1. 想学蛋糕应该去哪里学习
答：想学蛋糕烘焙去专业的蛋糕烘焙学校学是比较好的，可以学得更加系统全面。
1、现在蛋糕烘焙发展的很不错，很多的人都想学蛋糕烘焙，目前要是想学蛋糕烘焙的话一般可以考虑去蛋糕门店里面或者是去专业的蛋糕培训学校学
2、两者的特点也都比较鲜明，蛋糕店主要就是去干学徒，等于是给老板打工来抵扣学费的，会有师傅带你，所以就存在，脏活累活可能都是你的，而且师傅擅长的技术不一定是你想学的，而且师傅擅长的也不一定交给你的，所以很难出师的浪费时间和精力。
3、专业的蛋糕培训学校，一般培训时间一个月左右就可以了，而且有老师专门负责，理论和实践一起，快速上手，后续还有免费更新，建议选择短期培训学校的学一下，具体的可以咨询一下在线客服老师详细了解一下。
资料扩展：
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
杭州港焙国际西点烘焙学院
2. 蛋糕店的利润与风险分别是怎么样的
开任何店铺都是有利润的，同时伴随着风险，蛋糕店的利润与风险也是多方面的。
一、蛋糕店利润分析：
据行业人士分析，一家走上正轨的小型蛋糕店，通常情况下每日至少会接待120名消费者，按每人平均消费5元计算，日营业额则为600元，月营业额可达2.1万元，除去成本，小店每月纯利润近1万元。
前期投资七万元的话，在下半年的时候就能收回成本了，当然也可能比成本要多，大部分利润在1万到3万之间每个月。
注意事项：
1、需要在人流量大的地方开蛋糕店，人流量越大可以支撑的店就越多。在早餐的驱动下，烘焙行业从低频的蛋糕消费变成了高频的面包消费，还带来了供应链效率的变化。
2、在蛋糕店时代，主要销售的品类是预订蛋糕和保质期长的饼干、糕点等，它的核心考虑是保质期长、客单价高、定制价值大。但当人们开始采购早餐时，它的销售品类核心变成了面包、饼干和牛奶，而且和过去非常不同，它的核心考虑是口感美味、营养价值高，容易批量制作。
3. 女生适合学的一技之长有哪些
1、美甲纹绣
女生学美甲纹绣其实是很不错的，大部分女孩子都抵抗不了让自己变得更美好的东西，所以只要好好学，不管是自己开个小门店还是去找工作都是很容易的事情，这一行完全是靠手艺吃饭。
美容按摩这一块同样也是比较紧缺人才的，入行门槛也不高，因为基本上都是需要培训的，而这一行主要也看自身是否勤奋了，虽然算是吃青春饭的行业，但收入还是不错的。
4. 提米拉苏是什么意思
带我走
Tiramisu在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起来就是“拉我起来”的意思；也有另一种解释是“带我走”和“烂银记住我”，带走的不只是美味，还有爱和幸福。
历史
细究其历史渊源，最早可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米苏则一直要到二十世纪60年代才在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。配方很简单，却将芝士、咖啡与酒香三种西方食品的独特风味，揉合于一身，毫不留情地抢去了芝士蛋糕的风头。甜与苦就像天使与魔鬼，和谐而又冲突地结合起来。
版本一
关于提拉米苏的由来，流传过许许多多不同的故事，比较温馨的说法是一个乎历源意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里岁态所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米提拉米苏
苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。
版本二
其它的版本则比较有趣，一说是起源于意大利西部、南托斯卡纳地区的锡耶纳，19世纪的梅狄契公爵造访锡耶纳，迷上当地一种糊状甜点，居民就为这种甜点取名为“公爵的甜羹”（zuppa del ca），以此纪念。随后，意大利公爵又把甜点引进北部的佛罗伦萨，顿时成为驻在当地的英国知识分子最爱，又改称为“英国佬的甜羹”，并带回英国，与意大利同步流行。锡耶纳的甜点也传进意大利东北部大城崔维索（Treviso）和威尼斯。而今，这两座城市就以河渠、壁画和提拉米苏最出名，但“公爵的甜羹”如何演变成Tiramisu，则出现解释上的断层。
版本三
提拉米苏
另一说法则匪夷所思，说崔维索的居民不相信提拉米苏的前身叫“公爵的甜羹”，坚信提拉米苏是崔维索和威尼斯的传统甜点，而且“tiramisu”的意大利字音是“兴奋剂或提神剂”（注：即英文的pick-me-up），配方中含咖啡因的浓缩咖啡与可可混合带来了轻量的兴奋作用。据说，当年刚刚传入威尼斯时，竟特别受到上流交际圈中的高级妓女们的喜爱，成为昔日“Le Beccherie”餐厅楼上青楼妓女的提神恩物，旧时威尼斯的娼妓接客前，都会吃几口提拉米苏，以提高“性致”。 但无论传说如何，对于大多数Tiramisu的爱好者而言，丝毫不影响其在心目中的地位。
版本四
这个版本则更有童话的味道，一个叫Fvan（凡）的男生爱上了一个叫Joe（娇）的女生。男生坚信名称与Tianned相似之处的“提拉米苏”蛋糕会为他带来好运。于是他用了许多个日夜，自己照着提拉米苏的制作方法，做出了一个非常精致的蛋糕，并将这个蛋糕命名为“提拉米苏的爱”。之后女孩吃到了这个蛋糕，感受到了浓浓的爱意。最后嫁给了男孩。之后这个故事便在乡镇上广为流传。提拉米苏蛋糕便成了爱与情的代名词。直至今日。当提拉米苏那香甜的口感回味在女孩口中时，相信心里也会是无比甜蜜的。
5. 西点的市场越来越大，开一个店面，我该如何选择
