㈠ 蛋糕吐司的常见做法
做法
蝶豆花先用冷开水清洗一下，将数朵蝶豆花濜泡入90cc冰水，约20~30分钟
所有材料除了奶油.盐.酵母外，全部下搅拌锅打15分钟，休息20分钟冰入冰箱水合，再加入奶油.盐.酵母打15分，因小红较容易过热，在小红外包二片冰敷袋，终温建议25~27度，有薄膜状，让面团松弛10分钟
面团外喷些许水，用保鲜膜包松松的放进冰箱低温发酵8~12小时
模四边跟底都要铺上烘焙纸，且要比模再高出一些
面团对切，搓圆静置松弛约15分钟
我有铺上葡萄干(也可不加)
卷成长柱状，二条未连接，放至密密空间发酵30~40分钟
面包约发酵30分钟，开始做蛋黄糊：蛋黄/蛋白分开，(放蛋白的盆子不能有水.油.蛋黄)，分好后，将蛋白整盆冰至冰箱备用，蛋黄→拌入植物油→鲜奶→砂糖，搅拌均匀→过筛低筋面粉跟巧克力粉→搅拌至无颗粒状
打蛋白霜:电动打蛋器先开高速，打出大气泡，滴几滴白醋，转中速，打至湿性偏干性发即可(砂糖分三次加入)。烤箱预热上火180/下火170
分三次拌入蛋黄糊，拌切方式
搅拌均匀
这时面包发酵约二倍大，中间会接连起来
倒入全部蛋糕糊，震几下，入烤箱
上火180/下170烤10分钟，拉出划线
上火170/下170再烤30分钟，出炉重敲一下马上脱模-->撕下烘焙纸
放凉切开有点可爱的蛋糕吐司完成
㈡ 蛋糕吐司的做法步骤图，蛋糕吐司怎么做好吃
材料
面包部分 ： 高筋粉285g、细砂糖48g、盐3g、酵母5g、蛋液60g、牛奶110g、黄油25g
蛋糕部分 ： 鸡蛋4个、细糖100g、黄油35g、色拉油35g、牛奶80g、
低筋粉80g、玉米淀粉30g、塔塔粉1g（可用白醋代替）
做法
1、面包部分按照甜面包的制作方法将面打好，基本发酵40min。
2、平均的分割为4个，揉圆松弛10min；
3、擀至成语模具长度一样的长条，两条入一个模具；
4、最后醒发30min，体积至一倍左右；
5、将蛋糕部分按照戚风蛋糕的制作方法制作好；
6、将蛋糕面糊分两份倒入面包面团上；
7、将烤箱提前调至焙烤档170度，烤制10min。待表现结皮后，在表皮上横切一刀，
8、继续烤制，45min，即可。出炉立即脱模，放置收缩。
㈢ 【泰山橄榄油】巧克力蛋糕土司的经典做法
巧克力蛋糕吐司的做法
1.面包部分称重，面粉，糖，盐，酵母放入面包机开启发面团程序，加入牛奶，揉面10分钟后加入黄油，可开两次揉面程序确保出膜。
2.面团发二倍大时取去轻压排气，放10分钟松弛
3.松弛好的面团擀成厚片，从两边向中间卷起，卷好放入吐司盒，放烤箱开醒发功能或放一碗热水发酵。
4.面包发20分钟后开始做蛋糕部分，粉类称重混合，二个盆擦干，一个放入20克牛奶和玉米油混合均匀，分次打入二个蛋黄，每打一次都要用打蛋器打匀
5.打匀的蛋黄液加入过筛的面粉拌匀
6.蛋清加入几滴柠檬汁高速打出鱼眼泡，加入糖
7.蛋清打至奶油状，不流动即可
8.打好的蛋清分三次加入面糊中，每加一次都要用硅胶铲轻翻拌匀，筛入可可粉拌匀
9.蛋糕部分大概需要20分钟左右完成，这时吐司部分已经发好，烤箱180度预热，将蛋糕糊倒入吐司盒中，轻轻震动吐司盒排出蛋糕糊中气泡，放入烤箱烤45分钟
10.烤10分钟左右表面结皮后用刀在蛋糕表面划一道口，排出热气以免开裂。
11.表面上色后加盖锡纸，烤后脱模放凉
㈣ 酸奶吐司蛋糕怎么做
酸奶吐司蛋糕可以这样做：
草莓酸奶土司蛋糕
【食材】
浓稠酸奶200克
吐司4片
草莓10颗
【做拿拦法】
1、吐司去掉边边、留下中间部分、草莓洗净、去蒂切片备用
2、取一片吐司片、淋上酸奶、抹平、铺上一层草莓片、再盖上一片吐司
3、继续刚才的握缓步骤、（一层吐司、一层酸奶、段敏模一层草莓片）直到吐司片用完
