‘壹’ 酸奶怎么做蛋糕
无油酸奶蛋糕
【食材】
鸡蛋5个、低筋面粉50g、玉米淀粉25g
细砂糖50g、浓稠酸奶170g
【做法】
1、将低筋面粉和玉米淀粉过筛到酸奶中、搅拌均匀至无颗粒、加入蛋黄搅拌均匀
2、蛋清中加入几滴柠檬汁、糖分3次加入、打发至提起有大弯钩
3、取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀、再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀
4、模具提前铺好油纸、倒入蛋糕糊、震出大气泡、放入烤盘、烤盘中倒入热水
5、烤箱上下管140度烤60分钟、取出晾凉即可
‘贰’ 无油酸奶蛋糕怎么做
健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
鸡蛋3个相克食物
低筋面粉35克
玉米淀粉15克
糖30克相克食物
塔塔粉2克
菜谱做法：
1.备好所有蛋糕用料。
2.鸡蛋分离无水无油盆中。
3.手动打散蛋黄。
4.打散后放入酸奶拌匀。
5.拌匀后把低筋面粉和玉米淀粉放入拌匀。
6.拌匀的蛋糕糊放一边备用。
7.蛋白放三分之一糖和塔塔粉用电动打蛋嚣进行打发。
8.打发泡沫放剩下糖至打发有尖角成纹路即可。
9.用一小半打好蛋白拌入蛋黄糊中翻拌均匀。
10.在用翻拌匀的蛋黄糊到入剩余蛋白翻拌均匀。
11.到入蛋糕模具振出汽泡入烤箱。
12.欲热150度烤箱后把蛋糕糊放入烤40分钟脱模
13.到出蛋糕放晾切块。
14.好了可以食用。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
无油健康。味道极好。蛋糕精品。
‘叁’ 酸奶蛋糕怎么做
懒人酸奶蛋糕的方法：
1、把蛋清和蛋黄分开，把蛋清倒进一个盆里，加入砂糖，用打蛋器打至硬性发泡。
2、打好的蛋清放入蛋黄中搅匀，用筛子筛入面粉，翻拌均匀之后加入酵母，充分搅拌均匀。
加入酸奶，再次搅拌均匀，之后放进微波炉里1分20秒后拿出来切块装盘就可以吃啦~
酸奶可以调节胃肠道消化功知陪能，只要家中有一口蒸锅，搅拌均匀后上锅一蒸搭绝蠢，软糯Q弹的蒸蛋糕宏蠢就做好啦。
‘肆’ 无油八寸酸奶蛋糕做法大全
无油八寸酸奶蛋糕的制作方法如下：
一、准备材料 主料：自制无糖酸奶200克，鸡蛋4个，玉米淀粉24克，低筋面粉48克。 辅料：柠檬汁或白醋2滴，糖75克。
二、制作步骤1. 准备与分离：准备所有材料，并将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。2. 搅拌蛋黄酸奶：在酸奶中加入四个蛋黄，搅拌均匀。3. 加入粉类：将过筛的低筋面粉和玉米淀粉加入蛋黄酸奶糊中，继续搅拌均匀。4. 打发蛋白：在蛋清中加入2滴柠檬汁，用打蛋器打至硬性发泡。5. 混合蛋黄糊与蛋白霜：将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，每次加入后都要翻拌均匀。先加入三分之一蛋白霜翻拌，然后将混合物全部倒入剩余的蛋白霜中，彻底翻拌均匀。6. 倒入模具：将混合好的蛋糕糊倒入铺好油纸的八寸蛋糕模中，并在桌子上轻轻震动几下，以排出气泡。7. 预热与烘烤：烤箱底层放一盘清水，预热至160度。将蛋糕模放入烤箱中层，烘烤60分钟。8. 冷却与脱模：出炉后，将蛋糕晾凉至室温，然后脱模。
三、小贴士 在打发蛋白时，加入柠檬汁或白醋可以帮助稳定蛋白霜，同时去除蛋腥味。 烘烤过程中，烤箱底层的水盘可以保持烤箱内的湿度，使蛋糕更加软嫩。 晾凉和脱模的过程要耐心，避免蛋糕破裂。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的无油八寸酸奶蛋糕了。
‘伍’ 无油酸奶蛋糕（8寸）做法大全
无油酸奶蛋糕的做法如下：
一、准备材料 主料：酸奶200克，鸡蛋4个，低筋面粉50克，玉米淀粉25克，细砂糖A30克，细砂糖B10克。 辅料：柠檬汁数滴。
二、制作步骤1. 鸡蛋分离：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，注意蛋清盆要无油无水，以确保打发效果。2. 调制蛋黄糊：在蛋黄中加入10克细砂糖B，再加入200克酸奶，搅拌均匀，形成蛋黄糊。3. 打发蛋清：将30克细砂糖A分三次加入蛋清中打发。首先，打至蛋清出现粗泡时加入第一次糖；接着，继续打发至泡沫细腻时加入第二次糖；最后，打发至蛋白出现纹路且小尖不消失时加入第三次糖，直至蛋白完全打发。4. 混合面糊：将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次加入后用刮刀从下往上翻拌均匀，避免消泡。5. 加入粉类：将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后，筛入面糊中，轻轻翻拌至无干粉状态。6. 倒入模具：将拌好的面糊倒入8寸蛋糕模具中，墩两下模具以镇出大气泡。7. 烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，上下火320华氏度，烘烤约4050分钟，直至蛋糕表面金黄且完全熟透。 注意：由于不同烤箱的温控有所差异，建议根据自家烤箱的实际情况调整烘烤温度和时间。
三、完成 烘烤完成后，取出蛋糕模具，待其稍微冷却后脱模，即可享用美味的无油酸奶蛋糕了。