随着现在人们生活水平的不断提高，人们越来越喜欢吃西点，西点已经成为大众的食品，深受人们的喜欢。所以说西点市场确实是越来越大，但同时也伴随着市场竞争越来越激烈，因为看到这个市场大的人确实很多很多，很多有钱有势有技术的人都投资这一块市场。如果你想开一个西点店，那么你就要考虑的很清楚才行。
首先你要考虑到你的资金情况。你的资金是否充足，绝不能用借钱或者贷款来开西点店，这样风险太大，我不建议，因为就我所知开西点店的成功率还是很低的。第二，要考虑的就是你的技术问题。如果你是自己来制做，那么你自己的技术水平到什么程度，决定你开店的成功率。还有如果你想请师傅来做，那么师傅的技术水平也很关键，技术越好的师傅，工资相对也就越高，还有就是你有没有资源能够找到好的师傅。第三，你要考虑的是你有没有经营能力，策划能力，因为想开好一个成功的西点店，这两点是必须具备的。第四就是选址。一个成功的西点店可以这么说，地理位置的好坏是成功的一半，所以非常重要，请认真选择。
以上这四点如果你考虑的很清楚，我认为你可以做出一个最基本的判断，是开一个西点店，还是不开一个西点店。这只是我个人的一点意见，希望能帮助到你。
以上是我纯手工回答，希望能帮助到你和大家，如果大家有所收获，请点赞和转发，让更多的人也了解开西点店的一点知识，谢谢。
大家好，我是职场【春霖君】，很高兴可以帮你答疑解惑，希望我的回答可以帮助到你！
我国的西点市场开发的比较晚，也就是从近十年左右时间开始，市场上中式糕点店逐渐减少，取而代之的是一家兆配家装修高雅，富有格调的西点店。随着近年来，国民收入的提高，西点备受老百姓的追捧，已经从一、二线城市逐渐向三线城市渗透，由于蠢猜顷西点造型美观，味道细腻，价格适中，因此消费群体逐渐扩大，已经覆盖各年龄段人群。
从当前来看，我国西点行业正处于发展初期，整体水平相较西方国家还是有一定差距。西点师专业水平参差不齐，专业培训院校的师资力量较差，导致人员技术较低，产品层次低，缺乏市场竞争力。与此同时，受专业培养的限制，产品市场同质化较严重，放眼看去，几乎每家的西点品类、味道都相差不大，缺乏独特性。
如题所述，题主要想开一家西点店，需要注意以下几点。
第一、店面选址。 店面尽量选择临近CBD、金融圈或商务圈的沿街铺面。因为商务男女普遍具有消费能力，且追求口味与情调，所以选择上述地方可以保证有稳定的客源。
第二、店面装修。 店面不用太大，使用面积100平米足够。店面整体装修要有情调、灯光选择暖色系，柜台，甜品台以木质家具为主，地板已木质色或暖色系为益。
第三、西点师。 西点师就是西点店的生命，由于刚刚开店，所以建议选择有从业经验的师傅，这样可以保证甜品的品质。
备注:切记开店初期不要选择培训院校的毕业生，你懂的……
第四、原材料供应。 做西点，原材料比较考究，所以作为店主的你，需要找到一个稳定，品质有保证的原材料供应商，因为原材料的好坏，将直接影响到食品的口味及口感。
第五、加盟问题。 如果题主资金充裕，我建议最好选择加盟正规大品牌，因为从店面设计，人员配置、原材料供应等等，都由加盟商带陆帮助完成，且大品牌的宣传及口碑，可以使你快速盈利。
备注:题主刚进入该行业，难免会走弯路（赔钱），因此选择加盟大品牌，可以确保收益的同时，还能学习锻炼自己的专业知识，带学成后再另起炉灶也不急。
综上，是我对该问题的个人见解，希望可以帮助到你，祝你好运！
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开西点店你首先要学会西点的制作方法，可以来安徽新东方考察一下。西点分别为面包类、法点类、蛋糕裱花类、咖啡类。1、面包类（1）调理面包类;广式菠萝包、肉松卷 培根调理包、抹茶贝可包 蜜汁包、奶酪面包 紫薯甜椒面包、肠仔调理面包 维芙甜面包、普罗多面包 咸方包、杂粮方包 布里欧面包、炭烧芝士片 南瓜手撕包、椰宾吐司 菠菜红豆吐司、牛奶拉丝吐司 牛奶排包、淡奶烤馒头 （2）丹麦面包：丹麦牛角、丹麦榛子可颂 丹麦唱片、丹麦北海道吐司 丹麦火焰、丹麦奶酪吐司 丹麦热狗、丹麦培根窜烧 丹麦调理面包、丹麦花式水果面包 （3）软/硬欧面包：大列巴、裸麦无花果 法棍、法式香肠 瓜子史多伦、薯仔杜兰朵 布里欧修、黑麦奶酪 红豆巴洛夫、燕麦 养生 蔓越莓太阳花、黑糖板栗 红糖麻薯、雷神巧克力 南瓜蜜豆、咖啡核桃 芝心榴莲、草莓魔法棒 芝香肉松、火龙果软欧2、法点（1）法式甜点：黑枣磅蛋糕 草莓奶冻卷 阿加特水果杯 法式芝士派 闪电泡芙 法式马卡龙 巧克力装饰件（围边、插件） 提拉米苏 百香果蛋糕 芝士蛋糕 榛子巧克力慕斯（淋面） 优格布朗尼慕斯（淋面） 覆盆子慕斯（喷砂） 抹茶奶酪慕斯（喷砂） 仿真水果慕（2）酥点类：丹麦曲奇饼干、提子松饼 凤梨酥、蔓越莓饼干 牛轧糖、雪花酥 蛋黄酥、紫菜饼 金牌蛋挞、葡式蛋挞3、蛋糕、裱花类（1）奶油打发及抹胚（圆形、圆弧形） 基础花边（吊边、裙边、花边） 基础花卉（玫瑰花） 搓圆、橄榄形 柱形、辫子形、圆圈形（2）常温蛋糕：原味戚风蛋糕、肉松小贝 原味奶冻卷、红丝绒奶冻卷 菠菜紫薯卷、寿司蛋糕卷 轻芝士蛋糕、贵族奶酪蛋糕 蜂巢蛋糕、枣泥蛋糕（3）裱花蛋糕：渐变色蛋糕 滴落淋面蛋糕 欧式水果蛋糕 水果断层蛋糕 鲜花花卉蛋糕 奶油花卉蛋糕 巧克力奶油蛋糕 卡通蛋糕 舒芙蕾奶盖蛋糕 杨枝甘露爆浆蛋糕 淡奶油白雪奶酪蛋糕 淡奶油草莓优格蛋糕 淡奶油草莓香缇蛋糕 淡奶油榴莲香缇蛋糕（4）韩式裱花：材料及工具介绍及奶油霜调制方法 五瓣花、小皱菊 澳洲腊梅、玫瑰花 芍药 新牡丹 奥斯汀玫瑰 威化糖纸花三款 装饰花：叶子、枝条、蓝莓等 三款多肉植物 韩裱整体蛋糕（5）翻糖蛋糕：制作翻糖膏、干佩斯等原材料 搓玫瑰花心、了解翻糖工具等 制作高仿真英式玫瑰花 制作玫瑰花花萼、叶子等 组装成品玫瑰花 制作牡丹花花芯、制作牡丹花瓣 制作牡丹花叶子、花萼、组装牡丹花 制作手工五瓣花、波斯菊 制作两款多肉 组装成品花卉作品 制作卡通脸部细节 制作卡通身体 制作卡通衣服 制作卡通头发 组装翻糖卡通成品蛋糕 烤制饼干（糖霜饼干专用底） 调制糖霜、绘画饼干4、咖啡饮品类（1）咖啡类：意大利咖啡花式卡布奇诺 蓝山咖啡焦糖玛奇朵 花式抹茶咖啡黄金曼特宁咖啡 花式郁金香咖啡茉香咖啡 花式蓝丝绒拿铁茉香咖啡 花式摩卡咖啡花式猫咪咖啡 花式龙猫咖啡美式咖啡 花式枫叶咖啡康宝莱咖啡 红豆牛乳咖啡抹茶牛乳拿铁（2）饮品类：榛果拿铁星冰乐抹茶星冰乐 蜂蜜柚子茶夏日水果茶 满杯红柚金桔柠檬汁 益禾烤奶布丁奶茶 珍珠奶茶椰果红豆奶茶 黑糖珍珠牛乳芋泥啵啵茶
