⑴ 在蛋糕店上班怎么样
挺好的,现在蛋糕卖的都挺好的,我觉得你可以在蛋糕店里学习各种蛋糕的做法,这是一项比较好的技术,然后学习的不只是蛋糕的技术,还有可以学习销售管理的模式,边打工边学习,这样挺好的,以后辞职了,自己也可以开一个蛋糕店,当然也可以干别的,但是这是一个创业的思路,我觉得如果你暂时没有别的想法,那你就可以先去做着,加油!
⑵ 蛋糕店怎么样
以前开过蛋糕店的,我就说说我的看法吧,首先我可以明确告诉大家,蛋糕店的利润是很大的,但也不好做的,因为现在的蛋糕店一是太多了,二是在价格上面实在是高不起来的,所以现在的蛋糕店
要是没有请人工的话,那么还能混个温饱问题,要是请了人工了,那么每个月能混个保本问题多是不容易的事情了,至于为什么这么说了,就要看看我是怎么分析的,我们就拿一个8寸蛋糕来说吧
不知道大家知不知道,我们在做一个8寸蛋糕的时候,最少多要100元左右成本的,因为一个动物奶油成本就要25元左右,蛋糕盒成本在15块钱左右,水果成本在30块钱左右,蛋糕配饰成本15块钱左右,
蛋糕胚成本15块钱左右,蛋糕餐具成本2块钱左右的,但是一个8寸的蛋糕才能卖多少钱了,估计最多只有180元左右吧,而以这个零售价格来看,那么一个蛋糕就只有80元的毛利润了,
但是一个蛋糕店又不是只有材料成本的,还有一定的房租成本,水电成本的,而以现在的房租行情来看,一个蛋糕店最少也要4000块钱每月的,也就是每天130块钱左右成本的,要是在加上每天水电成本的话
那么又要10块钱左右成本的,所以将这些成本一加起来,那么每天就是140天的成本了,而一个8寸蛋糕每天才能卖多少个了,估计最多只有3个左右吧,哪怕就是按照3个算吧,那么一天下来就是340-140=200元的纯利润了
⑶ 正规一点的蛋糕店上班怎么样啊
有一点点累,但是做什么工作都是很累的,工作就是工作。蛋糕店销售员做好销售必备的素质
1、热情性格的情绪特征之一,烘焙蛋糕店的销售人员要富有热情,在业务活动中待人接物更要始终保持热烈的感情。热情会使人感到亲切、自然,从而缩短对方的感情距离,同你一起创造出良好的交流思想、情感的环境。但也不能过分热情,过分会使人觉得虚情假意,而有所戒备,无形中就筑起了一道心理上的防线。
2、开朗外向型性格的特征之一,表现为坦率、爽直。具有这种性格的烘焙蛋糕店销售人员,能主动积极地与他人交往,并能在交往中吸取营养,增长见识,培养友谊。
3、温和性格特征之一,表现为不严厉、不粗暴。具备这种性格的烘焙销售人员,愿意与别人商量,能接受别人的意见,使别人感到亲切,容易和别人建立亲近的关系,烘焙蛋糕店销售员需要这种性格。但是,温和不能过分,过分则令人乏味,不利于交际。
4、坚毅性格的意志特征之一。蛋糕店销售活动的任务是复杂的,实现业务活动目标总是与克服困难相伴随,所以,烘焙销售人员必须具备坚毅的性格。只有意志坚定,有毅力,才能找到克服困难的办法,实现业务活动的预期目标。
⑷ 请问蛋糕店前厅的工作累么
这个蛋糕店的工作肯定不会累的啊
再说要是在一些小蛋糕店的话
那每天就是打扫下门面然后就是招待客人最多就是结账什么了
是不需要什么脑力的工作的
⑸ 蛋糕店前台需要做什么
给客人引导购买蛋糕。收银。给客人介绍店里的生日蛋糕的品种。价格。口味。注意形象!面带微笑!每天要记录当天所出售的数量,还有库存的数量。在就是要进货的数量品种等。
⑹ 蛋糕店开业前前厅需要准备什么
一,选址
不管我们开什么店都需要选择一个店面,店面的选择很重要,可以说是决定生意的最重要因素,那么我们开一家面包店来说,选择什么样的地方开最合理呢,那首先我们来说一下您对产品的定位,定位就是你把你的产品定一个价,定价策略有三种:高档,中档,低档,对于面包行业来说,低档定位的面包只适合于包装好的面包,卖给超市,厂家批量生产的那种面包,那么我们重点定价在中档和高档,中档是适合大众化的价位,主要决定于你消费人群的消费水平,如果你的店面是在市繁华区,那么,我们的定价在高档比较合理,如果你的店面在小区,学校门口,中档价位比较合理!所以当我们选址的时候,先想想你的面包或者蛋糕要卖一个什么价位!
