1. 蛋糕上撒的彩色碎碎的像石头一样的是什么
那是石头糖
因为长相酷似石头故取名石头糖，是80 90后怀旧经典怀旧零食 多彩石头糖，小石豆。可食用糖果
主要原料
白砂糖，葡萄糖浆，天然香料，可可
营养成分
能量1665千焦
碳水化合物98克
蛋白质0克
脂肪0克
饮食文化
在亚洲文化广义上，巧克力及口香糖很多时亦会视为糖果的一种。在欧美国家, 糖果是仅指指使用白砂糖或麦芽糖下去制作的产品。而古时欧美甚至使用蜂蜜为原料制作糖果, 但因为蜂蜜成分过多不容易控制而不适用工业化生产。若水果或坚果类食物裹上糖衣, 则称为甜食(如糖葫芦)。
2. 烘焙蛋糕装饰彩针糖有害吗。
有。
撒在蛋糕上的彩色小粒儿叫做彩针，是一种巧克力制品。具体是巧克力混合了食用色素，然后通过机械挤压制成的装饰食品，一般洒在蛋糕表面，口感爽甜，是制作一些蛋糕时不可缺少的材料。可以作为装饰用的。
人工合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。人工色素是为了促进人们的食欲，提高食品的商品价值而使食品着色的一类食品添加剂。大量的研究报告指出，几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，某些合成色素甚至会危害人体健康，导致生育力下降、畸胎等等，有些色素在人体内可能转换成致癌物质。危害包括一般毒性、致泻性、致突性与致癌作用。
3. 沙拉和蛋糕上用来点缀的彩色点点是什么
它是装饰糖，也叫七彩糖价格很便宜。如下图：
4. 人家蛋糕上面一粒一粒的是什么东东
它属于蛋糕装饰品的一种七彩 银珠。蛋糕上还有其他的配件装饰品——一般都是巧克力做的（巧克力彩珍，朱古力、烟卷、长棍、扇子、生日快乐牌子、……）
5. 一粒一粒的蛋糕叫什么
撒在蛋糕表面的彩色小粒儿通常被称为彩针，这种装饰食品实际上是由巧克力混合食用色素制成的。生产过程中，通过机械挤压，将巧克力与色素充分混合，最终制成小巧的颗粒状，用于点缀蛋糕，提升视觉效果。彩针不仅装饰美观，还具有爽甜的口感，成为制作蛋糕时不可或缺的点缀材料。除了被称为彩针外，这种装饰颗粒还常被称作彩色朱古力针或巧克力彩针，尽管名称各异，但其实质原料和用途基本一致。
彩针的主要成分包括食用淀粉、白砂糖和可可脂，这些成分共同赋予了它们独特的质地和风味。食用淀粉提供了颗粒的结构，白砂糖增添了甜味，而可可脂则让颗粒更加顺滑，整体口感更加丰富。彩针广泛应用于糕点装饰，不仅能够提升蛋糕的美观度，还能增加食用的趣味性。在烘焙界，彩针已经成为一种常见的装饰材料，被广泛使用于各种甜点表面，如生日蛋糕、婚礼蛋糕等，为节日和庆典增添更多欢乐气氛。
彩针不仅在烘焙领域受到欢迎，在其他食品装饰中也扮演着重要角色。例如，在制作马卡龙、曲奇饼干时，彩针可以用来点缀，使其表面更加丰富多彩。此外，它还常被用于甜品拼盘，为各类甜点增添色彩，营造出令人愉悦的视觉效果。彩针的存在，不仅让甜点更加吸引人，也让人们在享受美食的同时，感受到更多的乐趣和惊喜。
6. 蛋糕上常见的彩色小糖，和金属银色小球，你们知道是怎么做的吗
现在的蛋糕种类愈来愈多，家中有电烤箱的，喜爱蛋糕烘焙的朋友们，总是喜欢在家里面自身烤一些蛋糕。家中没有烤箱，又不至于蛋糕烘焙的朋友们，往往会挑选在外面蛋糕房里选购生日蛋糕。记得小时候，蛋糕的花式没有那么多的，哪些大溪地百里香，哪些德国朱古力，全是今天才听说的，之前的生日蛋糕，最好看的花样便是生日蛋糕上边装点五颜六色的小棍子一样的糖块，或者一些银白色圆球。
现如今，目前市面上有售卖外包装好一点的五颜六色夹心巧克力针和银珠糖，这种甜品装饰品都是采用设备批量生产出的，加上成本费划算，那么这些装饰品的价钱都很划算，几元就可以买一大罐。但还是建议不必多吃些，由于这些糖针糖球看起来很好看，可是所含的可可脂与可食用淀粉容易导致人长胖，提议少吃点，偶尔吃上一点，或者用以装饰设计就行。
7. 蛋糕上面放的彩色东西 叫什么
翻糖。
主料：棉花糖20g、淡奶油10g、奶粉20g、椰子粉34g
辅料：玉米淀粉适量
1、买了一袋夹色棉花糖。