西点市场越来越大，发展前景也越来越好，很有发展前途的，找个正规的学校学习一下，你可以去安徽新东方看看，那里的西点教学就挺好的。
首先要开店就要有一个好的技术，要有好的技术的话可以先去食尚学校学习一下
选址方面要好点的，人流可行的，还有消费人群方面考虑
首先要去考察店面的市场环境怎样，适不适合开，其次要有做西点的经验，资金也是一方面
6. 各种糕点的含义
不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义。生日、恋爱、婚礼，在人生这么重要的时刻，当然要与身边亲朋好友或是情人知己、乃至同学同事共同分享，成为记忆中的难忘的生活欢聚时刻。
生日，成为有“脆”时刻诞生日，是每一个人每年最值得庆祝的大日子。担当主角的无论男或女，老或少，生日收到蛋糕总是一乐也。“有‘脆’时刻”是一种专门为生日设计的“脆脆”蛋糕。其脆是朱古力脆米，是果仁脆，连芒果、啤梨、杨梅等鲜果都是爽脆的，配上软滑慕思，发不同脆味。
告白，简单中藏“新鲜感”对爱情的要求很简单：外表平凡，内里隽永。为情侣们打造的三款蛋糕，不仅养眼，鲜果分量多，而且有不同营养功效，把人间温馨的爱意融入其中。
以黄金奇异果和绿色奇异果为主料，三款情人蛋糕分别寄托了三种情意。“真爱”蛋糕表面缀满绿色奇异果、小蕃茄、黄桃、椰果以及芒果，蛋糕师傅介绍说，这都是选取了膳食纤维丰富、可以增强消化能力的水果，对女士可是起着一定的瘦身作用的。如果是送给做文字工作或经常操作电脑的她，“爱慕”则最为适合，黄、绿奇异果使人保持充沛的活力，苹果、西红柿含有丰富的有机酸，可以促进水果中的维生素C被更好地吸收，望她有凝脂般肌肤。“恩爱”是一幅“带你去看流星雨”的浪漫画面，除了奇异果、还有枸杞、杏仁、巧克力、银珠等不同色彩的原料，带一点求婚意味。
婚约，沉浸金色美梦“执子之手，与子偕老”，是恋人们迈向人生另一阶段的重要时刻。婚宴场合用的结婚蛋糕当然不能马虎。“金色美梦”里里外外全是女士挚爱的芒果，“花之爱恋”造型如新娘花束般美丽，“情定终身”、“全因有你”蛋糕里，一对新人身穿中西礼服在鲜果“花丛”中翩翩起舞……从传统中西式以至童话式，用各种水果和奶油、巧克力，打下漫浪印记
7. 提拉米苏 简单介绍
‘Tiramisu提拉米苏’是目前各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅最IN的时髦甜点，以其爽俐醇郁的口感，与揉合起司、咖啡与酒香的成人级风味，狠狠抢去起司蛋糕的风头。
关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。提拉米苏，Tiramisu，在意大利文里，有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。一层浸透了Espresso咖啡与酒（Masala、Rum或Brandy）、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层混合了Mascar鄄ponecheese（最适合专门用来做Tiramisu的芝士）、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。
西式的甜品花团锦簇，尤以意、法为盛。提拉米苏（Tiramisu）和萨芭雍（Sabayon）这种华丽的甜点一出场，餐桌就变成了春装发布会的天桥。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它以Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、奶酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把 “ 甜 ” 以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，
出自名门的提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略略有一点点不着边际的苦涩，这正好与卡布奇诺相配。大多餐厅都用玻璃器皿来盛载，纯粹的奶油黄上洒满可可粉的棕色，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。没有香蕉船般缤纷艳丽，也不像芝士蛋糕般独色单调，提拉米苏整体色彩和谐，变化有致。轻轻舀起一勺放入嘴里，凉得不冰冷，口腔中顿感清爽，鲜奶油所特有的粘滑，稠稠地包裹着唇、舌、齿，徐徐咽下，那股温柔甜蜜便会肆意地在全身每一处洋溢。
