㈠ 如何用烤箱烤吐司面包呀
原料:高筋面粉280克、酵母3克、细砂糖17克、盐5克、奶粉11克、水174克、黄油17克
做法:
1、将除了黄油之外的所有材料,放在一唤指蔽起,揉到扩展阶段；
2、然后将黄油混入,揉至完全阶段后,放在温暖处进行基础发酵；
3、发酵结束后,分成两等份,滚圆松弛15分钟；
4、将面团擀成长条形,然后卷起放入吐司盒中进行最后和州的发酵,发酵至逗或两倍大即可；
5、加盖放入烤箱内,烤箱预热180度,下层烤30分钟即可。
㈡ 烤吐司面包的做法 烤箱
吐司面包的烤箱做法
酥脆的外皮，绵软的丝络，黄油的香味，是吐司面包最大的特点。我们全家最喜欢它了。
食材换一换食材
高筋面粉
270克
酵母粉
3.5克
白糖
40克
盐
2克
黄油
25克
鸡蛋
1个
牛奶
140克
方法/步骤分步阅读
1
/13
加入面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，盐，牛奶；
2
/13
用筷子搅成面团。
3
/13
拿到面板开始郑碰揉面。会很粘手，没关系，用刮板刮下来继续揉。
4
/13
揉一会儿初步形成面筋后，放入室温软化的黄油。（黄油没完全化开，软点也可以直接放到面里的。）
5
/13
继续揉。当面团将黄油完全完全吸收，就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜，破口处呈不规则形状，说明到了扩展阶段。
6
/13
继续揉，当呈下面情况时，说明已到完全阶段。（这次的面不太好，其实膜还可以更薄些的。）揉面就成功了。
7
/13
将面团放到容器内盖上盖子，发酵。当发到是原来的2倍大时，用手指按下去不反弹，视为发好了。
8
/13
拿出面团，揉几下排气，不然烤出的面包会有洞洞。然后平喊首谈均分三份。
9
/13
取一个面团，擀开，卷起或对折后，再次擀开，卷芹闷起，注意宽度与吐司盒一致。
10
/13
其他二份同样。收口朝下。
11
/13
再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档，烤箱底部放一碗温水，当水凉后要记得换水哦。
12
/13
烤箱预热180度，之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟，吐司表面颜色加深，要加盖锡纸，否则容易烤焦。
13
/13
盖上锡纸后把温度调高到200度，再烤20分钟就可以了，拿出后马上脱盒。就可以享用了。
㈢ 烤吐司面包的做法烤箱 吐司面包怎么做
1、食材：高筋面粉270克、酵母粉3.5克、白糖40克、盐2克、判颤黄油25克、鸡蛋1个、牛奶谈冲孙140克。
2、加入面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，盐，牛奶；
3、用筷子搅成面团。
4、拿到面板开始揉面。
5、揉一会儿初步形成面筋后，放入室温软化的黄油。
6、继续揉。当面团将黄油完全完全吸收，就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜，破口处呈不规则形状，说明到了扩展阶段。
7、继续揉，当呈下面情况时，说明已到完全阶段。揉面就成功了。
8、将面团放到容器内盖上盖子，含链发酵。当发到是原来的2倍大时，用手指按下去不反弹，视为发好了。
9、拿出面团，揉几下排气，不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。
10、取一个面团，擀开，卷起或对折后，再次擀开，卷起，注意宽度与吐司盒一致。
11、其他二份同样。收口朝下。
12、再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档，烤箱底部放一碗温水，当水凉后要记得换水哦。
13、烤箱预热180度，之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟，吐司表面颜色加深，要加盖锡纸，否则容易烤焦。
14、盖上锡纸后把温度调高到200度，再烤20分钟就可以了，拿出后马上脱盒。就可以享用了。
㈣ 怎样做吐司面包用烤箱