二,手艺
面包,蛋糕的种类很多,也有很多专门培训制作面包或者西点蛋糕这样的加盟公司或者培训学校,也可以请个全能师傅,但最好自己要懂一些,不然买材料,采购成本都不知道,会很吃亏,最好种类要比较多,做出的味道要好,一个店来说,至少能做出60个以上的种类,并且能不断更新,对每一个品种做好销量记录,也可以和客人沟通,了解每一种产品的销量,及客人反应情况,随时更新新产品,淘汰不好卖的产品!但有一点,当你有一个产品不好卖时,或者当天做出来的没有卖出去,第二天又不能卖了,最好也不要打折出售,因为你的店面对消费者都是这么多,需求量就这么多,客人群体也就是那一些,你这个产品打折卖出,肯定会影响到别的产品,而且,打折出去的产品,以后你想卖回原价就困难了,而且会影响到你店里档次,客人买到便宜货,但不好吃,以后就不会来了,所以我们宁愿客人买贵一点的,但东西一定要好!
三,装修
装修主体有两种风格:1,简洁清新风格,这种风格主体色调为浅色为主,白色欧式风格,多采用透明玻璃,从外面看,能看到店里的产品,并注意展示柜上多采用欧式线条搭配,以弧形展示柜最佳!这种风格适合于定位中档的店面,开在学校门口或者小区里的店
2.高档个性风格,这种风格适合于定位高档,开在繁华社区,各种车站的店面,一定要有自己独立的设计图,不与大众化店面风格一致,可以加入哑光,木纹色调为主,加入复古式的风格,店面装修要有个性,和自己的产品定位,广告宣传保持一致
四,展示柜选择,当我们确定了装修风格以后,就要开始选择展示柜了,
4.1,展示柜可分为常温和恒温两种,相对来说,常温展示柜要便宜很多,恒温展示柜贵很多,如果你的产品可以在常温下陈列的话,多选种常温展示柜,也可以选用常温和恒温两种柜子进行组合,但注意一点,这两种柜子的色调要保持一致!展示柜可分为
1边柜(单边放在靠墙位置)2.中岛(放在店面中间)3.包盘柜(用来放盘子的)4,收银台,边柜和中岛也可以分为开放式,和抽屉式,开放式就是不带抽屉门,直接可以拿到里面的产品的,抽屉式是带门的,每个门对应一个产品,外形为全封闭式,相对来说,抽屉式的要环保很多,不容易进灰尘!
4.2,展示柜的选择要注意两点:
1,要和你店里的墙壁和地板的色调保持一致!
2.定做展示柜,要能满足你能陈列60个以上的品项,保证你有空间及时更新产品
3.设计合理的平面布置图!合理分布好边柜,中岛,收银台的位置!
4.面包展示柜品牌介绍:恒温:东夌,东洋,宏安等
⑺ 有个烦恼,现在找了份工作,没天八小时,早晚倒班,在蛋糕房做前厅,每个班两个人,比较忙,工资二十号发
照你这么说的话,那蛋糕房就先干着呗,你也可以先学点本领了,要是自身能力不足的话,那走到哪里都拿不到高工资的了,这个社会就那么现实了,可以趁着年轻去学习一门手艺活了