细究其历史渊源，最早可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米苏则一直要到二十世纪60年代才在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。配方很简单，却将芝士、咖啡与酒香三种西方食品的独特风味，揉合于一身，毫不留情地抢去了芝士蛋糕的风头。甜与苦就像天使与魔鬼，和谐而又冲突地结合起来。
关于提拉米苏的由来，流传过许许多多不同的故事，比较温馨的说法是二战时期，一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人……
其它的版本则比较有趣，一说是起源于意大利西部塔斯康尼省的席耶纳，19世纪的梅狄契公爵造访席耶纳，迷上当地一种糊状甜点，居民就为这种甜点取名为“公爵的甜羹”（zuppa del ca），以兹纪念。随后，意大利公爵又把甜点引进北部佛罗伦斯，顿时成为驻在当地的英国知识分子最爱，又改称为“英国佬的甜羹”，并带回英国，与意大利同步流行。席耶纳的甜点也传进意大利东北部大城崔维索（Treviso）和威尼斯。而今，这两座城市就以河渠、壁画和提拉米苏最出名，但“公爵的甜羹”如何演变成Tiramisu，则出现解释上的断层。
另一说法则匪夷所思，说崔维索的居民不相信提拉米苏的前身叫“公爵的甜羹”，坚信提拉米苏是崔维索和威尼斯的传统甜点，而且“tiramisu”的意大利字音是“兴奋剂或提神剂”（注：即英文的pick-me-up），配方中含咖啡因的浓缩咖啡与可可混合带来了轻量的兴奋作用。据说，当年刚刚传入威尼斯时，竟特别受到上流交际圈中的高级妓女们的喜爱，成为昔日“Le Beccherie”餐厅楼上青楼妓女的提神恩物，旧时威尼斯的娼妓接客前，都会吃几口提拉米苏，以提高“性致”。
但无论传说如何，对于大多数Tiramisu的爱好者而言，丝毫不影响其在心目中的地位。
追溯Tiramisu的美味来源，除了手工之外，绝大多数，还是来自于材料的考究程度，其中，Mascarpone cheese、Marsala酒与Ladyfinger（手指饼干）等三种材料，可说是掌控 Tiramisu 品质的最主要关键。
传统配方的提拉米苏是完全不加酒精的，有人坚持要加产于意大利西西里岛的Marsala酒才算正统，才特别能够使它散发出优雅醇美的芬芳。这种加Marsala酒的提拉米苏确实有其独到之处，也渐渐地被人们所接受。此外也有加白兰地、咖啡甜酒（Kahlus）或者其它果酒的。除了酒，传统配方中，重要的Mascarpone cheese亦有人以cream cheese（奶油奶酪）取代；没有Ladyfinger，有用海绵蛋糕代替的；奶油-芝士-咖啡-可可-（酒）这一传统口味之外，亦有以香橙、抹茶等取代咖啡-可可的变奏口味。等等种种替代产品借位重组之后，是否还算是提拉米苏则见仁见智。
正宗的提拉米苏，糖水成分重，蛋糕很湿，糖水抹在蛋糕上，芝士、蛋糕的香味溶为一体。杯装的软提拉米苏，冷冻的时间短，一般一两个小时；而糕点式的提拉米苏比较“坚固”，冷冻的时间要五六个小时。正宗的提拉米苏材料比较昂贵，其主要材料Mascarpone cheese价格不低（大约500克要100元人民币左右），还有作为垫底的Ladyfinger也是关键。有些商家为了减轻成本负担，除了经常以比较便宜的海绵蛋糕取代手指饼干之外，在Mascarpone cheese的用量上也常常“偷工减料”，或以cream cheese或增加鲜奶油取代，有时甚至因此而造成凝结力不足，致使其浓度、风味与入口时的质感都比正宗做法的提拉米苏略逊一筹。
一般而言，为了不影响提拉米苏的浓郁甜美，除了配茶、咖啡以外，不建议和酒一起享用，不过如果是作为饭后甜点，则不妨在用完正餐后、吃提拉米苏之前，来一点法国的Sauternes或是德国的贵妇甜白酒清清口；吃完之后，再喝一点较甜的西班牙Sherry或葡萄牙的Port等加烈葡萄酒，都能够起到发挥美味相乘的绝佳效果。
因为提拉米苏含有极高的脂肪与热量，食用因个人需求体质而定，因此配方的食用人数则因此难定。
带Marsala酒配方
配方：蛋黄5个、蛋白3个、鲜奶油适量、Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）500g、Marsala酒适量、expresso咖啡、Ladyfinger 手指饼干、无糖可可粉
做法：
1.五个蛋黄加入2汤匙糖打浓稠至颜色很淡，隔水加温打。三个蛋白加入另外两汤匙糖打到干性发泡。 鲜奶油也一样打到浓稠，要注意的是不要过分打破。
2.500g马斯卡彭倒到大盆里，先拌入浓稠蛋黄打均匀。再拌入发泡蛋白、和鲜奶油。加入适量Marsala酒或咖啡甜酒一起打到细致。自行试吃调节果酒用量。
3.煮浓缩expresso咖啡两三杯。将数块手指饼干浸一下咖啡，快速取出，保持饼干不要太湿烂也不要太干燥。
4.摆入模型。先一层起士奶蛋液、再一层咖啡手指饼干、再一层芝士奶蛋液、再一层咖啡手指饼干、再一层芝士奶蛋液。
5.保鲜膜封起来冷藏。至少四个小时以上即可。隔夜风味更佳。
6.享用前再均匀撒上无糖可可粉。参见图9。
传统配方
配方：马斯卡彭（Mascarpone cheese）、Ladyfinger 手指饼干、蛋黄、蛋白、鲜奶油、浓缩咖啡、高纯度无糖可可粉。
其中的鲜奶油、蛋黄、蛋白三件都需要分别充分打松。起士则需准备于较大的搅拌容器中，与三件先行打发物充分混合，制成起士奶蛋液。
无可否认，做提拉米苏的确有一定的难度，对于许多人来说，未能成功做出一个象样的蛋糕，必定是某个过程出了乱子，分量、手法、次序、温度。细心揣摩，就能成功地做个属于自己的漂亮蛋糕。
1、容器及工具要干净，即无多余的油和水。
2、放材料的时候要均匀，不要一下全部倒入。
4、要注意加材料时的顺序。
5、最好是用手指饼,国内硬硬的那种不行.或者要吸水好的蛋糕.