吐司面包的制作方法(烤箱版)：
用料
高筋面粉
270克
安琪即发干酵母
3克
砂糖
40克
盐
2克
鸡蛋液（蛋黄和蛋白）
35克
牛奶
135克
黄油
28克
步骤 1
把除了黄油之外的所有材料（投放顺序：先放牛奶，蛋液，糖，盐，后放面粉，最后撒上酵母）放入容器中开始揉面到“扩展阶段”（小贴士有说明），然后加入软化的黄油接着揉到“完全阶段”（小贴士有说明）,然后放入温暖的地方（35-40度左右）进行第一次基础发酵（大概1个小时，发酵两倍大小就行了，图1就是发酵两倍大小的样子）
步骤 2
第一次基础发酵结束后,排气（用擀面杖擀）分成两份！
步骤 3
把面团擀开卷起来，加盖保鲜膜室温松弛15分钟
步骤 4
将松弛好的面团擀成长条，再卷起来！
步骤 5
卷起来的样子，底部接缝处要捏紧
步骤 6
放入吐司模具中，进行第二次的发酵（35-40度左右，大概1个小时，发酵到模具八分满）
步骤 7
放在烤箱里用发酵功能进行发酵，为了保证湿度，在发酵的时候放一杯热水
步骤 8
此图为发酵8分满的样子,然后盖上盖子再发酵10-15分钟（出来的面包就是方正有棱角的了）,最后放入预热180度的烤箱，面包放在中层，上下火烤30分钟（不同烤箱温度有10-20度差异，根据最后上色状态调整时间或者温度）
步骤 9
烤制完成立刻脱模，取出后在烤网上晾凉即可。
㈤ 自制烤箱烤吐司怎么做
主料
高筋面粉340g 酵母4g
奶粉14g 细砂糖27g
盐4g 水214g
黄油27g
简单易做的吐司面包的做法步骤
1.1、除黄油外，所有材料放入钢盆中，切记酵母不要与糖盐放在一起，以免酵母脱水死亡。
2.2、面团搅拌成团，且具有筋性时，加入黄油。
3.3、继续揉面，将面团揉至“完成阶段”（可拉开较薄的膜，破洞后，洞边缘为光滑状）因为制作时没拍照片，不理解的可以到网上搜下，这种状态的样子。
4.4、面团揉好后，用保鲜膜盖好，移至温度较高处，进行发酵。面团发酵至约两倍大。将食指粘面粉后，从面团中间刺到底，如果食指抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成了。我是放在烤箱里进行发酵，烤祥租箱温度调至40度左右，里面再放一小碗热水，为的是提高湿度。
5.5、发酵好的面团放至面板上，平均分割三分，将面团滚圆后静至15分钟后，把面团擀成长条状，这是为把气泡排出尤其是边缘的气泡（我做的就没排净，两个角团让就破皮了。）然后卷成卷，再把卷好的卷擀成长条状，约30厘米宽，此时宽度要与模具同宽，卷成卷后放入吐司膜中，卷的封口处要放在底下。再次进行发酵，发至7分满后就可以烤了（这是盖盖的要求其实我的都不到7分满，也就是6⃣️分满，所以做出来后吐司的顶并不是平的。如果不盖盖，就要发塌宴局酵至8分满了）
6.6、烤箱温度：180度，时间：40分钟，放至烤箱中下层。取出后，立即脱模。我这次买的模具真是给力，太好用了。特别好脱模，一倒就出来了。模干净的都可以不清洗了
㈥ 用烤箱如何做吐司面包
㈦ 烤箱如何做吐司
问题一：土司面包（烤箱版）（新手）怎么做如何做好吃 做法
1、先在搅拌叶上滴几滴油，然后次序是水-白糖-盐-鸡蛋、面粉-奶粉，面粉上戳个洞，倒进酵母粉。
2、按发面程序，我家的面包机发面程序是和面20分钟+1小时10分钟发酵。看好时间20分钟后回来，不能让它发酵了。（面包机当然也有专门的和面程序，可以根据自己的机子程序设置来和面）PS：开盖揉面，机子不会发烫导致面团提前发酵。
3、20分钟到，果断长安开始键，关掉面包机，看看面团。起了点筋哦，继续按和面让它搅。这回10分钟就要关掉面包机，再来看看面团。筋已经不错了，应该属于扩展阶段吧！现在倒入剩下的玉米油，按和面团程序。
4、油进来了，面团变滑，开始有点甩了，开始可以关一下盖子，免得油到处飞。到了10分钟这样，油基本吸收了，把盖子开着搅。
5、这次不用关程序了，让它一直自动。可以不用理它了，一直给它自己走完程序，20分钟和面完后就自己发酵了。
6、程序走完面团是发不到2.5倍大的，现在是12月，气温8度，我多等了1个小时后才来看它的，刚刚好，前面发酵的余温之后还继续可以用的。看看发好的面团，我戳了它一个洞，发好了。
