1. 电饭煲做蛋糕结果变成两层！吃起来有点像蛋挞！！
电饭煲做出来的蛋糕就是没有烤箱做出来的好。
2. 为什么电饭锅做的蛋糕不蓬松
电饭锅做的蛋糕不蓬松的原因主要有以下几点：
蛋白打发不足：
- 原因：蛋白没有打发到足够的程度，或者蛋白和蛋黄没有彻底分离，导致蛋白中混入蛋黄，影响了蛋白的打发效果。
- 解决方法：确保蛋白和蛋黄完全分离，使用打蛋器将蛋白打发到粘在打蛋器上不掉的程度。
电饭煲使用不当：
- 原因：电饭煲没有预热，或者没有正确操作导致蛋糕受热不均匀。
- 解决方法：在使用电饭煲做蛋糕前，先进行预热，并在锅底刷上一层油以防粘锅。同时，在烹饪过程中，可以用毛巾堵住出气口，以保持电饭煲内的温度和湿度，有利于蛋糕的蓬松。
面粉选择不当：
- 原因：使用了高筋面粉或中筋面粉，这些面粉的筋度较高，容易使蛋糕变得过于紧实而不蓬松。
- 解决方法：选择低筋面粉来制作蛋糕，因为低筋面粉的筋度较低，有利于蛋糕的蓬松。
搅拌方式不正确：
- 原因：在搅拌蛋白和蛋黄糊时，采用了错误的搅拌方式，导致蛋白消泡。
- 解决方法：在搅拌蛋白和蛋黄糊时，应采用上下翻拌的方式，避免打圈搅拌导致蛋白消泡。
综上所述，要确保电饭锅做的蛋糕蓬松，需要注意蛋白的打发程度、电饭煲的正确使用、面粉的选择以及正确的搅拌方式。