6、若做绿茶味或咖啡味；只需加入2平汤匙与粟粉和面粉一起筛匀便可。
蛋黄 3个
蛋白 1或2个
细砂糖 3大匙(tablespoons)
酒 1+1/3杯 (VIN SANTO, or MARSALA, or 白兰地, or蓝姆酒, or咖啡酒)
义式(浓)咖啡 ¼杯
马士卡彭奶酪Mascarpone Cheese 8盎司(227g)
鲜奶油 1/2杯
手指饼干Lady Fingers 4盎司(113.4g)
【做法】
取一只铁锅, 混合a蛋黄及一匙砂糖, 隔水加热同时用打蛋器不停地搅拌至色泽变浅黄
加1/3杯的酒于(1)中, 继续搅拌至蛋黄液变稠. 完成后, 放置一旁冷却.
取另一个大碗, 混合ef, 拌匀后, 加入一匙砂糖, 再拌匀
将鲜奶油打至湿性发泡(soft peaks.)
取另一只大碗, 打蛋白至起尖(stiff), 将打好的蛋白加入(2)中
将剩下的酒倒入浅盘中, 取手指饼干沾浓缩咖啡, 排列于装成品的玻璃碗或酒杯中 (可用9吋*2吋玻璃烤盘)
盖上一层(3)料(约1/2的份量), 再盖上一层(5)料(约1/2份量), 盖一层(4)料(约1/2份量)
重复先前步骤, 盖一层沾咖啡饼干→马士卡彭料→蛋黄酒料→鲜奶油料
冷藏数小时后再食用。
家庭简易自制方：
配料：20-24根手指饼干150克、冰黑咖啡2汤匙、咖啡粉2汤匙、意大利杏仁酒2汤匙、蛋黄4个、糖75克、香草精、柠檬、干酪芝士350克、柠檬汁2茶匙、奶油双份250毫升、牛奶1汤匙、烤杏仁 吐斯25克、可可粉 2汤匙、冰糖适量
准备
1. 将手指饼干放碗中。
2. 将黑咖啡，咖啡粉和酒一起放入盛饼干的碗中。
3. 将蛋黄放入加热的碗中，放入沸水中，加糖，香草精，柠檬汁。加水，煮。煮沸后搅拌，直至出现泡沫。
4. 将干酪芝士放入碗中，加柠檬汁，拌匀。
5. 加鸡蛋和芝士，拌匀，倒入放手指饼的碗中。
6. 在凝固的物体中，再加一层手指饼干，按照刚才的程序再做一层。做好后放入冰箱冷却2个小时。
7. 食用的时候加入鲜奶，并且在上面撒上可可粉。最后，加入冰糖。
8. 谁能出脑筋急转弯还带答案的
0001—二三四五六七八九 答案：缺衣少食
0002—门里站着一个人。 答案：闪
0003—一点一横长，一撇飘南洋，南洋有个人，只有一寸长。 答案：府
0004—一个人无法做，一群人做没意思，两个人做刚刚好。请问是啥密事？ 答案：说悄悄话
0005—会飞不是鸟，像鼠不是鼠。白天躲暗处，夜晚捉害虫。 答案：蝙蝠
0006—小时四只脚，中午两只脚，傍晚三只脚。 答案：婴儿,青少年,老人.
0007—上边毛，下边毛，中间一个黑葡萄。 答案：眼睛
0008—“蚕蚁”是蚂蚁还是蚕？ 答案：蚕
0009—三面墙一面空小孩子在当中 答案：匹
0010—老詹养了一只狗，并且从来不帮狗洗澡，为什么狗不会生跳蚤呢？ 答案：因为狗只会生小狗
0011—两只蚂蚁抬根杠,一只蚂蚁杠上望 答案：六
0012—为什么两个孩子恰恰好？ 答案：因为不孝有三
0013—为什么婴儿一出生就大哭？ 答案：因为他看到护士阿姨太漂亮.自己又太...小
0014—像糖不是糖，不能用口尝，帮你改错字，纸上来回忙。 答案：橡皮
0015—有对一模一样的双胞胎兄弟，哥哥的屁股有黑痣，而弟弟没有。但即使这对双胞胎穿着相同的服饰，仍然有人可立刻知道谁是哥哥，谁是弟弟。究竟是谁呢？ 答案：他们自己
0016—有一位刻字先生，他挂出来的价格表是这样写的：刻“隶书”4角；刻“仿宋体”6角刻“你的名章”8角；刻“你爱人的名章”12元。那么他刻字的单价是多少？ 答案：每个字两角
0017—一个人有三根头发，为什么他还要剪掉一根？ 答案：他想做三毛的哥哥
0018—华先生有个本领，那就是能让见到他的人，都会自动手心朝上。这是怎么回事？ 答案：他是个中医
0019—老人梅友并到医院去做检查，结果医生告诉他说要看开一点，请问他得了什么病？ 答案：豆鸡眼
0020—杏子从52楼跳下，为什么没事？ 答案：她是只鸟
0021—两位帅哥因何为了一位长相如恐龙般的女子大打出手？ 答案：打的要娶她.
