❶ 新手学做蛋糕的步骤不要烤箱
新手学做蛋糕的步骤不要烤箱
新手学做蛋糕的步骤不要烤箱，生活当中，有很多人都喜欢吃蛋糕，但是去外面吃一次感觉不划算，觉得有点坑，所以就想到在家里做蛋糕，自己下面我整理了新手学做蛋糕的步骤不要烤箱。
新手学做蛋糕的步骤不要烤箱1
电饭煲蛋糕-松软可口的做法
材料大合照，糖粉和蔓越莓忘放进来了。鸡蛋差不多大小就行，如果是太小的土鸡蛋，可以适当增加两三个。
准备两个大点的碗，用纸巾擦干，分离蛋黄和蛋清，最好是分干净，不要蛋清里面夹杂着蛋黄。
倒入植物油、牛奶和少量糖粉，用筷子搅拌均匀。
倒入面粉，继续搅拌。
搅拌成糊状，直到看不到颗粒为止。
柠檬汁滴入蛋清液，新鲜柠檬挤汁也可，白醋也可，去腥。剩余糖粉分三次加入蛋清打发，打发到立筷子不倒的状态，像奶油一样。如果喜欢吃蛋糕想经常做的，最好准备一个电动打蛋器，用筷子或蛋抽手动的我会直接放弃，真的太费时间了。
用饭勺舀三分之一打发好的蛋清放入蛋黄液中，上下切拌式搅拌均匀，不要转圈圈。
将上一步的蛋黄和蛋清混合液倒入蛋清盆中，继续切拌式搅拌，边缘和底部都要搅拌均匀。
电饭煲保温键预热两三分钟，倒入一点植物油，底部薄薄刷上一层即可，边缘不用刷，四周有油蛋糕不容易发上去，不够蓬松。
倒入搅拌好的蛋糕液，最好拿出来震几下，消泡。在上面均匀地撒上蔓越莓碎。
选择蛋糕键，50分钟。不同的电饭煲时间可能有些差异，我没用别的电饭煲做过，只要有蛋糕功能的就可以。
时间到后不要急着开盖，保温五分钟再打开，浓浓的蛋糕香味袭来。
倒扣出来，每人两小块，几口就吃完了。
新手学做蛋糕的步骤不要烤箱2
电饭锅蛋糕（超详细版本）的做法
准备食材，先把用具都备齐，材料都称量好，免得后期手忙脚乱的。
蛋黄、蛋清分离，分别倒进两个打蛋盆里（打蛋盆要确保是无水无油的哦）
蛋黄中加入10克白砂糖（不喜欢甜的可以不加或是减少）再加入50克纯牛奶和50克玉米油。
用手动打蛋器搅拌至糖融化，牛奶和玉米油都充分融合为止。
低筋面粉过筛后加入（一定要过筛）
过筛面粉是为了保证面粉颗粒细腻、均匀。面粉里裹入一部分空气变得蓬松，更容易在短时间内翻拌均匀，不易有大的结块。如果不过筛，肯定就会增加搅拌时间，并可能对面疙瘩产生压力，容易出筋
刮刀用切拌手法拌均匀蛋黄糊（不要画圈搅拌，不然面粉会起筋）
将电饭锅内胆放入锅内，提前按保温功能预热，大概5分钟就可以了，也就是开始打发蛋白霜前开始按下保温键就可以了。
蛋清中加入3滴柠檬汁或者白醋，然后用电动打蛋器打至起混浊起大气泡时加入三分之一的白砂糖，继续打发至起泡全消出现细腻蛋白流动状时，再加入三分之一的白砂糖
快速打发至蛋白出现纹路时，把剩下的白砂糖加进去快速打发至硬性发泡（出现小尖角，蛋糕能不能发起来就看蛋白打得好不好了，最关键的）
将三分之一的.蛋白霜加入蛋黄糊中，用炒菜的手法翻拌均匀，不要画圈圈乱搅拌，否则会消泡，导致蛋糕发不起来。
再把翻拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
电饭锅内胆取出来再底部涂一层薄薄的玉米油，锅壁不要涂油，这样蛋糕才会长得高。然后倒入蛋糕糊。
轻震两下消除蛋糕糊里面的小气泡
将内胆放入电饭锅里，盖上盖子按下煮饭键就OK啦（如果没几分钟跳键了就重新按多一次煮饭，中途不要打开盖子）
时间到了闷5分钟再开盖
然后取出来马上倒扣，就完成啦！
松松软软，口感细腻，潼姐表示很满意，超喜欢吃
新手学做蛋糕的步骤不要烤箱3
电饭锅蛋糕的做法