4、用酸奶把吐司顶部及四周都涂抹均匀、再贴上草莓片、顶部多放一层草莓片、再淋上一点酸奶、切半个草莓装饰一下就可以啦
㈤ 低卡无糖巧克力吐司冰蛋糕
低卡无尘握糖巧克力吐司冰蛋糕
【食材】
全麦吐司2片、生可可粉、无糖酸奶、香蕉、黑巧克力。纤数
【做法】
1、香蕉半根，压成泥，混合无糖酸奶和生可可粉，搅拌均匀冷藏半小时，做成可可酸奶酱
2、全麦面包派竖庆去四边，每片对半切。
3、剩余半根香蕉切片。
4、一层面包+一层可可酸奶酱+一层香蕉切片，重复叠加。
5、最后四周和顶部全部涂抹可可酸奶酱，表面撒生可可粉和黑巧克力碎。
㈥ 淡奶油吐司怎么做
香喷喷的软妹
配方450克吐司模一个的量
用料
高筋面粉（金像）250克
细砂糖45克
酵母4克
盐2克
全蛋液30克
淡奶油90克
牛奶70克淡奶油吐司的做法 所有材料投入面包机，（盐和酵母分开放）启动和饺子皮两个程序，揉到完全扩展阶段。可以拉出薄膜即可。放在温暖处进行基础发酵。淡奶油吐司的做法 步骤1
面团发酵到两倍大时，手指戳一下，不回弹不回缩。淡奶油吐司的做法 步骤2
把面判凯卖团在面板上按揉几下，排出气体。均匀的分成3份滚圆。盖上保鲜孙差膜松弛15分钟。
淡奶油吐司的做法 步骤3
取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，然后翻过来，从上往下卷起，全卷好之后盖上保鲜膜，继续松弛10分钟淡奶油吐司的做法 步骤4
取一个松弛好的面团擀开，再翻过来卷起，圈数2.5圈为宜。全部卷好之后，放入吐司盒。盖上保鲜膜掘逗或湿布。放温暖湿润处，进行最后的发酵。发至模具的9分满
淡奶油吐司的做法 步骤5
200度上下火预热烤箱。盖上吐司盖子。放入烤箱中下层200度，烤40分钟。 （西门子烤箱温度供参考)。
㈦ 吐司有哪些做法，颜值高口感好，绵软又拉丝呢
吐司有哪些做法，颜值高口感好，绵软又拉丝呢？
大众都喜爱的吐司又来了！吐司的处理方式真的太多了，前边我已简单地做了几类了，这怎么再次来了呢，我是不是能做一个音乐专辑了，下边简单地做一个新的吐司作法。
㈧ 吐司面包最佳配方
吐司的制作方法
【白吐司】
原料：中种面团：高粉3500g，酵母75g，水2000ml。主面团：高粉1500g，糖500g，盐100g，牛奶500ml，S-50050g，水300ml，黄油300g
制作方法：
将中种面团的配料，慢速搅拌至均匀,理想面团温度26度，发酵3小时。
将发好酵的中种面团和主面团的配料全部混合用中速租昌配料,最后加入黄油，搅拌至面筋扩展,理想面团温度26度。
基本发酵、分割、整型，最后发酵,烤焙。
【西多士土司】
原料：白吐司两片，鸡蛋一个，花生酱缺瞎，牛奶
做法：
白吐司切边，然后其中一片中间涂花生酱，四周请不要涂，然后另外一片盖上。
打个鸡蛋进去盘子，倒少许牛奶搅散，然后把那两片夹着花生酱的土司放进来吸收蛋液。正面反面啊还有四个边都要吸啊。
平底锅，放少许油，把吐司放进来煎，煎好正面煎反面，然后四个边不要忘记，都煎一煎。
【加泰罗尼亚式甜吐司】
原料：厚白吐司面包100克，鸡蛋1只，糖50克，橙汁20克，香草荚半根，奶油200克，黄油10克。
做法：
将鸡蛋、糖、橙汁、伏型空奶油和香草荚用搅拌机打碎后过滤备用。
将白吐司面包浸泡在1内，蘸裹满了取出。
把2用黄油煎至金黄色即可。
吐司的种类
奶油多=炼奶+牛油
奶酱多=炼奶+花生酱
油占多=牛油+果酱
西多士
台式泡沫红茶店常见种类，基本款白土司
椰香吐司
蓝莓吐司
草莓吐司
㈨ 低糖低油鲜奶吐司，绵软细腻，你知道是如何做的吗
低糖低油鲜奶吐司，绵软细腻，你知道是如何做的吗？
近些年，大家也逐渐打造出一些低卡、低能量的吐司面包种类，在确保细致材质与甘甜口感的与此同时，减少糖与无盐黄油的使用量。