7、接下来就是面包的排气、整形、第二次发酵了。之前我做面包老失败，就是败在排气上，新手往往不注意排气是雀孙什么回事，以前我都是把面团用力揉了一会，结果越揉越沾手，一塌糊涂，结果烤出来的面包都是口味发酸，组织是孔状，自己都不想吃。后来看贴发现排气不是用力揉的，而是轻轻拍打，用手背按按，把里面的气泡弄均匀了就好了。别把气泡都弄破，否则面筋弄断就拉不出丝了。
8、分成2份醒发10分钟左右。
9、开始整形了，用擀面棍擀长，手法是从中间往2头擀，并铺上准备好的葡萄干。从上往下卷好放入模具，模具要刷上一层油方便脱壳。
10、放入烤箱开始第二次发酵。我用了2碗开水，期间换了3次水，发酵过程大概1小时左右。水温和时间是根据当时温度来判定的，所以我看有位网友的围脖说的夏天是面包的天下，的确有道理。
11、发酵好的面团宝宝。我一直觉得面团好可爱，白胖胖弹弹的，好像小婴儿的肌肤。
12、水拿出来，把烤箱打开，设置到190度30分钟。时间到要及时把面包倒出来，否则模具会产生水汽影响面包的外皮。我就是拿出来晚了几分钟底部就有水汽了稿岁拆。
13、放置冷却切片装入保鲜袋。
问题二：如何用烤箱做土司面包 烤箱做土司面包方法
主料
风筝面包粉290g 温水190ml
黄油25g
辅料
盐3g 糖45g
酵母3g
1. 面粉，盐，糖，酵母 称量放盆 注意，盐，糖，酵母分别放在面包粉的三个位置，不要混合了放。倒入温水，用筷子搅拌，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟（据说这样是为了更好的让面粉出筋）
反正我用了这个方法，是要更容易揉面一些
2. 半个小时之后，将面粉拿出，放在案板上面揉面，使用搓衣服的手法来揉面（据说这样也会更快的出筋，不过确实也是）揉10多分钟就出现了扩展阶段
这个时候放黄油，继续揉面。揉到完全阶段。
3. 发酵，将揉好的面盖上保鲜膜发酵，发酵到面团到2倍大，手指蘸一点面粉，插入面团，如果面团的坑不回缩的话，就发酵好了，不用再发酵了，
4. 揉面排气之后，醒发15分钟左右，在重新揉面，然后将面团用擀面杖将面团擀卷两次，卷成筒状
放入土司盒。（我为了容易脱模，在土司盒上刷了一层油）
5. 将土司盒放到烤箱进行二次发酵，将烤箱调制发酵按钮
注意土司盒上面用一块湿毛巾覆盖
烤箱下发放一盆温水（说的是酵母在潮湿状态更容易发酵）
发酵到土司盒8分满就好了
6. 二次发酵好之后，在土司表面撒一点水，我没有用蛋液，为了防止土司表层烤的太焦，我把土司盒的盖子把土司盖住了的将烤箱上下管210 预热5分钟，放入土司烤制40分钟
7. 烤好之后，将土司盒倒扣，以便土司脱模
8. 成功（下次做的时候在拍照片）
问题三：用烤箱怎么做吐司面包 方法/步骤
1
加入面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，盐，牛奶；
2
用筷子搅成面团。
3
拿到面板开始揉面。会很粘手，没关系，用刮板刮键枣下来继续揉。
4
揉一会儿初步形成面筋后，放入室温软化的黄油。（黄油没完全化开，软点也可以直接放到面里的。）
5
继续揉。当面团将黄油完全完全吸收，就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜，破口处呈不规则形状，说明到了扩展阶段。
6
继续揉，当呈下面情况时，说明已到完全阶段。（这次的面不太好，其实膜还可以更薄些的。）揉面就成功了。
7
将面团放到容器内盖上盖子，发酵。当发到是原来的2倍大时，用手指按下去不反弹，视为发好了。
8
拿出面团，揉几下排气，不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。
9
取一个面团，擀开，卷起或对折后，再次擀开，卷起，注意宽度与吐司盒一致。
10
其他二份同样。收口朝下。
11
再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档，烤箱底部放一碗温水，当水凉后要记得换水哦。
12
烤箱预热180度，之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟，吐司表面颜色加深，要加盖锡纸，否则容易烤焦。
13