0022—年年有余，为什么钱还是存不起来？ 答案：因为年年都被炒鱿鱼
0023—五个兄弟，住在一起，名字不同，高矮不其。 答案：手指
0024—医生给了你三颗药丸要你每半个小时吃一颗请问吃完需要多长时间 答案：一个小时
0025—干涉 答案：步
0026—无聊的时候，开车游车河时，叫做什么？ 答案：白花油
0027—劳资争议时，雇主应该穿什么？ 答案：防弹背心
0028—灰姑娘的老爸老妈可能是谁？ 答案：白雪公主与包公
0029—在路上，它翻了一个跟斗，接着又翻了一次（猜4字成语） 答案：三翻两次
0030—用猪肝和熊胆作成的神奇肥皂（猜4字成语） 答案：肝胆相照(香皂)
0031—为什么大家喜欢看漫画？ 答案：无聊
0032—一个男人加一个女人会成了什么？ 答案：两个人
0033—两个女人与一千只鸭子所说的话有何相似性呢？ 答案：无稽(鸡)之谈
0034—为什么DrJ做完10下伏地挺身后，地上多了个凹洞？ 答案：因为他单手做伏地挺身
0035—为什么大家都喜欢坐着看电影？ 答案：因为站着看脚会酸
0036—什么书买不到？ 答案：遗书
0037—什么鼠最爱干净？ 答案：环保署
0038—阿匹婆的英文名字是？ 答案：A-people
0039—右手永远抓不到什么？ 答案：右手
0040—参加联考时，除了准考证之外，最重要的是什么？ 答案：记得起床
0041—小马哥的老爸在市立图书馆（四字成语） 答案：识途老马(市图老马)
0042—哞哞叫的牛一下水游泳后就不叫了（四字成语） 答案：有勇无谋(哞)
0043—小麦的两包面都被偷了（四字成语） 答案：面面俱到(盗)
0044—这封信是两颗蛋做的（四字成语） 答案：信誓旦旦(蛋蛋)
0045—这冰看起来就好像是张铝箔（四字成语） 答案：如履(铝)薄冰.
0046—一头被10公尺绳子栓住的老虎，要如何吃到20公尺外的草？ 答案：老虎...不吃草
0047—这个东西，左看像电灯，右看也像电灯，和电灯没什么两样。但它就是不会亮，这是啥东西呢？ 答案：坏掉的电灯
0048—天知地知我知（打福建一市县名） 答案：三明
0049—长安一片月（打一字） 答案：胀
0050—人在不饥渴时也需要的是什么水？ 答案：薪水
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0051—海水为什么是咸的？ 答案：鱼流的泪太多了
0052—为什么阿福总要等老师动手才去听老师的话？ 答案：他是个聋子
0053—钻进钱眼里的人最终会怎样？ 答案：最终会死
0054—老王已经年过半百为什么总爱围着女人转？ 答案：老王是推销化妆品的
0055—用什么方法可以使人不喝水？ 答案：把水改名字
0056—一斤白菜5角钱，一斤萝卜6角钱，那一斤排骨多少钱？ 答案：一两等于十钱一斤100钱
0057—有一名女囚犯，被抓到警察局，并被单独关到了一间防守非常好的小囚室里，在没有可能外人进入的情况下，第二天早晨，囚室里居然多出了一名男士！这是为什么？ 答案：这是一名怀了孕的女犯生下一名男婴
0058—阿珍什么家务都不会做，脾气又坏，他爸妈为什么还拼命催她结婚？ 答案：其目的是为了嫁祸于人.
0059—一间屋子里到处都在漏雨，可是谁也没被淋湿，为什么？ 答案：空房子
0060—什么人可以饭来张口，衣来伸手？ 答案：婴儿
0061—脱了红袍子,是个白胖子去了白胖子,是个黑圆子。打一植物？ 答案：荔枝
0062—一辆出租车在公路上正常行驶，并且没有违反任何交通规则却被一个警察给拦住了，请问为什么 答案：警察打车
0063—有一个网站，凡是上网的人没有不先去那里的(wwwhang123com)为什么 答案：任何人都能够各需所爱.
0064—鸭蛋一打有多少个？ 答案：全没有了碎了
0065—后脑勺受伤的人怎样睡觉？ 答案：闭着眼睛睡觉
0066—人死后为什么变得冰凉？ 答案：心静自然凉
0067—现代人为什么越来越喜欢挖耳朵？ 答案：爱讲脏话的人越来越多了
0068—友情和爱情怎样区分？ 答案：友情出现在白天爱情出现在晚上
0069—吃不到葡萄，也不说葡萄酸，为什么？ 答案：理解
0070—十万个为什么是什么？ 答案：想问什么就问什么
0071—什么时候我们会甘心熄灭自己的生命之火？ 答案：切生日蛋糕之前
0072—三名犯人聆听法官宣判，法官说左右两个无罪，究竟为什么？ 答案：关中
0073—中国人讲什么话？ 答案：中国话
0074—地球有两处地方，昨天可以是今天，今天可以是明天，那地方是哪？ 答案：南极和北极
0075—小凯开着车子，却始终到不目的地，为什么？ 答案：车子倒着走
0076—芳芳吃牛肉面，却不见任何牛肉？ 答案：她吃的是牛肉泡面
0077—大明的英语呱呱叫，可是老外，都听不懂他讲的？ 答案：头撞到水中的乌龟
0078—陆先生刚理发完，便要求理发师降他的头发“中分”理发师说做不到，为什么？ 答案：他的头发是奇数
0079—圣 诞 夜， 圣 诞 老 公 公 放 进 袜 子 的 第 一 件 东 西 是 什 么 ？ 答案：脚
0080—什么地方盖了章才过得去？ 答案：印度
0081—苹果树上有二十个熟透的苹果，被风吹落了一 半，后又被果农摘了一半，那么树上还有几个苹果？ 答案：5
0082—从一写到一万，你会用多少时间？ 答案：最多5秒,10000
0083—为 什 么 拿 破 仑 的 字 典 里 没 有 一个“难”字 ？ 答案：他的字典是法文
0084—和尚打着一把伞，是一个什么成语？ 答案：无发无天
0085—什么花可以看而不可以把握？ 答案：水花和烟花
0086—哪种火车车厢最少？ 答案：救火车
0087—什么人是人们说时很崇拜，但却不想见到 答案：上帝
0088—胖妞生病了，最怕别人来探病时说什么？ 答案：多多保重
0089—中国人最早的姓氏是什么 答案：姓善"人之初,性本善."
