一致，所以，需要你在实践中去摸索。2、搅拌蛋糕糊时动作尽量快，但不能大幅度，否则会导致蛋清中的消泡。动作慢了，容易使蛋糕糊水份流失，容易造成开裂；3、搅拌好的蛋糕糊以最快的速度入烤箱，也是防止蛋糕糊表面水份蒸发，容易开裂。4、如果你的烤箱是上下火可调的，建议上火温度要低于下火。否则上火过高，蛋糕糊表面先结硬皮，而蛋糕还在爬升长高中，容易冲破硬皮形成大开裂）装裱过程：先说明一下哈，我装裱蛋糕从不用奶油。因为它（又叫植物奶油，它裱花容易定型，价格也不贵，蛋糕房用的都是这个东西）含反式脂肪酸，对人体的危害比较大，自己做东西图的就是一个健康，我不会为了漂亮而舍弃健康地。呵呵～也友善地提醒朋友们，少吃外面的蛋糕。特别孩子，别鼓励他们吃，因为那个蛋糕奶油用得太过量了，吃上瘾了对生长发育不好地。1、我裱蛋糕一般都用巧克力。平时都买德芙的黑巧克力。这次用的是郁金香姐姐送的烘焙专用巧克力。一板巧克力，还有黄油。家里只有50g了，正好用掉。2、将巧克力掰开，和黄油放入容器中，再将容器放在热水盆里，使其融化。3、融化好的巧克力我感觉有些少，又加了大半瓶巧克力酱4、将融化的巧克力倒在蛋糕坯子上，抹匀。蛋糕台是简易的：下面放一个不锈钢盆，上面放笼屉，再放一张油纸，呵呵～～即可以旋转，又方便操作，比买蛋糕台可便宜多了。5、家里现成个国光苹果，洗净消毒后，切两个四分之一就可以做成苹果花造型了，放在蛋糕上6、梨是老公买的，一直都忘了吃，正好拿来裱花用。切洗净去皮，切成连刀片，捻开放在苹果旁边7、两组梨片中间放三个杨梅。嘿嘿～～杨桃是罐头的，也是冰箱里的存货，时间有点长，颜色都不鲜艳了。8、周边装饰的白色的东西能看出是什么吗？呵呵～就是爆米花。也是自己用玉米现爆的，拿来装饰蛋糕也不错哟～～9、经过这些步骤，巧克力已经凝固得差不多，但还没完全硬，赶紧把油纸撕下来，将蛋糕移到盘子中10、最后一步是，把爆米花贴在蛋糕周边，象形圣诞树的样子，呵呵～～我挺有想象力和创意的吧？上面的叶子是薄荷，从自己家的盆中采摘的。味道和组织得和老公一起吃了才能知道。呵呵～虽然用的是啤酒，但经过加热且用量少，酒味应该不多，所以，不会喝酒的朋友也可以试试哈～不行你就换成牛奶甚至清水都可以：）