准备好所有材料
蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入牛奶、玉米油搅拌均匀
筛入低筋面粉拌匀
蛋清中分3次加入细砂糖打发至硬挺，打蛋头能拉出垂直小尖角即可
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀，倒入蛋白霜盆中翻拌均匀
蛋糕糊倒入米家IH智能微压电饭煲内胆中，震几下去掉大气泡，再放入电饭煲中
选择自选功能，自选功能默认状态下就是蛋糕功能，等待1小时即可
1小时后蛋糕蒸好啦，真是又快又方便
来个大合照~
内部组织也非常柔软细腻，口感非常好，一点也不比烤箱做出来的差
❷ 怎么不用烤箱做蛋糕啊.
不用烤箱，可以用空气炸锅，或者慕斯蛋糕，有冰箱就可以，不需要烘烤，准备好材料后，放进冰箱急冻几个小时就好，但是一定要确保模具是不沾的，不然粘边了，脱模就会有问题，边边都变成了残次不齐，这时用不粘碳钢油性涂层，需要是活底活扣的蛋糕模具，制作出来的慕斯蛋糕才漂亮。
如果用空气炸锅的，需要考虑模具的大小，是否能放进空气炸锅，一般的家用空气炸锅，4寸通用的，6寸的就适合大众，烤箱跟空气炸锅不同，使用空气炸锅烘焙蛋糕，分量不能太多，蛋糕液体是模具5分3就可以，不然在烘焙，蛋糕会鼓起，撑倒空气炸锅的内网。
❸ 最简单做蛋糕不用烤箱的方法 是怎么样的呢
1、取4个鸡蛋，将蛋黄与蛋清分离在两个碗中，然后将蛋清搅拌。
2、取5根筷子用力的搅打蛋清，为了突出甜味，放一点点盐和一勺糖，继续用力搅打至的有些稠的时候再放一勺糖，然后继续打。(有打蛋器，这步就很简单。手打的话，多几只筷子会更快打得发泡。)
3、大约15分钟后，蛋白就会变成奶油状，而且在筷子上的不会掉下来。
(这个过程比较关键，一定要打泡至蛋白能拉出一个短小直立的尖角，这样表明达到了干性发泡的状态。到这种程度就不要再打了，如果继续打过头，蛋白结块儿就会引起失败。没打到位，也会影响膨胀程度。)
4、蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，少许泡打粉然后进行搅拌。(注意面粉要充分的搅拌开，不要有面疙瘩。泡打粉可以增加松软和膨胀度，也可以省略不放。)
5、向蛋黄中倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
6、电压力锅底放入适量的油，均匀涂在锅壁上，以防粘锅。
7、倒入搅拌好的蛋糕糊，然后颠几下锅，把里面的气泡震出来。
8、盖上盖子，按蛋糕、然后再按开始键即可。(注意，不要加限压筏，保证正常排气。)
9、大约45分钟，电压力锅提示音响，就差不多了。
❹ 没有烤箱也能做蛋糕，有哪些简易制作蛋糕的方法
相信很多人都喜欢吃松松软软的蛋糕，外面买来的蛋糕，又担心添加剂和劣质色素乱放，吃起来不放心，想自己在家做，却又没有烤箱。屏幕前的你是否有这个困扰呢？
微波炉法。这个方法是最适合学生党和大忙人的啦，从准备材料到蛋糕做好，只需要短短十分钟，快学起来吧！先给大家介绍一下材料：4勺面粉，4勺糖，3个鸡蛋，3勺可可粉（可以放入自己喜欢的比如抹茶粉、炼乳等等），3勺牛奶，3勺植物油。
我们需要准备一个微波炉适用的容器，将所有的材料按照顺序依次放入，搅拌均匀，放入微波炉中高火加热1.5分钟至30分钟取出即可，快捷又美味的懒人蛋糕就做好啦！
❺ 在家无需烤箱做蛋糕的方法 无烤箱做蛋糕的家常办法