0090—一只健壮的鸭子为什么在小河中溺死了？ 答案：想不开自杀了
0091—从前，遍地是金的山是什么山？ 答案：旧金山
0092—铁放到外面要生锈，那金子呢 答案：没了
0093—农夫养了10头牛，为什么只有19只角？ 答案：其中一只是犀牛
0094—小明的爸爸只当了一次官，而且只当了几天。可是因为当了那次官，闹得他每天都要掏腰包，他当的是什么官 答案：新郎官
0095—什么时候最好还是要高高举起你的双手好些 答案：当人用手枪指着你的头的时候
0096—小明家住在五楼，可是电梯坏了，他自己也没有走楼梯，他却上了五楼回到家里，这可能吗 答案：妈妈背着他上楼
0097—一个苹果减去一个苹果，猜一个字。 答案：0
0098—三个金“鑫”，三个水叫“淼”，三个人叫“众”，那么三个鬼应该叫什么 答案：救命
0099—哪儿的海不产鱼 答案：辞海
0100—楚楚的生日在三月三十日，请问是哪年的三月三十日 答案：每年的三月三十日
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0101—有种动物，大小像只猫，长相又像虎，这是什么动物 答案：小老虎
0102—猴子每分钟能掰一个玉米，在果园里，一只猴子5分钟能掰几个玉米 答案：一个也没有掰到
0103—小红口袋里原有10个铜钱，但它们都掉了，请问小红口袋里还剩下什么 答案：还剩下一个洞
0104—世上什么东西比天更高 答案：心比天高
0105—什么贵重的东西最容易不翼而飞 答案：人造卫星
0106—三个孩子吃三个饼要用3分钟，九十个孩子九十个饼要用多少时间 答案：三分钟
0107—一个伟大的人和一只伟大的狮子同一天诞生，有什么关系？ 答案：没关系
0108—醉鬼是什么人？ 答案：宣布自己没醉的人
0109—当地球爆炸时，什么地方最安全 答案：地猴
0110—哪一件衣服最耐穿？ 答案：最不喜欢的那件
0111—法王路易十四被砍头后他的儿子当了什么？ 答案：孤儿
0112—世界上什么没有标价？ 答案：情意
0113—小云和阿花已经结婚了，为什么他们还偷偷摸摸的约会呢？ 答案：他们分别是和别人约会
0114—一个人什么“地方”能大能小？ 答案：心眼儿
0115—一年前的元月一日，所有的人都在做着一件非常重要的事，你记得是什么事吗？ 答案：都在呼吸
0116—小王跑步为什么总是保持一个姿势不变？ 答案：因为他在照片中
0117—左看像电风扇，右看像电风扇，虽然像电风扇，就是不会转，请问这究竟是什么？ 答案：停电的电风扇
0118—什么情况下，每个人都会主动地发挥赴汤蹈火精神？ 答案：吃火锅的时候
0119—3个人3天用3桶水，9个人9天用几桶水 答案：九
0120—为什么有一个人经常从十米高的地方不带任何安全装置跳下 答案：跳水运动员
0121—小王因工作需要常交际应酬，虽然每天都很早回家，可妻子还是抱怨不断，这为什么 答案：他每天凌晨回家
0122—有一只蜗牛从新疆维吾尔自治区爬到海南省为什么只需三分钟 答案：它在地图上爬
0123—一个不会游泳的人掉进了水里却没有淹死，为什么 答案：穿着救生衣
0124—车祸发生不久，第一批警察就赶到了现场，他们发现司机完好无损，翻覆的车子内外血迹斑斑，却没有见到死者和伤者，而这里是荒郊野外，并无人烟，这是怎么回事 答案：因为这是一辆献血车
0125—哪种人希望孩子越多越好？ 答案：儿童用品制造高
0126—一个人死前要做的最后一件事是什么？ 答案：咽下最后一口气
0127—为什么刘备三顾茅庐，诸葛亮才肯见他？ 答案：因为前两次没带礼
0128—小王说他会在太阳和月亮永远在一起的时候去旅行，你说可能吗？ 答案：可能是明天
0129—古时候没有钟，有人养了一群鸡,可是天亮时，没有一只鸡给他报晓。这是为什么？ 答案：他养了一群母鸡
0130—老张是出了名的拳手，为什么一戴上拳击手套反而让对手三下两下打下台去了？ 答案：他是划酒拳的高手
0131—远东百货遭小偷，警察立刻封锁住所有出口，但为什么小偷仍逃了出去，为什么？ 答案：小偷可以从入口逃走呀
0132—你能做、我能做、大家都能做，一个人能做、两个人不能一起做。这是做什么 答案：做梦
0133—明明是个近视眼，也是个出名的馋小子，在他面前放一堆书，书后放一个苹果，你说他会先看什么 答案：什么都看不见
0134—太太吃完饭后向先生要火柴，先生殷勤地掏出名牌打火机，却被太太瞪了一眼，为什么？ 答案：打火机怎么能剔牙齿呢
0135—永远都没有终结的事是什么？ 答案：问题
0136—世界上最洁净的“球”是什么球？ 答案：卫生球
0137—每个人都最爱的人是谁？ 答案：自己
0138—一个手无寸铁的人钻进了狮子笼里，为什么太平无事？ 答案：狮子笼是空的
0139—比黄金更容易招引盗贼的东西是什么？ 答案：美貌
0140—老陈买的明明是真药而不是假药，为什么会被判重刑？ 答案：他走私军火
0141—有一个海没有一滴水。是什么海？ 答案：辞海
0142—为什么只看过“小说”，没看过“大说”？ 答案：因为大说已逝世
0143—新版的纸币，竟然印得不一样，为什么？ 答案：号码不一样
0144—有一种牛皮最容易被戳穿，那是什么牛皮？ 答案：吹牛皮
0145—黑人不必担心哪一件事？ 答案：晒黑
0146—一个四脚朝天，一个四脚朝地，一个很痛苦，一个很高兴，这是在干什么 答案：猫捉老鼠
0147—黄河的源头在哪儿？ 答案：天上,黄河之水天上来.