盖上锡纸后把温度调高到200度，再烤20分钟就可以了，拿出后马上脱盒。就可以享用了。
问题四：怎样用烤箱做吐司面包 用料1 (烫种)
高筋面粉 50克
开水 60克
砂糖 5克
用料2
高筋面粉 400克
烫种 100克
砂糖 70克
盐 8克
鸡蛋 50克
酵母 5克
牛奶 250克±
淡奶油 25克
黄油 50克
烫种吐司面包的做法
烫种：将高筋面粉和砂糖搅拌均加入开水烫成团即可，冷却备用
将烫种面团烫好备用
将所有材料（除黄油）搅拌至光滑有弹性，加入黄油搅拌至拉开面膜即可，室温发酵40分钟左右
将面团分割成150克一个
将面团对折
卷成圆柱形
放入吐司模具发酵
室温发酵40分钟左右，发酵至模具的8分满，表面刷蛋液
以烤箱温度200℃烘烤20分钟，上色将上火关掉，在烘烤10分钟左右
问题五：怎么用烤箱做土司 用烤箱自制高级土司面包的方法：配料：
汤种：150克（30克高筋面粉120克水）（65摄氏度调和）
面粉：高筋面粉265克
干酵母：（5克）
鸡蛋一个（50克）
糖：（60克）
盐：（2克）
奶粉：（30克）
黄油：（30克）
淡奶油：（30克）
器具：土司盒一个，烤箱一个
制作过程：
1.将干酵母与面粉干拌均匀。
2.将鸡蛋，糖，盐，奶粉，黄油，淡奶油打发均匀。
3.将所有配料拌人面粉，和均匀。制成面团（面团很黏手。注意手上不断用干面粉，防止面团粘手）。
4.将一碗开水（滚烫）放入烤箱，将烤箱在100度预热5分钟。
5.将面团放入烤箱发酵，时间估计45分钟至1小时15分钟左右。（有原面团2倍大就可以了）。
6.拿出面团整形（面团也很粘手，注意用些干面粉），放入土司盒。
7.再次放一碗水（滚烫）连土司盒一起进烤箱二次发酵。（只要发到土司盒的80%就可以，千万不要发太大，否则会挤出盒盖，很难看的）。
8.等面团在盒子里有80%，拿出。将烤箱预热至160度。（预热时水不要拿出来）。
9.将烤箱内的水拿出。放入土司盒（别忘盖上土司盒盖子）。
10.用烤箱210度烤40分钟即可。
11.立即倒出，成功。
用烤箱做蛋糕的方法：
鸡蛋蛋清即蛋黄分离，蛋黄中加入糖，用打蛋器或3根筷子打发。加一些淡奶油或牛奶。再加入一些橄榄油。蛋清中也可以加一些糖，打发，最好筷子放入可以立住。
面粉混合糖，泡发粉（好像叫这个名字，国外叫baking powder，功能是让蛋糕起小泡泡变蓬松）把打好的蛋黄倒入面粉，绞成面糊，就那种稀稀的就可以，但是不要太稀。打发好的蛋清分2次倒入。搅拌均匀。
把面糊倒入模具里，放入烤箱。微波炉也可以做，所需时间短，但是烤的不均匀。烤箱的话要提前预热，200-250度左右，随时观察着蛋糕的变化。你会看到他慢慢膨胀。（面糊倒入模具时要预留一定的空间，因为会膨胀）
不用烤箱做巧克力蛋糕的方法：
准备：
4个鸡蛋，90克面粉（要筛1-3次），60克白糖（怕胖的可以斟酌减量），少许牛奶（为了把面粉搅拌均匀才加的），少许植物油（不敢用黄油了，怕凝固了蛋糕发不起来）。
开做：
1 把蛋黄和蛋白分开，装在两个干净的无水无油的盆子里。
2 在蛋黄里加上20克白糖，开始搅拌吧，一直到白糖溶化为止。
3 分3次将面粉和到蛋黄里，搅拌均匀就可以，不要搅拌过头哦。
4 在和面粉的时候，把油和牛奶加入，这样面粉好和点，要不然拌不匀的哦。拌好后就放在一边吧。
5 现在开始打蛋白，在蛋白里加2到3滴柠檬，就很好打发了（最近才发现的奥妙，嘿嘿），分3次把剩下的40克白糖边打边加入，打到把盆子倒扣都不会流下来。
6 好了，现在把蛋白和蛋黄和起来。先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里，用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法搅匀。
7 在电饭锅底抹上油，稍稍预热下（要快啊，不然时间久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就发不起来了），然后把蛋糕糊倒进去吧，按煮饭。
8 好了，可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了。
