Ⅰ 蛋糕房的学徒工都做什么
蛋糕房的学徒工主要做以下几项工作：
基础准备和清洁工作：包括清洗烤箱，确保烘焙设备的卫生；搅拌面糊，为制作蛋糕等甜品做准备；准备原材料，如称量面粉、糖、鸡蛋等。
基础烘焙工作：烤制蛋糕，按照师傅的指导进行烘焙操作；装饰蛋糕表面，学习简单的蛋糕装饰技巧，如抹平奶油、摆放水果等。
处理顾客订单：与顾客沟通，了解订单需求；记录订单信息，确保准确无误；安排制作计划，根据订单需求合理安排烘焙时间。
成本核算和库存管理：在一些店铺中，学徒还需要学习如何记录每天的原材料消耗量，计算成本；规划库存，确保原材料的充足供应，避免浪费。
这些工作内容旨在帮助学徒全面了解蛋糕制作流程，掌握基础烘焙技能，并逐步成长为一名合格的蛋糕师。通过不断的实践和学习，学徒可以提升自己的技能水平，为将来的职业发展打下坚实的基础。