0148—装模作样的人成功的途径是什么？ 答案：滥竽充数
0149—住在什么样的家里，脚不出家门就可以上班工作？ 答案：国家
0150—什么样的河人们永远也渡不过去？ 答案：银河
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0151—卖水的人看到河会怎么想？ 答案：这些都是钱
0152—从事什么职业的人容易在短时间反复改变主意？ 答案：列队的教官
0153—流浪了50多年的流浪汉，有一天突然不流浪了，为什么？ 答案：他死了
0154—老王天天掉头发，什么办法都用了，只有一种办法使他永远不掉头发。是什么办法呢？ 答案：剃光
0155—什么动物在天上是4只脚，在地上是2只脚，在水里是3只脚？ 答案：怪物
0156—买一双高级女皮鞋要214元5角6分钱，请问买一只要多少钱？ 答案：一只不卖
0157—一艘五十万吨的油轮沉没了，最先浮出水面的是什么？ 答案：空气
0158—为什么罗丹雕塑的作品“沉思者”没有穿衣服？ 答案：他正在想穿那件衣服好看
0159—什么东西破裂之后，即使最精密的仪器也找不到裂纹？ 答案：感情
0160—什么事情，只能用一只手去做？ 答案：剪自己的手指甲
0161—什么房子失了火却不见有人跑出来 答案：太平间
0162—家里又脏又乱，怎样才能在最短时间内弄干净？ 答案：闭上眼睛眼不见为净
0163—什么地方能出生入死？ 答案：医院
0164—在布匹店,买不到什么布 答案：松赞干布
0165—什么东西不能用放大镜放大？ 答案：角度
0166—少女们的偶像如果不幸因车祸而成了植物人，那么影迷们会怎样呢？ 答案：帅呆了
0167—既没有生孩子、养孩子也没有认干娘，还没有认领养子养女就先当上了娘，请问：这是什么人 答案：新郎
0168—阿里巴巴和四十大盗的故事是东方夜谭还是西方夜谭 答案：都不是天方夜谭
0169—黑人和白人生下的婴儿，牙齿是什么颜色的 答案：婴儿还没有长牙齿
0170—为什么老王家的马能吃掉老张家的象 答案：因为他们正在下象棋
0171—为什么女人穿高跟鞋后，就代表她快结婚了 答案：因为穿高跟鞋慢很容易被男人追上
0172—老高骑自行车骑了十公里，但周围的景物始终没有变化。为什么 答案：他骑的是室内健身车
0173—六岁的小明总是喜欢把家里的闹钟整坏，妈妈为什么总是让不会修理钟表的爸爸代为修理 答案：妈妈让爸爸修理小明
0174—哪一种人最容易走极端？ 答案：爱基斯摩人
0175—狼来了——猜一水果名 答案：杨桃
0176—为什么警察要系白皮带？ 答案：不系皮带裤子会掉下来
0177—世界上最高的峰叫什么峰？ 答案：高峰
0178—一个圆有几个面？ 答案：两个面一个外面一个里面
0179—为什么结婚要请客吃饭，办丧事也要请客吃饭？ 答案：前面宣布家里多了一个人吃饭后面宣布家里少了一个人吃
0180—怎样使用最简单的方法使X+I=IX等式成立？ 答案：1+X
0181—此字不难猜，孔子猜三天，请问是何字？ 答案：晶
0182—什么时候4-3=5？ 答案：算错时
0183—蛇为什么要脱皮？ 答案：因为皮在痒
0184—教室中为什么要有讲台？ 答案：提高老师的地位
0185—为什么冲天炮射不到星星？ 答案：因为星星会闪呀
0186—此字不难猜，而且不分开。请问是何字？ 答案：面
0187—在餐厅中吃完饭发现没带钱，怎么办？ 答案：刷卡或吃赊帐
0188—选美大赛--猜一国家名 答案：以色列
0189—蓝色的笔能写出红字吗？ 答案：写个红字当然可以
0190—人体最大的器官是什么？ 答案：胆胆大包天.
0191—一个挂钟敲六下要30秒，敲12下要几秒？ 答案：66秒
0192—请问英语有多少个字母？ 答案：没有字母是中文
0193—老王从九岁开始有虫牙，为什么90岁时他的牙都还在？ 答案：虫早已换掉
0194—为什么胖的人比瘦的人怕晒？ 答案：晒的面积比较大
0195—借什么可以不还 答案：借光
0196—刚起飞的飞机突然冒烟掉在地上，为什么没人受伤 答案：所有人都死了
0197—什么时候有人敲门，你绝不会说请进 答案：在厕所里的时候
0198—梁山伯和祝英台变成了一对比翼双飞的蝴蝶之后怎样了 答案：生了一堆毛毛虫
0199—什么东西可以死很多次，而且一般情况下每次死的时间不超过1分钟？ 答案：死机
0200—有甲、乙、丙三人跳伞，甲乙有带伞，丙则无，但后来反而丙没事，甲乙都有事，为什么？ 答案：甲乙为丙办丧
9. 做水果蛋糕的难处什么
做水果蛋糕最难的地方有三点，要想蛋糕样式好看只要把握好这三点：
1:水果的颜色搭配；红黄绿为基本颜色，可以搭配一点蓝莓和白红心火龙果颜色搭配更加鲜艳好看。
2:水果果切的造型；选择苹果、哈密瓜和西瓜这种可塑形的水果切出造型
3:水果摆放的层次感；水果在蛋糕上应按照由高到低排序的形式来摆放，中间不要有断层，这样从正面看水果和蛋糕都会比较饱满！
个人经验，希望可以帮到您！
10. 慕斯蛋糕的含义
慕斯是英文mousse的译音，它是一种以奶油，明胶，蛋黄，糖为基本原料的奶冻式的甜点。实际上，慕斯中不含面粉，并算不上是蛋糕。但我们通常会在慕斯层中间和底部加垫蛋糕，成为慕斯蛋糕。这样做可以消除单纯慕斯层的油腻感，给食客带来多层次的味觉体验。
那种慕斯最好吃？
意式蛋白霜：在蛋白中加入熬煮糖浆打发就被称为意大利蛋白霜。意式蛋白霜因为口感清淡，不会影响原来调温酱的味道，适合：慕斯、马卡龙
面糊：蛋黄中加入熬煮的糖浆打发，就称作为炸弹面糊。炸弹面糊仅用到蛋黄，色泽鲜亮，口味上富有的醇厚感和深邃感。各种馅料、适合慕斯基底，冰激凌
英式奶油酱：混拌砂糖与蛋黄，放入牛奶加热，利用蛋黄的热凝固力来增加浓稠度，就是英式奶油酱，英式蛋奶酱兼具意式蛋白和炸弹面糊两者的优点，可做慕斯的基地、冰淇淋、巴巴露亚