9 电饭锅很快会跳的，让它保温5分钟左右，再按一次，再跳起后保温10-15分钟就OK了。不放心的话，用牙签插一下，没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦!...>>
问题六：怎么用烤箱烤土司面包 1.备料。2.两颗鸡蛋打匀倒入量杯，并倒入牛奶，290毫升，不需要搅拌。3.将牛奶和鸡蛋倒入面包机容器内，这是最先倒入的原料。4.黄油15～16g，直接放入牛奶鸡蛋中。5.黄油15～16g，直接放入牛奶鸡蛋中。6.放入5～6大量匙糖，我用的是木糖醇。注意，从容器的右下角位置放入。7.放入一勺蜂蜜。8.400g面粉（200g两碗倒入）。用的是麦芯粉。倒入容器。有点误差是允许的。9.酵母，厨房秤不给力，按照5g包装结合测量，保守一点。差不多应该有3.5g。10.在容器内的面粉上挖个小坑，把酵母置入其内。要注意坑的深度，酵母不能与面粉下面的牛奶接触。11.锅内工作全部完成。盖上盖子，在面包机的坚果容器中放些葡萄干。12.4小时后......成果展示
问题七：如何做土司面包用烤箱 将水和酵母混合，用小勺搅拌至酵母完全溶化。
02
将面粉、全麦粉、无糖改良剂、盐一同放入容器，混合均匀。
03
将酵母水、蛋液加入，一起和至表面光滑的面团。
04
将黄油加入继续揉几分钟，使黄油完全吸收。
05
将揉好的面团揉圆放置，案板上自然松弛30min。
06
将面团擀开均匀的撒上核桃仁，卷起同模具同样宽度的面团卷，放入模具。
07
将制成型的面团放在德普烤箱中层，底下放一盆开水，进行最后醒发。
08
约醒发40min，模具的7分满，取出，刷蛋液，划口，撒杏仁片。
09
放进烤箱烤制。
10
切片摆好！
问题八：烤箱烤面包最简单的方法？ 鸡蛋2个，留一个蛋黄出来作为蛋黄液，其他的放进面包机；加入面粉、酵母、盐、糖、牛奶和温水，选择“自动和面”（15分钟）。
活好面后，加入黄油，选择“自动和面”（15分钟），揉好的面团可以拉出膜。
将揉好的面团进行发酵（现在这个天气，室温发酵的速度蛮快的），约1-1.5个小时，发好的面团差不多等于原来的2倍（手指戳个洞，不会反弹，面就发好了）。
将发好的面团进行排气（拿着擀面杖将其擀几下）,排气后的面团差不多和原来没有发酵的面团一样大小；将面团切割成约40g左右的小面团，搓圆进行15分钟的松弛。
将松弛好的面团擀平，从顶端和底端的1/3向中间对折成枕头的形状。
将整形好的面包在烤盘排好，送进烤箱进行二次发酵（约30分钟），发酵好的面团相当于原来的2倍大小。
在已经过二次发酵的面包表面均匀地刷上蛋黄液。
烤箱预热180℃，将烤盘再次放进烤箱中层，上下火烤20分钟，约5-6分钟的时候，面包开始上色时就要将其覆盖上一层锡纸，避免将面包烤焦。
问题九：烤箱不带发酵的怎么做土司面包 最好把等待发酵的面团放在暖气旁边，或者放在有热水的附近。
㈧ 烤吐司面包的做法 烤吐司面包制作方法
1、烤吐司面包，原料：高筋粉、盐、细砂糖、鸡蛋、清水、黄油、发酵粉。
2、做法步骤：先温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散，运凳高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下，加入旁宏旅发酵液，加入鸡蛋液，用厨师机搅拌，面粉结团，厨师机二档速度继续搅拌20分钟，20分钟后检查面团硬湿度，湿可以加粉补救，太干加点水，加入黄油，继续搅拌20分钟，开始的时候，黄油会黏在桶上，人工搞一下，20分钟后，面团可以出膜了，拿出整理，滚圆放入模具，盖上保鲜膜，烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，30分钟更换一次热水，发酵完成拿出，用手指戳一下不反弹，排气和整理，面团分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟，面团擀成椭圆形，由下而上卷起来，跟吐司盒宽度一样绝猛大小，依次放入吐司盒中，吐司进入烤箱两次发酵，方法同上，不要忘了更换一次热水，时间也是60分钟，烤箱预热至200度，模具送入烤箱，烤制时间40分钟，烤完立即脱模，吐司盒脱模很方便的，滚热的烤吐司面包就做好了。