1、食材：普通面粉90克，鸡蛋6个，牛奶80克，食用油60克，细砂糖80克，葡萄干若干，红枣若干。
2、将多用锅放在电磁炉上，800瓦热锅，同时倒入60克食用油（不要用花生油和菜籽油之类气味很大的油，容易盖住蛋糕的香味），油沸了之后，将面粉倒入，迅速关掉电磁炉，把面粉均匀炒开，让油和面粉充分混合。
3、五个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，第六个鸡蛋和蛋黄一起。然后用划十字的方式将蛋黄打散，再加入牛奶，继续画划十字拌匀。然后加入面粉，仍旧划十字拌匀。
4、将白糖分三次加入蛋清，打发。怕腥的可以加一点柠檬汁，最好是新鲜的柠檬汁或者自己腌制的。
5、将打发的蛋清加入蛋黄，用划十字的方法拌匀。
6、800瓦热锅4分钟，同时红枣去核，拉碎，或者用枸杞代替，葡萄干一起拌入蛋糕胚或者放在上面。再盖上锅盖，500瓦烤制5分钟，然后300瓦17分钟。
7、时间到了之后，再盖着锅盖几分钟，打开后，用牙签插入蛋糕，牙签拿出来没有黏着东西，就说明蛋糕可以了。如果有黏着细粒，需要再加热两到三分钟。
❻ 怎么做蛋糕不用烤箱 蛋糕不用烤箱的做法
1、鸡蛋3个、糖60克、玉米油20ml、低筋面粉90克。最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。
2、鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。先高速打至浓稠，然后转低速打。
3、打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。
4、倒入玉米油，继续搅打。搅打均匀。让油水混合。分2次筛入低粉。
5、用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。
6、把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。
7、跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。(按自己电饭锅的功率)
8、取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。
❼ 蛋糕的制作方法和步骤不用烤箱
不用烤箱做蛋糕的用料
鸡蛋 7个糖 半杯油 半杯面粉 一杯白醋 2.3滴牛奶或者水 大半杯
不用烤箱做蛋糕的做法步骤
步骤 1
倒出来，凉了再切，
❽ 不用烤箱可以做出蛋糕吗怎么制作呢
不用烤箱也可以做出蛋糕，比如用电饭锅制作，制作过程如下：
1、准备食材：蛋糕粉100g、5个鸡蛋、淀粉50g、酸奶100g、玉米油20g、半个柠檬、一杯白糖、打蛋器、两个容器、动物奶油、草莓、芒果、糖粉。
2、5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别打在两个容器中，注意容器中不要有一滴水。蛋黄中加入蛋糕粉、淀粉、玉米油、酸奶搅拌均匀，搅拌时要呈z字形搅拌到面糊不黏稠即可。注意不要画圈搅拌。
7、将动物奶油加白糖快速打发，直至中间可以立起一根筷子不倒。在蛋糕胚每一层上方抹上奶油，按顺序一层放芒果、一层放草莓，直至铺满。在蛋糕坯整体可见部分抹上奶油，并抹均匀，在蛋糕侧面贴上草莓片，蛋糕上方摆放上草莓，芒果进行装饰。
8、最后一步，撒上糖粉，就可以开吃啦。